Z obalů hotového listového těsta a různých druhů náplní můžete upéct svěží, šťavnatý a vzdušný koláč za pouhou půl hodinu. Existuje mnoho receptů a všechny jsou velmi jednoduché. A shromáždili jsme pro vás 15 těch nejchutnějších!
1. Listové těsto s masem
Pro tento koláč jsou vhodné jak droždí, tak i bez droždí listové těsto.
Budete potřebovat: 0,5 kg listového těsta, 0,6 kg mletého masa, 2 cibule, 1 svazek zelených, po 1 lžičce. mletá paprika a kurkuma.
Příprava: Dvě třetiny těsta rozválíme na koláč silný asi 1 cm, vložíme do formy a vytvoříme vysoké boky. Plníme nádivkou z mletého masa smíchaného s nakrájenou cibulí, kořením a solí. Zbývající těsto rozválíme a přikryjeme dort, okraje sevřeme, vrch potřeme mlékem a upečeme v troubě.
2. Koláč z listového těsta se sýrem a špenátem
Lahodný koláč z listového těsta plněný mletým špenátem a sýrem.
Budete potřebovat: 500 g listového těsta (libovolného), 0,4 kg špenátu, 100 g tvrdého sýra a fety, 1 vejce, 2 lžíce. l. sezamová semínka.
Příprava: Těsto nakrájejte na 4-5 proužků stejné šířky, na každý dejte náplň z nakrájeného špenátu, strouhaného sýra, vajec a koření. Okraje sevřete, aby vám vznikly dlouhé „párky“ naplněné náplní. Položte obrobky na plech na pečení, kroucení ve spirále, šev by měl být dole. Potřeme mlékem nebo šlehaným žloutkem, pečeme na 180 stupňů.
3. Puff bramborový a masový koláč
Tento koláč z listového těsta s bramborami a masem lze podávat jako samostatné jídlo k večeři nebo obědu.
Budete potřebovat: 400 g listového těsta, 0,5 kg mletého masa, 3 brambory, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 vejce a 1 žloutek, 2 lžíce. l. sezamová semínka.
Příprava: Mleté maso smíchejte se strouhanými bramborami a česnekem, přidejte vejce a koření. Náplň rozetřeme na srolovanou vrstvu listového těsta, přikryjeme druhou vrstvou, spojíme okraje, vrch koláče potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme sezamem (lze nahradit drcenými ořechy nebo mákem, slunečnicovými semínky), vložte do trouby na 50 minut.
4. Vrstvíme koláč se sýrem a cibulí
Jednoduchý a levný koláč, který se vždy ukáže být velmi šťavnatý a chutný.
Budete potřebovat: 0,5 kg hotového listového těsta, 3 tavené sýry, 4 vejce, 4 cibule, 3 lžíce. l. olivový olej.
Příprava: Na oleji osmažíme půlkruhy cibule do tmavě zlatavě hnědé barvy, rozložíme na plech pokrytý vrstvou těsta. Posypeme strouhaným tvarohem, zasypeme rozšlehanými vejci, přikryjeme druhou polovinou těsta, okraje sevřeme. Horní a boky namažte vejcem, posypte sezamem, vařte v troubě 35 minut.
15 jednoduchých a chutných receptů z listového těsta
5. Puff koláč z kuřecího filé
Středně kalorický listový koláč je ideální ke snídani, nebo si jej můžete vzít s sebou na piknik.
Budete potřebovat: 250 g listového těsta, 150 g vařených kuřecích prsou, 80 g tvrdého sýra, 1 cibule.
Příprava: Těsto rozválíme na obdélník, doprostřed dáme osmaženou cibuli, nakrájené maso, strouhaný sýr. Okraje lokše nakrájejte na proužky, zafixujte je ve formě „pigtailu“ přes náplň, potřete mlékem a dejte péct do trouby.
6. Koláč z listového těsta se zelím
Zelí je k dispozici po celý rok, což znamená, že tímto lahodným koláčem z listového těsta můžete kdykoli potěšit své blízké!
Budete potřebovat: 1 kg kvasnicového listového těsta, 1 kg bílého zelí, 4 cibule, 5 vařených vajec, 1 syrový žloutek, 1 polévková lžíce. l. mléko.
Příprava: Nakrájené zelí a cibuli orestujte na oleji doměkka, dochuťte kořením, vychladlé smíchejte s nadrobno nakrájenými vařenými vejci. Většinu těsta rozválíme na vrstvu a přeneseme do formy, rozdělíme náplň, přikryjeme druhou vrstvou těsta, potřeme žloutkem rozšlehaným s mlékem, upečeme do změknutí.
7. Vrstevný koláč s „Margaritou“
Tento koláč chutná jako slavná stejnojmenná pizza s rajčaty a sýrem mozzarellou.
Budete potřebovat: 1 balíček listového těsta, 300 g mozzarelly, 3 rajčata, sušená bazalka, koření.
Příprava: Těsto rozmrazíme, mírně rozválíme a přikryjeme formou. Vložte tenké plátky hrnků sýra a rajčat, osolte mořskou solí a posypte bazalkou, vložte do trouby na 20 minut.
8. Koláč z listového těsta s rybou
Rybí náplň do koláčů z listového těsta je harmonicky kombinována s bylinkami a cibulí.
Budete potřebovat: 300 g listového těsta, 300 g vařených rybích filetů, 1 cibule, 3 lžíce. l. rostlinný olej, 0,3 svazku čerstvých bylinek.
Příprava: Rybí filé bez kůže a kostí nakrájejte na kostičky, smíchejte s cibulí osmaženou na másle, nasekanými bylinkami a kořením. Těsto rozmrazíme a mírně rozválíme, malou část si odložíme, zbylou vrstvu přeneseme na plech. Rozetřeme náplň, krájíme proužky odloženého těsta, potřeme vejcem nebo mlékem, pečeme v troubě dozlatova.
Co dělat z listového těsta: 20 rychlých a chutných receptů
9. Houbový listový koláč
Pro tento koláč jsou vhodné absolutně všechny houby - bude vynikající s houbami as hlívy ústřičnou, a dokonce i s lesními!
Budete potřebovat: 1 balíček listového těsta, 250 g hub, 2 cibule, 100 g tvrdého sýra, 4 lžíce. l. rostlinný olej.
Příprava: Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a žampiony, dáme na vrstvu těsta, posypeme kořením a strouhaným sýrem. Dort přikryjte druhou vrstvou těsta, v troubě zhnědněte.
10. Listové těsto s jablky a sýrem
Originální domácí koláč z listového těsta s příjemnou sladkokyselou chutí.
Budete potřebovat: 1 kg jakéhokoli listového těsta, 4 jablka, 300 g tvrdého sýra, 1 lžička kmín.
Příprava: Formu zakryjte polovinou těsta, napíchněte vidličkou, posypte polovinou strouhaného sýra, rozdělte jablka, nakrájejte na tenké plátky. Náplň posypeme kmínem a zbylým sýrem, vršek koláče naaranžujeme sítí proužků těsta, pečeme v troubě 20 minut.
11. Cherry Puff Pie
Jednoduchý a rychlý čajový koláč. Třešně lze použít čerstvé nebo zmrazené.
Budete potřebovat: 400 g listového těsta, 300 g třešní bez pecek, 5-6 lžic. l. cukr, 4 lžíce l. škrob, 1 vejce, 1 sáček vanilky.
Příprava: 300 g těsta rozmrazte a mírně vyválejte, vložte do formy s boky, potřete rozšlehaným vejcem, vyskládejte třešně smíchané s cukrem, vanilkou a škrobem. Zbylé těsto nakrájejte na proužky, přikryjte jimi dort, opět potřete vajíčkem, upečte dozlatova.
12. Dort z listového těsta s čokoládou
Náplň do této sladké rolky je nejlepší z mléčné čokolády a lískových oříšků!
Budete potřebovat: 400 g listového těsta, 2 čokoládové tyčinky, 100 g jakýchkoli ořechů, 1 vejce.
Příprava: Rozmrazené těsto zlehka vyválejte, doprostřed položte celé čokoládové tyčinky, volné okraje těsta nakrájejte na proužky. Nakrájené ořechy rozetřete na čokolády, proužky položte jeden na druhý přes náplň a splétejte „pigtail“. Potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme na 200 stupňů.
15 receptů na koláče z listového těsta na každý den
13. Listový závin s jablky
Listové těsto a jablka dělají lahodný závin, který nevyžaduje dlouhou přípravu.
Budete potřebovat: 1 list listového těsta bez droždí, 2 velká jablka, 4–5 lžíce. l. cukr, 0,5 lžičky mletá skořice, 1 vejce, 0,5 šálku drcených sušenek, 2 lžíce. l. škrob, 2 lžíce l. moučkový cukr.
Příprava: Na náplň smíchejte najemno nakrájená jablka s cukrem, skořicí, škrobem a drobenkou. Těsto rozválíme, rozkrojíme na dvě části, každou rozkrojíme náplní, stočíme do rolády, potřeme vejcem a upečeme v troubě. Hotové záviny posypeme práškem.
14. Puff Pie z malinového džemu
Místo malinového džemu můžete použít jakýkoli jiný džem, který je v domě.
Budete potřebovat: 0,5 kg listového těsta bez kvasnic, 4 polévkové lžíce l. malinový džem, 1 polévková lžíce l. sezamová semínka, 1 polévková lžíce. l. cukr, 2 lžíce l. mléko.
Příprava: Z rozváleného těsta vykrajujte kolečka stejného průměru, jako předloha se hodí talíř. Jeden kruh dáme na plech, potřeme marmeládou, okraje necháme nedotčené, posypeme škrobem, přikryjeme druhým kruhem.Umístěte šálek dnem vzhůru do středu koláče, kolem šálku udělejte paprskovité řezy, výsledné trojúhelníky stočte třikrát do spirály. Sundejte šálek, potřete dort mlékem, posypte cukrem a sezamovými semínky, upečte v troubě.
15. Koláč ze slunečnicového listového těsta
Velmi velkolepý dort, který opravdu vypadá jako jasná slunečnice.
Budete potřebovat: 500 g listového těsta bez kvasnic, 2 žloutky, 250 g halvy, 100 g vlašských ořechů, 120 g sušených meruněk, 1 tableta hořké čokolády, 2 lžíce. l. máslo.
Příprava: Změklé máslo smíchejte s nasekanými ořechy a halvou, stočte do koule. Z rozváleného těsta vykrájíme dvě velké kulaté vrstvy. Jeden dort dáme na plech, doprostřed dáme náplň, přikryjeme druhým dortem, vykrojíme okvětní lístky ze zbytků těsta, ozdobíme jimi koláč po obvodu. Potřeme žloutkem, upečeným v troubě. Hotový koláč ozdobte nasekanými sušenými meruňkami a kapkami čokolády.