Džem nemusí být kilogramy cukru. Zvláště pokud se snažíte vyhýbat sladkostem, udržet si postavu nebo jíst zdravou výživu. Při této příležitosti jsme shromáždili až 20 skvělých receptů na marmeládu bez cukru!
1. Berry jam bez cukru
Díky několika fázím vaření je džem stále hustý.
Budete potřebovat: 600 g bobulí, 1 lžička citronová šťáva.
Příprava: Vložte bobule do kastrůlku a zakápněte citronovou šťávou. Vařte 5 minut po varu na středním ohni, vypněte a nechte hodinu. Opakujte postup ještě dvakrát a horkou marmeládu okamžitě srolujte.
2. Berry jam s medem
Nebo bobulový med - podle toho, co upřednostňujete!
Budete potřebovat: 1 kg lesních plodů, 1 kg medu.
Příprava: Roztřiďte bobule a jemně je rozmačkejte rozdrcením. Přidejte med a džem důkladně promíchejte do hladka a poté stočte do sklenic.
3. Jam s erythritolem a stévií
Přidejte pár polévkových lžic chia semínek nebo lněných semínek pro ještě více výhod.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 2 lžíce stevia, 3 lžíce erythritol.
Příprava: Bobule vařte 5-7 minut nebo trochu déle, aby se šťáva trochu vařila. Přidejte sladidlo, duste dalších 10 minut na ohni a džem nalijte do sterilních sklenic.
4. Citrusový džem bez cukru
Se zázvorovými tóny pro bohatší chuť.
Budete potřebovat: 4 pomeranče, 2 citrony, 150 g zázvoru, 1 sklenice vody.
Příprava: Oloupejte pomeranče a citrony, nasekejte je, přidejte vodu a vařte 15 minut na mírném ohni. Zázvor nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte k džemu, promíchejte a stočte.
5. Jahodový džem bez cukru
Můžete si vzít celé bobule nebo nakrájet na velké kousky.
Budete potřebovat: 600 g jahod, 1 lžička citronová šťáva.
Příprava: Jahody oloupeme, nakrájíme a dáme na střední oheň. Vařte 5-7 minut po varu a poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Tento krok opakujte ještě dvakrát, na konci přidejte citronovou šťávu a džem dejte do sklenic.
20 receptů na nejchutnější pampeliškový džem
6. Třešňový džem bez cukru
Zajímavý recept na výrobu džemu ve vodní lázni.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní.
Příprava: Z třešně vyjměte semínka, vložte ji do misky a nechte 30 minut ve vodní lázni na vysoké teplotě. Mírně snižte teplotu a za občasného míchání pokračujte ve vaření další hodinu. Poté snižte teplotu na minimum a vařte další 1,5 hodiny. Srolujte marmeládu.
7. Rybízová marmeláda bez cukru
Vynikající volba, pokud chcete zachovat čistou chuť bobulí, ale v mrazáku již není místo.
Budete potřebovat: 1 kg rybízu.
Příprava: Rybíz opláchněte, dejte do sklenic a dejte do kastrůlku na tenký ručník. Do kastrůlku nalijte vodu zhruba do poloviny nádoby a bobule sterilizujte asi 15–20 minut a poté srolujte.
8. Jahodový džem bez cukru
Podle požadovaného výsledku přidejte více medu.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 4 lžíce Miláček.
Příprava: Nakrájejte jahody na bramborovou kaši jakýmkoli vhodným způsobem a přidejte med. Syrový džem rozetřete do sterilizovaných sklenic a hned srolujte.
9. Ostružinový džem bez cukru
Ostružiny jsou samy o sobě dost kyselé, takže znovu přidejte trochu medu.
Budete potřebovat: 300 g ostružin, 150 g medu.
Příprava: Opatrně nakrájejte velké bobule na polovinu. Med přivedeme k varu, přidáme ostružiny a pár minut povaříme. Džem dejte do sklenic.
10. Džem z červeného rybízu bez cukru
Ale se sladkými jablky!
Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 1,5 kg sladkých jablek.
Příprava: Rybíz položte na sporák a přiveďte k varu. Oloupaná jablka nakrájíme nadrobno a přidáme k bobulím. Znovu přiveďte k varu a za stálého míchání 3–7 minut povařte. Srolujte marmeládu.
20 lahodných receptů na džem z borovicových šišek
11. Meruňkový džem bez cukru
Podle stejného principu, ale s velkým množstvím vody, lze připravit také kompot.
Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 1 sklenice medu, 1 sklenice vody.
Příprava: Z meruněk vyjmeme pecky a půlky nakrájíme na kostky. Vařte vodu s medem, vložte ovoce do sirupu a po varu vařte 5 minut. Džem zavineme do sklenic.
12. Jablečný džem bez cukru
Lahodný džem pro celou rodinu!
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 250 ml vody.
Příprava: Jablka nakrájíme na plátky, zalijeme vodou a vaříme 15 minut. Vše rozemeleme mixérem nebo rozemeleme přes síto a hmotu znovu povaříme, ale do zhoustnutí. Džem zavineme do sklenic.
13. Hruškový a broskvový džem bez cukru
Zvláště dobré k palačinkám nebo jako náplň do koláčů.
Budete potřebovat: 400 g hrušek, 400 g broskví.
Příprava: Ovoce nakrájejte na kostičky a mixérem nasekejte dohladka. Hmotu vařte 20 minut na mírném ohni a poté se podívejte na požadovanou konzistenci. Džem zavineme do sklenic.
14. Angreštový džem bez cukru
Džem má krásnou zelenou barvu s jasným šplouchnutím chuti.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 4 pomeranče, 1 kiwi.
Příprava: Pomeranč zcela oloupeme a všechny ingredience rozdrtíme mixérem nebo mlýnkem na maso. Přidejte trochu kůry, promíchejte a džem ihned vložte do sterilních sklenic.
15. Švestková povidla bez cukru
Doporučujeme vám vybrat si husté, sladké odrůdy, například maďarské.
Budete potřebovat: 1 kg švestek, 1 sklenice vody.
Příprava: Švestku rozdělíme na poloviny, odstraníme semínka a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a na mírném ohni za občasného míchání dusíme do zhoustnutí. To může trvat několik hodin. Srolujte marmeládu.
8 receptů na nejchutnější hovězí boršč
16. Marmeládový džem bez cukru
Nejlepší je skladovat morušky ve vlastní šťávě v chladničce nebo sklepě.
Budete potřebovat: 1 kg morušky, 1 sklenice vody.
Příprava: Nalijte bobule vodou, přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty. Rozemelte ho přes síto nebo rozemlejte mixérem a srolujte.
17. Banánový džem bez cukru
Sladké, husté, zdravé a chutné.
Budete potřebovat: 1 kg banánů.
Příprava: Banány nakrájejte na kolečka, vložte do kastrůlku a rozmačkejte. Džem vaříme asi 45 minut za pravidelného míchání a odstraníme pěnu. Srolujte do sklenic.
18. Džem z dřeně bez cukru
Kalorií je tak málo, že je lze zanedbávat.
Budete potřebovat: 2 kg dřínu, 4 polévkové lžíce med, 1 litr vody, 2 lžičky citronová šťáva.
Příprava: Nalijte dřín vodou a po varu vařte 10 minut. Bobule protřete sítem a odstraňte semínka, přidejte med a citronovou šťávu a poté hmotu znovu povařte dalších 10 minut. Džem zavineme do sklenic.
19. Kiwi džem bez cukru
Přidejte trochu želatiny pro příjemnou konzistenci.
Budete potřebovat: 1 kg kiwi, 3 jablka, 4 lžíce citronová šťáva, 1 sáček želatiny.
Příprava: Oloupané kiwi a jablka nakrájejte nadrobno, přidejte citronovou šťávu a želatinu a přidejte trochu vody, protože kiwi je šťavnaté. Vše dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni a poté srolujte.
20. Broskvový a dýňový džem bez cukru
Doporučujeme do džemu přidat další špetku vanilky.
Budete potřebovat: 1 kg broskví, 400 g dýně, 100 g sušených meruněk.
Příprava: Dýni a broskve nakrájejte na kostky a sušené meruňky na proužky. Dýni zalijte trochou vody a vařte do měkka. Poté přidejte zbývající přísady a vařte ještě několik minut. Vložte džem do sklenic.