Jahody nejsou nejlepší volbou pro kompoty nebo mražení, protože ztrácejí barvu a úžasnou vůni. To ale neznamená, že neexistují žádné další možnosti! Chyťte až 20 osvědčených receptů na jahodový džem!
1. Klasický jahodový džem
Jen tři ingredience - a tak úžasný výsledek!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 600 g cukru, 100 ml vody.
Příprava: Do jahod přidáme cukr, přidáme vodu a přivedeme k varu. Džem povaříme za míchání asi 5 minut a poté necháme úplně vychladnout. Takto obrobek ještě dvakrát uvařte a srolujte.
2. Jahodový džem s citronem
Aby nedošlo k poškození bobulí, doporučujeme je protřepat, než míchat lžící.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 3 lžíce citronová šťáva.
Příprava: Do jahod přidáme cukr a necháme přes noc. Ráno přiveďte k varu, vařte 5 minut a nechte půl hodiny. Tento krok opakujte dvakrát a do posledního přidejte citronovou šťávu. Nalijte džem do sklenic.
3. Jahodový džem s pomerančem
Jemné a sladké jahody se skvěle kombinují s citrusovými plody.
Budete potřebovat: 800 g jahod, 2 pomeranče, 250 g cukru.
Příprava: K jahodám přidejte cukr a nechte hodinu působit. Oloupejte a najemno nakrájejte dužinu pomerančů a část kůry nakrájejte zvlášť. Přidejte vše k bobulím, přiveďte k varu, vařte 15 minut a srolujte.
4. Jahodový a malinový džem
Vůně je taková, že je nemožné se uvolnit!
Budete potřebovat: 500 g jahod, 500 g malin, 700 g cukru.
Příprava: Do jahod přidáme cukr, přivedeme k varu, stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Znovu uvařte džem, vařte 7 minut a opatrně vložte do sklenic.
5. Jahodový džem bez cukru
Můžete si vzít alespoň pár lžic medu, alespoň kilogram - podle chuti.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, med.
Příprava: Jahody rozemeleme v mixéru, smícháme s medem a necháme půl hodiny. Znovu promíchejte a džem vložte do sterilizovaných sklenic.
20 receptů na aromatickou meruňkovou marmeládu
6. Jahodový a višňový džem
Tyto bobule jsou tak odlišné, ale tak dobré dohromady.
Budete potřebovat: 600 g jahod, 400 g třešní, 400 g cukru.
Příprava: Třešně vyjměte pecky, promíchejte s jahodami a přidejte cukr. Nechte hodinu působit, přiveďte k varu, vařte 10 minut, sundejte pěnu a hned srolujte.
7. Jahodový a borůvkový džem
Podle barvy těžko říci, že tento džem obsahuje jahody, ale podle chuti se nikdy nespletete.
Budete potřebovat: 600 g jahod, 600 g borůvek, 1 kg cukru, 200 ml vody.
Příprava: Nalijte cukr vodou a vařte homogenní sirup. Jemně do něj vložte jahody a borůvky a vařte 10 minut na nejnižším ohni. Vložte bobule do sklenic, vařte sirup na požadovanou konzistenci a nalijte na vrchol.
8. Hustý jahodový džem
Pektin je nejlepší přírodní zahušťovadlo pro ovocné a bobulové přípravky.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 400 g cukru, 30 g pektinu.
Příprava: Jahody posypeme pektinem a cukrem a rozdrtíme je tlačenkou nebo vidličkou. Berry pyré dejte na oheň, pár minut po varu povařte a nalijte do sklenic.
9. Džem z jahod a zimolezu
Tento džem podávejte s bylinkovým čajem nebo tvarohovými dezerty.
Budete potřebovat: 500 g jahod, 500 g zimolezu, 1 kg cukru.
Příprava: Rozemelte med a jahody, přidejte cukr, promíchejte a nechte přes noc. Směs přivedeme k varu, vaříme 5 minut a nalijeme do sklenic.
10. Jahodový a jahodový džem
Nejuniverzálnější a harmonická kombinace.
Budete potřebovat: 500 g jahod, 500 g jahod, 1 kg cukru, 1 lžička kyselina citronová.
Příprava: Do jahod a jahod přidejte cukr, nechte pár hodin působit a vařte 20–25 minut na mírném ohni. Několik minut před koncem přidejte kyselinu citronovou a na konci džem srolujte.
20 receptů na voňavou marmeládu z růžových lístků
11. Jahodový a meruňkový džem
Ale tohle je originálnější a nečekanější recept!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg meruněk, 1,5 kg cukru, 1 polévková lžíce citronová šťáva, špetka vanilky.
Příprava: K jahodám přidejte cukr a nechte hodinu působit, poté 5 minut povařte a nechte vychladnout. Do džemu přidejte najemno nakrájené meruňky, vanilin a citronovou šťávu, povařte a vařte dalších 10 minut. Potřetí ochlaďte a vařte, poté srolujte.
12. Jahodový bazalkový džem
Běžným džemem bez přísad je už těžké překvapit, a tak máme ještě jeden nápad.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g cukru, 20 g bazalky, 20 g vanilkového cukru.
Příprava: K jahodám přidejte cukr, nechte půl hodiny stát, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Přidejte nasekané lístky bazalky a vanilkový cukr, ještě pár minut povařte a srolujte.
13. Jahodový džem s ocásky
Dugout je dobrý právě proto, že ocasy není vůbec nutné odstraňovat - jsou také chutné a zdravé.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 1 sklenici vody.
Příprava: Vařte vodu s cukrem, a když je úplně rozpuštěná, opatrně rozložte jahody. Bobule vařte 5 minut, ochlaďte, vařte dalších 5 minut a poté srolujte.
14. Jahodový a banánový džem
Kompletní a nezávislý dezert pro všechny příležitosti.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g banánů, 600 g cukru, 50 ml citronové šťávy.
Příprava: Do jahod přidáme cukr a necháme přes noc. Přivedeme k varu, přidáme nakrájené banány a vaříme 5 minut. Džem zcela vychladněte, znovu ho uvařte - a tak dále 2-3krát, a teprve poté jej vložte do sklenic.
15. Jahodový džem s mátou
Pokud není čerstvá máta, pak je sušená také v pořádku.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 1 svazek máty.
Příprava: Přidejte přes noc k jahodám cukr a poté šťávu jemně slijte. Přiveďte k varu, lehce povařte, přidejte bobule a vařte 5 minut. Poté přidejte nasekanou mátu, vařte dalších 5 minut a srolujte.
Marináda z vepřového kebabu: 15 receptů, jak udělat maso jemné a šťavnaté
16. Jahodový džem se zázvorem
Hřebíček, badyán, kardamom, muškátový oříšek - nebojte se experimentovat!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 50 g zázvoru, 1 pomeranč, 700 g cukru.
Příprava: Do jahod přidáme cukr a necháme 2-3 hodiny. Vařte 10 minut na mírném ohni, přidejte pomerančovou kůru a nastrouhaný zázvor a vařte další půl hodinu. Nalijte džem do sterilizovaných sklenic.
17. Jahodový skořicový džem
Nejlepší koření pro zvýraznění chuti jahod!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g cukru, 1 lžička skořice.
Příprava: K jahodám přidejte cukr, nechte hodinu působit, přiveďte k varu a vařte 15 minut. Přidejte skořici, vařte dalších 5 minut a srolujte džem.
18. Jahodový džem s medem
Ideální k doplnění palačinek a vaflí.
Budete potřebovat: 500 g jahod, 100 g medu, 2 polévkové lžíce citronová šťáva.
Příprava: Jahody zalijte citronovou šťávou, vařte 15 minut po varu a přidejte med. Vařte dalších 10 minut a poté džem vložte do sklenic.
19. Džem ze strouhaných jahod
Tento džem ani nemusíte vařit, takže všechny výhody jsou zachovány!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru.
Příprava: Jahody vyšlehejte mixérem do hladka a přidejte cukr. Nechte hodinu působit, občas promíchejte a poté nalijte do sklenic nebo zmrazte.
20. Džem z lesních jahod
Pokud chcete, stopky nelze odstranit.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 50 ml vody, špetka kyseliny citrónové.
Příprava: Jahody rozemeleme mixérem do hladka, přidáme cukr a vodu a směs přivedeme k varu. Vařte 25 minut na mírném ohni za občasného míchání a 5 minut před koncem přidejte kyselinu citronovou. Džem svineme do sklenic.