Mezi vynikajícími dezerty hraje zvláštní roli džem z růžových lístků. Nejčastěji se připravuje z krymské, čaje a vonných růží. Poradíme vám 20 nejjednodušších a nejchutnějších receptů!
1. Klasický recept na džem z okvětních lístků
Nejen chutné, ale také velmi zdravé!
Budete potřebovat: 2 šálky okvětních lístků růže, 350 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citrónová, 400 ml vody.
Příprava: Okvětní lístky opláchněte, osušte, zasypte cukrem a dejte na 4 hodiny na chladné místo. Zalijeme vodou, přidáme kyselinu citronovou a dusíme 40 minut. Rozložte džem do čistých sklenic a srolujte.
2. Džem s okvětními lístky růží a želatinou
Okvětní lístky červené růže jsou tvrdší a jejich vaření trvá déle.
Budete potřebovat: 200 g růžových lístků, 400 g cukru, 150 g želatiny, 1 litr vody, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Vařte vodu s cukrem 5 minut, přidejte připravené okvětní lístky růží, promíchejte a vypněte. Odstraňte z tepla a vyluhujte 12 hodin. Nalijte citronovou šťávu, vařte 15 minut, přidejte želatinu zředěnou v horkém sirupu, 5 minut zahřívejte na mírném ohni a vypněte.
3. Džem z okvětních lístků růží s pektinem
Nejpříznivější doba pro sběr okvětních lístků je zvažována dříve ráno!
Budete potřebovat: 300 g růžových lístků, 1,5 lžičky pektin, 200 ml vody, 600 g cukru, 2 lžíce citronové šťávy, 450 ml vody.
Příprava: Okvětní lístky opláchněte, přelijte vroucí vodou a nalijte do vroucí vody s cukrem. Vařte 5 minut a dejte na 6 hodin na chladné místo. Přidejte citronovou šťávu, pektin smíchaný s cukrem a po varu 5 minut povařte. Horkou marmeládu vložte do sklenic.
4. Džem z okvětních lístků růže s medem
Doporučujeme použít světlý med.
Budete potřebovat: 3 šálky čajových růžových lístků, 200 ml medu.
Příprava: Okvětní lístky opláchněte a osušte. Přidejte med a směs lehce promíchejte dřevěnou špachtlí. Džem dejte do čistých sklenic a zavřete nylonovými víčky.
5. Džem z okvětních lístků růží bez vaření
Tento džem skladujte pouze v chladničce!
Budete potřebovat: 200 g růžových lístků, 400 g krystalového cukru, špetka kyseliny citrónové.
Příprava: Okvětní lístky opláchněte a osušte. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a směs promíchejte hmoždířem, dokud se neobjeví šťáva. Na dno suché nádoby dejte cukr, džem dejte a navrch opět posypte cukr.
Marináda z vepřového kebabu: 15 receptů, jak udělat maso jemné a šťavnaté
6. Džem z okvětních lístků růže s agarem
Okvětní lístky opláchněte sítkem, cedníkem nebo sítem.
Budete potřebovat: 3 šálky okvětních lístků růže, 1,5 lžičky agar-agar, 0,5 kg cukru, šťáva z půlky citronu, 350 ml vody.
Příprava: Připravené okvětní lístky růží vložte do hlubokého kastrůlku. Přidejte 400 g cukru, vody, citronové šťávy a po varu vařte 10 minut. Smíchejte agar-agar se zbývajícím cukrem a nalijte do hrnce. Džem vařte 20 minut na mírném ohni za stálého míchání.
7. Jam s jahodami a růžovými lístky
Opravdu královská pochoutka!
Budete potřebovat: 200 g okvětních lístků růží, 400 g jahod, 0,5 kg cukru, 0,5 lžičky kyselina citronová.
Příprava: Do jahod přidáme cukr a dáme na 5 hodin do chladu. Přiveďte k varu na mírném ohni, vařte 10 minut a ochlaďte. Omyté okvětní lístky růží rozetřete v mixéru, přidejte cukr a nalijte do kastrůlku s jahodami. Přidejte kyselinu citronovou a vařte dalších 15 minut.
8. Džem s růžovými lístky a růžovým olejem
Připravenost džemu dokládají okvětní lístky, které klesly ke dnu.
Budete potřebovat: 500 g růžových lístků, 50 ml citronové šťávy, 1 kg cukru, 200 ml vody, 2 kapky růžového oleje.
Příprava: Okvětní lístky opláchněte, osušte, přidejte polovinu cukru a nechte 5 hodin. Zbylý cukr rozmíchejte ve vodě a vařte 5 minut, přidejte okvětní lístky růží, citronovou šťávu a povidla povařte na mírném ohni 20 minut. Přidejte růžový olej a promíchejte, než vypnete.
9. Transparentní džem z okvětních lístků
Tuto marmeládu lze přidat do pečiva, čajů a nápojů.
Budete potřebovat: 200 g růžových lístků, 2 šálky cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 150 ml vody.
Příprava: Okvětní lístky zalijte cukrem a dejte na 5 hodin do chladu. Zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Vypněte, ochlaďte a dvakrát sceďte. Do sirupu přidejte citronovou šťávu a na mírném ohni duste 15 minut.
10. Džem z okvětních lístků růže s kyselinou vinnou
Kyselina vinná dodává džemu krásně růžovou barvu.
Budete potřebovat: 200 g růžových lístků, 1 lžička kyselina vinná, 450 ml vody, 450 g cukru.
Příprava: Vařte vodu s cukrem, přidejte připravené okvětní lístky růží a duste 30 minut. Nalijte kyselinu vinnou a rajčata na další 3 minuty. Vypněte a nalijte džem do sklenic.
20 lahodných receptů na sladkou třešňovou marmeládu na zimu
11. Džem s okvětními lístky růží a pomerančovým džusem
Plátky růží s cukrem je nejlepší skladovat v porcelánovém nebo smaltovaném nádobí.
Budete potřebovat: 200 g okvětních lístků růží, 1 sklenice čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 500 g cukru, 150 ml vody.
Příprava: Smíchejte vodu s cukrem a vařte 2 minuty. Nalijte umyté okvětní lístky a vařte 10 minut. Odstraňte z tepla a odložte na 5-6 hodin. Nalijte šťávu z pomeranče, citronu a vařte půl hodiny.
12. Džem s růžovými lístky a šípky
Můžete také přidat do džemu a pootevřených šípků.
Budete potřebovat: 500 g růžových lístků, 1 sklenici šípků, 30 ml citronové šťávy, 1 kg cukru, 1 sklenici vody.
Příprava: Šípku nasekejte, zalijte vodou a vařte půl hodiny. Přidejte cukr, okvětní lístky růží a vařte dalších 15 minut. Vypněte a ochlaďte. Přidejte citronovou šťávu, povařte džem dalších 10 minut a stočte do sklenic.
13. Džem z nasekaných okvětních lístků růží
Snažte se džem nepřevařit, aby si zachoval maximum užitečných vlastností.
Budete potřebovat: 300 g růžových lístků, 600 g cukru, 0,5 lžičky kyselina citrónová, 100 ml vody.
Příprava: Připravené lístky rozemelte v mixéru s cukrem. Nechte působit 2–3 hodiny, přidejte vodu, kyselinu citronovou a po varu vařte 15 minut.
14. Džem z okvětních lístků růží a rebarbory
Podle potřeby zvyšte množství cukru.
Budete potřebovat: 500 g okvětních lístků růží, 200 g rebarbory, 1 kg cukru, 150 ml vody, plátek citronu.
Příprava: Připravte si okvětní lístky a rebarboru. Vše dáme do hlubokého kastrůlku, zasypeme cukrem a dáme na 5 hodin do lednice. Nalijte vodu, citronovou šťávu a vařte 30 minut. Nalijte horkou marmeládu do sklenic, srolujte a zabalte do teplého ručníku na jeden den.
15. Džem s okvětními lístky růží, badyánu, skořice a hřebíčku
Neskladujte takový džem déle než 1 rok!
Budete potřebovat: 500 g růžových lístků, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce citronová šťáva, 2 hvězdičky badyánu, 0,5 lžičky. skořice, 1 hřebíček, vanilka na špičce nože, sklenice vody.
Příprava: Vařte vodu s cukrem, přidejte omyté okvětní lístky růží a vařte 10 minut. Odstraňte z tepla a ochlaďte. Nalijte citronovou šťávu a vařte 15 minut. Po 2 hodinách přidejte koření, vařte 10 minut a nalijte džem do sklenic.
20 receptů na nejchutnější pampeliškový džem
16. Jam z okvětních lístků růže a máty
Nezapomeňte víčka sterilizovat!
Budete potřebovat: 3 sklenice růžových lístků, 3 snítky máty, 500 g cukru, špetka kyseliny citrónové, 150 ml vody.
Příprava: Okvětní lístky zasypeme cukrem a dáme na 6 hodin na chladné místo. Nalijte vodu a vařte 10 minut po varu, vypněte a ochlaďte. Přidejte nasekanou mátu, kyselinu citronovou a duste 15 minut.
17. Jam z okvětních lístků růží „Pět minut“
Skvělý recept na růžovou marmeládu pro ty, kteří nemají příliš mnoho času!
Budete potřebovat: 0,5 kg růžových lístků, 1,2 kg cukru, 1,5 lžíce. citronová šťáva, 500 ml vody.
Příprava: Vařte vodu s cukrem, přidejte okvětní lístky růží a po 2 minutách vypněte. Nechte 5-6 hodin na chladném místě. Přivedeme k varu na mírném ohni a vaříme 4 minuty. Nalijte citronovou šťávu a po minutě vypněte. Nalijte džem do sterilizovaných sklenic.
18. Džem z okvětních lístků růží a zázvoru
Oživí, zahřeje a potěší vynikající chutí!
Budete potřebovat: 500 g okvětních lístků růží, 100 g kořene zázvoru, 1 kg cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 150 ml vody.
Příprava: Plátky růží opláchněte a osušte, oloupejte a vetřete kořen zázvoru na jemném struhadle. Vše smíchejte s cukrem a vařte 15 minut. Ochlaďte, nalijte citronovou šťávu a vařte dalších 10 minut.
19. Džem z okvětních lístků růží s jablky
Sirup můžete oddělit a vařit samostatně do zhoustnutí.
Budete potřebovat: 500 g okvětních lístků růží, 3 jablka, 1,2 kg cukru, 2 polévkové lžíce citronová šťáva, sklenice vody.
Příprava: Jablka nakrájíme na malé kousky, promícháme s růžovými lístky, cukrem a dáme na 6 hodin do lednice. Zalijeme vodou, citronovou šťávou a 30 minut dusíme na mírném ohni. Hotový džem dejte do připravené nádoby a srolujte.
20. Hustý džem s okvětními lístky růží, jablkem a citronem
Plátky rovnoměrně promíchejte s cukrem.
Budete potřebovat: 500 g růžových lístků, 400 g jablek, 1 citron, 1,5 kg cukru.
Příprava: Nakrájejte jablka a citron, smíchejte s cukrem, okvětními lístky růží a dejte na 6 hodin do chladu. Hmotu rozemeleme ponorným mixérem a na mírném ohni přivedeme k varu. Džem povařte ještě půl hodiny a srolujte.