Dušená cuketa obsahuje málo kalorií a během vaření prakticky neztrácí živiny. Z tohoto důvodu jsou často připravovány s dietními pokrmy. Shromáždili jsme pro vás 20 skvělých receptů, vyberte si!
1. Dušená cuketa na pánvi
Není nutné loupat mladé cukety.
Budete potřebovat: 500 g cukety, 2 papriky, 2 rajčata, 3 stroužky česneku, 2 cibule, 1 mrkev, mletý černý pepř, sůl, 50 ml rostlinného oleje, 150 ml vody.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Cibuli orestujte s mrkví, přidejte cuketu, papriku a rajčata. Česnek prolisujte přes lis, zalijte vodou a duste 10 minut. Pepř, sůl a vypněte.
2. Dušená cuketa se zeleninou
Nejpohodlnější způsob vaření tohoto pokrmu je v kotli.
Budete potřebovat: 3 cukety, 2 rajčata, 1 paprika, 1 cibule, 1 mrkev, sklenice vroucí vody, 3 stroužky česneku, mletý pepř, sůl, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu. Smažte cibuli a mrkev a poté veškerou ostatní zeleninu zvlášť. Vše dejte do hlubokého kotle, zalijte vodou a řasenkou 10 minut po varu. Česnek prolisujte lisem, osolte a opepřete.
3. Dušená cuketa s bramborem
Zkuste cuketu s novými bramborami. Nemůže to být snazší a chutnější!
Budete potřebovat: 4 cukety, 300 g brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 100 ml horké vody, 50 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř, pár snítek bylinek.
Příprava: Nakrájejte zeleninu. Cibuli orestujte na mrkvi, přidejte brambory a po 10 minutách přidejte cuketu. Když je zelenina opečená, zalijte vodou, přikryjte a řasenkou 15 minut. Osolte, opepřete a posypte najemno nasekanými bylinkami.
4. Cuketa dušená s bramborem a masem
Pokud je maso příliš tuhé, zvyšte množství vody a dobu dušení.
Budete potřebovat: 300 g cukety, 2 brambory, 300 g masa, 1 cibule, 1 mrkev, 2 sklenice teplé vody, 50 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř, 3 snítky petrželky.
Příprava: Nakrájejte zeleninu a maso. Cibuli orestujte s mrkví dozlatova, přidejte maso a vařte dalších 10 minut. Přidejte vodu a přikryjte 20 minut. Přidejte brambory, cuketu a duste 15 minut. Osolíme, opepříme a posypeme bylinkami.
5. Cuketa dušená ve zakysané smetaně
Zelenina se hodí k mletému pepři, koriandru, petrželce, kopru a koriandru.
Budete potřebovat: 400 g mladé cukety, 150 g zakysané smetany, 3 stroužky česneku, 60 ml rostlinného oleje, 20 g petrželky, 150 ml vody, 2 hrášky nového pepře, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Cuketu nakrájíme a osmahneme do měkka. Přidejte zakysanou smetanu, nasekaný česnek, vodu a nové koření. Zakryjte a nechte 5 minut. Zakončíme solí a posypeme nasekanou petrželkou.
Cuketové lívance: 20 receptů, které můžete vařit celé léto
6. Zeleninu restujte s cuketou
Citronovou šťávu lze v případě potřeby vynechat.
Budete potřebovat: 2 cukety, 2 papriky, 1 mrkev, 1 cibule, 1 rajče, 3 stroužky česneku, 250 ml vroucí vody, 3 hrášky nového pepře, 1 bobkový list, 0,5 lžičky. koriandrové fazole, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 50 ml olivového oleje, 5 snítek kopru, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu a orestujte ji jednotlivě do zlatova. Vše dejte do hluboké pánve, přidejte na 15 minut pod pokličku citronovou šťávu, koření, vařící vodu a řasenku. Přidejte sůl, mletý pepř a nasekané bylinky.
7. Dušená cuketa s adžikou
Zajímavé jídlo pro milovníky pikantní kuchyně.
Budete potřebovat: 400 g mladé cukety, 100 ml pikantní adjiky, 1 rajče, 200 ml teplé vody, 50 ml rostlinného oleje, 3 stroužky česneku, sůl.
Příprava: Cukety nakrájíme a osmažíme do zlatova. Vložíme do kotle, přidáme adjiku, vodu, rajče, nasekaný česnek a dusíme 10 minut na mírném ohni. Přineste sůl a vypněte ji.
8. Cuketa dušená v rajčeti
Místo vody můžete použít vývar.
Budete potřebovat: 3 cukety, 300 g rajčat, 1 pórek, 1,5 šálku vody, 100 ml rajčatové šťávy, špetka cukru, sůl, mletý černý pepř, 3 hrách z nového koření, 50 ml olivového oleje.
Příprava: Nakrájejte zeleninu. Smažte cuketu s cibulí, přidejte rajčata, rajčatovou šťávu, vodu, cukr a koření. Zakryjte a řasenku po dobu 10 minut. Osolte a stáhněte z ohně.
9. Cuketa dušená s lilkem
Lilek doporučujeme oloupat!
Budete potřebovat: 300 g cukety, 2 lilky, 1 mrkev, 1 cibule, 2 stroužky česneku, mletý černý pepř, sůl, sklenice vroucí vody, 50 ml olivového oleje.
Příprava: Zeleninu nakrájíme, lilky namočíme na 10 minut do osolené vody. Cibuli orestujte na mrkvi, přidejte lilky, cuketu a pokračujte v vaření, dokud se vlhkost neodpaří. Zalijte vodou, prolisujte česnek a řasenku přes lis, zakrytý 7 minut. Před vypnutím přidejte sůl a mletý pepř.
10. Zeleninový guláš s brokolicí a cuketou
Mísu jemně promíchejte, aby nedošlo k rozdrcení zeleniny.
Budete potřebovat: 2 mladé cukety, 300 g brokolice, snítka cherry rajčat, 2 cibule, 200 ml vody, mletý pepř, sůl, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Cibuli orestujte s cuketou, přidejte rajčata, vodu, brokolici a korpusy přikryté 7 minut. Přidejte sůl a pepř.
20 z nejchutnějších receptů na dušenou zeleninu
11. Dušená cuketa s houbami
Celý proces vaření vám nezabere více než půl hodiny.
Budete potřebovat: 400 g cukety, 250 g žampionů, 1 cibule, 1 střední mrkev, 2 stroužky česneku, 80 g másla, mletý pepř, sůl, sklenice horké vody.
Příprava: Nakrájejte zeleninu. Cibuli orestujte na mrkvi, přidejte houby, cuketu a vařte, dokud se vlhkost neodpaří. Nalijte na 10 minut vodu, pepř a řasenku. Česnek prolisujte přes lis, osolte a vypněte.
12. Dušená cuketa s kuřecím masem
Pokud je kuře domácí, bude jeho dušení trvat déle.
Budete potřebovat: 3 cukety, 300 g kuřecího filé, 1 paprika, 1 cibule, 1 rajče, 3 stroužky česneku, 150 ml vody, sůl, mletý pepř, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Nakrájejte zeleninu a kuře. Smažte maso s cibulí, přidejte papriku, rajče, cuketu a vařte 7 minut. Zalijeme vodou a dusíme 10 minut na mírném ohni. Česnek prolisujte lisem, osolte, opepřete a stáhněte z ohně.
13. Cuketa s houbami, dušená v sójové omáčce
Sójová omáčka dodává zelenině velmi zajímavou chuť.
Budete potřebovat: 300 g cukety, 200 g hub, 2 polévkové lžíce sojová omáčka, sklenice vroucí vody, 80 g másla, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájenou cuketu a žampiony smíchejte se sójovou omáčkou a smažte do změknutí. Pod víčko nalijte vodu a řasenku na 5 minut. Přidejte sůl a pepř.
14. Dušená dýně s fazolemi
Lze použít fazole z konzervy.
Budete potřebovat: 3 cukety, sklenici suchých fazolí, 1 papriku, 2 cibule, 50 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř, vodu.
Příprava: Fazole namočte na 10 hodin, vařte do změknutí. Opečte nakrájenou cibuli a papriku, přidejte cuketu a vařte, dokud se vlhkost neodpaří. Nalijte vodu a řasenku na 10 minut. Přidejte fazole, sůl a pepř a po 3 minutách stáhněte z ohně.
15. Cuketa dušená s vepřovým masem a zeleninou ve sladké omáčce
Omáčku určitě ochutnejte a v případě potřeby přidejte sůl nebo cukr.
Budete potřebovat: 400 g cukety, 300 g vepřového masa, 2 papriky, 1 mrkev, 1 cibule, 0,5 lžičky cukr, 400 ml vroucí vody, plátek citronu, 0,5 lžičky. mletý koriandr, sůl, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Nakrájejte maso a zeleninu. Opečte cibuli a mrkev, přidejte vepřové maso a vařte 10 minut. Přidejte rajčata, cukr, koriandr, vodu a korpusy na 20 minut. Přidejte cuketu, papriku, citronovou šťávu a dalších 7 minut potte. Na konci osolte a opepřete.
10 jednoduchých a chutných receptů na cuketu v troubě
16. Dušená cuketa se zelím
Místo bílého zelí můžete použít pekingské zelí.
Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g bílého zelí, 1 cibule, 1 mrkev, 150 ml vývaru, mletý černý pepř, sůl, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Nakrájejte cibuli a zelí a nastrouhejte cuketu a mrkev. Cibuli orestujte s mrkví, přidejte cuketu a zelí.Když zelenina zmenší svůj objem, zalijeme horkým vývarem, přikryjeme a dusíme 10 minut. Přidejte sůl a mletý pepř.
17. Dušená cuketa s bramborem a uzeninami
Chutné a lehké, ale zároveň docela vydatné jídlo k večeři.
Budete potřebovat: 3 cukety, 200 g párků, 1 střední mrkev, 1 cibule, 200 g brambor, 50 ml olivového oleje, 200 ml vroucí vody, sůl, mletý černý pepř, půl svazku kopru.
Příprava: Nakrájejte zeleninu a klobásy. Cibuli orestujeme na mrkvi, přidáme brambory a vaříme do zlatova. Přidejte 5 minut cuketu, párky, vodu a řasenku. Na konci osolíme, opepříme a posypeme nasekaným koprem.
18. Dušená cuketa s mletým masem
Pokud není tykev mladá, oloupejte ji a odstraňte semínka.
Budete potřebovat: 3 cukety, 200 g mletého masa, 1 cibule, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 šálek vroucí vody, 50 ml rostlinného oleje, mletý muškátový oříšek, sůl, bylinky.
Příprava: Nakrájejte zeleninu. Cibuli orestujte s mrkví a mletým masem, přidejte pod pokličku 10 minut cuketu, rajčatovou pastu, vodu a korpusy. Osolte, přidejte muškátový oříšek a bylinky.
19. Dušená cuketa s rýží
Cuketu nakrájejte na plátky silné 1-1,5 centimetru.
Budete potřebovat: 3 cukety, 100 g rýže, 1 mrkev, 1 cibule, sklenice vývaru, 4 lžíce. rostlinný olej, sůl a mletý pepř podle chuti.
Příprava: Namočte rýži na 15 minut do vroucí vody. Nakrájejte zeleninu. Cibuli orestujte na mrkvi, přidejte rýži, cuketu a vařte 3 minuty. Zalijeme horkým vývarem, přikryjeme a na 10 minut zakryjeme řasenkou. Slané a pepř připravené jídlo.
20. Cuketa dušená v pomalém hrnci
Zkuste toto jídlo uvařit pomocí směsi různých olejů: olivového, máslového a slunečnicového.
Budete potřebovat: 400 g cukety, 1 paprika, 1 cibule, 1 mrkev, 2 rajčata, špetka cukru, sůl, mletý černý pepř, sklenice horké vody, 30 ml slunečnicového oleje, 20 g másla, 2 lžíce. olivový olej.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Na programu „Fry“ orestujte cibuli s mrkví, přidejte cuketu, papriku a rajčata. Přidejte cukr, mletý pepř, vodu, zakryjte a vařte 10 minut v režimu „Dušené“. Osolte a vypněte.