Aromatické, křupavé a ústa zalévající brambory ve venkovském stylu lze připravit ručně. V tomto případě se ukáže být mnohem zdravější a chutnější než ve známém řetězci rychlého občerstvení. Chyťte 10 rychlých a snadných receptů!
1. Rustikální brambory jako u McDonalda
Dopřejte si porci aromatických a křupavých brambor v kořeněném plášti. Křupat na večeři je skvělý nápad!
Budete potřebovat: 5 - 6 brambor stejné velikosti, 5 polévkových lžic. l. rostlinný olej, mořská sůl a 0,5 lžičky. mleté koření (kurkuma, paprika, směs paprik, kari, koriandru, majoránky atd.).
Příprava: Vybavte se kartáčem s tvrdými štětinami a důkladně omyjte každou bramboru. Kořenová zelenina by měla být dokonale čistá, protože brambory se pečou ve slupce ve venkovském stylu. Hlízy osušte ubrousky, nakrájejte na poměrně velké plátky.
V samostatné misce smíchejte kořenící sůl. Nalijte do misky brambor, přidejte olej a dobře promíchejte. Připravené klíny položte na vymazaný plech kůží dolů. Pečte v troubě na 200 stupňů Celsia asi 45 minut. Brambory by měly být uvnitř dobře upečené a zvenčí křupavé dozlatova.
2. Pečené brambory v „kožichu“
Tento recept obsahuje tajnou přísadu, díky které budou plátky brambor neuvěřitelně křupavé!
Budete potřebovat: 10 identických brambor, 6 polévkových lžic. l. olivový olej, 7 polévkových lžic l. velmi jemná kukuřičná krupice, sůl a oblíbené koření.
Příprava: Pokud narazíte na staré brambory, pak je lepší je oloupat (to je v tomto receptu přijatelné), pokud jsou hlízy mladé, pak je jen dobře omyjte. Každou kořenovou zeleninu podélně rozkrojte na polovinu a poté každou polovinu znovu rozřízněte na polovinu.
Vložte brambory do čistého, těsného plastového sáčku, přidejte kukuřičnou krupici, sůl a koření, olivový olej. Volný okraj sáčku spojte do uzlu a dobře protřepejte, aby se dobře promíchal. Plátky brambor nyní položte na plech a upečte v troubě.
3. Brambory ve venkovském stylu ve strouhance
Provensálské bylinky dodávají bramborám zvláštní vůni a chuť a strouhanka dává výbornou křupavou kůrku.
Budete potřebovat: 5 brambor, 5 polévkových lžic l. strouhanka, 5 lžic. l. kukuřičný olej, sušené provensálské bylinky, sůl a pepř.
Příprava: Brambory omyjeme a nakrájíme na velké kostičky. Smíchejte se zbytkem ingrediencí tak, aby byl každý plátek doslova obalen v olejovém „plášti“. Pečte, dokud není hotové v troubě.
Pečené brambory v alobalu: 15 lahodných receptů
4. Ostré brambory v rukávu
Brambory ve venkovském stylu, uvařené v pekáči, se skvěle hodí jako příloha k zeleninovým a masovým pokrmům.
Budete potřebovat: 1 kg brambor stejné velikosti, 2,5 lžíce. l. rostlinný olej, 2 velké stroužky čerstvého česneku nebo 1 lžička. sušené, sůl a koření.
Příprava: Omyté a osušené brambory nakrájíme na 6 - 8 plátků a dáme do hluboké mísy. Přidejte tam česnek najemno nasekaný nožem (nebo sušený na hromadě), sůl a pepř, jak se jim ve vaší rodině líbí. Posypte rostlinným olejem a dobře promíchejte rukama. Přendejte do pečicího rukávu, volné okraje svažte provázkem. Připravte v troubě, dokud nebude jasně zlatavě hnědá.
5. Vesnické brambory „speciální“
Velmi neobvyklý recept na brambor ve vesnickém stylu, lze jej nazvat obtížnějším, ale věřte mi, stojí to za to!
Budete potřebovat: 650 g brambor, 1,5 balení taveného sýra, 300 ml čerstvého mléka, 3 stroužky česneku, sůl a čerstvě mletý pepř.
Příprava: Brambory je třeba oloupat a nakrájet na 0,5 cm silná kolečka, do brambor nasypte sůl a koření, promíchejte a složte do hlubokého pekáče.Česnek protlačte lisem, promíchejte se sklenicí mléka a přelijte brambory. Navrch posypeme strouhaným taveným sýrem. Pečeme v troubě do změknutí.
Jak vařit brambory na Nový rok: 10 nejchutnějších receptů
6. Brambory ve venkovském stylu s lilkem
Oblíbené jídlo můžete diverzifikovat přidáním nových přísad. Zkuste upéct brambory s lilkem, je to velmi chutné a neobvyklé!
Budete potřebovat: 4 brambory, 1 lilek, 4 lžíce l. mouka, 1 cibule, 5 polévkových lžic l. rostlinný olej, 1 lžička sušený česnek, koření.
Příprava: Brambory a lilky oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Cibuli nakrájíme na menší kousky. Brambory nejprve dozlatova osmažte na rostlinném oleji. Samostatně také osmažte lilky dozlatova, předtím je stočte do mouky. Cibuli je třeba osmažit do křupava. Smíchejte všechny ingredience ve skleněné pánvi, přidejte své oblíbené koření a dejte do mikrovlnné trouby doměkka.
7. Brambory ve venkovském stylu s játry
Jaké pokrmy nevymysleli kuchaři a kulinářští specialisté, ale brambory s játry ve venkovském stylu jsou něco zvláštního!
Budete potřebovat: 680 g hovězí játra, 8 brambor (větší), 1 velká cibule, 4 polévkové lžíce l. slunečnicový olej, 170 ml čerstvého mléka, 1 - 2 lžičky jemná mořská sůl, 1 lžička prášek do pečiva.
Příprava: Játra, zbavená všeho nepotřebného, nakrájejte na středně velké kousky. Vložte do misky, nalijte mléko, ve kterém byla dříve rozpuštěna soda. Nechte působit 50-60 minut, občas promíchejte. Poté ho dejte zpět na síto, aby měla sklenice přebytečnou vlhkost. Brambory omyjte a každou hlízu nakrájejte na 6 kusů.
Na oheň položte velkou pánev s nejširší základnou. Nalijte pár polévkových lžic oleje, do jedné vrstvy vložte kousky jater a na prudkém ohni smažte dozlatova. Zvlášť v hrnci na zbylém oleji orestujte bramborové kostičky. Přeneste játra, nakrájené cibulové kroužky na zlaté brambory. Smažte vše společně na mírném ohni přikryté asi 15 minut. Když je pokrm zcela hotový, osolte a opepřete.
8. Rychlé brambory
Pečené brambory s koprem a česnekem jsou vynikající přílohou, předkrmem a plnohodnotným nezávislým pokrmem!
Budete potřebovat: 5 brambor, 3 stroužky česneku, svazek kopru, 2 lžíce. l. rostlinný olej a pikantní sůl.
Příprava: Brambory omyjte a osušte. Pomocí párátka udělejte mělké vpichy po obvodu každé hlízy. Pečeme v mikrovlnce na maximální výkon (bude to trvat 5 - 6 minut). Brambory nakrájíme na 4 - 6 kusů, osolíme a opečeme na oleji dozlatova. Připravte si omáčku z nasekaného kopru a česneku s pár lžícemi aromatického nerafinovaného oleje. Nalijte na ně horké brambory.
10 receptů na lahodná vepřová žebra v troubě
9. Vesnické brambory v pomalém hrnci
V pomalém hrnci jsou rustikální brambory také křupavé a velmi chutné.
Budete potřebovat: 800 g středních brambor, pár lžic kuřecího koření, 2,5 lžíce. l. olivový olej, mořská sůl.
Příprava: Oloupané brambory, předem důkladně omyté, nakrájíme na velké kostičky, osolíme a okořeníme podle chuti. Přidejte rostlinný olej, promíchejte. Nalijte brambory do misky multivark, nastavte režim "Pečení" na 55 - 60 minut. Zastavte program každých deset minut, otevřete víko a zamíchejte brambory, jinak se spálí.
10. Brambory ve venkovském stylu s houbami
Velmi chutná verze brambor ve venkovském stylu, houby dodávají tomuto pokrmu zvláštní propracovanost!
Budete potřebovat: 6 velkých brambor, 350 g hub (ideálně, pokud jde o medové houby), 1 velká cibule, 320 ml zakysané smetany.
Příprava: Plátky brambor dejte na plech vyložený pečícím papírem. Navrch dáme cibuli pokrájenou na kolečka, osolíme a opepříme. Dále namažte čerstvé houby a vše zalijte zakysanou smetanou. Půl hodiny v troubě a lahodná večeře je připravena, pokud misku posypete sýrem, získáte téměř julienne.