Víte, jakou polévku uvařit tentokrát? Dnes se s vámi chceme podělit o skvělé recepty na knedlíkové polévky. Maso, zelenina, rajče, sýr - a to je jen začátek. Ve výběru určitě najdete pár možností, které se vám budou líbit!
1. Polévka s moukovým knedlíkem
Nejjednodušší recept, který ještě používaly naše babičky.
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 200 g brambor, 80 g cibule, 80 g mrkve, 60 g pepře, 1 svazek bylinek, koření, 1 vejce, 60 g mouky.
Příprava: Kuře zalijte vodou a vařte 40 minut po varu. Vývar přecedíme, přidáme k němu brambory a na zbytku zeleniny osmahneme.
Vejce smíchejte s polovinou bylinek, lžící másla, mouky a koření, přidejte asi 60 ml vývaru a vypracujte těsto. Lžíce knedlíků dávejte do kastrůlku, přidejte smaženku a ostatní bylinky, přiveďte polévku k varu a stáhněte z ohně.
2. Polévka s bramborovým knedlíkem
Zábavný způsob, jak přidat brambory do polévky!
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 300 g brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 1 vejce, 0,5 šálku mouky, 30 g másla.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka a brambory uvaříme zvlášť. Nakrájejte cibuli s mrkví a orestujte na másle. Připravené brambory rozmačkáme na bramborové kaši, přidáme vejce s moukou, okořeníme, stočíme do klobásy a nakrájíme na kousky. Knedlíky odešlete na pánev spolu se smažením a vařte 5 minut.
3. Polévka s krupicovým knedlíkem
Krupicové knedlíky mají velmi odlišnou texturu od moučných knedlíků.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 1 kořen petržele, 1 mrkev, 1 řapíkatý celer, 1 cibule, 1 vejce, 4 lžíce. krupice, koření.
Příprava: Kuřecí maso a hrubě nakrájenou zeleninu s kořeny vložte do kastrůlku, zalijte vodou a vařte 40 minut po varu. Krupici smíchejte s vejcem a kořením, nechte půl hodiny nabobtnat. Zeleninu vyjmeme z pánve, po lžících knedlíky vaříme polévku dalších 15 minut.
Osetské koláče: 10 nejchutnějších receptů (krok za krokem)
4. Polévka se sýrovými knedlíky
Pokud chcete, přidejte hrst hrachu nebo kukuřice.
Budete potřebovat: 200 g kuřete, 5 brambor, 1 cibule, 1 mrkev, 1 pepř, 1 vejce, 50 g sýra, koření, 3 lžíce. mouka.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka, brambory vložíme do vývaru a také uvaříme. Cibuli, papriku a mrkev nakrájejte zvlášť a smažte spolu asi 5-7 minut a poté přidejte do polévky. Smíchejte strouhaný sýr, mouku a vejce, okořeňte podle chuti, stočte do malých kuliček a vložte do kastrůlku. Polévku vařte, dokud nevzniknou knedlíky.
5. Polévka s kukuřičným knedlíkem
Ukázalo se, že je to krásná polévka se stejnými krásnými zlatými knedlíky.
Budete potřebovat: 2 litry vývaru, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 1 pepř, 1 vejce, 5 polévkových lžic. kukuřičná mouka, 1 lžička kurkuma, paprika, kari, koření, 1 svazek petrželky.
Příprava: Ve vroucím vývaru pošlete brambory nakrájené na kostky a vařte. Opečte nakrájenou zeleninu a přidejte ji také do hrnce, když jsou brambory měkké.
Zkombinujte kukuřičnou mouku, vejce a koření, stočte malé knedlíky a odešlete do hrnce. Polévku dochuťte paprikou, kari a kurkumou, vařte 10–15 minut a posypte bylinkami.
6. Polévka s knedlíkem z rýžové mouky
Pokud nemáte rýžovou mouku, pak stačí namlít běžnou rýži v mlýnku na kávu.
Budete potřebovat: 1,5 l vývaru, 3 brambory, 1 pepř, 1 rajče, 1 cibule, 1 mrkev, bylinky, koření, 250 g rýžové mouky, 1 vejce, voda.
Příprava: Pošlete brambory do vroucího vývaru, a když jsou téměř uvařené - mrkev, papriky a cibule. Smíchejte rýžovou mouku s vejcem a přidávejte vodu, dokud nezískáte příjemnou konzistenci těsta. Tvarujte knedlíky a pošlete je do polévky spolu s nakrájenými rajčaty a kořením. Vařte asi 10 minut.
Krevety: 20 jednoduchých a chutných receptů
7. Polévka s houskovým knedlíkem
Chouxové těsto je náročnější na přípravu, ale stojí za to!
Budete potřebovat: 1,5 l vývaru, 4 brambory, 1 mrkev, 1 cibuli, 150 ml vody, 40 g másla, 170 g mouky, 1 vejce, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Do vroucího vývaru přidáme brambory, cibuli a mrkev nakrájíme a orestujeme. V hrnci zahřejte vodu a máslo do varu, přidejte mouku a promíchejte.
Když těsto mírně vychladne, přidejte vejce a dobře ho promíchejte, poté stočte do malých kuliček. Potěr pošlete do polévky a po pár minutách knedlíky. Když se zvětší asi 1,5krát, vyjměte pánev z ohně a přidejte bylinky.
8. Polévka s knedlíkem na kefíru
Vynikající recept na lehkou polévku pro ty, kterým záleží na jejich stravě!
Budete potřebovat: 1,5 litru vývaru, 3 brambory, 1 mrkev, 0,5 šálku kefíru, 100 g mouky, špetku sody, 1 vejce, 1 stroužek česneku, koření a bylinky.
Příprava: Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky a přidáme do vroucího vývaru. Kefír, vejce, mouku, sodu bikarbonu a koření spojte a knedlíky jemně po lžících vmíchejte do polévky. Před povrchem vařte a ochuťte bylinkami, kořením a prolisovaným česnekem.
9. Mléčná polévka s knedlíkem
Na kefíru už byly knedlíky a teď bude polévka s mlékem.
Budete potřebovat: 1,5 hrnku vývaru, 3 hrnky mléka, 120 g másla, 3 brambory, 1 cibule, petržel, 1 vejce, koření, 1,5 hrnku mouky.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a brambory nahrubo, a asi 20 minut korpusu na másle. Nalijte mléko, přiveďte k varu a stáhněte z ohně, aby mírně vychladl.
Smícháme mouku, vejce a 5 lžic mléka, zaděláme tuhé těsto a stočíme do malých kuliček. Knedlíky vaříme ve vroucím vývaru, dokud nevykynou, zalijeme bramborovou směsí, posypeme bylinkami a necháme další 3 minuty na sporáku.
Dušené brambory s masem: 12 receptů krok za krokem
10. Polévka s karbanátky a knedlíkem
Dvě příjemná překvapení v jednom talíři najednou!
Budete potřebovat: 2,5 l vývaru, 3 brambory, 200 g mletého masa, 1 cibule, 0,5 mrkve, koření, 1 vejce, 5 polévkových lžic. voda, 5 polévkových lžic mouka.
Příprava: Do vroucího vývaru přidejte kousky brambor a vařte 25-30 minut. Mleté maso spojte s kořením a napůl nakrájenou cibulí a vytvořte malé karbanátky. Smažte zbývající cibuli se strouhanou mrkví do zlatova a pošlete ji do polévky.
Po 10 minutách přidejte do hrnce koření a karbanátky. Vejce smíchejte s vodou a moukou a do polévky přidejte lžičkou malé knedlíky. Vařte společně, dokud nepřijdou - asi 5 minut.
11. Zeleninová polévka s dýňovým knedlíkem
Většinu cuket pošlete do polévky a asi čtvrtinu - potřete knedlíky.
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 1 mrkev, 1 cibule, 1 cuketa, 2 rajčata, 3 brambory, 300 g květáku, 150 g zelených fazolí, 1 vejce, 4 lžíce. mouka, koření, bylinky.
Příprava: Kuře zalijte vodou a vývar vařte 30 minut po varu. Přidejte k němu kostky brambor a po 5-7 minutách přidejte chřest. Květák byl rozdělen na květenství, rajčata byla nakrájena a jemně nakrájena a cibule a mrkev byly smaženy.
Smíchejte mouku, část strouhané cukety, vejce a nasekané bylinky a zbytek cukety nakrájejte na kostičky. Do polévky vložte veškerou zeleninu a poté lžící tvořte knedlíky. Vše společně vařte asi 10 minut, okořeníte a posypete bylinkami.
12. Sýrová polévka s knedlíkem
Nejlepší je vzít tavený sýr bez přísad a ten, který se určitě rozptýlí ve vývaru.
Budete potřebovat: 2 litry vývaru, 4 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 500 ml mléka, 1 svazek bylinek, 1 vejce, 6 polévkových lžic. mouka, 1 polévková lžíce máslo, koření, 3 tavené sýry.
Příprava: Nastrouhejte tvaroh na hrubém struhadle, přidejte do vroucího vývaru a dobře promíchejte. Když se rozpustí, přidejte mléko a vařte polévku dalších 10 minut. Během této doby orestujte na másle nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev.
Brambory nakrájejte na malé kousky a dejte vše dohromady do hrnce. Vejce, mouku, koření a trochu mléka spojte do konzistence a pomocí malé lžičky tvarujte knedlíky. Vařte, dokud nejsou všechny přísady uvařené.