Zde je 20 lahodných receptů na jáhlové polévky, které se rozhodně vyplatí dělat doma. A aby obilovina nechutnala hořce - několikrát ji důkladně opláchněte a poté naplňte vroucí vodou po dobu 10-30 minut!
1. Lososová polévka se zakysanou smetanou a jáhly
Vydatná jáhlová polévka s rybami, která nenechá nikoho lhostejným.
Budete potřebovat: 2 brambory, sada na lososovou rybí polévku, 1 mrkev, 1 cibuli, rostlinný olej, bobkový list, 50 g prosa, 2–3 lžíce. zakysaná smetana, bylinky, sůl.
Příprava: Vařte vývar z ryb a koření. Vyndejte rybu z kostí. Opečte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Do vývaru přidejte rybu, orestujte, nakrájené brambory a jáhly. Polévku vařte, dokud nejsou brambory hotové. Dochutíme zakysanou smetanou, posypeme bylinkami a solí.
2. Polévka s jáhly "Rolník"
Mnozí znají tento recept na polévku od dětství!
Budete potřebovat: 1/2 kuřete, 2,5 litru vody, 1 cibule, 1/2 mrkve, 5 brambor, 50 g jáhel, sůl, bylinky.
Příprava: Kuře uvaříme, nakrájíme na kousky a zalijeme vodou. Přidejte cibuli, nakrájenou mrkev a vařte, dokud maso nezměkne. Cibuli vyhoďte - byla potřeba k dochucení a přidejte na kostičky nakrájené brambory s jáhly. Podávejte hotovou bylinkovou polévku.
3. Polévka s kuřecím masem, jáhly a zelím
Velmi aromatické a snadné na přípravu!
Budete potřebovat: 5 polévkových lžic jáhly, 1 cibule, 1 mrkev, 150 g zelí, 1 vejce, 200 g kuřete, 1/2 celerového kořene, kořen petržele, řapíkatý celer, svazek kopru, 1,5 litru vody, sůl, koření, rostlinný olej.
Příprava: Připravte si kuřecí vývar s masem, kořeny a kořením. Jáhly opláchněte a zalijte vroucí vodou. Cibuli orestujte s mrkví, nakrájejte zelí, brambory a pošlete do vývaru. Hotovou polévku podávejte s polovinou vajíčka a bylinkami.
4. Proso kulesh s houbami
Pro větší chuť použijte lesní houby.
Budete potřebovat: 80 g prosa, 40 g sušených hub, 150 g mrkve, 150 g cibule, 150 g brambor, sůl, pepř, bobkový list, zakysaná smetana.
Příprava: Houby namočte na několik hodin do horké vody. Cibuli a mrkev nakrájíme a orestujeme na oleji dozlatova. Uvařte 2 litry vody a přidejte jáhly, nakrájené houby. Po 15 minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory a orestujeme. Polévku vaříme dalších 20 minut, podáváme s bylinkami a lžící zakysané smetany.
5. Zelí s jáhly a uzeným masem
Vsadíme se, že po tomto mistrovském díle - budete neustále žádáni, abyste ho znovu uvařili!
Budete potřebovat: 3 litry vody, 0,6 kg uzeného masa, 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 200 g kysaného zelí, 0,5 šálku jáhel, rostlinný olej, sůl, bylinky.
Příprava: Maso nakrájíme a orestujeme na cibuli a mrkvi. Vařte vodu a přidejte brambory, smažte a jáhly. Když je veškerá zelenina uvařená, přidejte kysané zelí, osolte. Polévku podávejte s bylinkami a toasty.
12 snadných a lahodných šťovičkových polévek s vejcem
6. Zelná polévka s jáhly
Lehká polévka, která se vaří jen za půl hodiny!
Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 3 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 80 g jáhel, 300 g kysaného zelí, sůl, pepř.
Příprava: Uvaříme na kostičky nakrájené brambory. Ušetřete cibuli a mrkev a vložte je do hrnce. Když je zelenina měkká, přidejte zelí a koření. Polévka je hotová!
7. Ucho červené ryby s jáhly
Tato polévka je nejen vydatná, ale také velmi zdravá - díky červené rybě!
Budete potřebovat: 3-4 brambory, 500 g filet z lososa, 50 g jáhel, 1 svazek kopru, 1 svazek zelené cibule, sůl, pepř.
Příprava: Brambory a jáhly dáme vařit. V tuto chvíli nakrájejte lososa na velké kusy a pošlete ho na pánev, až budou brambory hotové. Po 5 minutách přidejte nakrájený kopr a zelenou cibuli. Vařte dalších 5-10 minut a stáhněte z ohně.
8. Polévka s jáhly a kuřecími žaludky
Pokud milujete srdce nebo játra více - klidně jimi vyměňte komory!
Budete potřebovat: 1,6 litru vody, 250 g kuřecích žaludků, 5 brambor, sůl, 1 cibule, 1 mrkev, 4 polévkové lžíce proso, 1 kuřecí vejce, bobkový list, bylinky, koření.
Příprava: Komory dobře propláchněte, rozdělte na poloviny a vařte s kořením 25 minut.Přidejte na kostičky nakrájené brambory, smaženou cibuli a mrkev, jáhly. Hotovou polévku podávejte s bylinkami a polovinou vajíčka.
9. Polévka s jáhly, špagetami a kuřecím masem
Docela lehká, ale velmi uspokojivá polévka pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 0,5 kuřete, 50 g jáhel, 50 g špaget, kořen petržele, bobkový list, koření.
Příprava: Kuře vařte 5 minut. Opláchněte, oddělte a naplňte vodou, přidejte kořeny, cibuli a koření. Nastrouhejte mrkev, nakrájejte brambory a vše vložte do vývaru. Po 15 minutách přidejte proso. Po 30 minutách cibuli vyhoďte, přidejte špagety a vařte dalších 5-7 minut. Posypeme bylinkami a polévku podáváme ke stolu.
10. Polévka z proso partizánského
Díky smažení je polévka zlatavá a bohatá.
Budete potřebovat: 140 g jáhel, 1 mrkev, 1 cibule, kořen petržele, 2 brambory, polovina chilli papričky, půl svazku petrželky, pár koprových větviček, 3 stroužky česneku, 50 g slaniny, bobkový list, 4-5 kusů nové koření.
Příprava: Jáhly opláchněte a nalijte do vroucí vody po dobu 20-30 minut. Přendáme do kastrůlku s nakrájenými bramborami a dusíme. Nakrájejte mrkev, cibuli a vložte do hrnce. Přidejte kořen petržele. Opečte nadrobno nakrájenou slaninu, najemno nasekejte česnek a pepř. Odeslat na pánev, když je veškerá zelenina měkká. Vařte dalších 15–20 minut, podávejte s bylinkami.
12 pstruhových polévek, které se velmi snadno a rychle připravují
11. Štika ucho s jáhly
Vybírejte malé ryby a určitě chyťte čerstvé.
Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 500 g štiky, 1 cibule, 4 brambory, 2 mrkve, 3 lžíce. proso, bobkový list, 0,5 lžičky. koření na ryby, 0,5 lžičky. suchá petržel, pepř, sůl, bylinky.
Příprava: Nakrájejte brambory a mrkev, přidejte vodu a vařte. Proso opláchněte, nalijte vroucí vodou po dobu 10 minut a také ji odešlete na pánev. Cibuli nakrájíme nahrubo, oloupeme rybu a nakrájíme na kousky - vše pošleme do vývaru. Přidejte koření a vařte dalších 15 minut. Když je polévka hotová, posypte ji bylinkami.
12. Polévka s jáhly a solenými houbami
Mléčné houby lze nahradit jinými houbami podle vašeho výběru.
Budete potřebovat: 1,5 l masového vývaru, 150 g solených mléčných hub, 100 g solené russula, 100 g čerstvých hlív, 3 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, řapíkatý celer, 3 lžíce. proso, petržel, bobkový list, sůl, pepř.
Příprava: Připravte si vývar na kosti, přidejte do něj plátky brambor a jáhly. Cibuli a mrkev ušetřte, po 15 minutách přidejte vývar. Nakrájejte houby a vložte je do hrnce. Když jsou brambory hotové, přidejte bylinky a polévku přikryjte pokličkou. Můžeš jíst!
13. Polévka s jáhly, dušeným masem a vejcem
Polévka s dušeným hovězím bude nejchutnější.
Budete potřebovat: 1 plechovka dušeného masa, 100 g jáhel, 3 vejce, 250 g brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 1,5-2 litry vody, sůl, pepř.
Příprava: Na pánev přidejte tuk z dušeného masa a poté nakrájenou cibuli. Když se stane průhledným, přidejte mrkev a po dalších 5 minutách přidejte guláš. Nakrájejte brambory a pošlete je do varu. Proso opláchněte, zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut a odešlete na pánev se smažením. V míse rozšlehejte vejce a za intenzivního míchání ho nalijte do kastrůlku. Polévku vaříme dalších 15 minut a podáváme s bylinkami.
14. Chudé zelí s jáhly
Ideální polévka pro ty, kteří nejedí maso a mají rádi pikantní!
Budete potřebovat: 250 g kysaného zelí, 1,5–2 litry vody, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 3 lžíce proso, půl chilli, 2 bobkové listy, 1,5 lžíce. rajčatová pasta, 1 lžička adjika, 1-2 stroužky česneku, sůl, rostlinný olej, bylinky.
Příprava: Jáhly několikrát opláchněte a na konci zalijte vroucí vodou. Pošlete to vařit s bramborami a kořením. Opečte česnek a cibuli a přidejte nastrouhanou mrkev. Když je vše zlaté, přidejte zelí a rajčatovou pastu. Mrkejte zeleninu na 10 minut a poté odešlete na pánev. Po 20 minutách přidejte adjiku a nasekané chilli. Hotovou polévku podávejte s bylinkami.
15. Polní polévka s jáhly
A pokud si vezmete uzenou slaninu, pak jáhlová polévka bude ještě chutnější!
Budete potřebovat: 150 g prosa, 400 g brambor, 250 g čerstvé slaniny, 1 cibule, pár snítek kopru, sůl, pepř, bobkový list, 2 litry vody.
Příprava: Jáhly opláchneme, zalijeme vroucí vodou a necháme stranou.Slaninu nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova, přidáme cibuli na kostičky. Jáhly scedíme, přidáme smažení, brambory s kousky koření a 2 litry čisté vody. Polévku vařte, dokud nebudou hotové cereálie a brambory. Přidejte kopr a nechte 10 minut louhovat.
Rýžová jídla: 20 jednoduchých a chutných receptů
16. Jáhlová polévka s vejcem
Pravděpodobně nejrychlejší recept v této kolekci!
Budete potřebovat: 2 brambory, 2 vejce, 3 lžíce proso, 1 mrkev, 1 cibule, 2 lžíce. rostlinný olej, 2 litry vody, sůl, pepř, bylinky.
Příprava: Brambory dáme vařit, a když voda vře, přidáme omyté jáhly. Opečte cibuli, mrkev a přidejte do polévky. Vejce rozšleháme a za občasného míchání vlijeme. Vařte, dokud není zelenina hotová, posypte bylinkami.
17. Polévka z jáhel armády
Ideální pro vaření doma i venku!
Budete potřebovat: 2 litry vody, 1 plechovka dušeného masa, 3 brambory, 1 mrkev, 3 cibule, 100 g proso krupice, 1 stonek póru, 2 lžíce. uzené paprikové vločky, mořská sůl, 2 stroužky česneku, bobkový list, černý pepř, černý pepř.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu. Do kastrůlku s tenkým dnem vhoďte vrchní vrstvu tuku z guláše, cibule a česneku. Smažte do zprůhlednění a přidejte mrkev, papriku a zbytek masa. Když smažení zezlátne, zalijte 2 litry vody, vhoďte pórek, koření. Polévku vařte, dokud nebude zelenina hotová. Podáváme se zelenou cibulkou a krutony.
18. Polévka s jáhly a žebry
Pokud chcete sytější chuť, kupte uzená žebra.
Budete potřebovat: 1/2 šálku jáhel, 2 litry vody, 500 g žeber, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, bobkový list, bazalka, tymián, černý pepř, sůl.
Příprava: Připravte vývar z žeber, přidejte promyté jáhly. Smažte cibuli, mrkev a koření. Přidejte do hrnce a vařte 30 minut. Podáváme s bazalkou.
19. Polévkové pyré s jáhly a sýrem
Nádherná pyré polévka pro ty, kteří rádi lahodně jedí!
Budete potřebovat: 1/2 hrnku jáhel, 1 brambor, 200 g tvrdého sýra, 1 litr vody, 1 mrkev, 1 cibule, sůl, pepř, olivový olej, bylinky.
Příprava: Nalijte promyté jáhly vodou a dejte je na oheň spolu s náhodně nakrájenou zeleninou. Když jsou brambory měkké, vše prošlehejte mixérem a nechte ještě 10 minut vařit. Znovu prošlehejte, posypte strouhaným sýrem a míchejte do hladka. Podáváme hotovou polévku, zakápneme olivovým olejem a ozdobíme bylinkami.
20. Polévka s jáhly, karbanátky a fenyklem
Během vaření můžete přidat také petrželku a kořeny pastináku.
Budete potřebovat: 100 g prosa, 200 g mletého masa, 3 polévkové lžíce krupice, kořen fenyklu, 2 litry vody, 1 mrkev, 3 brambory, 2 cibule, 50 g sádla, sůl, pepř.
Příprava: Proso a brambory dejte vařit a mezitím si připravte karbanátky. Mleté maso spojíme s krupicí a necháme 10 minut louhovat. Vytvořte kuličky a dejte stranou. Uvařte cibuli, fenykl a mrkvové sádlo. Přidejte všechny přísady do hrnce. Když jsou brambory měkké, přidejte karbanátky a vařte dalších 10 minut. Hotovou polévku naservírujte na stůl, posypte koprem.