Tuřín je poměrně specifický produkt. A je jasné, že většina žen v domácnosti má především otázku a co s ní vlastně dělat. Chceme vám tento obtížný úkol usnadnit, proto jsme shromáždili 20 lahodných receptů z tuřínu!
1. Rypové pyré
Nejrychlejší a nejsnadnější příloha k jakémukoli masu!
Budete potřebovat: 300 g tuřínu, 100 g brambor, 30 g másla, 4 lžíce. mléko, koření.
Příprava: Tuřín a brambory nakrájíme na přibližně stejné kousky a uvaříme doměkka. Rozmačkejte je na bramborové kaši, podle chuti přidejte máslo s mlékem a kořením. Stejně jako běžná bramborová kaše!
2. Vesnická polévka s tuřínem
Lahodné, rychlé a husté, ale bez kalorií navíc.
Budete potřebovat: 400 g brambor, 500 g tuřínu, 200 g mrkve, 100 g fazolí, 2 polévkové lžíce mouka, 1 cibule, 700 ml vývaru, 2 lžíce. rajčatová pasta, sůl a bylinky.
Příprava: Brambory, tuřín a mrkev nakrájejte na kostky, vložte do vývaru a vařte půl hodiny. Přidejte do ní fazole z konzervy, cibuli a bylinky a vařte dalších 5 minut. Mouku rozpustíme ve vodě a přidáme do polévky spolu s kořením a rajčatovou pastou. Osolte a stáhněte z ohně.
3. Bramboráky s tuřínem
Tuřín se skvěle hodí k bramborám, takže nemůžete udělat chybu!
Budete potřebovat: 500 g brambor, 150 g tuřínu, koření, olej.
Příprava: Brambory a sodík tuřín na hrubém struhadle, vytlačte přebytečnou šťávu a okořeňte podle chuti. Slepte malé bramboráky a opečte na rostlinném oleji z obou stran. Nemusíte ani přidávat mouku a vejce!
4. Glazovaná tuřín v medu
Tady je takový neočekávaný vývoj událostí!
Budete potřebovat: 700 g tuřínu, 3 lžíce med, 2 lžíce máslo, 1 sklenice vody, sůl a pepř, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Tuřín nakrájíme na velké kostky, vložíme do pánve, podlijeme vodou, přidáme med a máslo. Okořeníme, přivedeme k varu a pod uzavřeným víkem dusíme 10 minut. Otevřete víko, zvyšte teplotu a ještě trochu smažte, dokud se tekutina neodpaří a tuřín nezhnědne. Znovu okořeníme a pokapeme citronovou šťávou.
5. Polévka z tuřínu
Ideální, když se chcete zahřát v chladném dni.
Budete potřebovat: 1 kuřecí stehno, napůl mrkev, pórek, napůl tuřín, 3 brambory, 1 řapíkatý celer, celer, 15% smetana.
Příprava: Uvařte vývar z kýty, vyjměte maso, sceďte a orestujte mrkev a pórek. Nakrájenou zeleninu uvaříme ve vývaru doměkka, přidáme kousky masa a slijeme přebytečnou tekutinu. Polévku rozšleháme mixérem, přidáme smetanu pro konzistenci a prohřejeme na plotně.
15 skvělých receptů na dýňovou polévku na každý den
6. Tuřín se zeleninou v květináčích
Chutná tuřínová zeleninová mísa pro každý den.
Budete potřebovat: 500 g tuřínu, 4 peří zelené cibule, 150 g cukety, 250 g hub, 150 g mrkve, 300 ml mléka, bylinky a koření.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu na velké kostky a vložte do hrnců. Nakrájené houby lehce orestujte a dejte na stejné místo. Zeleninu okořeníme, zalijeme ohřátým mlékem, přidáme zelenou a zelenou cibuli a pečeme půl hodiny na 200 stupňů.
7. Tuřín a řepný salát
Takové nekomplikované přísady - a tak lahodný salát!
Budete potřebovat: 500 g tuřínu, 500 g řepy, svazek salátu, 200 g ořechů, 6 polévkových lžic. rostlinný olej, 1 polévková lžíce balsamico, 1 stroužek česneku, bylinky, koření.
Příprava: Tuřín nakrájíme na kostičky, vaříme 3 minuty ve vroucí vodě a smažíme 5 minut na půl másle. Celou řepu uvaříme doměkka, oloupeme a nakrájíme na plátky. Suroviny položte na listy salátu, posypte sekanými ořechy a políčky zálivkou z oleje, balsamika, bylinek, koření a prolisovaného česneku.
8. Polévka s perlovým ječmenem a tuřínem
Velmi jednoduchá, ale vydatná polévka s minimem přísad.
Budete potřebovat: 100 g ječmene, 200 g tuřínu, 50 g mrkve, 40 g cibule, 40 g másla, 20 g zelené cibule, 800 ml vody, koření.
Příprava: Obilniny lehce orestujte na másle, zalijte vodou a vařte 35 minut.Cibuli a mrkev nakrájíme na nudličky a orestujeme, tuřín nakrájíme na kostičky a zalijeme horkou vodou po dobu 5 minut. Do polévky přidejte veškerou kořeněnou zeleninu, vařte 15 minut a posypte zelenou cibulkou.
9. Plněná tuřín s vejci
S pouhými třemi přísadami je vaše rodinná večeře připravena!
Budete potřebovat: 4 tuřín, 3 vejce, 200 g zakysané smetany, rostlinný olej, koriandr, sůl.
Příprava: Tuřín vařte 10–15 minut, dokud nebude napůl uvařený, odřízněte víčko a dužinu vyjměte lžící. Nakrájejte ji na malé kousky, orestujte ji na rostlinném oleji a přidejte tam poloviční zakysanou smetanu a nakrájená vařená vejce. Tuřín naplníme náplní, navrch dáme zakysanou smetanu s bylinkami a pečeme 45 minut na 180 stupňů.
10. Plněná tuřín s ořechy a rozinkami
A toto je možnost dezertu, která je vhodná jak na dovolenou, tak na snídani.
Budete potřebovat: 3 tuříny, 200 g ořechů, 200 g rozinek, 1 polévková lžíce. cukr, 2 lžíce med, 20 g másla.
Příprava: Tuřín zabalíme do alobalu a pečeme půl hodiny na 180 stupňů. Ořechy nasekejte, rozinky opláchněte a osmažte je na cukru a polovině medu na másle asi 7 minut. Vyjměte střed z tuřínu, vložte náplň dovnitř, potřete zbytkem medu a pečte dalších 10 minut na 200 stupňů.
Zeleninové saláty: 20 skvělých receptů pro každý vkus
11. Salát s tuřínem, mrkví a sýrem
Svěží a zdravý salát pro milovníky zdravého životního stylu.
Budete potřebovat: 300 g tuřínu, 200 g mrkve, 100 g tvrdého sýra, 100 g zakysané smetany, 50 g česneku.
Příprava: Tuřín, mrkev a sýr nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme prolisovaný česnek. Salát dochutíme zakysanou smetanou nebo jogurtem podle chuti.
12. Kuřecí tuřínová polévka
Také s jablkem, kořenem petržele a rajčaty!
Budete potřebovat: 3 tuříny, 2 kořeny petržele, 2 rajčata, 1 pórek, 2 mrkve, 500 g kuřete, 50 g celeru, 1,5 litru vody, 1 jablko, bobkový list, kopr.
Příprava: Vařte vývar, dejte z něj kuře, sceďte a vařte v něm tuřín nakrájený na nudličky. Vylijeme z vývaru a zalijeme studenou vodou. Mrkev a jablko nakrájíme na stejné nudličky, nakrájíme pórek, celer, kořeny petrželky a rajčata a všechny přísady přidáme do polévky. Vařte 15 minut s bobkovým listem, přidejte kousky kuřete a kuře vraťte do hrnce.
13. Smažená tuřín s medem
Trochu asijské chuti pro tak jednoduché rodinné jídlo.
Budete potřebovat: 500 g tuřínu, 4 polévkové lžíce cukr, 60 g rostlinného oleje, 200 g cibule, 2 lžíce. med, chilli, 1 polévková lžíce jablečný ocet.
Příprava: Tuřín nakrájíme na kostičky a vaříme ve vroucí vodě s cukrem 5 minut. Tuřín scedíme a orestujeme na rostlinném oleji, nakrájené cibuli a chilli. Nakonec slijte přebytečný olej a přidejte med a jablečný ocet.
14. Dušená tuřín
Co může být jednoduššího, než udělat dušenou tuřín?
Budete potřebovat: 4 tuříny, 7 polévkových lžic voda, sůl.
Příprava: Tuřín nakrájíme na malé kostičky nebo tenké plátky a dáme do hrnců. Přidejte pár lžic vody, osolte a vložte do trouby na 1,5 hodiny na 180 stupňů. Stejně tak můžete použít pečící návlek.
15. Salát s tuřínem, zeleninou a vejci
Skvělý salát na zimu, kdy je nedostatek čerstvé zeleniny.
Budete potřebovat: 150 g tuřínu, 80 g okurek, 80 g mrkve, 2 vejce, 0,5 lžičky hořčice, 2 lžíce jogurt, kopr, koření.
Příprava: Vejce uvaříme a všechny ingredience nakrájíme na nudličky. Zkombinujte jogurt s hořčicí, kořením a nasekaným koprem a dochuťte salát.
Co vařit z krůtího filé: 20 jednoduchých a chutných receptů
16. Tuřín a krupicová kaše
Nikdo v životě neuhodne, z čeho jsou!
Budete potřebovat: 10 malých tuřínů, 3 sklenice mléka, 4 lžíce. krupice, 1 polévková lžíce rostlinný olej, 3 vejce, 3 lžíce mouka, koření.
Příprava: Uvařte krupici, smíchejte ji s máslem a protřete sítem, abyste odstranili hrudky. Uvařené tuříny nastrouháme a smícháme s krupicí. Přidejte mouku, koření a smažte palačinky s rozšlehanými vejci.
17. Bulgur s houbami a tuřínem
Tento recept je obzvláště dobrý s barevnými tuříny.
Budete potřebovat: 200 g tuřínu, 100 g bulguru, 200 g hub, 80 g cibule, 1 stroužek česneku, bylinky, koření, 30 ml rostlinného oleje, 250 ml vody.
Příprava: Tuřín a houby nasekáme na střední kostky a cibuli nakrájíme na menší kousky. Smažte zeleninu na rostlinném oleji asi 5 minut, přidejte bulgur s kořením a přidejte prolisovaný česnek.Zalijte vodou a vařte na mírném ohni do měkka asi 20 minut.
18. Tuřín a berry salát
Nejlepší jsou brusinky nebo červený rybíz.
Budete potřebovat: 2 tuřín, 0,5 šálku bobulí, 150 g čínského zelí, 1 polévková lžíce. Miláček.
Příprava: Zelí nasekáme a tuřín nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na proužky. Salát ochutíme medem a posypeme rozmraženými bobulemi.
19. Kastrol z tuřínu se sýrem
Klasický zapékací kastrol.
Budete potřebovat: 350 g tuřínu, 100 g suluguni, 60 ml 15% smetany, 70 g másla, sůl a koření.
Příprava: Tuřín nakrájíme na tenké plátky a dáme do pekáče. Navrch rozetřete česnek a máslo, přidejte smetanu a strouhaný sýr. Vrstvy můžete opakovat, kolikrát chcete. Pečeme 30-40 minut na 180 stupňů.
20. Tuřínový salát s jablky
Nejlehčí a nejméně kalorický salát v této kolekci!
Budete potřebovat: 400 g tuřínu, 200 g jablek, 100 g řapíkatého celeru, 100 g mrkve, pepř, olivový olej.
Příprava: Mrkev nastrouháme, zbytek ingrediencí nakrájíme na náhodné kousky a promícháme. Salát ochutíme olivovým olejem a pepřem.