Ani jedna trouba! Klobásy v těstě na pánvi nejsou horší, ale častěji než rychlejší. Uchovejte si 10 receptů a experimentujte s tak jednoduchým, přesto takovým občerstvením pro všechny. A pokud do nich vložíte špejle - je to skvělá volba pro posezení ve společnosti!
1. Klobásy v mléčném těstě
Těsto v mléce se velmi rychle uvaří a pak stejně rychle smaží.
Budete potřebovat: 8 párků, 150 ml mléka, 200 g mouky, po 1 lžičce. sůl a soda, 1 vejce, 2 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Smíchejte mléko, vejce, sůl a jedlou sodu a poté tam přidejte rostlinný olej. Přidejte prosátou mouku a vypracujte pružné těsto.
Těsto rozdělíme na kousky, rozválíme na ploché koláče silné 2–3 mm a nakrájíme na proužky. Každou uzeninu spleteme copánkem, přitlačíme na okraje a opečeme na pánvi na velkém množství oleje.
2. Klobásy v kefírovém těstě
Aby byly smažené dobře a rovnoměrně, musíte nalít více oleje.
Budete potřebovat: 250 g párků, 125 ml kefíru, špetka sody, 1 sklenice mouky, špetka soli.
Příprava: Ke kefíru přidejte prosátou mouku se sodou a solí a vypracujte husté těsto. Nechte 15 minut pod ručníkem a nakrájejte na proužky. Klobásy zabalte do spirálových proužků a opečte na pánvi.
3. Smažené klobásy v čerstvém kvasnicovém těstě
Čerstvé droždí se prodává v briketách a musí se nejprve rozdrtit.
Budete potřebovat: 8 párků, 25 g čerstvého droždí, 1 polévková lžíce. cukr, 1 sklenice vody, 2 sklenice mouky, 2 lžíce. rostlinný olej, špetka soli.
Příprava: Droždí rozmačkáme s cukrem a zředíme polovinou teplé vody. Smíchejte tam sklenici mouky, přidejte zbytek vody a těsto nechte 15-20 minut teplé.
Pokud je to žádoucí, vařte a ochlaďte klobásy. Do těsta postupně přidávejte zbylou mouku, sodu a nakonec máslo. Necháme opět 20 minut v teple, vytvarujeme koláče a pevně je přikryjeme na párky. Zbývá jen smažit na pánvi.
Klobásy v listovém těstě v troubě: 12 nejchutnějších receptů
4. Klobásy v suchém kynutém těstě
Princip vaření zůstává stejný!
Budete potřebovat: 4 párky, 150 g mouky, 50 ml rostlinného oleje, 50 ml vody, 20 g cukru, 3 lžičky. suché droždí, špetka soli.
Příprava: Droždí a cukr rozpustíme v teplé vodě a přidáme polovinu mouky. Za stálého míchání směsi postupně nalijte rostlinný olej a poté přidejte zbývající mouku.
Těsto přikryjte ručníkem a nechte 40 minut na teplém místě. Srolujeme na tortilly, zabalíme párky a na pánvi rovnoměrně opečeme ze všech stran.
5. Klobásy ve vaječném těstě
Toto těsto je velmi podobné hustému těstíčku, ale ukázalo se, že je nadýchanější.
Budete potřebovat: 300 g párků, 1 vejce, 50 ml mléka, 75 g mouky, 40 ml rostlinného oleje, špetku cukru a soli.
Příprava: Žloutek vyšleháme s mlékem, cukrem a solí. Postupně přidávejte mouku a těsto dobře promíchejte, aby v něm nebyly hrudky. Nakonec přidejte olej a znovu promíchejte.
Z bílků ušlehejte sůl, dokud nevznikne hustá, pružná pěna. Obě hmoty spojte, jemně promíchejte stěrkou a klobásy ze všech stran ponořte do těsta. Smažte je na pánvi.
Klobásy v těstě: 20 skvělých receptů pro každý vkus
6. Smažené párky v kefírovém těstě s vejcem
Vejce dodává těstu pevnost, pružnost a krásnou barvu.
Budete potřebovat: 500 g párků, 250 ml kefíru, 1 vejce, 1 lžička. soda, 2 šálky mouky, špetka soli, koření a bylinky.
Příprava: Kefír vyšlehejte s vejcem, solí, kořením a bylinkami podle chuti. Přidejte tam jedlou sodu, promíchejte a nechte těsto pár minut probublávat.
Do těsta přidejte prosátou mouku a hněte těsto, dokud se nepřestane lepit na ruce. Srolujte ho na tenkou vrstvu, nakrájejte na proužky, obalte párky a opečte.
7. Smažené klobásy ve vodě a mléčném těstě
Změňte poměr vody a mléka podle svého uvážení.
Budete potřebovat: 10 párků, po 125 ml mléka a vody, 20 g surového droždí, 1 lžička. sůl, 2 lžíce cukr, 380 g mouky, 1 polévková lžíce rostlinný olej.
Příprava: Smíchejte vodu s mlékem, zahřejte a přidejte tam droždí a cukr. Když se droždí úplně rozptýlí, postupně přidávejte prosátou mouku a vypracujte těsto.
Do těsta přidáme máslo, znovu prohněteme a necháme teplé, dokud se neroztáhne. Rozdělíme na kousky, stočíme do plochých koláčů, zabalíme párky, sevřeme okraje a poté osmahneme.
8. Klobásy v listovém těstě na pánvi
Hotové listové těsto lze také smažit!
Budete potřebovat: 12 párků, 1 balení listového těsta.
Příprava: Pokud je to žádoucí, klobásy předem lehce smažte nebo vařte. Těsto rozmrazte, vrstvu trochu rozválejte a nakrájejte na proužky silné asi 2–3 cm.Každou uzeninu pevně zabalte a na středním ohni rovnoměrně smažte pod pokličkou ve velkém množství oleje.
10 receptů na chutné brambory s houbami na pánvi
9. Klobásy v bramborovém těstě na pánvi
Zajímavá odrůda k večeři nebo obědu.
Budete potřebovat: 450 g brambor, 9 párků, 6 polévkových lžic. mouka, 1 vejce, bylinky.
Příprava: Brambory uvařte doměkka, rozmačkejte v bramborové kaši a ochlaďte. Přidejte k němu vejce, nakrájenou zeleninu a mouku, rozdělte na kousky, vyrovnejte tortilly a zabalte párky. Každý znovu rozválíme v mouce a orestujeme.
10. Klobásy v kukuřičném těstě
Sdílíme recept na výrobu klasických kukuřičných psů na pánvi.
Budete potřebovat: 6 párků, po 1 vejci, po 100 g kukuřičné a pšeničné mouky, špetkou prášku do pečiva, sody, soli a cukru, 90 ml mléka.
Příprava: Smíchejte všechny suché přísady kromě pšeničné mouky a přidejte k nim vejce a teplé mléko. Těsto dobře promíchejte a nalijte do vysoké sklenice. Každou uzeninu dejte na špejli, stočte do běžné mouky, namočte do kukuřičného těsta a opečte.