Zdá se, že neexistuje jednodušší svačina než párky v těstě. Ale i ty se dají vařit úplně jinak. Abychom to dokázali v praxi, shromáždili jsme až 20 receptů s různými jemnostmi a tajemstvími!
1. Klobásy v těstě v troubě
Klasický recept, podle GOST.
Budete potřebovat: 12 párků, 1,5 hrnku mouky, 0,5 hrnku mléka, 1,5 lžíce. cukr, 40 g másla, 1 vejce, 6 g droždí, špetka soli.
Příprava: V teplém mléce rozpustíme cukr a droždí a přidáme pár lžic mouky. Nechte obrobek 15 minut a během této doby míchejte vejce se solí mixérem, dokud nezvýší svůj objem. Těsto, vejce a mouku promícháme, přidáme měkké máslo, uhněteme těsto a necháme hodinu teplé. Nakrájejte na proužky, zabalte párky a pečte 25-30 minut na 180 stupňů.
2. Klobásy v těstě na pánvi
Nejjednodušší a nejrychlejší recept na vaření!
Budete potřebovat: 10 párků, 200 ml kefíru, 2 lžičky. cukr, 1 vejce, špetka soli a sody, 2 lžíce. rostlinný olej, 350 g mouky.
Příprava: Kefír vyšlehejte s vejcem, solí a cukrem do hladka. Přidejte prosátou mouku s jedlou sodou, rostlinný olej a vypracujte těsto. Necháme 20 minut pod filmem, svlékneme na kousky, narovnáme, pevně přilepíme na párky a smažíme.
3. Klobásy v těstě bez droždí
Kvasnicové těsto se nejčastěji používá v receptech na uzeniny, ale není to zdaleka jediná možnost.
Budete potřebovat: 8 párků, 1 sklenice vody, 2 sklenice mouky, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 vejce, 1 lžička. sůl a cukr.
Příprava: Smíchejte olej, vodu, sůl a cukr a postupně tam přidávejte prosátou mouku. Uhněteme pružné těsto a rozválíme ho v poměrně silné vrstvě o tloušťce 5-7 mm. Nakrájejte na proužky, zabalte párky a pečte 20 minut na 200 stupňů.
4. Klobásy v syrovém kvasnicovém těstě
Stlačené droždí potřebuje trochu víc než suché.
Budete potřebovat: 8 párků, po 125 ml vody a mléka, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička sůl, 30 ml rostlinného oleje, 400 g mouky, 1 žloutek.
Příprava: Smíchejte teplé mléko, vodu, droždí a cukr a poté přidejte rostlinný olej. Po částech přidáme prosátou mouku se solí, uhněteme těsto a necháme hodinu teplé. Rozválíme, nakrájíme na proužky, zabalíme párky, necháme ještě 15 minut a potřeme rozšlehaným žloutkem. Pečte 20 minut v troubě na 200 stupňů.
5. Klobásy v listovém těstě
Postačí každé těsto, ale je lepší nechat kvasinky stát teplé, když zabalíte párky.
Budete potřebovat: 250 g párků, 300 g listového těsta, 1 vejce.
Příprava: Těsto rozmrazíme, lehce posypeme moukou a nakrájíme na proužky 1,5 cm.Klobásy pevně zabalíme, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 20 minut na 180 stupňů.
12 receptů na párky v pita chlebu, kterým je těžké odolat
6. Klobásy v kefírovém těstě
Kefírové těsto je velmi jemné a má krásnou zlatavou kůrku.
Budete potřebovat: 15 párků, 500 g mouky, 250 ml kefíru, 100 ml vody, 1 vejce, 10 g droždí, 3 lžíce. rostlinný olej, 2 lžíce cukr, špetka soli.
Příprava: V teplé vodě rozpustíme droždí s cukrem a necháme 15 minut. Smíchejte je s teplým kefírem, vejcem a solí a poté postupně přidávejte prosátou mouku a máslo. Těsto necháme 1,5 hodiny, rozválíme, nakrájíme na proužky a zabalíme párky. Necháme je 20 minut odležet a pečeme do zlatova na 200 stupňů.
7. Klobásy v majonézovém těstě
A takové těsto se ukáže být velkolepější než obvykle a bez vajec!
Budete potřebovat: 10 párků, 2 sklenice mouky, 3 lžíce. majonéza, 1 polévková lžíce rostlinný olej, 1 sklenice vody, 1,5 lžičky. suché droždí a cukr, 1 lžička prášek do pečiva, sůl.
Příprava: Droždí rozpustíme v teplé vodě se solí a cukrem a postupně přidáváme prosátou mouku a prášek do pečiva. Přidejte tam olej a majonézu, vypracujte pružné těsto a nechte teplé, dokud nevykyne. Rozdělíme na kousky, stočíme do tortil, zabalíme párky a pečeme v troubě na 170 stupňů asi 30 minut.
8. Klobásy ve vodném těstě
Jsou vařené bez vajec nebo mléka vůbec!
Budete potřebovat: 16 párků, 400 g mouky, 1 lžička suché droždí, 250 ml vody, 1 polévková lžíce.cukr, 1 lžička sůl, 40 ml rostlinného oleje.
Příprava: Smíchejte teplou vodu s cukrem, droždím a 150 g mouky a těsto nechte 15 minut teplé. Přidejte olej a sůl, poté přidejte zbytek mouky a těsto nechte další hodinu. Rozdělte ho na kousky, každý stočte do tenkého provazu a zabalte párky. Pečte 20 minut na 200 stupňů.
9. Klobásy v tvarohovém těstě
Velmi neobvyklý recept, který dobře funguje na lehké kuřecí párky.
Budete potřebovat: 5 párků, 120 g mouky, 65 g měkkého tvarohu, 1 vejce.
Příprava: Z tvarohu, vajec a 100 g mouky uhněteme vláčné pružné těsto a necháme 1,5 hodiny v chladničce. Rozdělte ho na části podle počtu párků, každou stočte do tenkého provazu a zabalte do spirály. Pečte 25-30 minut v troubě na 180 stupňů.
10. Klobásy v těstě v mikrovlnné troubě
Připravte se ještě snadněji a rychleji než obvyklým způsobem!
Budete potřebovat: 6 párků, 200 g listového těsta, 1 vejce, 50 g sezamových semínek.
Příprava: Těsto rozmrazte, nakrájejte na čtverečky a na každé položte klobásu. Pevně svineme, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Nahoře proveďte škrty a mikrovlnnou troubu po dobu 10 minut při 500 wattech.
15 skvělých receptů na dýňovou polévku na každý den
11. Klobásy v těstě v pomalém hrnci
Pokud v něm můžete péct koláče, tak proč nevařit klobásy v těstě?
Budete potřebovat: 9 párků, 460 g mouky, 200 ml mléka, 50 g másla, 1 polévková lžíce. suché droždí a cukr, 1 vejce, 1 lžička. sůl.
Příprava: Teplé mléko smíchejte se solí, cukrem a vejcem. Přidejte rozpuštěné máslo a postupně přidávejte mouku s kvasnicemi. Těsto hodinu zahříváme, nakrájíme na proužky, zabalíme párky a dáme do misky na pergamen. Vařte na pečení asi hodinu, ale po 40 minutách otočte.
12. Klobásy se zeleninou v těstě
Udělat jednoduché jídlo pestřejším a zajímavějším.
Budete potřebovat: 8 párků, 1 balíček listového těsta, 1 cuketa, 1 pepř, 4 žampiony, 1 vejce, koření a sýr.
Příprava: Těsto nakrájíme na 8 čtverců a zaprášíme moukou. Zeleninu, houby a sýr nakrájejte na proužky nebo plátky. Na těsto položte náplň a párky a stočte do rolády. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 20 minut na 180 stupňů.
13. Klobásy v pohankovém těstě
Těsto s pohankovou moukou se ukáže být trochu specifické, ale originální.
Budete potřebovat: 12 párků, 350 g pšeničné mouky, 150 g pohankové mouky, 10 g droždí, 2 lžíce. cukr, 2 lžíce lněná semínka, 350 ml vody, 2 lžíce. rostlinný olej, špetka soli.
Příprava: Smíchejte prosátou mouku, sůl a lněná semínka a v teplé vodě rozpusťte droždí a cukr. Když těsto kyne, spojte obě hmoty, na konec přidejte máslo a těsto nechte v teple, dokud se neroztahuje. Rozdělíme na kousky, stočíme do plochých koláčů, zabalíme párky a pečeme 25-30 minut na 200 stupňů.
14. Klobásy v těstě s rajčaty a sýrem
Před pečením přidejte voňavé provensálské bylinky a potřete je bílkovinami!
Budete potřebovat: 8 párků, 1 rajče, 400 g sýra, 600 g listového těsta.
Příprava: Těsto nakrájejte na obdélníky podle počtu a velikosti párků. Rajčata najemno nasekejte, nastrouhejte sýr a položte také navrch. Posypte kořením a jemně zakryjte všechny okraje těsta. Pečeme asi 25 minut v troubě na 180 stupňů.
15. Klobásy v těstě s bylinkami
Experimentujte s koprem, petrželkou a koriandrem v různých poměrech.
Budete potřebovat: 7 párků, 1 svazek zelených, 300 g sýra, 2 sklenice mouky, voda, 2,5 lžičky. droždí, 5 lžic rostlinný olej, 1 lžička sůl.
Příprava: Do párků uděláme řízky, naplníme je nasekanými bylinkami a navrch obalíme v plátku sýra. Mouku smíchejte se solí a droždím, přidejte máslo a tolik vody, aby vzniklo pružné těsto. Necháme hodinu působit, stočíme do tenkých pramenů, obalíme párky se sýrem a půl hodiny pečeme na 180 stupňů.
Šprotové sendviče: 12 lahodných receptů (krok za krokem)
16. Klobásy v bramborovém těstě
Takové klobásy půjdou i na hlavní chod, a ne jen na svačinu.
Budete potřebovat: 10 párků, 1 kg brambor, sůl, 1 vejce, 25 g másla, 90 g krupice, 200 g mouky.
Příprava: Brambory uvařte doměkka, rozmačkejte v bramborové kaši a mírně vychladněte.Přidáme máslo, vejce, koření, mouku a krupici a rukama uhněteme těsto. Rozdělte na kousky, stočte do plochých koláčů, zabalte párky, dobře uhlaďte švy a pečte 25–35 minut na 200 stupňů.
17. Klobásy v těstě z kukuřičné mouky
Kukuřičné těsto má krásný nažloutlý odstín a jedinečnou vůni.
Budete potřebovat: 10 párků, 120 g kukuřičné mouky, 360 g pšeničné mouky, 30 g cukru, špetku soli, 80 g másla, 4 g droždí, 240 ml mléka, 60 ml vody, 1 vejce, 20 ml rostlinného oleje.
Příprava: Smíchejte kukuřičnou mouku, sůl a rozpuštěné máslo. Cukr s droždím rozpustíme v teplé vodě a necháme 10 minut. Mírně zahřejte mléko, přidejte k mouce a hněte, aby nebyly hrudky.
Když těsto vychladne, promíchejte ho s kynutým těstem a na úplný konec přidejte vejce a běžnou mouku. Těsto necháme 2 hodiny teplé, svlékneme, uhladíme a zabalíme párky. Pečte asi 20 minut v troubě na 200 stupňů.
18. Klobásy v sýrovém těstě
Pro barvu přidejte lžíci papriky nebo kurkumy.
Budete potřebovat: 10 párků, 250 g mouky, 25 ml rostlinného oleje, 150 ml vody, 1 lžička. cukr, 0,5 lžičky droždí, špetka soli, 1 vejce, 70 g sýra.
Příprava: Droždí, cukr a 2 lžíce mouky rozpustíme v teplé vodě a po 10 minutách přidáme máslo, koření a vejce. Pomalu přidáváme mouku a strouhaný sýr, uhněteme těsto a necháme hodinu teplé. Vyválíme ho ve vrstvě, nakrájíme na proužky, zabalíme párky a pečeme 25 minut na 200 stupňů.
19. Klobásy v těstě s rajčatovou omáčkou
Zde se lépe hodí listové těsto bez kvasinek.
Budete potřebovat: 6 párků, 1 list listového těsta, 3 lžíce. rajčatová omáčka, česnek, bylinky, chilli, koření, 1 polévková lžíce. Dijonská hořčice, 60 g sýra, 1 vejce.
Příprava: Těsto nakrájejte na obdélníky a na každý položte klobásu. Zkombinujte rajčatovou omáčku, hořčici, nasekané bylinky, česnek, chilli a koření a položte navrch. Vše posypeme strouhaným sýrem, okraje dobře sevřeme a těsto potřeme rozšlehaným vejcem. Pečte 20 minut na 180 stupňů.
20. Klobásy v těstě zakysané smetany
A na závěr si ulovte další recept na jemné těsto na klobásy!
Budete potřebovat: 10 párků, 200 ml zakysané smetany, 2 vejce, 500 g mouky, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička droždí, špetka soli, 100 ml vody.
Příprava: Cukr a droždí rozpustíme v teplé vodě, necháme 10 minut. Přidejte tam vejce, zakysanou smetanu a sůl a poté přidejte prosátou mouku. Těsto necháme hodinu teplé, rozválíme ho, nakrájíme na proužky a zabalíme párky. Pečte 20 minut na 200 stupňů.