Čokoládová poleva skvěle doplní a promění jakýkoli dort nebo dezert. Pokud se vám zdá, že vaření je problematické, spěcháme vás ujistit, že není. Shromáždili jsme 15 zajímavých receptů, mezi nimiž určitě najdete svůj dokonalý!
1. Poleva z tmavé čokolády
Klasický recept na polevu na běžné hořké čokoládě.
Budete potřebovat: 100 g čokolády, 25 g másla, 45 g zakysané smetany, 100 g moučkového cukru, špetka soli.
Příprava: Ve vodní lázni rozpustíme máslo a čokoládu a mícháme do hladka. Přidejte zakysanou smetanu, špetku soli a pomalu přidávejte moučkový cukr. Nechte polevu pod plastem v lednici půl hodiny.
2. Čokoládová poleva s kakaem
Nejjednodušší verze přísad, které máte po ruce.
Budete potřebovat: 50 g másla, 2,5 lžíce mléko, 2 lžičky kakao, 4 lžíce Sahara.
Příprava: Smíchejte cukr, kakao a mléko a dejte na sporák na mírném ohni. Šedé a mícháme, dokud směs nezačne houstnout. Přidejte máslo a pokračujte v míchání, dokud nebude hladké.
3. Čokoládová poleva se zakysanou smetanou
Kyslá smetana se úžasně kombinuje se sladkostí cukru a hořkostí kakaa.
Budete potřebovat: 4 lžíce kakao, 3 lžíce cukr, 3 lžíce tuková zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. máslo.
Příprava: Smíchejte cukr s kakaem a odhadovaným cukrem, dejte na sporák a za míchání pár minut povařte. Když má poleva jednotnou strukturu, stáhněte ji z ohně, přidejte rozpuštěné máslo a znovu promíchejte.
4. Medová a čokoládová poleva na dort
Díky medu získává poleva hladší strukturu a bohatší chuť.
Budete potřebovat: 170 ml mléka, 1 polévková lžíce cukr, 1 polévková lžíce med, 100 g hořké čokolády, 25 g másla.
Příprava: Do mléka přidejte cukr, nalámanou čokoládu a máslo. Vše zahřejte za stálého míchání do homogenní konzistence. Poté přidejte med a polevu ještě trochu povařte, dokud nezhoustne.
Klasický medový dort: 5 jednoduchých a chutných receptů (krok za krokem)
5. Čokoládová poleva na vodě
Nejlevnější a nejdostupnější recept na poleva dortu!
Budete potřebovat: 2 lžíce kakao, 30 g másla, 50 g cukru, 50 ml vody.
Příprava: Zahřejte vodu a cukr, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte máslo a znovu dobře promíchejte. A poté postupně přidávejte kakao a polevu zahřejte do hladka.
6. Čokoládová poleva s kokosovým olejem
Originální a velmi snadný recept bez živočišných tuků.
Budete potřebovat: 3/4 šálku cukru, 0,5 šálku kakaa, 1/3 šálku vody, 3 polévkové lžíce kokosový olej, 50 g přírodní hořké čokolády, 1 lžička. vanilka.
Příprava: Zahřejte vodu s cukrem a kakaem, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte kokosový olej a nalámanou čokoládu a pokračujte ve vaření na mírném ohni. Jako poslední přidejte vanilin nebo vanilkový extrakt a polevy stáhněte z tepla.
7. Čokoládová poleva na želatině
Mimochodem, lesklá zrcadlová glazura je vyrobena podle stejného principu.
Budete potřebovat: 140 ml vody, 130 ml 30% smetany, 180 g cukru, 60 g kakaa, 2 lžičky. želatina.
Příprava: Vodu, smetanu a cukr smícháme s kakaem a dusíme 10 minut. Namočte želatinu podle pokynů a postupně přidávejte do hotové čokoládové hmoty. Polevu míchejte, dokud se želatina nerozpustí a mírně nevychladne.
8. Čokoládová poleva s ořechy
Minimum ingrediencí - a maximální potěšení!
Budete potřebovat: 100 g hořké čokolády, 40 g ořechů, 30 ml rostlinného oleje.
Příprava: Ořechy orestujte a nakrájejte nadrobno podle chuti. Čokoládu rozemeleme a rozpustíme ve vodní lázni. Přidejte k němu olej, promíchejte a nakonec vmíchejte nasekané ořechy.
Dortový krém: 20 jednoduchých a chutných receptů
9. Čokoládová poleva s pomerančovým džusem
Chcete -li zvýraznit citrusové tóny, můžete přidat trochu chuti.
Budete potřebovat: 90 g čokolády, 3 polévkové lžíce pomerančový džus a máslo, 3 lžíce Sahara.
Příprava: Všechny ingredience dejte do jedné misky a vložte do vodní lázně. Polevu dále míchejte, dokud nebude hladká, a poté mírně vychladněte.
10. Čokoládová poleva s bílkovinami
Originální proteinová poleva s kakaem.
Budete potřebovat: 2 lžíce kakao, 3 lžíce moučkový cukr, 1 protein, špetka vanilky.
Příprava: Protein vyšlehejte s moučkovým cukrem do krásné nadýchané pěny a postupně tam přidávejte kakao. Na konci přidejte vanilin a znovu jemně promíchejte.
11. Chudá čokoládová poleva na dort
I když se postíte, není to důvod k tomu, abyste se sladkostí úplně vzdali.
Budete potřebovat: 2 lžíce kakao, 4 lžíce cukr, 3 lžíce voda, 1 polévková lžíce rostlinný olej.
Příprava: Smíchejte cukr s kakaem a přidejte tam vodu a máslo. Směs zahřejte na mírném ohni, přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 3–5 minut.
12. Čokoládová poleva s kondenzovaným mlékem
Mějte na paměti, že je velmi sladký, proto je nejlepší do koláčů přidat méně cukru.
Budete potřebovat: 100 g kondenzovaného mléka, 2 polévkové lžíce kakao a cukr, 70 g másla.
Příprava: Kondenzované mléko smícháme s kakaem a cukrem, přidáme máslo a vše dáme na sporák. Hmotu zahřejte na mírném ohni za stálého míchání do hladka.
12 zajímavých receptů na zakysanou smetanu
13. Čokoládová poleva s banánem
Velmi harmonicky se sem vejde lžíce pomerančové nebo citronové kůry.
Budete potřebovat: 2 banány, 50 ml vody, 3 lžíce cukr, 120 g čokolády, 2 lžíce kakao.
Příprava: Banány rozemeleme v mixéru a přidáme k nim vodu, cukr a kakao. Směs přivedeme k varu a několik minut povaříme. Do polevy přidejte kousky čokolády a pokračujte ve vaření, dokud se nerozpustí. Poté nechte polevu vychladnout.
14. Čokoládová poleva na kefíru
Na polevu se nejčastěji používá mléko nebo zakysaná smetana. Ale můžete to udělat!
Budete potřebovat: 4 lžíce kefír, 1 polévková lžíce kakao, 2 lžíce cukr, 2 lžíce máslo.
Příprava: Přidejte zbývající přísady do kefíru, promíchejte a zahřejte na mírném ohni. Směs neustále míchejte, přiveďte k homogenitě a zhoustnutí a poté vyjměte ze sporáku.
15. Poleva z bílé čokolády na dort
Ideální například pro všechny dezerty nebo koblihy.
Budete potřebovat: 2 lžíce mléko, 175 g krupicového cukru, 200 g bílé čokolády.
Příprava: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme prášek se lžící mléka a zamícháme. Na konci přidejte další lžíci mléka a polevu dobře prošlehejte.