V posledních letech byla shawarma úspěšně rehabilitována a z levného pouličního občerstvení se stala nezávislá mísa. Stále častěji se objevuje v nabídkách kaváren nebo restaurací a dokonce se otevírají i tematické mono provozovny. A samozřejmě si ho můžete sami uvařit. imodern.decorexpro.com/cs/ pro vás doma shromáždila 15 receptů shawarma!
1. Jednoduchá shawarma s kuřecím masem
Nejjednodušší a nejrychlejší recept na shawarma s pouhými osmi přísadami.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 200 g sladké papriky, 200 g rajčat, 300 g korejské mrkve, 400 g sýra, lavash, majonéza a kečup.
Příprava: Vařte nebo smažte kuře, nebo si vezměte uzené filé. Všechny přísady nakrájíme na nudličky a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Pita chleba potřeme majonézou a kečupem, rozložíme náplň, zabalíme a smažíme.
2. Domácí vepřová shawarma
Vepřové maso je nejlepší dusit předem, aby bylo měkké a jemné.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 200 g sladké papriky, 200 g rajčat, 200 g okurek, 200 g zelí, sýra, lavash, majonézy a kečupu.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu na stejné proužky nebo kostky a sodíkový sýr. Vepřové maso dusíme na troše oleje a vody, vývaru nebo sójové omáčce. Pita chleba namažte kečupem a majonézou, rozložte náplň, přidejte strouhaný sýr, zabalte a zahřejte na pánvi.
3. Shawarma s kuřecím stehnem
Stehenní filet je ideální pro plnění do shawarmy, protože je šťavnatější a tučnější než prsa.
Budete potřebovat: 350 g stehenního filetu, 2 rajčata, 6 okurek, 400 g hub, 100 g sýra, 1 paprika, lavash, svazek různých bylin, kečup, majonéza, koření.
Příprava: Na omáčku smíchejte kečup, majonézu, koření a nasekané bylinky. Filet stehna nakrájíme nebo nasekáme na mleté maso a orestujeme na pánvi. Smažte houby samostatně (nebo si vezměte nakládané), nakrájejte zeleninu a náplň obalte v pita chlebu namazaném omáčkou.
4. Shawarma s kuřecím masem a nakládanými okurkami
Místo kuřete bude fungovat i jakékoli jiné maso podle chuti.
Budete potřebovat: pita chléb, 3 listy ledového salátu, 200 g kuřete, 2 rajčata, 1 nakládaná okurka, koření, majonéza a kečup.
Příprava: Maso a okurku nakrájíme na nudličky, rajče nakrájíme na kostičky a přebytečnou tekutinu slijeme. Narvi salát, náplň vložte do chleba pita a polí s majonézou a kečupem. Zabalte shawarma a vložte do trouby na 180 stupňů po dobu 10 minut.
Shawarma s kuřecím masem doma: 12 receptů
5. Shawarma s hlívou a fazolemi
I bez masa se ukazuje jako velmi uspokojivé a výživné.
Budete potřebovat: 75 g hlívy, 70 g sladké papriky, 50 g rajčat, cibule a fazole v konzervě, pita chléb, 50 g hotové salsa omáčky, 15 ml olivového oleje, 20 ml teriyaki.
Příprava: Nakrájenou zeleninu s houbami orestujte na olivovém oleji s teriyaki. Fazole opláchněte a přidejte do směsi na samém konci a poté vše promíchejte se salsou. Do pita chleba vložíme náplň, zabalíme a opečeme z obou stran.
6. Domácí shawarma s klobásou
Nejde samozřejmě o klasickou variaci, ale bude vynikající!
Budete potřebovat: 400 g párků, 2 okurky, 200 g korejské mrkve, 2 rajčata, 6 listů pekingského zelí, 150 g sýra, pita chléb, svazek zelených, kečup a zakysaná smetana.
Příprava: Klobásu nakrájíme na kostičky, rajčata na plátky a okurky a zelí na nudličky. Uvařenou klobásu lze lehce orestovat na paprice a uzenou klobásu nechat tak, jak je. Pita chleba potřeme kečupem a zakysanou smetanou, posypeme nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem, vložíme náplň a zabalíme.
7. Shawarma s vepřovým masem a medem
Asijské příchutě dodávají této domácí shawarmě orientální chuť.
Budete potřebovat: lavash, 200 g vepřového masa, 1 list ledového salátu, 1 okurka, 1 paprika, 50 g korejské mrkve, 1 polévková lžíce. sezamová semínka, 5 lžic sojová omáčka, 1 polévková lžíce med a olivový olej.
Příprava: Zkombinujte olivový olej se sójovou omáčkou, medem a sezamovými semínky a v omáčce marinujte na tenké plátky nakrájené vepřové maso. Smažte na pánvi a na konci dušení ve zbývající omáčce do zhoustnutí.Nakrájejte zeleninu na tenké proužky, do pita chleba vložte náplň a zabalte.
8. Shawarma s hovězím masem
Aby byla shawarma jemnější - nasekejte hovězí maso na mleté maso nebo ho nakrájejte nadrobno!
Budete potřebovat: 200 g hovězího masa, 150 g sýra, 2 rajčata, svazek zelených, 1 cibule, lavash, po 2 lžících. zelenina a máslo, sýrová omáčka.
Příprava: Smažte hovězí maso s kořením na směsi olejů, smíchejte s nadrobno nakrájenými rajčaty a bylinkami. Náplň vložíme do pita chleba, vymazaného sýrovou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme 10 minut na 180 stupňů.
Domácí hamburger: 15 lahodných receptů
9. Shawarma s krůtou
Dietní verze shawarmy doma s jogurtem nebo majonézou.
Budete potřebovat: 300 g mletého krůtího masa, 100 g zelí, 2 rajčata, 2 červené cibule, 1 okurka, 2 listy salátu, pita chléb, koření a bylinky, 50 ml jogurtu nebo domácí majonézy.
Příprava: Zelí nasekáme, cibuli nakrájíme na půlkolečka a smícháme s pepřem a solí. Smažte mleté maso s kořením, nakrájejte okurky na tenké plátky a rajčata na plátky. Náplň vložíme do pita chleba, vymazaného jogurtem, zabalíme, necháme 20 minut nakysnout a dáme ještě na 10 minut do trouby na 180 stupňů.
10. Domácí shawarma s játry
Nečekaný a zcela neobvyklý recept na domácí večeři ze shawarmy.
Budete potřebovat: 100 g jater, pita chléb, 40 g cibule, 50 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. sojová omáčka, 2 lžičky med, 20 g suluguni, 40 g zelí, 15 g červené cibule, 25 g okurky, 30 g cherry rajčat, 20 g mrkve, 2 lžičky. ocet a cukr, bylinky, koření.
Příprava: Játra omyjte a orestujte s cibulí na zakysané smetaně a sójové omáčce. Nakrájejte veškerou zeleninu, dochuťte ji octem a cukrem, dochuťte. Játrový a zeleninový salát vložíme do pita chleba, zkroutíme a z obou stran na pánvi lehce orestujeme.
11. Shawarma se sýrem
Neexistuje vůbec žádné maso, ale existuje několik různých druhů sýrů.
Budete potřebovat: 60 g tvrdého sýra, 60 g taveného sýra, 60 g suluguni, 30 g dorblu, 1 rajče, 60 g zelí, lavash, 1 lžička. vinný ocet, koriandr, kurkuma a rozmarýn, 4 lžíce jogurt, 1 lžička citronová šťáva, koření.
Příprava: Na olivovém oleji, vinném octu a koření orestujte nakrájené rajče. Zelí a sůl nakrájíme nadrobno a rozdrtíme a jogurt smícháme s citronovou šťávou a kořením. Lávu potřete rozpuštěným sýrem a ostatní druhy rozemelte. Rozložte náplň a omáčku a zabalte shawarma.
12. Shawarma s tofu
Tato shawarma je nejen vegetariánská, ale také zcela libová.
Budete potřebovat: pita chléb, 1 cibule, 1 mrkev, stroužek česneku, 1 pepř, 1 cuketa, 150 g tofu, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, papriku na nudličky a cuketu a sodnou mrkev na hrubém struhadle. Tofu rozmačkejte vidličkou, prolisovaným česnekem a kořením. Zeleninu lehce orestujte, přidejte k ní tofu a náplň obalte v pita chlebu.
Rohlíky doma: 8 receptů krok za krokem s fotografiemi
13. Shawarma s falafelem
Další vegetariánský domácí recept na shawarma pro ty, kteří maso nejí vůbec!
Budete potřebovat: 50 g cibule, 50 g listů salátu, 50 g zelí, 50 g okurek, 50 g papriky, falafel, 70 ml vody, chléb pita, stroužek česneku, 20 g tahini, 20 ml citronové šťávy, koření.
Příprava: Vodu smíchejte s tahini, citronovou šťávou, kořením a prolisovaným česnekem. Zeleninu omyjte a nakrájejte, pokud je falafel příliš velký, nasekejte ho. Všechny ingredience dejte do pita chleba, dochuťte omáčkou a zabalte.
14. Shawarma s rybami
Dietní verze s uzenou nebo solenou červenou rybou.
Budete potřebovat: 200 g ryby, lavash, 2 okurky, 2 rajčata, 200 g zelí, 1 cibule, 200 g měkkého sýra.
Příprava: Rybu nakrájíme na nudličky a ostatní ingredience nakrájíme na kostičky. Pita chléb potřete sýrem, rozložte náplň a zabalte shawarma - máte hotovo!
15. Domácí krevety shawarma
Tak lahodnou a originální shawarma lze podávat i na sváteční stůl!
Budete potřebovat: 500 g oloupaných krevet, 1 okurka, 1 avokádo, 1 nakládaná okurka, 1 nakládaná paprika, 1 cibule, pita chléb, 1 citron, 100 g listů salátu, 150 g měkkého sýra, bylinky, 300 g zakysané smetany, 1 lžička. med a adžika, 2 lžičky Dijonská hořčice a citronová šťáva, 2 stroužky česneku.
Příprava: Marinujte půl kolečka cibule v citronové šťávě, uvařte krevety a avokádo nakrájejte na kostičky s okurkou a pepřem. Nakrájejte zeleninu a česnek, smíchejte je se zakysanou smetanou a zbytkem ingrediencí na dresink.
Třetinu pita chleba namažte sýrem, položte listy salátu, zbytek přísad, bylinky a 2-3 lžíce. omáčka. Zabalte shawarma a vložte do trouby na 180 stupňů po dobu 10 minut.