Nečekejte na zvláštní příležitost, ale potěšte svou rodinu platýsem v troubě dnes. Jeho jasná chuť a vůně promění obyčejnou večeři ve skutečnou dovolenou. Zde je 15 nejzajímavějších receptů!
1. Celá platýs pečená v troubě
Můžete použít čerstvé nebo mražené ryby.
Budete potřebovat: 1 platýz, 1 lžička Provensálské bylinky, 15 g soli, 1 polévková lžíce. olivový olej, mletý černý pepř.
Příprava: Připravený platýs se sodnou solí, pepřem a olejem. Vložíme na plech, posypeme provensálskými bylinkami a dáme na půl hodiny do předehřáté trouby. Optimální teplota pro pečení je 180 stupňů.
2. Platýs pečený s citronem
Ujistěte se, že jste odstranili černý film v břiše ryby.
Budete potřebovat: 1 platýs, půl citronu, 1 polévková lžíce olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Připravená ryba se sodnou solí a pepřem. Nakrájejte citron a vložte dovnitř pár kruhů, potřete zbytek platýse. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25-30 minut.
3. Platýs s rozmarýnem a koprem v troubě
Platýs se skvěle hodí k rozmarýnu, česneku, černému pepři, koriandru a kopru.
Budete potřebovat: 1 platýs, půl citronu, 1 polévková lžíce rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, rozmarýn, půl svazku kopru.
Příprava: Rybu vykuchejte, očistěte, odstraňte ploutve a opláchněte. Platýse utřeme se solí a mletým pepřem. Dovnitř položte pár koprových stonků, rozmarýn a plátek citronu. Navrch udělejte mělké řezy a vložte do nich nasekaný kopr. Rybu dejte na plech, potřete olejem a pečte v troubě půl hodiny.
4. Platýs s bramborami v troubě
Aby měl platý mírnější chuť, namočte jej na 20 minut do mléka.
Budete potřebovat: 2 platýse, 500 g brambor, 3 stonky zelené cibule, sůl, mletý černý pepř, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Nakrájejte brambory, promíchejte se solí, pepřem, nasekaným česnekem, máslem a dejte na plech. Rybu vykuchejte, oloupejte, opláchněte, potřete pepřem, solí a olejem. Platýze položte na brambory a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30 minut.
15 receptů na banánový koláč v jednoduché troubě
5. Platýs zapečený se zeleninou
Pokud je to žádoucí, do vnitřku ryby lze přidat trochu zeleniny.
Budete potřebovat: 1 platýs, půl citronu, snítka cherry rajčat, 1 paprika, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl, 3 snítky rozmarýnu.
Příprava: Připravený platýz se solí, pepřem, citronovou šťávou a olejem. Zeleninu oloupeme, nakrájíme, osolíme, opepříme a dáme na rybu. Pečte půl hodiny v troubě předehřáté na 180 stupňů. Před podáváním posypeme citronovou šťávou a rozmarýnem.
6. Platýs s citronem ve fólii
Fólie nemusí být otevřena, pak se ryby ukáží jako dietnější.
Budete potřebovat: 1 platýs, půl citronu, sůl, mletý černý pepř, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 2 stroužky česneku.
Příprava: Vykuchanou platýse opláchneme, potřeme solí, pepřem, nasekaným česnekem a olejem. Navrch položte nakrájený citron a vše zabalte do fólie. Pečte 20 minut na 180 stupňů, otevřete fólii a vařte dalších 10 minut.
7. Pečená platýz s cibulí
Nebojte se platýse přesolit, nebude absorbovat přebytečnou sůl.
Budete potřebovat: 1 platýz, 2 cibule, půl citronu, mletý černý pepř, sůl, 1 polévková lžíce olivový olej.
Příprava: Rybu potřete pepřem, solí a olejem. Cibuli nakrájíme na kolečka, osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Platýze položíme na plech, přidáme cibuli a přikryjeme alobalem. Pečte 15 minut v předehřáté troubě, odstraňte alobal a vařte dalších 10 minut.
8. Filet platýse pečeného v troubě
Oddělit filety od hřebene je velmi snadné.
Budete potřebovat: 2 filety platýse, 1 polévková lžíce rostlinný olej, stroužek česneku, sůl, mletý černý pepř, půl citronu.
Příprava: Smíchejte olej se solí, mletým česnekem a pepřem.Filety potřete citronovou šťávou a vonnou směsí. Platýze dejte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 20 minut.
Francouzské maso v troubě: 8 lahodných receptů (krok za krokem)
9. Platýs se zakysanou smetanou v troubě
V tomto receptu není rybí olej vůbec potřeba.
Budete potřebovat: 1 platýz, 3 polévkové lžíce zakysaná smetana, sůl, mletý černý pepř, 2 stroužky česneku.
Příprava: Platýse vykuchejte, opláchněte, promněte solí, pepřem a nechte 5 minut. Zakysanou smetanu smíchejte s mletým česnekem a citronovou šťávou. Rybu dáme na plech, potřeme zakysanou smetanou a česnekem a dáme na půl hodiny do trouby.
10. Platýs se sójovou omáčkou v troubě
Platýse podávejte s vařenou rýží, bramborovou kaší nebo zeleninou.
Budete potřebovat: 1 platýz, 2 polévkové lžíce sojová omáčka, 1 lžička olivový olej, 2 stroužky česneku, mletý černý pepř, sůl, půl citronu.
Příprava: Smíchejte olej se solí, pepřem, mletým česnekem, citronovou šťávou a omáčkou. Rybu potřete voňavou směsí a pošlete do předehřáté trouby na 25-30 minut. Podávejte s plátky citronu.
11. Platýs pečený ve vinné omáčce
Doporučujeme použít bílé víno, aby nedošlo k natření rybího filé.
Budete potřebovat: 2 platýse, 30 ml suchého vína, 2 lžíce. voda, 1 polévková lžíce rostlinný olej, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 stroužek, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Připravte rybu, utřete ji solí, pepřem a vložte do hluboké zapékací mísy. Opečte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte koření, vodu a víno. Dusíme 2 minuty a vlijeme do platýsové mísy, přikryjeme alobalem a vložíme na 20 minut do trouby. Odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut.
12. Pečená platýz s rajčaty a bazalkou
Rybu nechte nastrouhanou s kořením po dobu 5-10 minut, aby byla nasycená a stala se aromatičtější.
Budete potřebovat: 1 platýs, 200 g rajčat, 1 cibule, půl svazku bazalky, citronový kousek, mletý černý pepř, 1 polévková lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Platýse utřeme se solí a pepřem. K rybě osolíme, opepříme a přidáme nakrájenou cibuli, rajčata a bazalku. Pokapeme olejem, citronovou šťávou a pečeme 25 minut.
Marináda na pečení v troubě: 15 z nejchutnějších receptů
13. Platýs se sýrem a rajčaty v troubě
Hotovou platýse můžeme posypat dalším sýrem.
Potřebuješ: 1 platýs, 200 g rajčat, 1 cibule, 100 g tvrdého sýra, půl svazku kopru, sůl, mletý černý pepř, 2 lžíce. zakysaná smetana.
Příprava: Rybu vykuchejte, opláchněte, potřete solí, pepřem a dejte na plech. Potřeme zakysanou smetanou, přidáme nakrájená rajčata, cibuli a kopr. Posypeme jemně strouhaným sýrem. Platýse pečeme v předehřáté troubě 25 minut.
14. Platýs pečený v rukávu
V rukávu se platýs ukazuje jako velmi šťavnatý!
Budete potřebovat: 1 platýs, půl citronu, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Připravený platýz se solí, pepřem a citronem. Po 5 minutách odešlete do rukávu a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15 minut. Rukáv rozřízněte a hnědněte dalších 10 minut.
15. Platýs se zakysanou smetanou a hořčicí v troubě
Platýse lze očistit od šupin nebo jednoduše odstranit celou kůži.
Budete potřebovat: 1 platýs, 100 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. hořčice, mletý černý pepř, sůl, půl citronu.
Příprava: Platýse vyčistěte, vykuchejte a opláchněte. Potřeme solí, pepřem a směsí hořčice a zakysané smetany. Rybu položte na plech a vložte do trouby na 30 minut. Podávejte s plátky citronu.