Všichni milovaní houby v korejském stylu se připravují velmi jednoduše. Jedinou obtížností je jen čekat na správný čas a nejíst je dříve. Zde je 15 skvělých receptů!
1. Korejské žampiony za 15 minut
Co potřebujete, pokud na vaření není absolutně čas.
Budete potřebovat: 1 kg žampionů, 3 sklenice vody, 50 ml rostlinného oleje, půl citronu, 4 hrášky z černého a nového koření, 1 polévková lžíce. koriandrové fazole, 5 stroužků česneku, 4 bobkové listy, 1 lžička. cukr, 1 polévková lžíce sůl.
Příprava: Ve vodě rozmíchejte sůl, koření, cukr, máslo, nasekaný česnek a citronovou šťávu. V této směsi vařte houby 10 minut. Po vychladnutí slijeme a podáváme.
2. Korejské žampiony s cibulí
Nakrájejte cibuli na kroužky silné 3-4 mm.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 2 cibule, 2 lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce jablečný ocet, 2 bobkové listy, 5 hrášků koření, 0,5 lžičky. cukr, 1 polévková lžíce sůl.
Příprava: Houby povařte 10 minut. Cibuli nakrájíme na kolečka. Smíchejte žampiony s cibulí, kořením, solí, octem a cukrem. Vše dobře promíchejte a nechte marinovat v lednici 3-4 hodiny.
3. Houby v korejském stylu s mrkví
Je lepší použít malé houby.
Budete potřebovat: 1 kg hub, 3 mrkve, 1 cibuli, 5 stonků zelené cibule, 5 stroužků česneku, 2 lžíce. jablečný ocet, 70 ml rostlinného oleje, 3 bobkové listy, 2 lžíce. sojová omáčka, 1 polévková lžíce sůl, 1 lžička cukr, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 0,5 lžičky mletá paprika.
Příprava: Houby nakrájíme a vaříme v osolené vodě 10 minut. Nastrouhejte mrkev a sůl. Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli a přidejte horkou mrkev. Smíchejte žampiony, mrkev, cukr, sůl, ocet a koření. Zakryjte a nechte jeden den.
4. Korejské žampiony se sladkou paprikou
Papriky jasných barev vypadají krásně v salátu.
Budete potřebovat: 600 g žampionů, 4 papriky, půl svazku zelené cibule, 2 lžíce sojová omáčka, 2 lžičky citronová šťáva, 1 cibule, 60 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. hrubá sůl, 0,5 lžičky. cukr, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 3 stroužky česneku, 2 bobkové listy.
Příprava: Nakrájejte houby, papriky, česnek a zelenou cibuli. Houby vaříme v osolené vodě 7–10 minut. Nasekanou cibuli orestujte do průhledna, přidejte papriku. Vše smíchejte s kořením, cukrem, solí a česnekem. Zakryjte a marinujte 10-12 hodin.
Korejská mrkev doma: 5 lahodných receptů (krok za krokem)
5. Korejské žampiony se sójovou omáčkou a sezamovými semínky
Můžete použít bílý sezam, černý nebo směs těchto dvou.
Budete potřebovat: 1 kg hub, 3 lžíce sezamová semínka, 100 ml rostlinného oleje, půl citronu, 5 stroužků česneku, 50 ml sójové omáčky, 4 bobkové listy, 5 koření a pepře černého pepře, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička cukr, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 0,5 lžičky mletý koriandr, 5 stonků zelené cibule, půl svazku petrželky.
Příprava: Houby vařte 10 minut a ochlaďte. Nakrájenou zeleninu a česnek protlačený lisem smíchejte s kořením, olejem a citronovou šťávou. Sezamová semínka na pár minut osušte a přidejte k žampionům. Vše zalijte pikantní směsí, promíchejte a nechte 8 hodin marinovat.
6. Korejské houby s rajčaty
Použijte cherry rajčata nebo běžná malá rajčata.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 200 ml vody, 2 snítky cherry rajčat, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 stroužky česneku, půl svazku bylinek, 2 lžíce. rostlinný olej, 1,5 lžičky sůl, 1 lžička med, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 5 hrášek nového koření.
Příprava: Houby povaříme 10 minut a nakrájíme na půlky. Vodu zvlášť smíchejte se solí, cukrem, kořením, máslem a citronovou šťávou. Směs přivedeme k varu, přidáme uvařené houby a rajčata. Vypněte oheň, zakryjte a nechte zeleninu v hrnci, dokud úplně nevychladne.
7. Korejské pikantní žampiony
Množství pálivé papriky upravte podle svých představ.
Budete potřebovat: 1 kg hub, 1 lusk feferonky, 2 cibule, půl svazku bylinek, 4 bobkové listy, 20 ml jablečného octa, 1 lžička. med, 1 polévková lžíce sůl, 2 lžíce sezamová semínka, 4 stroužky česneku, 3 lžíce. rostlinný olej, 2 lžíce sójová omáčka.
Příprava: Žampiony nakrájíme a vaříme v osolené vodě 10 minut. Samostatně smíchejte ocet, olej, koření, česnek vytlačený lisem. Nakrájejte cibuli, feferonku, nasekejte bylinky, sezamová semínka osušte na pánvi. V horké směsi smíchejte všechny přísady. Nakládejte houby na chladném místě po dobu 5-6 hodin.
8. Korejské žampiony s tabasco omáčkou
Horká omáčka učiní tento předkrm ještě zajímavějším.
Budete potřebovat: 600 g žampionů, 2 cibule, půl svazku kopru, 0,5 lžičky. Tabasco omáčka, 2 lžíce sojová omáčka, 2 lžičky citronová šťáva, 3 stroužky česneku, 2 lžíce. sezamová semínka, 3 lžíce olivový olej, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 1,5 lžičky hrubá sůl.
Příprava: Žampiony vaříme v osolené vodě 10 minut. Opečeme nakrájenou cibuli a horkou vlijeme do hub společně s olejem. Přidejte jemně nasekaný kopr, česnek protlačený lisem, olej, citronovou šťávu, omáčky, sůl a další koření. Promíchejte a nechte 3-4 hodiny na chladném místě.
Houbová žampionová polévka: 8 lahodných receptů (krok za krokem)
9. Houby v korejském stylu s fazolemi
Takový salát může dokonce nahradit plné jídlo.
Budete potřebovat: 1 kg žampionů, 1 šálek fazolí, 1 cibule, půl svazku zelených, 3 stonky zelené cibule, 2 lžíce. ocet, 3 lžíce rostlinný olej, 4 stroužky česneku, 50 ml sójové omáčky, 1 lžička. med, 0,5 lžičky mletý koriandr, 5 kusů černého pepře.
Příprava: Fazole namočte na 8–10 hodin a vařte do změknutí. Houby nakrájíme a vaříme 8 minut. Zkombinujte fazole, houby, ocet, mletý česnek, med a koření. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova. Smažení nalijte do salátu, posypte bylinkami a promíchejte. Svačina bude hotová za 10 hodin.
10. Korejské jemné žampiony
Skvělá alternativa pro ty, kteří nemají rádi kořeněná jídla!
Budete potřebovat: 1 kg hub, 1 cibule, 4 stroužky česneku, půl svazku bylinek, půl citronu, 80 ml rostlinného oleje, 3 bobkové listy, 1 polévková lžíce. sůl, 0,5 lžičky mletý koriandr, 2 lžíce sojová omáčka, 0,5 lžičky cukr, 3 lžíce sezamová semínka.
Příprava: Omyté houby povaříme 10 minut. Ochlaďte a smíchejte s nasekanými bylinkami a česnekem. Přidejte citronovou šťávu, omáčku, sůl, cukr a koření. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme. Smažení nalijte na houby a promíchejte. Posypte sezamovými semínky a nechte 2 hodiny marinovat v lednici.
11. Korejské žampiony s květákem
Zelí zůstane křupavé, pokud je po vaření okamžitě ponoříte do studené vody.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 300 g květáku, 1 mrkev, 1 paprika, 40 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. ocet, 1,5 lžičky. sůl, 0,5 lžičky cukr, 1 polévková lžíce sojová omáčka, 2 bobkové listy, 2 stroužky česneku.
Příprava: Houby povařte 10 minut v osolené vodě. Zelí vaříme 8 minut. Nakrájejte mrkev a papriku. Vše smíchejte s olejem, octem, solí, cukrem, kořením a česnekem. Houby nechte marinovat 3 hodiny.
12. Korejské smažené žampiony
Během marinování občas promíchejte.
Budete potřebovat: 600 g žampionů, 1 polévková lžíce sojová omáčka, 3 stroužky česneku, 0,5 lžičky med, 1 lžička hrubá sůl, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 2 lžíce rostlinný olej, 1 polévková lžíce ocet.
Příprava:Smažte houby a česnek do zlatova. Přidejte sójovou omáčku, ocet, med, sůl, olej a koření. Míchejte a dejte na hodinu do chladu.
Co uvařit se žampiony: 20 lahodných a rychlých receptů
13. Houby v korejském stylu marinované chřestem
Chřest nepřehánějte, aby se nerozpadl.
Budete potřebovat: 0,5 kg hub, 300 syrových chřestů, 1 cibule, 50 ml rostlinného oleje, 2 lžičky. citronová šťáva, 1 lžička sůl, 0,5 lžičky med, 3 stroužky česneku, 3 černý hrášek a nové koření, 2 bobkové listy.
Příprava: Houby nakrájíme a vaříme 8 minut s bobkovým listem.Nakrájenou cibuli osmažte do průhledna, přidejte nakrájený chřest a korpusy na 4-5 minut. Smíchejte pečeně, žampiony, přidejte koření, sůl, med, omáčku a citronovou šťávu. Vše promíchejte a nechte zakryté 2-3 hodiny.
14. Korejské houby s fuju
Předem namočte suché fuju do horké vody.
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 3 stroužky česneku, 200 g fuju, 1 mrkev, 1 cibule, 2 lžičky citronová šťáva, 1,5 lžičky sůl, špetka cukru, 3 bobkové listy, 0,5 lžičky směs mletého pepře, 1 lžička fazole koriandru, 3 stonky zelené cibule.
Příprava: Houby povařte 10 minut. Mrkev sodný na speciálním struhadle. Nakrájejte připravený fuzhu, přidejte houby, mrkev, česnek prolisovaný lisem a citronovou šťávu. Promíchejte a přidejte zbývající koření. Opečte nakrájenou cibuli a přidejte horkou do salátu. Posypeme nakrájenou zelenou cibulkou a marinujeme v chladničce po dobu 4-5 hodin.
15. Žampiony v korejštině „Original“
Některé ingredience pro tento recept určitě budou muset vypadat, ale ta námaha bude stát za to!
Budete potřebovat: 500 g žampionů, 3 stroužky česneku, 2 lžíce hroznový olej, 1 lžička horká korejská omáčka, 15 g soli, 0,5 lžičky. med, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 1 polévková lžíce sojová omáčka, 1 lžička Korejské fermentované fazolové těstoviny.
Příprava: Smažte houby na rozpáleném oleji dozlatova. Přidejte nasekaný česnek, sůl, omáčky, těstoviny a med. Promíchejte, vypněte a zalijte citronovou šťávou. Nakládejte houby na 4 hodiny na chladné místo.