Treska je lehká, chutná a velmi snadno se připravuje, a proto ji začínající i profesionální kuchaři zbožňují. Tentokrát vám nabízíme 15 receptů na koláče z tresky. Mezi nimi je určitě ten, který se vám a vaší rodině bude líbit!
1. Rychlé koláčky z tresky
Začněme tradičně klasickým receptem, ze kterého můžete ve svých kulinářských experimentech stavět.
Budete potřebovat: 700 g tresky, 50 ml mléka, 2 krajíce bílého chleba, 1 cibule, 1 vejce, koření, bylinky, česnek.
Příprava: Namočte chléb do mléka a nasekejte ho spolu s treskou a cibulí. Přidejte prolisovaný česnek, vejce, nasekané bylinky a koření. Placičky tvarujte a smažte.
2. Treskové kotlety s tabasco
Pikantní, pikantní, delikátní a vysoce aromatické.
Budete potřebovat: 450 g mleté tresky, 100 g bílého chleba, 1 řapíkatý celer, 1 cibule, 1 vejce, 2 lžíce. majonéza, 1 polévková lžíce nasekaný koriandr, 1 lžička tabasco, 1 lžička citronová šťáva, koření.
Příprava: Chléb rozemelte na drobenku a třetinu přidejte do mísy s mletými rybami. Nasekanou cibuli orestujte na celeru a přidejte spolu s majonézou, koriandrem, tabascem, kořením, citronovou šťávou a vejcem. Mleté maso dobře promíchejte, vytvarujte karbanátky a dejte na 20 minut do chladu. Srolujte je ve zbylé strouhance a opečte z obou stran.
3. Treskové kotlety s bramborem
Zajímavé je, že se zde používají vařené ryby!
Budete potřebovat: 600 g tresky, 600 g brambor, 1 cibule, 1 vejce, koření.
Příprava: Rybu vařte 5-7 minut po varu, slijte vodu, naplňte ji novou a opakujte. Rozmačkejte ho vidličkou a přidejte nastrouhané vařené brambory. Do mletého masa vmícháme nakrájenou cibuli, koření a vejce, vytvoříme kotlety a orestujeme.
4. Rybí tresky s cuketou
Recept na tyto řízky je ideální pro každého, komu záleží na jejich postavě.
Budete potřebovat: 1 kg tresky, 1 vejce, 1 cibuli, 1 cuketu, 4 lžíce. krupice, česnek, koření, strouhanka.
Příprava: Cuketu rozemeleme na středním struhadle a smícháme s mletou rybou. Přidejte tam vejce, koření a prolisovaný česnek a na konci krupici. Uhněteme do hladka, tvarujeme karbanátky, stočíme je do strouhanky a smažíme.
15 výborných receptů na rybí koláče pro celou rodinu
5. Treskové rybí koláče s květákem
Místo mixéru nebo mlýnku na maso doporučujeme použít mleté maso.
Budete potřebovat: 300 g tresky, 300 g květáku, 1 cibule, 1-2 vejce, 2 polévkové lžíce zakysaná smetana, 2 lžíce škrob, koření.
Příprava: Květákové květenství uvařte 3 minuty po varu a nakrájejte najemno. Smíchejte s nakrájenou rybou a cibulí, přidejte zakysanou smetanu a vejce do konzistence. Mleté maso okořeníme, přidáme škrob, znovu dobře promícháme a vytvoříme karbanátky. Pokud je to žádoucí, strouhejte strouhanku a smažte.
6. Treskové rybí koláče s rýží a bylinkami
Další klasický recept na kotlety z tresky, který se hodí k jakékoli příloze.
Budete potřebovat: 400 g mleté tresky, 200 g vařené rýže, 1 vejce, 0,5 svazku kopru a petrželky, koření, strouhanka.
Příprava: Uvařte rýži do poloviny a promíchejte s mletým tresčím masem. Přidejte tam najemno nasekané bylinky a vejce s kořením. Podle potřeby přidejte zelenou cibuli a další bylinky. Formujte karbanátky, stočte do strouhanky a opečte.
7. Kotlety z tresky s kuskusem
Ne každý ví, ale kuskus je skvělou alternativou krupice nebo mouky.
Budete potřebovat: 350 g mleté tresky, 60 g mrkve, 50 g cibule, 1 vejce, 100 g kuskusu, 50 ml 30% smetany, mouka.
Příprava: Mleté ryby spojte se strouhanou mrkví a nadrobno nakrájenou cibulí. Přidejte smetanu, vejce a kuskus a nechte půl hodiny pod igelitem. Formujte karbanátky, mouku a orestujte.
8. Treskové kotlety se zelím
S obyčejným čerstvým zelím se získávají také nádherné kotlety.
Budete potřebovat: 500 g tresky, 500 g zelí, 20 g másla, 1 vejce, koření, mouka, 1 cibule.
Příprava: Zelí najemno nasekejte, zalijte vroucí vodou, nechte půl hodiny působit a vymačkejte z vlhkosti. Na másle orestujte nakrájenou cibuli a přidejte ji k mleté tresce. Ochutíme, zamícháme s vejcem, vytvoříme kotlety, stočíme do mouky a orestujeme.
15 jednoduchých a chutných receptů na zeleninové řízky
9. Rybí koláče z mletého masa a tresčích jater
Pojďme obohatit náš výběr receptů na mleté ryby!
Budete potřebovat: 600 g tresky, 125 g tresčích jater, koření, sezamová semínka.
Příprava: Tresčí játra co nejméně rozmačkáme vidličkou a smícháme s běžným mletým masem. Konzistence by měla být jemná, ale ne docela pěnivá. Přidejte koření, vytvořte malé karbanátky, stočte do sezamových semínek a orestujte.
10. Treska rybí koláče se zeleninou
Změňte proporce a seznam zeleniny podle svého vkusu nebo nálady.
Budete potřebovat: 650 g tresky, 1 cibule, 1 mrkev, půl pepře, půl cukety, česnek, 2 vejce, mouka, 8 polévkových lžic ovesné vločky.
Příprava: Tresku s cibulí několikrát pomeleme. Přidejte mrkev, papriku, cuketu a česnek, nastrouhaný nebo nakrájený v mixéru. Vmíchejte vejce, přidejte ovesné vločky a mleté maso nechte 15 minut. Formujte karbanátky, mouku a orestujte.
11. Treskové kotlety se zeleným hráškem
Vyzkoušejte celý nebo sekaný mražený hrášek.
Budete potřebovat: 300 g tresky, 100 g hrášku, 1 vejce, 1 cibuli, 1 polévkovou lžíci zakysaná smetana, 2 lžíce krupice, koření.
Příprava: Nakrájejte tresku a cibuli, přidejte vejce, koření a zakysanou smetanu a promíchejte. Ke konci přidáme k mletému masu hrášek a krupici spařenou vroucí vodou. Formujte kotlety, stočte do strouhanky podle chuti a opečte.
12. Treskové řízky s kysaným zelím
Výsledkem je velmi neobvyklá a bohatá kombinace chutí.
Budete potřebovat: 500 g mleté tresky, 200 g kysaného zelí, 1 cibule, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. škrob, koření.
Příprava: Tresku a cibuli několikrát protáhněte mlýnkem na maso, abyste získali jednotnost. Zelí nasekáme a lehce podusíme, aby odhalilo chuť a odstranilo přebytečnou vlhkost. Přidejte ji k mletému masu se zakysanou smetanou, kořením a škrobem, vytvořte kotlety a opečte.
20 receptů na játrové řízky, které můžete jíst nekonečně
13. Rybí kotlety z tresky s ořechy
Nejlepší jsou vlašské ořechy a mleté maso.
Budete potřebovat: 500 g tresky, 100 g póru, 1 vejce, 0,5 šálku strouhanky, 3 lžíce nasekané ořechy, 80 g tvarohu, koření, strouhanka.
Příprava: Tresku nakrájíme nadrobno, orestujeme nakrájený pórek a smícháme s tvarohem, strouhankou, ořechy, vejcem a kořením. Vytvořte střední kotlety, chléb a hnědé.
14. Treskové kotlety s houbami a rajčaty
Tyto karbanátky se nejlépe vaří v troubě se sýrem.
Budete potřebovat: 400 g tresky, 1 cibule, 2 plátky bochníku, 1-2 rajčata, 1 vejce, 100 ml smetany, sýr, mléko, koření.
Příprava: Mleté ryby zkombinujte se strouhanou nebo nakrájenou cibulí v mixéru. Přidejte česnek, koření a chléb namočený v mléce. Mletou tresku promíchejte s vejcem a nechte 15 minut.
Placičky vytvarujeme, okořeníme a z obou stran lehce opečeme. Vložíme je do formy, střídáme s plátky rajčat, zalijeme smetanou a zasypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě na 180 stupňů, dokud nemá sýr pěknou kůrku.
15. Treska rybí koláče s houbami
Určitě vyzkoušejte různé houby a jejich kombinace!
Budete potřebovat: 600 g tresky, 1 cibule, 250 g hub, 1/4 šálku vařené rýže, 1 vejce, bylinky, česnek.
Příprava: Tresku rozetřeme do hladka a smícháme s uvařenou rýží. Houby a cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme a přidáme k mletému masu. Okořeníme, přidáme vejce a nasekané bylinky, tvarujeme placičky a restujeme.