Saláty na novoroční stůl by měly být nejen chutné a lehké, ale také krásně zdobené, aby vytvořily slavnostní náladu. Shromáždili jsme pro vás 15 nejlepších receptů!
1. Rybí salát
Nenáročný salát s červenou rybou se připravuje velmi rychle a snadno, ale během novoročního svátku nejprve odletí.
Budete potřebovat: 200 g mírně soleného lososa nebo pstruha, 2 čerstvá rajčata, 70 g sýra, 2 vejce natvrdo, 3 lžíce. l. majonéza.
Příprava: Sbírejte salát do hluboké salátové mísy a vrstvy potřete majonézou. Na dno nádoby položte na kostičky nakrájenou rybu, poté vrstvu strouhaných vajec, strouhaný sýr a poslední vrstvu nadrobno nakrájených rajčat.
2. Novoroční salát „Plátek pomeranče“
Jeden z nejchutnějších a nejúžasnějších salátů, který se již stává tradicí během oslav Nového roku.
Budete potřebovat: 330 g vařeného kuřecího filé, 200 g nakládaných hub, 160 g tvrdého sýra, 5 vajec natvrdo, 2 vařené mrkve, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 250 ml směsi majonézy a zakysané smetany.
Příprava: Na ploché misce se salát shromažďuje ve vrstvách ve formě citrusového klínu. Vrstvy potřete směsí zakysané smetany a majonézy, nejvhodnější je to udělat s cukrářským sáčkem.
Do první vrstvy vložíme cibuli osmaženou do zlatova, smíchanou s třetí částí strouhané vařené mrkve. Dále rozdělte kuřecí řízek rozebraný na vlákna, poté jemně strouhaný sýr a žloutky. Čtvrtou vrstvou jsou houby nakrájené na malé kostičky. Tenkým proudem majonézy nakreslete polovinu pomeranče, dužinu znázorněte strouhanou mrkví a blány bílkoviny.
3. Novoroční salát s kiwi
Kivi saláty se v posledních letech staly jedním z nejoblíbenějších na slavnostních hodech. Šťavnaté a kyselé ovocné maso se hodí k jakémukoli jídlu.
Budete potřebovat: 300 g vařeného kuřecího filé, 120 g strouhaného sýra, 110 ml majonézy, 3 vejce natvrdo, 2 vařená mrkev, 2 velké kiwi.
Příprava: Filet rozebereme na vlákna, smícháme s majonézou a vytvoříme z něj široký kroužek kolem sklenice nasazené na podnose. Na maso položte vařenou mrkev nastrouhanou a smíchanou s majonézou. Poté položte strouhaná vejce smíchaná s majonézou. Poslední vrstvu tvoří tvrdý sýr nastrouhaný na jemném struhadle a smíchaný s majonézou. Salát nakrájejte na tenké plátky kiwi.
4. Svačinkový salát
Slavnostní stoly jsou zpravidla plné vydatných masitých jídel, takže byste svým hostům rozhodně měli nabídnout novoroční salát z čerstvé zeleniny.
Budete potřebovat: 500 g bílého zelí, 1 mrkev, 0,5 cibule, 0,5 lusku sladké papriky, 1 polévková lžíce. l. cukr, 35 ml rafinovaného rostlinného oleje, 0,5 lžíce. l. sůl, 1 stroužek česneku, 25 ml (7%) octa, 1 hřebíček, 1 bobkový list, špetku chilli vloček, 5 kuliček černého pepře, 125 ml vody, petržel.
Příprava: Nakrájené zelí smíchejte s mrkví nastrouhanou na „korejském“ struhadle, cibulí a paprikou nakrájenou na tenké půlkroužky. K zelenině přidejte nasekaný česnek a bylinky. Vařte vodu s rostlinným olejem, solí a kořením a poté okamžitě nalijte zeleninový salát s výslednou marinádou. Nastavte útlak na jednu hodinu a poté přesuňte salát do lednice.
Saláty k narozeninám: 20 jednoduchých a chutných receptů
5. Novoroční salát „Winter Blizzard“
Nový a velmi originální salát, který se stane vrcholem slavnostního svátku na Silvestra.
Budete potřebovat: 0,5 plechovky konzervovaného zeleného hrášku, 150-200 g šunky, 2 brambory, 2 vařená vejce, 6 hub, 2 kyselé okurky, 2 polévkové lžíce. l. strouhaný sýr, 0,3 svazku zelené cibule, majonéza.
Příprava: Smažte brambory nakrájené na tenké tyčinky na rostlinném oleji. Plátky hub osmažte zvlášť.Spojte na kostičky nakrájené okurky, šunku a vejce, přidejte zelený hrášek, sýr a vychladlé smažené houby. Salát ochutíme majonézou. Vložte do sklíčka do salátové mísy, navrch rozložte opečené brambory a posypte zelenou cibulkou.
6. Vrstvený salát s růžovým lososem
Konzervovaný růžový losos v oleji je ideálním základem pro lehké a zároveň vydatné sváteční saláty.
Budete potřebovat: 2 plechovky růžového lososa v oleji, 0,5 cibule, 2 vařené mrkve, 4 vejce natvrdo, 120 ml majonézy.
Příprava: Vyndejte ryby ze sklenic, vyjměte kosti, dužinu dejte vidličkou, dejte první vrstvu do salátové mísy, posypte nakrájenou cibulí a políčky s majonézou. Druhou vrstvou jsou strouhané bílky, majonéza. Dále rozdělte strouhanou mrkev, zalijte salát majonézou a ozdobte strouhanými žloutky.
7. Novoroční salát „Černá perla“
„Perlou“ tohoto salátu bude vrstva švestek plněných vlašskými ořechy.
Budete potřebovat: 200 g krabových tyčinek, 200 g tvrdého sýra, 0,5 šálku sušených švestek, 2 vařená vejce, 50 g másla, hrst ořechů, majonéza.
Příprava: Sušené švestky spařte tak, že je zalijete vroucí vodou. Odstraňte semena a na jejich místo umístěte čtvrtiny jader vlašských ořechů. Salát sbírejte na velkém plochém talíři s nastaveným tvarem prstenu.
Do první vrstvy vložíme nastrouhané vejce a čtvrtinu nastrouhaných krabích tyčinek, potřeme majonézou. Poté rozdělte polovinu strouhaného sýra a 25 g vychlazeného másla nastrouhaného na struhadle. Navrch rozetřete plněné sušené švestky, poté krabí tyčinky, majonézu a zbylý sýr, máslo a vejce. Posypeme majonézou, ozdobíme dle libosti.
8. Novoroční salát „Snowdrift“
Vydatný salát s vepřovým masem a zeleninou se vyrábí ve formě sněhu pokrytého kopce zdobeného brusinkami nebo granátovým jablkem.
Budete potřebovat: 200 g vařeného vepřového masa, 3 vejce natvrdo, 110 g tvrdého sýra, 2 vařené mrkve, 2 nakládané okurky, hrst brusinek nebo 1 granátové jablko, majonéza.
Příprava: Vychladlé maso nakrájíme najemno, podle chuti osolíme a opepříme, vložíme první vrstvu do salátové mísy, pole s majonézou. Druhou vrstvou jsou nakrájené okurky, strouhaná mrkev, majonéza. Třetí vrstva je směs strouhaného sýra a vařených žloutků, majonéza. Horní a boky salátu pokryjte strouhaným proteinem, ozdobte bobulovými korálky.
Zeleninové saláty: 20 skvělých receptů pro každý vkus
9. Masový salát s tenkým chlebem pita
Velmi neobvyklý salát s uzeným kuřetem a tenkou arménskou lavash. Určitě se připravte na Silvestra!
Budete potřebovat:
Na salát: 300 g uzeného kuřecího masa, 1 tenká arménská lavash, 1 mrkev, 0,3 svazku zelené cibule, kopr.
Pro tankování: 2 žloutky, 180 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. l. jablečný ocet, 2 lžičky hořčičné fazole, 1 lžička cukr, 0,3 lžičky mořská sůl.
Příprava: Nastrouhanou syrovou mrkev orestujte na oleji dozlatova, ochlaďte a přendejte do salátové mísy. Navrch nakrájíme pita chleba, uzené maso, nakrájenou zelenou cibuli a kopr. Smíchejte komponenty na oblékání mixérem a nalijte do salátu, promíchejte a nechte půl hodiny vařit.
10. Novoroční salát „Zvezdochka“
Jeden z nejpikantnějších a nejoriginálnějších salátů na sváteční stůl na Nový rok.
Budete potřebovat: 200 g vařeného kuřete, 120 g tvrdého sýra, 100 g sušených švestek, 3 řepy, 3 vařená vejce, majonéza.
Příprava: Do první vrstvy do salátové mísy dáme polovinu uvařené řepy nastrouhané na struhadle, pole s majonézou. Druhou vrstvou jsou strouhaná vejce a majonéza. Kuřecí maso rozebereme na vlákna, osolíme, opepříme, vložíme třetí vrstvu do salátové mísy, potřeme majonézou. Dále rozdělte jemně nasekané švestky, posypte strouhaným sýrem, lehce pokapejte majonézou. Poslední vrstvou je zbylá řepa a majonéza. Ozdobte hvězdami vyřezanými z plátků sýra.
11. Salátová rolka „Makrela pod kožichem“
Vynikající náhrada již tak otravného sleďa pod „kožichem“. Vypadá to, že taková salátová rolka na stole je prostě vynikající!
Budete potřebovat: 1 solená makrela, 0,5 svazku zelené cibule, 2 vařené řepy, 4 vařené brambory, 2 vařená mrkev, 2 vejce natvrdo, majonéza.
Příprava: Rybu filetujeme a odstraníme všechny kosti, nakrájíme nadrobno a smícháme s nakrájenou zelenou cibulkou. Zbytek produktů je sodík na jemném struhadle. Na kuchyňský stůl rozetřete potravinářskou fólii, položte obdélníkovou vrstvu řepy, poté mrkev, lehce potřete majonézou a podbíjejte lžící. Dále rozdělte brambory, pole s majonézou, vejce, majonézu. Doprostřed položte makrelu s cibulí a zabalte celou strukturu do těsné role a upevněte ji fólií. Trvejte na salátové rolce v chladničce alespoň tři hodiny.
12. Novoroční teplý salát s dýní
I ten, kdo nesnáší dýni, bude rád, když sní takový salát na obě tváře. Zkuste to uvařit - je to vynikající!
Budete potřebovat: 200 g kuřecího filé a dýňové dužiny, půl jablka, 100 g květenství brokolice, 50 g datlí, 50 g pekanových ořechů, 2 lžíce. l. parmazán, 0,25 svazku špenátu, 0,5 granátového jablka, 2 lžíce. l. med, 1,5 lžíce l. tahini pasta, 1 stroužek česneku, 1 lžička sušený česnek, 1 sek. l. citronová šťáva, 1 lžička hořčice, 5 polévkových lžic. l. olivový olej, sůl a mletý černý pepř.
Příprava: Vložte kousky dýně do rukávu na pečení, nalijte směs 1 polévkové lžíce. l. med, 2 lžíce l. rostlinný olej, sůl a pepř, promíchejte a vložte do trouby na 10 minut. Kuřecí maso lehce prošleháme, ochutíme solí, česnekem a pepřem, orestujeme na oleji.
V míse smíchejte nasekaný špenát, ještě horké kousky dýně a kuřete, brokolicová květenství, nakrájená data a přidejte pastu tahini, med, zbytky másla, citronovou šťávu, hořčici, sůl a mletý pepřový dresink. Salát přendáme do pěkné salátové mísy, posypeme semínky granátového jablka, drcenými ořechy, strouhaným sýrem, vložíme najemno nakrájená jablka a opět naplníme dresinkem.
Dietní saláty: 20 rychlých a chutných receptů
13. Novoroční salát „Světlý karneval“
Složení tohoto salátu zahrnuje mnoho různých složek, které se navzájem doplňují v chuti a dávají pokrmu jasnou rozmanitost.
Budete potřebovat: 250 g uzeného kuřete, 3 vařené brambory, 3 vejce natvrdo, 2 tavené sýry, 2 čerstvá rajčata, 3 lžíce. l. olivy, 2 stroužky česneku, kopr, majonéza.
Příprava: Smíchejte strouhaný sýr, vejce a česnek, dochuťte majonézou. První vrstvu salátu tvoří strouhané brambory, nakrájené na polovinu směsi vaječných sýrů. Druhá vrstva je jemně nakrájené maso, potřete zbývající omáčkou. Dále rozložte nakrájená rajčata a kopr, rozdělte vypeckované olivy.
14. Novoroční salát „Zimní slunce“
Jemný a lehký předkrmový salát, který ozdobí váš novoroční stůl.
Budete potřebovat: 300 g vařeného kuřete, 150 g čínského zelí, 0,5 plechovky konzervované kukuřice, 3 vejce natvrdo, 1 vařená mrkev, majonéza.
Příprava: Servírovací kroužek položte na rovný talíř, do první vrstvy vložte jemně nakrájené kuřecí maso, potřete majonézou. Poté bylo nakrájené zelí rovnoměrně rozloženo uvnitř prstence, pole s majonézou. Třetí vrstvou jsou vařená vejce, strouhaná na struhadle, majonéza. Čtvrtou je strouhaná mrkev a majonéza. Za páté - strouhaný sýr, majonéza, obloha s kukuřičnými zrny.
15. Masový salát s ananasem
Recept na novoroční salát pro opravdové labužníky, nádherně kombinuje kuřecí prsa, šunku, nakládané houby a samozřejmě konzervované ananasy!
Budete potřebovat: 250 g kuřecího filé, 250 g kvalitní šunky, 1 plechovka konzervovaného ananasu, 250 g nakládaných hub, 65 g jádra vlašských ořechů, majonéza.
Příprava: Vařené kuře, houby, ananasy, šunku, nakrájené na malé kostičky smíchejte v míse. Dochutíme majonézou, můžeme trochu osolit a opepřit. Přendáme do pěkné salátové mísy, posypeme sekanými ořechy, ozdobíme celými houbami a plátky ananasu.