V létě je cuket vždy hodně, takže je lze smažit, vařit, dusit nebo péct. Navrhujeme také vařit nakládané cukety - můžete je jíst hned nebo je na zimu srolovat. Vyberte si z 20 lahodných receptů!
1. Marinovaná cuketa s octem
Recept na nejrychlejší a nejjednodušší marinovanou cuketu.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 5 kuliček černého pepře, půl svazku bylinek, 4 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. ocet, 1 polévková lžíce sůl, 1 lžička cukr, 1 litr vody.
Příprava: Cuketu nakrájejte na malá kolečka a dejte je do sklenice s bylinkami, česnekem a pepřem. Zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut pod pokličkou. Nalijte tekutinu do hrnce, přidejte sůl, cukr a vařte 3 minuty. Nalijte ocet a horkou marinádu do sklenic a srolujte.
2. Marinovaná cuketa s feferonkou
Vynikající doplněk vařených brambor a masa.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 1 chilli paprička, 5 kuliček černého pepře, 5 stroužků česneku, 2 bobkové listy, 2 lžíce. sůl, 1 polévková lžíce cukr, 50 ml octa, 2 litry vody.
Příprava: Cuketu nakrájejte na plátky, oloupejte semínka a papriku nakrájejte na půlky, oloupejte a nasekejte česnek. Vše pevně dejte do sklenice spolu s kořením. Nalijte vroucí vodu, zakryjte víčky a nechte půl hodiny zahřát. Nalijte tekutinu do hrnce, přidejte sůl, cukr a vařte několik minut. Odstraňte z tepla, přidejte ocet a naplňte sklenice na vrchol. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte teplým ručníkem.
3. Rychlý recept na nakládanou cuketu
Udělejte radost své domácnosti, připravte si dnes lahodné nakládané cukety!
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 4 stroužky česneku, půl svazku kopru, 20 g soli, 1 lžička cukr, 30 ml octa, 2 lžíce rostlinný olej, mletý pepř podle chuti.
Příprava: Připravte si cuketu a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte sůl, cukr, ocet, olej, mletý pepř, nasekaný kopr a česnek. Jemně promíchejte, zakryjte a dejte na 2 hodiny do chladu.
4. Marinovaná tykev bez octa
Ocet lze bez problémů nahradit kyselinou citrónovou.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 2 deštníky kopru, 3 listy třešní a rybízu, 5 kuliček černého pepře, 1 lžička. kyselina citronová, 2 polévkové lžíce cukr, 1 polévková lžíce sůl, 1 litr vody.
Příprava: Cuketu nakrájejte, kopr a listy spařte vroucí vodou. Vše dejte do sklenice spolu s černým pepřem. Vařte vodu se solí, cukrem a kyselinou citrónovou. Nalijte marinádu do nádoby, zakryjte a sterilizujte 10 minut. Jemně ho vytáhněte a srolujte.
5. Marinované kousky cukety
Zkuste cuketu nakrájet na stejně velké kousky.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, půl svazku kopru, 4 stroužky česneku, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 3 lžíce rostlinný olej, 1 polévková lžíce sůl, 2 lžičky cukr, 1 polévková lžíce ocet.
Příprava: Nakrájejte cuketu, kopr a česnek. Vše dejte do velké mísy, přidejte mletý pepř, sůl, cukr, ocet a olej. Promíchejte a nechte 1,5 hodiny při pokojové teplotě. Salát rozdělte do sklenic spolu s výslednou šťávou. Sterilizujte v troubě na 150 stupňů po dobu 15 minut. Srolujte a zabalte teplým ručníkem.
20 rychlých a výborných receptů na dušenou cuketu
6. Marinovaná cuketa s hořčicí a česnekem
Doporučujeme skladovat švy na chladném a tmavém místě.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 6 stroužků česneku, 4 deštníky kopru, 5 kuliček černého pepře, 2 lžíce. sušená hořčičná semínka, 2 lžíce. sůl, 1,5 lžíce cukr, 2 lžíce ocet, 2 litry vody.
Příprava: Cuketu nasekejte, oloupejte česnek a rozkrojte na polovinu, kopr spařte vroucí vodou. Do sterilizovaných sklenic vložte hořčici, černý pepř, kopr, česnek a cuketu. Vařte vodu se solí, cukrem, naplňte sklenice a nechte půl hodiny. Nalijte tekutinu do hrnce, vařte 3 minuty, promíchejte s octem a přidejte zeleninu. Srolujte a otočte dnem vzhůru.
7. Cuketa marinovaná s křenem a petrželkou
Během vaření otevřete okna a zapněte digestoř.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 50 g kořene křenu, půl svazku petrželky, 5 stroužků česneku, 5 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 3 lžíce. rostlinný olej, 2 lžíce sůl, 1 polévková lžíce cukr, 50 ml octa.
Příprava: Cuketu nakrájejte na tenké plátky, oloupejte a drťte česnek rukojetí nože, oloupejte a nakrájejte kořen křenu. V hluboké míse smíchejte cukety, česnek, křen, nasekanou petrželku a koření. Přidejte máslo, cukr, sůl, ocet a přikryjte 2 hodiny. Přendejte do připravené nádoby, sterilizujte 10 minut a srolujte.
8. Bulharská marinovaná cuketa
V zimě bude sklenice těchto nakládaných cuket jako dar z nebes!
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 3 stroužky česneku, 5 hrášek nového koření a černého pepře, 2 deštníky kopru, 2 listy rybízu, 2 bobkové listy, 80 g cukru, 30 g soli, 100 ml octa, 1 litr vody .
Příprava: Připravte a nakrájejte cukety. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr, ocet, koření a vařte 5 minut. Cuketu vložte do marinády a vařte 10 minut po varu. Do čistých sklenic dejte kopr, česnek, listy rybízu a cuketu. Zalijeme horkou marinádou a srolujeme.
9. Cuketa marinovaná s mrkví a jablky
Jablka lze krájet na klínky, kostky nebo klínky.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 2 mrkve, 2 jablka, 4 stroužky česneku, 5 kuliček černého pepře, 1 lžička. koriandrové fazole, 1 polévková lžíce cukr, 1 polévková lžíce sůl, 2 lžíce ocet.
Příprava: Připravte si zeleninu, jablka, nakrájejte a vložte do hluboké mísy. Přidejte nasekaný česnek, koření, cukr, sůl a ocet. Promíchejte a nechte 1,5 hodiny marinovat při pokojové teplotě. Přeneste hmotu do sklenic spolu s výslednou šťávou, sterilizujte 10 minut a srolujte.
10. Marinované cuketové rolky
Cuketu lze snadno krájet škrabkou na zeleninu.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, půl hlavy česneku, 2 bobkové listy, 1 cibuli, 10 kuliček černého pepře, 100 ml octa, 2 lžíce. cukr, 1 polévková lžíce sůl, 1 litr vody.
Příprava: Vařte vodu se solí, cukrem, vařte 3 minuty, zalijte octem a vypněte. Cuketu nakrájíme na tenké plátky a stočíme do rolád. Oloupané stroužky česneku, koření, nakrájenou cibuli a cuketu dejte do sklenic. Zeleninu zalijte vychladlou marinádou, sterilizujte 10 minut a srolujte.
Cuketové lívance: 20 receptů, které můžete vařit celé léto
11. Cuketa marinovaná s třešňovou švestkou
Vůně a chuť těchto marinovaných cuket je prostě vynikající!
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 500 g třešňové švestky, 2 cibule, 5 stroužků česneku, 3 hrášky černého a nového koření, 50 g cukru, 40 g soli, 80 ml octa, 1,5 litru vody.
Příprava: Nakrájejte cuketu a cibuli, oloupejte a prolisujte česnek rukojetí nože. Třešňové švestky, koření a připravenou zeleninu pevně složte do sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr a sůl. Naplňte sklenice a nechte pod víkem, dokud úplně nevychladnou. Nalijte tekutinu do hrnce, vařte 3 minuty, přidejte ocet a vypněte. Nalijte marinádu do sklenic a srolujte.
12. Nakládaný cuketový salát s citronovou šťávou
Lahodný cuketový salát na zimu, který zvládne i kuchař začátečník.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, šťáva z půlky citronu, 4 stroužky česneku, 0,5 lžičky mletý koriandr, 1 lžička pálivé paprikové vločky, půl svazku kopru, 1 lžička cukr, 1 lžička sůl, 2 lžíce olivový olej.
Příprava: Cuketu nakrájejte na tenké plátky, nasekejte kopr a česnek. Vše promíchejte, přidejte koření, citronovou šťávu, olej, sůl a cukr. Zakryjte a dejte na 2 hodiny do chladu.
13. Nakládané cukety s okurkami
Cukety a okurky naskládejte do nádoby svisle.
Budete potřebovat: 500 g cukety, 500 g okurek, 1 dubový list, 2 listy černého rybízu, 5 stroužků česneku, 2 bobkové listy, 3 polévkové lžíce ocet, 1 polévková lžíce cukr, 1 polévková lžíce sůl, 1 litr vody.
Příprava: Okurky namočte na 2 hodiny do studené vody, opláchněte a odřízněte konce. Cuketu nakrájejte na kousky stejné velikosti jako okurky. Listy, česnek, bobkové listy, cuketu a okurky vložte do sterilizovaných sklenic. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr. Nalijte marinádu do sklenic a nechte půl hodiny pod víčky.Tekutinu slijte do kastrůlku, vařte 3 minuty, přidejte ocet, naplňte sklenice nahoru a srolujte.
14. Marinovaná cuketa s hořčičným práškem
Vyzkoušejte svou oblíbenou marinovanou cuketu, ale tentokrát s hořčicí!
Budete potřebovat: 2 kg cukety, půl hlavy česneku, půl svazku bylinek, 2 bobkové listy, 5 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. hořčičný prášek, 2 lžíce ocet, 80 g cukru, 80 g soli.
Příprava: Cuketu nakrájejte na malé kostičky. Přidejte cukr, sůl, ocet, hořčici, koření, nasekaný česnek a bylinky. Míchejte a dejte na 2 hodiny do chladu. Přeneste zeleninu do čistých sklenic, sterilizujte 10 minut a srolujte.
15. Cuketa marinovaná v rajčatové omáčce
Omáčka by měla být mírně slaná.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, půl svazku kopru, 3 stroužky česneku, 3 rajčata, 5 hrášek, 3 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 30 ml octa, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička soli, 1300 ml vody.
Příprava: Cuketu nakrájejte na malé kostičky a dejte je do sklenice spolu s česnekem, koprem a kořením. Nalijte vroucí vodu, zakryjte víčky a nechte půl hodiny. Zvlášť uvařte 300 ml vody, přidejte rajčatovou pastu, sůl, cukr a nadrobno nakrájená rajčata. Marinádu vařte 7 minut, přidejte ocet a nalijte do sklenic se zeleninou. Srolujte, otočte dnem vzhůru a na jeden den zabalte teplým ručníkem.
20 receptů na lahodné cuketové palačinky
16. Cuketa marinovaná v pikantním kečupu
Ochutnejte marinádu a podle potřeby přidejte sůl nebo koření.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 400 ml horkého kečupu, 4 stroužky česneku, 5 kuliček černého pepře, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 1 bobkový list, 1 polévková lžíce. cukr, 100 ml octa, 1 lžička sůl, 500 ml vody.
Příprava: Cuketu omyjeme, nakrájíme a dáme do sklenic. Oloupejte česnek, rozdrťte ho držadlem nože a pošlete do sklenic. Vařte vodu, přidejte kečup, koření, sůl, cukr a vařte 7 minut. Nalijte do sklenic, sterilizujte 10 minut, zalijte octem a srolujte.
17. Marinované cukety v korejském stylu
Nejlepší způsob, jak připravit takový salát, je z mladé cukety.
Budete potřebovat: 500 g cukety, 1 mrkev, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. sojová omáčka, 1 polévková lžíce ocet, 0,5 lžičky. cukr, 8 g soli, 2 lžíce rostlinný olej, mletý koriandr, mletý pepř.
Příprava: Připravte si zeleninu a rošt pro korejskou mrkev. Přidejte omáčku, ocet, koření, olej, cukr a sůl. Česnek prolisujte lisem, promíchejte a dejte na 2 hodiny do chladničky.
18. Marinovaná cuketa s medem a máslem
Marinovaná cuketa podle tohoto receptu se ukáže být extrémně chutná!
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 3 listy rybízu, 4 stroužky česneku, 5 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. ocet, 2 lžíce med, 1 polévková lžíce sůl, 2 lžíce rostlinný olej, 1 litr vody.
Příprava: Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Do připravené nádoby vložte listy, nasekaný česnek a koření. Vařte vodu, přidejte sůl, ocet, olej a med. Nalijte horké marinády do sklenic a sterilizujte 10 minut. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte teplým ručníkem.
19. Křupavá marinovaná cuketa s aspirinem
Dříve oblíbený recept, na který se nyní nezaslouženě zapomíná.
Potřebuješ: 2 kg cukety, 3 deštníky kopru, 2 listy třešní, vlašské ořechy a rybíz, 10 kuliček černého pepře, 2 aspirin, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička cukr, 2 litry vody.
Příprava: Do sklenic vložte umyté bylinky, koření a nakrájenou cuketu. Vše zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Vodu slijte, přidejte sůl, cukr a vařte 5 minut. Odstraňte z tepla, přidejte aspirin, naplňte plechovky až na vrchol a srolujte.
20. Cuketa marinovaná v pikantní omáčce
Jednoduché a lahodné marinované cukety s nádechem koření!
Budete potřebovat: 1 kg cukety, půl svazku petrželky, 3 papriky, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce sojová omáčka, 2 lžíce rostlinný olej, pár kapek omáčky Tabasco, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 2 lžíce citronová šťáva, špetka cukru, 0,5 lžičky sůl.
Příprava: Cuketu nakrájejte na plátky, nasekejte petržel a česnek. Papriky opláchněte a dejte péct do trouby na 30 minut, oloupejte a nakrájejte v mixéru.Přidejte omáčky, citronovou šťávu, koření, sůl, cukr a máslo. Zkombinujte cuketu, česnek, bylinky a pálivou omáčku. Zakryjte a dejte na 2 hodiny do chladu.