Mezi mnoha oblíbenými pamlsky vynikají nakládané šípky česneku pro svou jedinečnou chuť. Pokud tuto pochoutku ještě neznáte, připravte si ji a vyplňte mezeru co nejdříve. Shromáždilo 15 lahodných receptů!
1. Nakládané česnekové šípy bez sterilizace
Sbírejte šípy, dokud se nevytvoří česneková hlava.
Budete potřebovat: 1 kg česneku, 1 lžička kyselina citronová, 25 g soli, 2 lžíce. cukr, 5 kuliček černého pepře, 0,5 lžičky fazole koriandru, 2 bobkové listy, 1,5 litru vody.
Příprava: Šípky opláchněte, nakrájejte a vložte do čistých plechovek. Vařte vodu s kořením, přidejte sůl, cukr, vařte 3 minuty a nalijte do sklenic. Po půl hodině kapalinu slijte, znovu přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a nalijte sklenice nahoru. Srolujte a otočte dnem vzhůru.
2. Šipky česneku marinované octem
Použijte husté, šťavnaté a ne příliš dlouhé česnekové šípy.
Budete potřebovat: 1 kg česnekových šípů, 2 bobkové listy, 5 hrášků koření, 2 stroužky pupenů, 70 ml octa, 25 g soli, 50 g cukru, 1,5 litru vody.
Příprava: Šípky opláchněte, připravte a nakrájejte na malé kousky. Koření a šípky česneku vložte do čistých sklenic. Nalijte horkou vodu, zakryjte a nechte 30 minut. Nalijte tekutinu do hrnce, přidejte sůl, cukr a vařte 5 minut. Odstraňte z tepla, přidejte ocet, naplňte sklenice a srolujte.
3. Salát z nakládaných česnekových šípů na zimu
Pro sterilizaci nalijte do hrnce vodu až po „ramena“ plechovek.
Budete potřebovat: 500 g česneku, 1 polévková lžíce. semena suché hořčice, 1 bobkový list, 3 kuličky černého pepře, 3 koprové deštníky, 2 lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce ocet, 20 g cukru, 0,5 lžičky sůl, 500 ml vody.
Příprava: Šipky nakrájíme, přidáme koření, kopr, cukr a sůl. Promíchejte, přendejte do sklenic a zalijte vroucí vodou po dobu 15 minut. Tekutinu slijte do kastrůlku, přiveďte k varu, promíchejte s olejem a nalijte zpět do sklenic. Sterilizujte 7 minut, zalijte octem a srolujte.
4. Nakládané česnekové šípy v korejském stylu
Hotový salát z česnekových šípů lze na zimu srolovat sterilizací po dobu 5 minut ve vroucí vodě.
Budete potřebovat: 500 g česneku, 1 velká mrkev, 1 cibule, půl svazku kopru, 3 stroužky česneku, 2 lžíce. rostlinný olej, 30 ml octa, špetka cukru, 0,5 lžičky. sůl, 0,5 lžičky mletý koriandr, mletý černý pepř.
Příprava: Šípky nakrájejte na malé kousky, mrkev nastrouhejte. Nakrájejte cibuli, kopr a stroužky česneku. Vše promíchejte, přidejte koření, sůl, cukr, ocet a olej. Míchejte a dejte přes noc do chladu.
Jak uvařit česnekové šípy: rychlé a chutné
5. Šipky česneku marinované s hořčičnými semínky a citronovou šťávou
Podávejte tuto lahodnou svačinku s masem, kaší nebo bramborovou kaší.
Budete potřebovat: 1 kg česneků, 3 deštníky kopru, 2 polévkové lžíce. suché zrnka hořčice, 3 hrášky černého a nového koření, 2 lžíce. cukr, 1 polévková lžíce sůl, 2 lžíce citronová šťáva, 1,5 litru vody.
Příprava: Šípky opláchněte, nakrájejte a vložte do sklenic s kořením a koprem. Vařte vodu se solí, cukrem, naplňte sklenice na vrchol a nechte půl hodiny. Tekutinu slijte, vařte 3 minuty, stáhněte z ohně, přidejte citronovou šťávu a znovu nalijte do sklenic. Srolujte a otočte dnem vzhůru.
6. Nakládané šípky česneku s červenou paprikou
Nakládané česnekové šípy skladujte v chladničce.
Budete potřebovat: 1 kg česneku, 1 lžička mletá červená paprika, 0,5 lžičky mletý koriandr, 1 polévková lžíce cukr, 20 g soli, 50 ml octa, 70 ml rostlinného oleje.
Příprava: Šipky nakrájíme a smažíme 5-7 minut na rostlinném oleji. Přidejte cukr, sůl, koření, přikryjte a pokračujte v vaření, dokud nezměkne. Nalijte ocet, promíchejte a duste další 3 minuty. Šipky vložte do sterilizovaných sklenic a zavřete je nylonovými uzávěry.
7. Šípky česneku marinované s paprikou a koriandrem
Snažte se šípy neříznout příliš jemně, jinak ztratí tvar.
Budete potřebovat: 1 kg česneku, 2 polévkové lžíce jablečný ocet, 10 ml sójové omáčky, 70 ml rostlinného oleje, 2 lžíce. cukr, 1 lžička sůl, 1 lžička mletý koriandr, 1 lžička mletá paprika, 3 stroužky česneku, 5 černých pepřů.
Příprava: Šipky nakrájíme, smažíme na středním ohni 5 minut, přidáme koření, cukr a sůl. Po 10 minutách přidejte omáčku, nasekaný česnek, ocet a přikryjte 5 minut. Přeneste hmotu do čistých sklenic, sterilizujte 7 minut a srolujte.
8. Šípky česneku marinované s mrkví a paprikou
Mrkev a papriku nakrájíme na malé kostičky.
Budete potřebovat: 1 kg česneku, 2 mrkve, 2 papriky, 2 polévkové lžíce ocet, 2 lžíce cukr, 20 g soli, 1,5 litru vody.
Příprava: Nasekejte šípy, mrkev a papriku. Vše dejte do čistých sklenic a zalijte vroucí vodou. Po půl hodině nalijte tekutinu do hrnce, přidejte sůl, cukr a vařte 3 minuty. Odstraňte z tepla, přidejte ocet, naplňte sklenice na vrchol a srolujte.
20 jednoduchých a lahodných receptů z marinované cukety
9. Česnekové šípy marinované se skořicí
Do sklenic nemůžete přidat skořici, stačí, když se vaří v marinádě.
Budete potřebovat: 1 kg česneku, 1 skořice, 5 kusů černého pepře, 3 stroužky česneku, 2 koprové deštníky, 2 lžíce. ocet, 2 lžíce cukr, 1 lžička sůl, 1,5 litru vody.
Příprava: Šípky opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Do čistých sklenic dejte kopr, černý pepř, nahrubo nasekané stroužky česneku a šípy. Vařte vodu, přidejte skořici, sůl a cukr. Vařte 7 minut, naplňte sklenice a zakryjte víčky. Po 20 minutách nalijte vodu do hrnce, vařte 5 minut, stáhněte z ohně a přidejte ocet. Nalijte horkou marinádu do sklenic a srolujte.
10. Česnekové šípy marinované tymiánem
S tymiánem jsou šípky česneku ještě chutnější!
Budete potřebovat: 1 kg česnekových šípů, 3 snítky tymiánu, 3 černé pepře, 1 bobkový list, 50 g cukru, 20 g soli, 50 ml octa, 1,5 litru vody.
Příprava: Šipky nakrájíme a vaříme v osolené vodě 3 minuty. Do čistých sklenic vložte nasekané snítky tymiánu, koření a vařené česnekové šípky. Vařte vodu s cukrem a solí, nalijte do sklenic a sterilizujte ve vodní lázni 10 minut. Přidejte ocet a srolujte.
11. Nakládané šípky česneku s hořčicí
Voňavá pochoutka zmizí ze stolu během několika minut!
Budete potřebovat: 500 g česneku, 1 lžička suchá hořčice, 3 černé pepře, 1 bobkový list, 1 polévková lžíce. cukr, 1 polévková lžíce ocet, 0,5 lžičky. sůl, 3 sklenice vody.
Příprava: Připravte si šípy, nakrájejte a pevně složte do nádoby. Přidejte černý pepř a bobkový list. Vařte vodu s cukrem, solí a hořčicí. Nalijte marinádu do nádoby a sterilizujte 10 minut. Přidejte ocet, srolujte a zabalte do teplého ručníku na jeden den.
12. Šípky česneku marinované zázvorem
Nakrájejte česnekové šípy ve výšce nádoby a naskládejte je svisle.
Budete potřebovat: 1 kg česnekových šípů, 50 g kořene zázvoru, šťáva z půlky citronu, 50 g cukru, 1 lžička sůl, 1,5 litru vody.
Příprava: Česnekové šípky nakrájejte na malé kousky, oloupejte a nasekejte kořen zázvoru. Vše dejte do čistých sklenic a zalijte vroucí vodou. Po půl hodině nalijte tekutinu do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 2 minuty. Do sklenic nalijte citronovou šťávu, horkou marinádu a srolujte.
20 jednoduchých a chutných receptů z nakládané okurky
13. Šípky česneku marinované s houbami a koriandrem
Zeleninu vždy opláchněte pod tekoucí vodou.
Budete potřebovat: 500 g česneku, 200 g vařených hub, půl svazku koriandru, 1 cibule, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky mletý koriandr, 1 polévková lžíce cukr, 30 ml jablečného octa, 10 g soli, voda.
Příprava: Šípky opláchneme, nakrájíme a vaříme v osolené vodě 3 minuty. Ochlaďte, smíchejte s octem, nakrájenými houbami, cibulí a koriandrem. Přidejte sůl, cukr, koření, promíchejte a dejte na 2 hodiny do chladu.
14. Šípky česneku marinované s cibulí v rajčatové šťávě
Podávejte česnekové šípy spolu s lahodnou marinádou.
Budete potřebovat: 1 kg česnekových šípů, 3 cibule, půl svazku bylinek, 800 ml rajčatové šťávy, 2 sklenice vody, 80 ml octa, 50 g cukru, 25 g soli, mletý černý pepř, 3 nové koření, 2 bobkový list.
Příprava: Nakrájejte šípy, cibuli a bylinky. Do sklenic dejte koření, zeleninu a bylinky. Vařte vodu, přidejte rajčatovou šťávu, cukr, sůl a ocet. Marinádu povařte 5 minut, nalijte do sklenic, sterilizujte 7 minut a srolujte.
15. Šipky česneku marinované vodkou
Vodka dává česnekovým výhonkům pikantní chuť.
Budete potřebovat: 1 kg česneku, 5 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 50 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 2 lžíce ocet, 60 ml vodky, 1,5 litru vody.
Příprava: Česnekové šípky roztřídíme, opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Koření a česnekové šípky vložte do připravených sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte půl hodiny. Vodu slijte do kastrůlku, přidejte sůl, cukr a vařte 3 minuty. Do sklenic nalijte vodku, ocet a horkou marinádu. Srolujte a otočte dnem vzhůru.