Není žádným tajemstvím, že určité druhy koření jsou vhodné pro různé druhy masa. Správný mix pomůže vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo. Dnes sdílíme 20 receptů na nejchutnější marinády z kuřecího kebabu!
1. Marináda z octa a cibule na kuřecí špízy
Marinujte kuře ve skleněné, ocelové nebo keramické nádobě.
Budete potřebovat: 1 kg cibule, 2 bobkové listy, 3 hrášky, 5 snítek bylinek, 100 ml octa, 1 lžička. sůl, 0,5 lžičky Sahara.
Příprava: Nakrájejte cibuli a bylinky, přidejte sůl, cukr, bobkový list a rozdrcené nové koření. Nalijte ocet a promíchejte.
2. Medovo-hořčičná marináda na kuřecí špízy
Hustý med lze předem roztavit ve vodní lázni.
Budete potřebovat: 2 lžíce hořčice, 2 lžíce med, 4 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. sůl, 0,5 lžičky mletý pepř, 0,5 lžičky mletý koriandr.
Příprava: Zkombinujte hořčici, med, olej a sůl. Česnek prolisujte přes lis, přidejte mletý pepř a koriandr. Marinujte kuře na grilování alespoň 5 hodin.
3. Marináda s rozmarýnem a citronem
Rozmarýn obohatí kuřecí maso o nové příchutě.
Budete potřebovat: 100 ml olivového oleje, 3 snítky rozmarýnu, 4 stroužky česneku, 3 lžíce citronová šťáva, 3 plátky citronu, 1 lžička. cukr, špetka soli.
Příprava: Máslo smíchejte s citronovou šťávou, cukrem a solí. Listy rozmarýnu vetřete prsty a nalijte do marinády. Česnek prolisujte lisem, přidejte plátky citronu a promíchejte.
4. Marináda s limetkou a česnekem
Touto marinádou nalijte kuřecí špízy při grilování.
Budete potřebovat: 150 ml limetkové šťávy, 1 sklenice minerální vody, 4 stroužky česneku, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, špetka cukru, 10 g soli.
Příprava: Smíchejte limetkovou šťávu a vodu. Česnek prolisujte přes lis, přidejte sůl, cukr a mletý pepř.
5. Rajčatová marináda s česnekem na kuřecí špízy
Kuřecí maso na špízu by nemělo být příliš napnuté.
Budete potřebovat: 200 ml rajčatové šťávy, 5 stroužků česneku, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 1 lžička cukr, 0,5 lžičky sůl, 1 lžička citronová šťáva, 30 ml rostlinného oleje.
Příprava: Smíchejte rajčatové a citronové šťávy, prolisujte česnek přes lis, přidejte sůl, cukr, mletý pepř a olej. Promíchejte a marinujte.
Marináda z kuřecího kebabu: 15 nejchutnějších receptů
6. Zázvorovo-citronová marináda s mátou
Marinované kuře překryjte potravinovou fólií a dejte do lednice.
Budete potřebovat: 50 g kořene zázvoru, 100 ml citronové šťávy, 3 snítky máty, 2 stroužky česneku, 100 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 lžičky mletý koriandr, 1 lžička sůl.
Příprava: Oloupaný kořen zázvoru rozemelte v mixéru spolu s mátou a česnekem. Přidejte cukr, sůl, koriandr, citronovou šťávu a olej. Promíchejte a nechte 10 minut spojit chutě.
7. Marináda z majonézy a koření
Zkontrolujte připravenost kebabu nad ohněm tím, že kousky masa propíchnete nožem.
Budete potřebovat: 150 ml majonézy, 0,5 lžičky mletá paprika, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 0,5 lžičky kari, špetka cukru, 0,5 lžičky sůl.
Příprava: Smíchejte majonézu, koření, sůl a cukr. Nechte marinádu při pokojové teplotě 10 minut.
8. Kefírová marináda na kuřecí špízy
Místo kefíru na marinádu můžete použít ayran, opálení nebo obyčejný jogurt.
Budete potřebovat: 3 cibule, půl svazku zelených, 1,5 šálku kefíru, 0,5 lžičky. cukr, 1 lžička sůl.
Příprava: Cibuli a bylinky nakrájíme nadrobno. Přidejte kefír, cukr, sůl a vše dobře promíchejte.
9. Marináda ze zakysané smetany, kopru a cibule
Každý bude z kuřecího kebabu v této marinádě nadšen!
Budete potřebovat: 3 lžíce zakysaná smetana, 3 cibule, půl svazku bylinek, 0,5 lžičky. cukr, 1 lžička sůl, 0,5 lžičky mletý černý pepř.
Příprava: Cibuli a zeleninu nakrájíme nadrobno. Přidejte zakysanou smetanu, cukr, sůl a mletý pepř.
10. Jednoduchá marináda na minerální vodě na kuřecí špízy
Plynové bubliny urychlují proces marinování kuřete.
Budete potřebovat: 2 sklenice minerální vody, 500 g cibule, 1 lžička. mletá paprika, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 0,5 lžičky mletý bobkový list, špetka cukru, 1 lžička sůl.
Příprava: Nakrájejte cibuli, přidejte koření, sůl, cukr a minerální vodu.
Marináda na pečení v troubě: 15 z nejchutnějších receptů
11. Pikantní marináda na kuřecí špízy
Šišský kebab je neuvěřitelně chutný!
Budete potřebovat: 2 lžíce dijonská hořčice, 1 lžička vločky červené papriky, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 100 ml olivového oleje, 4 stroužky česneku, špetka cukru, 1 lžička sůl.
Příprava: Smíchejte hořčici, citronovou šťávu a máslo. Přidejte sůl, cukr, koření, prolisujte česnek přes lis a promíchejte.
12. Marináda z hořčice, medu a kefíru
Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky a kebab uvaříme na dřevěných špejlích.
Budete potřebovat: 2 lžíce horká hořčice, 2 lžíce med, 150 ml kefíru, 0,5 lžičky. vločky červené papriky, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 10 g cukru, 5 g soli.
Příprava: Smíchejte hořčici, kefír a med. Přidejte sůl, cukr, červenou a černou papriku. Promíchejte a začněte maso marinovat na ražniči.
13. Pivní marináda na kuřecí špízy
Dávejte pozor na datum spotřeby piva, důležité je, aby bylo čerstvé!
Budete potřebovat: 500 ml světlého piva, 1 polévková lžíce oregano, 1 lžička mletá paprika, 2 bobkové listy, 30 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý pepř, 0,5 lžičky sůl, špetka cukru.
Příprava: Smíchejte pivo, koření, sůl a cukr. Přidejte olej a dobře promíchejte.
14. Marináda z kiwi a cibule
Kiwi velmi rychle změkčuje kuřecí maso.
Budete potřebovat: 500 g cibule, 2 kiwi, 1 lžička cukr, 1 lžička sůl, 1 sklenice minerální vody, 0,5 lžičky. mletý koriandr.
Příprava: Nakrájejte kiwi a cibuli. Přidejte cukr, sůl a mletý koriandr. Nalijte studenou vodu a promíchejte.
15. Pikantní marináda z cibule, zázvoru a kiwi
Nemá cenu držet kuře na kebabu v této marinádě déle než 2 hodiny.
Budete potřebovat: 3 cibule, 50 g kořene zázvoru, 2 kiwi, 300 ml minerální vody, 2 lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce cukr, 1 lžička sůl.
Příprava: Nakrájejte cibuli a kiwi. Oloupejte a rozetřete zázvor na jemném struhadle. Vše smíchejte s minerální vodou, olejem, cukrem a solí.
12 receptů na šťavnaté kuřecí špízy v troubě
16. Marináda z granátového jablka s cibulí a bylinkami
Připravte si tuto marinádu na kebab z granátového jablka a určitě se stane vaší oblíbenou!
Budete potřebovat: 200 ml šťávy z granátového jablka, 1 sklenici semen granátového jablka, 300 g cibule, svazek koriandru, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky cukr, 0,5 lžičky sůl, 0,5 lžičky mletý koriandr, 0,5 lžičky. mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte koriandr a cibuli. Přidejte šťávu z granátového jablka a semínka, olej, cukr, sůl a koření.
17. Marináda z rajčatového protlaku a bazalky
Chcete -li rajčata rychle oloupat, zalijte je vroucí vodou a dejte je na minutu do ledové vody.
Budete potřebovat: 500 g rajčat, půl svazku bazalky, 3 stroužky česneku, 2 lžíce olivový olej, 0,5 lžičky hrubá sůl, špetka cukru, 0,5 lžičky koriandrové fazole.
Příprava: Rajčata oloupeme a nakrájíme na bazalku. Přidejte olej, sůl, cukr, koriandr, prolisujte česnek lisem. Promíchejte a nechte 10 minut při pokojové teplotě.
18. Jogurtová a koprová marináda na kuřecí špízy
Koření a kopr rozmelte v hmoždíři.
Budete potřebovat: 3 lžíce Řecký jogurt, půl svazku kopru, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 0,5 lžičky. mletá paprika, 1 polévková lžíce citronová šťáva, špetka cukru, 8 g soli.
Příprava: Zkombinujte jogurt s nasekaným koprem, kořením, citronovou šťávou, cukrem a solí. Promíchejte a začněte maso marinovat na ražniči.
19. Marináda ze zázvoru a kurkumy
Na grilování si vezměte chlazené kuře, zmrazení nebude tak chutné.
Budete potřebovat: 100 ml olivového oleje, 0,5 lžičky kurkuma, 50 g kořene zázvoru, 0,5 lžičky. sůl, 1 lžička cukr, 1 polévková lžíce oregano, 2 lžíce ocet.
Příprava: Oloupejte a nastrouhejte zázvor.Přidejte olej, ocet, koření, sůl a cukr.
20. Marináda na bázi sójové omáčky pro kuřecí špízy
S touto marinádou je kuřecí kebab velmi šťavnatý a aromatický.
Budete potřebovat: 100 ml sójové omáčky, 1 sklenice minerální vody, 2 stroužky česneku, půl citronu, 2 bobkové listy, 2 cibule, 5 kuliček černého pepře, 1 lžička. mletý koriandr, 0,5 lžičky. sůl, 1 polévková lžíce Miláček.
Příprava: Cibuli, česnek a citron nakrájíme nadrobno. Přidejte koření a vše zlehka rozdrťte. Přidejte sůl, cukr, omáčku a vodu.