Aby byl kuřecí kebab měkký, šťavnatý a aromatický, musí být dobře marinovaný. Jinak je velká pravděpodobnost, že maso bude suché a bez chuti. Proto jsme pro vás shromáždili 15 nejchutnějších receptů na marinádu!
1. Marináda na grilování kuřete s majonézou
Tato marináda je ideální k tomu, aby kuřecí filety byly měkké a jemné!
Budete potřebovat: 6 cibule, 150 g majonézy, sůl a pepř podle chuti.
Příprava: Cibuli nakrájíme na široké kolečka, promícháme s kuřecím masem a okořeníme. To vše zalijte majonézou, vložte do lednice pod plastovou fólii a nechte marinovat alespoň 2-3 hodiny.
2. Marináda na kuřecí kebab s octem
Ocet dodá kuřeti pevnější strukturu a výraznou chuť.
Budete potřebovat: 4 cibule, 5 lžic ocet, 1 polévková lžíce cukr, sůl a koření.
Příprava: Kousky kuřete namočte do soli a koření a nechte 15 minut. Ocet zřeďte vodou 1: 2, přidejte cukr a dobře promíchejte. Cibuli nakrájejte na větší kousky, přidejte ke kuřeti a naplňte marinádou alespoň na hodinu.
3. Marináda na grilování kuřete s kefírem
Grilování bude velmi šťavnaté s jemnou a příjemnou chutí.
Budete potřebovat: 350 g cibule, 500 ml kefíru, 5 stroužků česneku, sůl, koření a bylinky.
Příprava: Rukama promíchejte nakrájené kuře a cibuli, aby šťáva jemně stekla. Nalijte kefír s prolisovaným česnekem, kořením a nasekanými bylinkami a znovu promíchejte. Nechte kebab marinovat 5 hodin.
4. Marináda na kuřecí kebab s medem
Pikantní sladká marináda dodává kebabu stejně atraktivní kůru.
Budete potřebovat: 60 g medu, 3 stroužky česneku, 2 lžičky hořčice, 1 citron, 2 lžíce olivový olej, sůl.
Příprava: Vytlačte šťávu z celého citronu, promíchejte s hořčicí a přidejte nasekaný česnek. Přidejte med s olivovým olejem, koření podle chuti a míchejte do hladka. Nakládejte kuře 2-3 hodiny.
Marináda z vepřového kebabu: 15 receptů, jak udělat maso jemné a šťavnaté
5. Marináda na kuřecí špízy se sójovou omáčkou
Velmi jednoduchý a rychlý, ale vždy oboustranný recept na marinádu!
Budete potřebovat: 1 cibule, 4 lžíce sojová omáčka, 2 lžíce olivový olej, 2 lžíce citronová šťáva, pepř.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, rozmačkáme ji rukama a smícháme s kuřecím masem a pepřem. Sójovou omáčku promíchejte s citronovou šťávou a olivovým olejem, přidejte kebab, přikryjte a dejte na 3 hodiny do chladu.
6. Marináda na grilování kuřete s hořčicí
Doporučujeme použít aromatickou a pikantní dijonskou hořčici!
Budete potřebovat: 2 lžíce hořčice, 100 ml rostlinného oleje, 1 lžička. jablečný ocet, 3 stroužky česneku, sůl, po 0,5 lžičce. skořice, koriandr, černý a červený pepř.
Příprava: Pomocí vidličky vyšlehejte hořčici, olej a ocet do hladka. Podle chuti přidejte veškeré koření, prolisovaný česnek a sůl. Marinujte kuře ve směsi, dobře promíchejte a nechte 6-8 hodin.
7. Marináda na kuřecí špízy s minerální vodou
Soda v marinádě činí maso velmi měkké a jemné během několika hodin.
Budete potřebovat: 500 g cibule, 1 l vysoce sycené minerální vody, 1 polévková lžíce rostlinný olej, sůl a koření.
Příprava: Kuře namočte do soli a koření s rostlinným olejem. Nakrájejte cibuli, rozmačkejte ji rukama a promíchejte s kebabem, naplňte minerální vodou a nechte 1-2 hodiny.
8. Marináda na kuřecí kebab s vínem
Červené víno dodává kuřecímu masu chutnou barvu a neobvyklou chuť.
Budete potřebovat: 1 sklenice vína, 0,5 lžičky sůl, 3 cibule, koření, svazek bylinek.
Příprava: Nakrájejte cibuli, jak chcete, hrubě nasekejte zeleninu a vše promíchejte s kuřecím masem. Přidejte koření a maso zalijte vínem, znovu promíchejte a nechte 6 hodin v chladničce.
Marináda na pečení v troubě: 15 z nejchutnějších receptů
9. Marináda na kuřecí kebab s pivem
Alkohol se během smažení odpařuje, ale původní pivní chuť zůstává.
Budete potřebovat: 300 ml piva, 2 polévkové lžíce adžika, sůl a pepř.
Příprava: Roll kuře v koření a adžika, nechte na stole 15 minut. Poté jej zalijte pivem, vložte pod igelit a nechejte 2-3 hodiny v chladničce.
10. Marináda na kuřecí špízy s rajčatovou šťávou
Používat rajčatovou pastu na grilování není příliš pohodlné, ale šťáva je tak akorát!
Budete potřebovat: 1,5 hrnku rajčatové šťávy, 5 stroužků česneku, 1 cibule, svazek bylinek, sůl a koření.
Příprava: Bylinky nahrubo nasekejte, nakrájejte cibuli a prolisujte česnek. Kuře namočte do soli a koření, promíchejte se zbytkem ingrediencí a zalijte rajčatovou šťávou na 4 hodiny.
11. Marináda na grilování kuřete s bylinkami
Velmi neobvyklá aromatická marináda, která připomíná omáčku pesto.
Budete potřebovat: 1 svazek špenátu, 1 svazek koriandru, 1 polévková lžíce hořčice, 3 stroužky česneku, 4 lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 0,5 lžičky. sůl a koriandr.
Příprava: Bylinky a česnek rozemeleme mixérem. Přidejte hořčici, olej, citronovou šťávu a koření a promíchejte do hladka. Kuře nalijte marinádou alespoň na hodinu.
12. Pikantní marináda na kuřecí špízy
Můžete přidat nakrájenou feferonku nebo suché chilli vločky.
Budete potřebovat: 8 polévkových lžic kečup, 2 lžíce Dijonská hořčice, 2 lžíce chilli omáčka, 2 lžíce sójová omáčka, 2 stroužky česneku, 0,5 lžíce. citronová šťáva a cukr.
Příprava: Smíchejte všechny přísady, přidejte prolisovaný česnek a koření podle chuti. Kuře marinujte 1 hodinu na teplém místě nebo až 8-10 hodin v chladničce.
12 receptů na šťavnaté kuřecí špízy v troubě
13. Marináda na kuřecí kari kebab
Kari dodává bílému kuřecímu masu nápadný zlatý odstín.
Budete potřebovat: 300 ml jogurtu nebo kefíru, 4 lžičky kari, 1 lžička citronová šťáva, 2 lžíce kečup, 2 cibule.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, rozmačkáme do šťávy a smícháme s kuřetem. Míchejte jogurt s kečupem, citronovou šťávou a kari, nalijte maso a nechte 2 hodiny.
14. Marináda na kuřecí špízy s rozmarýnem
Při podávání ozdobte kebab čerstvými snítkami rozmarýnu.
Budete potřebovat: 1 šálek jogurtu, 3 stroužky česneku, čerstvá petrželka, čerstvý rozmarýn, půl citronu, sůl a pepř.
Příprava: Smíchejte jogurt se šťávou a kůrou z půlky citronu, přidejte koření a sůl. Nasekejte asi 2 polévkové lžíce. čerstvou petrželku a rozmarýn a přidejte do marinády. Kuře nechte hodinu marinovat.
15. Marináda na kuřecí kebab s pomeranči
Maso bude chutné, krásné a s jasnou citrusovou vůní.
Budete potřebovat: 3 pomeranče, 2 cibule, 1 lžička. kurkuma, 1 lžička bazalka, 1 lžička paprika, 1 lžička sůl, 2 lžíce olivový olej, 2–3 lžíce Miláček.
Příprava: Nastrouhejte kůru z jednoho pomeranče na struhadle a vytlačte z něj šťávu. Z druhého vymačkejte šťávu, třetí oloupejte a nakrájejte na plátky. Smíchejte olivový olej s kořením, medem a prolisovaným česnekem, cibuli nakrájejte na velké kroužky. Cibuli, kuře a klínky dejte do mísy, vmíchejte marinádu, přidejte šťávu a dejte přes noc do chladničky.