Příprava klasických zelných rohlíků zabere docela dost času a v moderním rytmu života to není vždy výhodné. Proto doporučujeme vyzkoušet líné zelné závitky s mletým masem a zelím a sdílet rychlé recepty pro každý vkus!
1. Líně plněné zelné závitky na pánvi
Rychlý, univerzální recept pro každý den.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 200 g zelí, 70 g rýže, 1 cibule, 1 mrkev, 200 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 vejce, koření.
Příprava: Rýži uvaříme do půlky, zelí nakrájíme nadrobno a zalijeme vařící vodou. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a zeleninu přidáme k mletému masu. Přidejte tam rýži, vejce a koření, promíchejte a vytvořte kulaté řízky.
Líné zelné rohlíčky dejte na pánev bez oleje. Kyslou smetanu a rajčatovou pastu smíchejte s vodou a nalijte na karbanátky tak, aby byly téměř úplně zakryté. Jatečně upravená těla na středním ohni, přikrytá 30–40 minut.
2. Líně plněné zelné závitky v troubě
Ingredience lze jednoduše rozložit ve vrstvách, ale pokud je hned promícháte, ukáže se to spíš jako obyčejné plněné zelné rohlíky.
Budete potřebovat: 700 g mletého masa, 700 g zelí, 0,5 šálku rýže, 200 g mrkve, 200 g cibule, 200 g zakysané smetany, 1 vejce, 1 svazek zelených, 5 polévkových lžic. rajčatová omáčka, koření.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno a vaříme ve vroucí vodě doměkka. Nakrájejte mrkev a cibuli a zlehka orestujte do zlatova a rýži uvařte, dokud nebude téměř uvařená.
K mletému masu přidejte zelí, rýži, smažení, vejce, nasekané bylinky a koření a dobře promíchejte do hladka. Placičky vytvarujte a pevně vložte do formy. Smíchejte 2 šálky zelného vývaru, rajčatovou pastu a zakysanou smetanu, nalijte líné zelné rolky a pečte 40 minut na 180 stupňů.
3. Líně plněné zelné závitky v květináčích
Pohodlná porcovaná možnost pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 400 g mletého masa, 300 g zelí, 3 polévkové lžíce rýže, 2 cibule, 1 mrkev, 3 lžíce rajčatová pasta, 2 lžíce majonéza, koření.
Příprava: Nakrájejte a mírně duste zelí do měkka a uvařte rýži. Smíchejte je s mletým masem a vložte do hrnců. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a osmažíme dozlatova. Smíchejte s rajčatovou pastou, majonézou a kořením a omáčkou potřete mleté maso. Pečte 40 minut na 180 stupňů.
Líné zelné závitky: 15 jednoduchých a chutných receptů
4. Líné zelné závitky v pomalém hrnci
Pro vaření líných zelných rohlíků je režim pilaf perfektní.
Budete potřebovat: 1 sklenice rýže, 300 g mletého masa, 1 hlava zelí, 1 cibule, 2 mrkve, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 2 lžíce rostlinný olej, koření.
Příprava: Mleté maso vložte do mísy a pečte 15 minut. Nakrájenou cibuli orestujte zvlášť a přidejte k ní nakrájené zelí a mrkev. Zeleninu dusíme 15 minut, smícháme s mletým masem, přidáme rýži, rajčatovou pastu a 1,5 šálku vody a vaříme 40 minut.
5. Líné zelné závitky s mletým masem a rajčaty
Oloupaná a strouhaná rajčata jsou lepší než jakákoli rajčatová pasta!
Budete potřebovat: 600 g mletého masa, 100 g rýže, 50 g mrkve, 700 g zelí, 700 g rajčat, 50 g cibule, 1 vejce, koření a bylinky.
Příprava: Rýži uvaříme do poloviny, mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a zelí. Vše přidejte spolu s vejcem a kořením k mletému masu, promíchejte, tvarujte karbanátky a vložte do pánve.
Nakrájejte rajčata s bylinkami a kořením a posypte línými zelnými rohlíky. Korpusy přikryjte 30 minut nebo pečte 45 minut na 180 stupňů.
6. Líně plněné zelné závitky s pepřem
Líné plněné zelné rohlíky a líné plněné papriky v jednom!
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 sklenice rýže, 3 papriky, 200 g zelí, 2 cibule, 2 mrkve, 3 rajčata, 1 vejce, koření.
Příprava: Zelí nasekejte v mixéru, nastrouhejte mrkev, cibuli a pepř nakrájejte na kostičky. K mletému masu přidejte polovinu mrkve a cibule, zbytek zeleniny, vařenou rýži, koření a vejce. Zelné rolky tvarujte a tvarujte.
Opečte zbývající cibuli a mrkev a přidejte tam strouhaná rajčata. Omáčku podusíme a okořeníme a podle potřeby ji trochu zahustíme moukou.Nalijeme do formy a pečeme 40 minut na 200 stupňů v troubě.
Kotlety se zelím a mletým masem: 8 z nejchutnějších receptů
7. Líné zelné závitky s mletým masem a sýrem
Pokud chcete, přidejte do mletého masa trochu sýra.
Budete potřebovat: 300 g zelí, 400 g mletého masa, 1 cibule, 1 mrkev, 80 g rýže, 100 g sýra, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte nadrobno a smíchejte s mletým masem a vařenou rýží. Přidejte koření, tvarujte malé placičky a smažte dozlatova. Vložíme je do formy, zasypeme strouhaným sýrem a dáme na půl hodiny do trouby na 180 stupňů.
8. Líné zelné závitky s houbami
Minimální příprava a maximální potěšení!
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 100 g rýže, 100 g hub, 2 vejce, 1 cibule, 1 mrkev, 1 hlava zelí, 70 g rajčatového protlaku, koření.
Příprava: Cibuli, mrkev a houby nakrájíme nadrobno a společně je zlehka orestujeme. Nakrájené zelí vařte 5-7 minut a rýži uvařte zvlášť. Vše přidejte k mletému masu spolu s vejci a kořením, promíchejte, tvarujte karbanátky a složte do formy. Rajčatovou pastu zřeďte ve vroucí vodě a nalijte zelné rolky a poté je vložte do trouby pod fólii na hodinu při 180-200 stupních.
9. Líné zelné závitky se zelím, mletým masem a pohankou
Líné plněné zelné závitky s pohankou nejsou horší než s rýží. Jen mějte na paměti, že mleté maso je volnější!
Budete potřebovat: 600 g mletého masa, 150 g pohanky, 4 polévkové lžíce zakysaná smetana, 350 g zelí, 1 cibule, 1 mrkev, 3 rajčata, 1 vejce, 300 ml rajčatové šťávy, koření.
Příprava: Pohanku uvařte doměkka, zelí nakrájejte s cibulí v mixéru a nastrouhejte mrkev. Vše přidejte k mletému masu, zašlehejte tam vejce, okořeňte, tvarujte zelné rohlíčky a orestujte. Vložíme do kastrůlku a zalijeme směsí rajčatové šťávy, strouhaných rajčat, zakysané smetany a koření. Mísu kryjte 30–35 minut.
15 receptů na nejchutnější kastrol z mletého masa
10. Líné zelné závitky s čínským zelím a mletým masem
Pekingské zelí je měkčí než obvykle, takže zelné rohlíčky jsou velmi jemné.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 sklenice rýže, 1 čínské zelí, 1 cibule, 1 vejce, 150 ml zakysané smetany, 150 ml rajčatové omáčky, 100 ml vody, bylinek a koření.
Příprava: Uvaříme rýži, čínské zelí nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu. Přidejte nakrájenou cibuli, bylinky a koření, vajíčko, promíchejte a vytvořte kotlety. Lehce je opečte z obou stran a poté zalijte směsí vody, rajčatové omáčky, zakysané smetany. Dusíme 30-40 minut pod pokličkou.
11. Líné zelné závitky s cuketou
Líné zelné závitky jsou díky cuketě šťavnatější a lépe drží tvar.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 150 g rýže, 200 g cukety, 1 cibule, 1 mrkev, 250 ml rajčatové šťávy, 2 polévkové lžíce rajčatová pasta, 400 g zelí, 1 vejce, koření.
Příprava: K mletému masu přidejte vařenou rýži, strouhanou cuketu, vejce a koření. Smažte cibuli a strouhanou mrkev a polovinu přidejte také k mletému masu. Promíchejte, vytvarujte placičky a vložte do kastrůlku.
Ke zbývajícímu smažení nalijte rajčatovou šťávu a rajčatovou pastu, pár minut duste a nalijte plněnou zelnou omáčku téměř na vrchol. Jatečně upravená těla po dobu 45 minut, přikrytá na mírném ohni.
12. Lenivé zelné závitky s mletým masem a kuskusem
Další alternativní možnost pro líné zelné závitky bez rýže.
Budete potřebovat: 400 g mletého masa, 400 g zelí, 100 g kuskusu, 200 ml mléka, 100 ml smetany, 100 ml rajčatové omáčky, 2 vejce, 1 svazek zelené cibule, koření.
Příprava: Zelí najemno nakrájíme a pár minut vaříme ve vroucí vodě. Cibuli nakrájíme nadrobno, kuskus zalijeme vařící vodou, až nabobtná, a vše přidáme k mletému masu. Přidejte tam vejce a koření, promíchejte, vytvořte kotlety a vložte do formy.
Zkombinujte mléko, smetanu a rajčatovou omáčku, nalijte líné zelné závitky a pečte 20 minut pod alobalem na 180 stupňů. Odstraňte alobal a pečte dalších 20 minut.