Chobotnice se k vejci hodí tak dobře, že se bez něj neobejdou vzácné recepty. Je to chutné, uspokojivé, krásné a dává příjemnou rovnováhu textur. Nemyslete si však, že je vše omezeno na pár nebo tři stejného typu možností. Chyťte 12 receptů na chobotnice a vaječné saláty pro každý vkus!
1. Salát s chobotnicí, vejcem a okurkou
Udělejte z jídla jasnější a zajímavější přidáním více aromatických bylin.
Budete potřebovat: 100 g chobotnice, 1 okurka, 2 polévkové lžíce konzervovaná kukuřice, 2 vejce, zelená cibule, koriandr, salátová směs, 2 lžíce. majonéza.
Příprava: Připravte si polštář z listů salátu, nasekejte bylinky a nakrájejte okurky a vařená vejce. Chobotnici uvaříme v osolené vodě, nakrájíme na kolečka, smícháme se zbytkem surovin a majonézou a položíme na polštář.
2. Salát s chobotnicí, vejcem a rýží
Velmi jednoduchý a vydatný salát, ideální pro vařenou nebo konzervovanou chobotnici.
Budete potřebovat: 200 g chobotnice, 3 vejce, 100 g rýže, půl svazku zelených, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička hořčice, koření.
Příprava: Vařte rýži, nasekejte chobotnice a vařená vejce, najemno nasekejte zeleninu. Hořčici smícháme se zakysanou smetanou a kořením podle chuti a salát okořeníme.
3. Salát s chobotnicí, vejcem a čínským zelím
Můžete si vzít majonézu z obchodu, ale je lepší udělat si jednoduchou omáčku sami!
Budete potřebovat: 200 g chobotnice, 2 vejce, 1 velké rajče, čínské zelí, salátová směs, 20 ml sójové omáčky, 10 ml citrónové šťávy, 2 žloutky, 10 g hořčice, 200 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Syrové chobotnice nakrájejte na nudličky a osmažte na polovině sojové omáčky. Vejce uvaříme a nakrájíme spolu s rajčaty. Vmíchejte všechny ostatní přísady do koření do omáčky a ochuťte salát.
Řecký salát: 5 nejchutnějších klasických receptů (krok za krokem)
4. Salát s chobotnicí, vejcem a vařeným vepřovým masem
Pokud máte rádi, přidejte do salátu olivy nebo olivy!
Budete potřebovat: 300 g chobotnice, 250 g vařeného vepřového masa, 4 rajčata, 5 vajec, 250 g sýra, majonéza.
Příprava: Uvařenou chobotnici, vařené vepřové maso a rajčata nakrájíme na nudličky. Vejce uvaříme a stejně tak nakrájíme bílky a žloutky rozdrtíme na ozdobu. Sodný sýr na hrubém struhadle a položte salát ve vrstvách: vařené vepřové maso, sýr, majonéza, chobotnice, bílkoviny, majonéza, sýr, rajčata, majonéza, žloutky.
5. Salát s chobotnicí a křepelčími vejci
Na sváteční stůl se harmonicky vejde krásné jídlo.
Budete potřebovat: 4 velké chobotnice, 10 křepelčích vajec, 1 paprika, 4 malé okurky, 100 g salátu, 1 červená cibule, 3 lžíce. majonéza, 1 polévková lžíce sojová omáčka, 1 lžička citronová šťáva a med, koření.
Příprava: Chobotnici uvařte do měkka a nakrájejte na tenké kroužky. Vařená vejce rozkrojte na polovinu nebo na čtvrtiny, nakrájejte cibuli, okurky a papriky. Ručně sbírejte salát, promíchejte přísady a dochuťte majonézou, sójovou omáčkou, medem a kořeněnou citronovou šťávou.
6. Salát s chobotnicí, vejcem a jogurtem
Velmi dietní salátový recept, který je vhodný i pro ty, kteří striktně dodržují postavu.
Budete potřebovat: 400 g chobotnice, 100 g okurky, 100 g mrkve, 2 vejce, 50 ml jogurtu, sůl a koření.
Příprava: Uvařte olihně a vejce a nakrájejte je na proužky. Stejně tak nakrájejte okurky s mrkví - čím tenčí, tím lepší. Smíchejte přísady a dochuťte kořeněným jogurtem.
Kuřecí a houbový salát: 12 chutných receptů
7. Salát s chobotnicí, vejcem a mořskými řasami
Tento salát vůbec nepotřebuje majonézu a jiné kalorické dresinky!
Budete potřebovat: 150 g chobotnice, 250 g mořských řas, 2 vejce, půl citronu, koření.
Příprava: Chobotnici uvaříme, nakrájíme na plátky, šťávu s půlkou citronu a promícháme s kořením. Během této doby vařte a nakrájejte vejce a smíchejte ingredience s mořskými řasami.
8. Salát s chobotnicí, vejcem a houbami
Ačkoli v receptu je velmi málo produktů, chuť salátu se ukáže být velmi bohatá a mnohostranná!
Budete potřebovat: 200 g chobotnice, 200 g žampionů, 1 cibule, 3 vejce, 2 lžíce majonéza, koření, sezamová semínka.
Příprava: Smažte houby s cibulí a kořením, uvařte chobotnici s vejci a nakrájejte. Suroviny promícháme, ochutíme majonézou a salát před podáváním posypeme sezamovými semínky.
9. Salát s chobotnicí, vejcem a jablkem
Ananasová chobotnice není nová, ale co sladké a kyselé zelené jablko?
Budete potřebovat: 500 g chobotnice, 4 vejce, 1 cibule, 1 jablko, 2 lžíce. jogurt, česnek, bylinky, koření.
Příprava: Vejce uvaříme s chobotnicí na tenké proužky, nakrájíme cibuli a oloupané jablko. Je lepší posypat jablko citronovou šťávou, aby neztmavlo. Jogurt smícháme s prolisovaným česnekem, nasekanými bylinkami a kořením, salát okořeníme.
Caesar salát s kuřecím masem a další: 8 klasických receptů
10. Salát s chobotnicí, vejcem a červeným kaviárem
S tímto salátem jste se určitě setkali v kavárně nebo na stole na večírku. Tady je jeho recept!
Budete potřebovat: 500 g chobotnice, 240 g krabových tyčinek, 100 g červeného kaviáru, 4 vejce, majonéza.
Příprava: Vejce uvařte s chobotnicí a krabové tyčinky nakrájejte nadrobno. Nakrájejte chobotnici na proužky a oddělte bílkoviny a nastrouhejte z vajec (žloutky nejsou v tomto salátu potřeba). Jemně promíchejte ingredience a ochuťte salát majonézou, aby nedošlo k poškození kaviáru.
11. Salát s chobotnicí, vejcem a krevetami
Velmi vhodná by byla i plechovka konzervovaných krabů, ale není to nutné.
Budete potřebovat: 200 g chobotnice, 200 g krevet, 3 vejce, 4 cherry rajčata, 4 okurky, salátová směs, 1 sklenka bílého vína, třetina sklenice olivového oleje, 1 polévková lžíce. vinný ocet, po 1 lžičce Bavorská a dijonská hořčice, 1 polévková lžíce. nasekané bylinky, koření.
Příprava: Chobotnici uvařte v litru vody s vínem, nakrájejte na kroužky a ve stejné vodě uvařte krevety. Smíchejte olivový olej s octem, hořčicí, bylinkami a kořením. Zkombinujte mořské plody s vařenými plátky vajec a polovinami třešní, polní zálivkou.
12. Salát s chobotnicí, vejcem a mořskými plody
K přípravě tohoto salátu si dejte konzervované mořské plody ve vlastní šťávě - rychlé a chutné!
Budete potřebovat: 30 g chobotnic, chobotnic, mušlí a raků, 80 g pomerančů, 80 g grapefruitu, 40 g majonézy, 2 vejce, koření.
Příprava: Ze šťávy vytlačte chobotnici a zbytek mořských plodů. Citrusy opláchněte a očistěte od všech filmů, plátky znovu rozřízněte na polovinu. Uvařte natvrdo uvařená vejce, nakrájená na plátky, smíchejte ingredience a dochuťte majonézou.