Matčiny voňavé zelné rohlíčky jsou nezapomenutelnou chutí dětství. Mají ale jeden podstatný problém: jsou dlouhé a obtížně se vaří. Pak zaneprázdněným ženám v domácnosti přijde na pomoc jednoduchá a rychlá expresní volba - líné zelné rohlíky. Uchovejte si výběr receptů pro všechny příležitosti!
1. Líně plněné zelné závitky na pánvi
Klasické líné zelné závitky ve formě řízků v zakysané smetaně-rajské omáčce.
Budete potřebovat: 50 g rýže, 100 ml vody, 1 cibule, 1 mrkev, 400 g zelí, 500 g mletého masa, 200 g zakysané smetany, 200 g rajčatové pasty, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a poté smažíme 5 minut. Zelí nasekáme, přidáme k zelenině, přidáme vodu a půl hodiny dusíme pod pokličkou.
Mleté maso smícháme s vařenou rýží, dušeným zelím a kořením, tvarujeme řízky a smažíme je dozlatova. A pak je naplňte směsí zakysané smetany a rajčatového protlaku a duste dalších 40 minut pod pokličkou.
2. Líně plněné zelné závitky v troubě
Líné zelné závitky z trouby jsou méně mastné, protože je není nutné smažit na oleji.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 sklenice vařené rýže, 1 vejce, 1 mrkev, 2 cibule, 1 hlava zelí, po 5 lžících. rajčatová pasta a zakysaná smetana, 1,5 sklenice vody, koření.
Příprava: Cibuli a mrkev nasekejte a osmažte do změknutí a oddělte polovinu smažení. Přidejte ji k mletému masu spolu s rýží, vejci, kořením a zelím nakrájeným v mixéru.
A první část gulášu na smažení s rajčatovou pastou a zakysanou smetanou. Do omáčky přidejte vodu s kořením, promíchejte a duste dalších 5 minut.Nakrájejte další zelí, dejte ho na dno misky a navrch vložte mleté karbanátky. Nalijte omáčku a pečte 40-50 minut při 180 stupních.
3. Líné zelné závitky v pomalém hrnci
Pomalý hrnec je stejnou možností, když jej nastavíte a zapomenete, takže je velmi pohodlný!
Budete potřebovat: 1 sklenice rýže, 300 g mletého masa, 1 hlava zelí, 1 cibule, 2 mrkve, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, koření.
Příprava: Nakrájejte zelí, nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Vložte mleté maso do multivarky a vařte 15 minut v režimu pečení. Rozbijte to špachtlí, přidejte zeleninu a sklenici rýže, koření, rajčatovou pastu a asi 1,5 šálku vody. Vše vařte asi 40 minut v režimu pilaf.
4. Líné zelné rolky ve vrstvách
U tohoto receptu nemusíte zelí sekat, ale listy budete muset lehce povařit.
Budete potřebovat: 1 hlava zelí, 400 g mletého masa, 150 g zakysané smetany, 1 sklenice rýže, 2 cibule, 1 pepř, 2 rajčata, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, koření.
Příprava: Uvařte rýži, lehce orestujte 1 cibuli a přidejte ji k mletému masu spolu s kořením. Odděleně nakrájejte zbytek zeleniny a duste 10–15 minut s trochou vody do měkka. Do formy dáme vrstvu zelných listů, třetinu mletého masa, zakysanou smetanu, třetinu zeleniny a tak dále až do konce ingrediencí. Zakryjte alobalem a pečte 40 minut na 180 stupňů, a pak dalších 20 minut bez alobalu.
10 receptů na nejchutnější líné khachapuri
5. Líné zelné závitky se zelím
Bude to velmi podobné, ale přece jen trochu jiné.
Budete potřebovat: 500 g čínského zelí, 100 g rýže, 2 cibule, 500 g mletého masa, 1 vejce, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 150 g zakysané smetany, koření.
Příprava: Nakrájejte nadrobno 1 cibuli, uvařte rýži a přidejte ji k mletému masu s vejcem a kořením. Nasekejte tam nejměkčí část pekingského zelí a vytvořte kotlety. Vložte je do trouby na 200 stupňů na 20 minut.
Nakrájejte zbývající cibuli s mrkví, orestujte a přidejte k ní nakrájenou tvrdou část zelí. Dusíme pár minut, zalijeme zakysanou smetanou a rajčaty a poté - 500 ml vody a koření. Udržujte v ohni dalších 5-10 minut. Zelnou roládu přelijte omáčkou a pečte další půl hodinu.
6. Líné plněné zelné závitky s pohankou
Ve skutečnosti bude stačit bulgur a jakékoli jiné obiloviny, které máte rádi.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 cibule, 5 lžící. pohanka, 150 g zelí, po 2 lžících. rajčatová pasta a zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. mouka, koření.
Příprava: K mletému masu přidejte nakrájenou cibuli, vařenou pohanku a koření. Zelí nasekejte a duste asi 10 minut a přidejte do stejného.Vytvořte kotlety, stočte do mouky, vložte do formy, přidejte trochu vody a vložte do trouby na 180 stupňů po dobu 20 minut. Rajčata, zakysanou smetanu, mouku a dalších 250 ml vody smícháme, zelné rohlíčky zalijeme omáčkou a pečeme dalších 30 minut.
7. Líné zelné závitky s houbami
Mimochodem, je velmi chutný i bez mletého masa - v libové verzi.
Budete potřebovat: 200 g mletého masa, 250 g hub, 1 cibule, 1 mrkev, 400 g zelí, 100 g rýže, 30 g rajčatového protlaku, 50 g mouky, koření.
Příprava: Uvařte rýži a během této doby najemno nakrájejte a orestujte veškerou zeleninu, kromě zelí. Zelí nakrájejte zvlášť a zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut. Smíchejte všechny přísady, přidejte koření, vytvarujte karbanátky a stočte je do mouky. Vložte do formy a zakryjte rajčatovou pastou zředěnou vodou. Pečeme hodinu na 180 stupňů.
8. Lenivé plněné zelné závitky s kuřecím masem
Lehčí a dietnější varianta!
Budete potřebovat: 400 g mletého kuřete, 150 g zelí, 1 mrkev, 1 cibule, 0,5 šálku mouky, 1 vejce, 0,5 šálku vody, po 1 polévkové lžíci. rajčatová pasta a zakysaná smetana.
Příprava: Rozemelte veškerou zeleninu spolu s mletým kuřecím masem a promíchejte. Přidejte vejce a mouku do konzistence, tvarujte karbanátky a lehce je orestujte. Nalijte vodu s rajčaty a zakysanou smetanou a zakryjte řasenkou po dobu 40 minut na mírném ohni.
Houbová polévka s hříbky: 15 nejchutnějších receptů
9. Líné zelné závitky s kysaným zelím
Možná vás to překvapí, ale kysané zelí bude fungovat také!
Budete potřebovat: 400 g kysaného zelí, 400 g mletého masa, 200 g rýže, 2 cibule, 1 polévková lžíce rajčatová pasta, koření.
Příprava: Nakrájejte a osmažte cibuli, dokud nebude průsvitná, přidejte k ní zelí a strouhanou mrkev a společně duste 5-7 minut. Přidejte rajče a mleté maso s kořením a duste do měkka. Nakonec přidejte rýži, zalijte vodou a nechte asi půl hodiny pod pokličkou.
10. Líně plněné zelné závitky s pepřem
Sladká paprika recept nejen nezkazí, ale také ozdobí!
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 kg zelí, 1 mrkev, 2 papriky, 2 cibule, 3 lžíce zakysaná smetana, 180 g rýže, 1 svazek koriandru, 4 rajčata, koření.
Příprava: Nakrájejte cibuli a lehce ji orestujte strouhanou mrkví. Přidejte jemně nakrájenou papriku, nakrájené zelí, nakrájenou zeleninu a ještě trochu dusit. Polovinu zeleniny dáme do formy a navrch - mleté maso s vařenou rýží. Zalijeme zbytkem zeleniny a posypeme strouhaným rajčetem a zakysanou smetanou. Pečte 40 minut pod alobalem na 200 stupňů a pak dalších 10 minut bez něj.
11. Líné zelné závitky s cuketou
Cuketa dodá pokrmu ještě více šťávy.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 400 g zelí, 200 g cukety, 100 g rýže, 1 cibule, 1 mrkev, 250 ml rajčatové šťávy, 2 polévkové lžíce rajčatová pasta, 1 vejce, koření.
Příprava: Uvařte rýži a přidejte ji k mletému masu spolu s kořením a strouhanou cuketou. Cibuli a mrkev nakrájejte a orestujte a přidejte také k mletému masu. A na závěr do ní najemno nakrájejte zelí, naplňte ho vejcem, promíchejte a vytvarujte řízky. Vložíme je do kastrůlku, zalijeme rajčatovou šťávou a rajčatovou pastou, přikryjeme a na mírném ohni maskarou asi 45 minut.
12. Líné plněné zelné závitky s ovesnými vločkami
Pro tento recept doporučujeme mleté kuře nebo mleté krůty.
Budete potřebovat: 400 g zelí, 1 cibule, 2 lžíce rajčatová pasta, 500 g mletého masa, 1 vejce, po 3 lžíce. jogurt a rajčatová pasta, 0,5 šálku ovesných vloček, koření.
Příprava: Nakrájejte cibuli, mrkev nastrouhejte, zelí najemno nasekejte a rozmačkejte a vše přidejte k mletému masu. Přidejte vločky a vejce, promíchejte a nechte 15 minut. Vytvořte karbanátky, vložte do kastrůlku a zalijte 1,5 šálkem vody, jogurtem a rajčatovou omáčkou. Jatečně upravená těla po asi 40 minutách varu na mírném ohni.
Tvarohová kastrolka v pomalém hrnci: 10 receptů krok za krokem
13. Lenivé plněné zelné závitky se sýrem
Sýr toto jídlo rozhodně nezkazí!
Budete potřebovat: 300 g zelí, 1 mrkev, 1 cibule, 400 g mletého masa, 80 g rýže, 100 g sýra, koření, 2 lžíce. rajčatová pasta.
Příprava: Rýži uvaříme doměkka, zelí najemno nakrájíme, mrkev nastrouháme a nakrájíme cibuli. Vše smíchejte s mletým masem, tvarujte karbanátky a smažte. Vložte je do formy, naplňte je vodou a rajčatovým protlakem zhruba do třetiny, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby na 20 minut na 180 stupňů.
čtrnáct.Líné plněné zelné závitky s dýní
Jedna z nejoriginálnějších možností vaření pro líné zelné závitky.
Budete potřebovat: 1,5 šálku vařené rýže, 800 g mletého masa, 500 g zelí, 300 g dýně, 400 g zakysané smetany, 4 polévkové lžíce. rajčatová pasta, koření.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno a zalijeme 5 minut vařící vodou. Nastrouhejte dýni na hrubém struhadle a smíchejte ji se zelím, vařenou rýží a mletým masem. Placičky vytvarujte, lehce orestujte a vložte do formy. Smíchejte zakysanou smetanu, rajčatovou pastu a 100 ml vody, vlijte líné zelné závitky a pečte 40 minut na 200 stupňů.
15. Líně plněné zelné závitky s bramborem
Díky tomu, že je vše dušené dohromady, to dopadá velmi chutně!
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 500 g mletého masa, 300 g zelí, 3 polévkové lžíce rýže, 1 vejce, 1 mrkev, 1 cibule, po 2 lžících. zakysaná smetana a rajčatová pasta, koření.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, uvaříme rýži a přidáme k mletému masu s vejcem a kořením. Formujte do malých placiček a lehce opečte. Cibuli orestujeme s mrkví, přidáme rajčatovou pastu a zakysanou smetanu a podusíme. Do kastrůlku dejte nahrubo nakrájené brambory, navrch líné zelné závitky a zalijte omáčkou. Přidejte vodu, aby pokrm téměř úplně zakryl, a řasenku zakrytou asi 50 minut.