Lasagna je lahodné, vydatné a aromatické jídlo italské kuchyně. Je ideální pro rodinnou večeři nebo slavnostní stůl. Mezitím vám prozradíme 15 nejlepších receptů, jak ji správně uvařit!
1. Lasagne s mletým vepřovým masem
Přidejte oregano, rozmarýn, bazalku a další aromatické koření.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 1 cibule, 200 ml rajčatové šťávy, 30 ml vína, 2 rajčata, sýr, koření, 170 g mouky, 50 ml vody, 1 vejce, 15 g másla, mléko.
Příprava: Smíchejte 150 g mouky, vody, soli a vajec, vypracujte pružné těsto a vyválejte na plátky lasagní. Rozpustíme máslo, přidáme zbylou mouku a zamícháme. Nalijte mléko, přidejte koření a omáčku vařte, dokud nebude homogenní hustá konzistence.
Smažte mleté maso s nakrájenou cibulí, přidejte rajčatovou šťávu, víno, koření a duste. Plátky lasagní vařte do poloviny, rajčata nakrájejte na tenké plátky a lasagne položte ve vrstvách s mletým masem a omáčkou. Navrch posypeme strouhaným sýrem a pečeme 20 minut v troubě na 180 stupňů.
2. Lasagne s mletým kuřecím masem
Aby to bylo rychlejší a pohodlnější, použijte hotové listy lasagní.
Budete potřebovat: 700 g mletého kuřete, 1 cibule, 2 rajčata, 50 g rajčatového protlaku, koření, 1 svazek petrželky, 100 g másla, 4 lžíce. mouka, 600 ml mléka, 12 listů lasagní, 400 g sýra.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na mletém mase. Rajčata oloupeme a rozdrtíme v mixéru s rajčatovou pastou a kořením. K mletému masu přidáme omáčku a přikryté dusíme 15 minut.
Máslo rozpustíme, přidáme mouku a zamícháme. Postupně nalijte mléko a pokračujte v míchání, dokud nebude hladké asi 5 minut. Přidejte třetinu omáčky také k mletému masu. Plátky lasagní vařte do poloviny, vše vložte do formy ve vrstvách a vše posypte strouhaným sýrem. Pečte 40 minut na 180 stupňů.
3. Lasagne s mletým hovězím masem
Proces vaření je poměrně dlouhý, ale přesto velmi jednoduchý!
Budete potřebovat: 10 plátků lasagní, 600 g mletého hovězího masa, 70 g rajčatové pasty, 100 ml rajčatové šťávy, 1 cibule, 1 mrkev, 50 g másla, 50 g mouky, 150 ml vody, 900 ml mléka, 200 g sýra, koření a bylinek.
Příprava: Nakrájejte cibuli a mrkev a orestujte je s mletým masem do změknutí. Přidejte koření a vodu, duste 20 minut a přidejte rajčatovou pastu, rajčatovou šťávu a bylinky.
Rozpustíme máslo, orestujeme na něm mouku, zalijeme mlékem a omáčku povaříme, dokud nevaří. Na konci okořeníme a nalijeme do formy. Shromážděte lasagne ve vrstvách a každou vrstvu posypte strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 20-30 minut na 220 stupňů.
4. Lasagne s mletými rybami
Netradiční, ale přesto velmi zajímavý a neobvyklý recept.
Budete potřebovat: 4 pláty lasagní, 300 g mletých ryb, 1 sklenice vody, 0,5 šálku zakysané smetany, 100 g mozzarelly, 2 rajčata, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, koření.
Příprava: Mleté ryby orestujte s kořením do změknutí, přidejte vodu a zakysanou smetanu a vše přiveďte k varu. Rajčatovou pastu smíchejte s nakrájenými rajčaty a bylinkami. Vložte list lasagní, rajčatovou omáčku, mleté maso, mozzarellu do formy a opakujte. Pečeme 30 minut na 180 stupňů.
15 receptů na nejchutnější kastrol z mletého masa
5. Lasagne s mletým masem a houbami
V klasickém receptu na lasagne nejsou žádné houby, ale hodí se sem jako rodina!
Budete potřebovat: 8 plátků lasagní, 350 g mletého masa, 300 g hub, 4 rajčata, 200 g sýra, 1 mrkev, 2 cibule, 450 ml mléka, 1 polévková lžíce. mouka, 70 g másla, koření.
Příprava: Na másle osmahneme mouku, zalijeme mlékem, okořeníme, mícháme do hladka a omáčku trochu povaříme. Nakrájejte zeleninu a houby a osmahněte je do měkka, poté k nim přidejte mleté maso a připravte je. Ke konci přidáme nastrouhaná rajčata a půl hodiny dusíme na mírném ohni.
Plátky lasagní vařte do půlky a lasagne sbírejte po vrstvách. Navrch nalijeme zbytek omáčky, zasypeme strouhaným sýrem a pečeme asi 30-40 minut na 180 stupňů.
6. Lasagne s mletým masem na pánvi
Rychlý a snadný expresní recept na lasagne.
Budete potřebovat: 10 plátků lasagní, 800 g rajčat ve vlastní šťávě, 1 cibule, 450 g mletého masa, koření, 220 g rajčatové omáčky, 120 g tvrdého sýra, 220 g ricotty.
Příprava: Cibuli protáhněte mlýnkem na maso, promíchejte s mletým masem a kořením a vše společně osmažte. Rajčata nasekejte najemno a přidejte k nim 140 ml vody.
Když je mleté maso uvařené, položte na něj poloviny lasagní, přidejte rajčata a rajčatovou omáčku a vařte asi 20-30 minut pod pokličkou na mírném ohni. Na konci vše zalijte sýrem a nechte, dokud se nerozpustí.
7. Lasagne s mletým masem v pomalém hrnci
Lasagna v pomalém hrnci se ukáže být stejně dobrá jako v troubě.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 80 g cibule, 10 polévkových lžic. rajčatová pasta, 200 g lasagne, 150 g sýra, 2 lžíce. mouka, 2 lžíce máslo, 1,5 hrnku mléka, 2 vejce, koření.
Příprava: Cibuli smažte s mletým masem, kořením a rajčatovou pastou asi 15 minut. Na másle osmahneme mouku, zalijeme mlékem s kořením a vaříme 3-4 minuty. Nalijte trochu mléčné omáčky do misky multivark a rozložte vrstvy lasagní, mletého masa, omáčky, strouhaného sýra atd. Až do konce přísad. Vařte misku hodinu v režimu pečení.
8. Lasagne s mletým masem a špenátem
Do špenátu můžete přidat trochu bazalky.
Budete potřebovat: 8 plátků lasagní, 460 g špenátu, 400 g cibule, 250 g mrkve, 600 g mletého masa, 100 ml smetany, 200 g mozzarelly, 250 g rajčat ve vlastní šťávě, koření.
Příprava: Opečte cibuli s mletým masem, strouhanou mrkev se špenátem a poté vše promíchejte, vlijte rajčata a smetanu a duste 7-8 minut. Pláty lasagní a mletého masa navrstvíme a posypeme strouhaným sýrem. Pečte 20-30 minut v troubě na 180 stupňů.
15 receptů na nejchutnější funchose se zeleninou
9. Lasagne s mletým masem a fazolemi
Velmi uspokojující recept na lasagne, když potřebujete nakrmit hodně lidí.
Budete potřebovat: 12 listů lasagní, 250 g mletého masa, 250 g konzervovaných červených fazolí, 2 cibule, 2 papriky, 6 polévkových lžic. rajčatová pasta, 300 g sýra, 700 ml mléka, 100 g másla, 4 polévkové lžíce mouka, koření.
Příprava: Nakrájejte cibuli a pepř a orestujte je s mletým masem do změknutí. Přidejte rajčatovou pastu a koření, duste 5-7 minut a poté přidejte fazole. Na másle orestujeme mouku, zalijeme mlékem a mícháme do hladka.
Plátky lasagní vařte do poloviny a sestavte do vrstev. Vrstvy posypeme strouhaným sýrem a zbylou vyrážkou navrch. Misku pečeme 40 minut na 180 stupňů.
10. Lasagne s mletým masem a omáčkou pesto
Můžete si vzít hotovou omáčku nebo si ji vyrobit sami.
Budete potřebovat: 6 listů lasagní, 60 g mletého masa, 1 cibule, 1 pepř, 50 g sýra, 2 lžíce. mouka, 25 g másla, 500 ml mléka, koření, 100 g pesta.
Příprava: Zeleninu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme s mletým masem a kořením podle chuti. Na másle orestujeme mouku, zalijeme mlékem a omáčku promícháme do hladka.
Plátky povařte do poloviny, potřete je omáčkou z pesto a lasagne pokládejte po vrstvách. Navrch nalijeme zbytek mléčné omáčky, zasypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě 30 minut na 180 stupňů.
11. Lasagna-carbonara s mletým masem
Další originální verze neklasických lasagní!
Budete potřebovat: 2 stonky póru, 400 g hub, 100 g mletého masa, 5 vajec, 500 ml mléka, 150 ml smetany, 1 polévková lžíce škrob, 150 g sýra, 10 listů lasagní.
Příprava: Nakrájejte cibuli s houbami a osmahněte je s mletým masem asi 10 minut. Mléko rozšleháme s vejci, smetanou a škrobem a do omáčky přidáme většinu strouhaného sýra. Plátky lasagní navrstvíme, omáčku z mletého masa a vajec, posypeme zbylým sýrem a pečeme 45 minut na 180 stupňů.
12. Lasagne s mletým masem a lilkem
Lilek posypte aromatickými bylinkami, feferonkou a gruzínským kořením.
Budete potřebovat: 400 g lilku, 300 g rajčat, 40 g mouky, 270 g plátek lasagní, 150 g cibule, 250 g mletého masa, 40 g másla, 500 ml mléka, 100 g sýra.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme s kořením. Přidejte k nim mleté maso a vše spolu duste asi 10 minut. Na másle orestujeme mouku, zalijeme teplým mlékem a mícháme do hladka.
Svařte lasagne do poloviny. Dejte je ven, mleté maso se zeleninou, omáčkou, opět plátky lasagní a tak dále až do konce. Navrch posypeme strouhaným sýrem a pečeme asi 30 minut na 180 stupňů.
Kotlety se zelím a mletým masem: 8 z nejchutnějších receptů
13. Lasagne s mletým masem a brokolicí
Místo listů lasagní můžete dokonce použít i plechy z kynutého těsta.
Budete potřebovat: 300 g plátků lasagní, 400 g brokolice, 500 g mletého masa, 300 ml smetany, 150 g sýra, 1 cibule, 2 polévkové lžíce mouka, koření.
Příprava: Mleté maso smažte s cibulí a kořením podle chuti asi 10 minut a vařte listy lasagní. Mouku smíchejte se smetanou a kořením do hladka.
Těsto, mleté maso, brokolicová květenství, smetanová omáčka, strouhaný sýr atd. Vyskládejte až na konec surovin. Misku přelijte zbylou omáčkou a zasypte zbylým sýrem. Pečeme v troubě na 180 stupňů 25 minut.
14. Bramborové lasagne s mletým masem
Originální recept na lasagne s bramborami místo těsta.
Budete potřebovat: 8 brambor, 500 g mletého masa, 1 cibule, 1 mrkev, 1 sklenice rajčatové omáčky, 400 ml mléka, 50 g másla, 50 g mouky, 100 g sýra, koření, česnek.
Příprava: Nastrouhanou mrkev orestujte s cibulí, česnekem a mletým masem do změknutí, okořeňte, zalijte rajčatovou omáčkou a duste 5-7 minut. Brambory nakrájíme na tenké plátky.
Na másle orestujeme mouku, zalijeme mlékem a mleté maso povaříme do homogenní husté konzistence. Vrstvy překrývající se brambory, mleté maso, omáčka, strouhaný sýr atd. Až do konce. Pečeme 30 minut na 180 stupňů pod alobalem a 10 minut bez.
15. Lavash lasagna s mletým masem
Budete potřebovat tenký hotový pita chléb.
Budete potřebovat: 2 listy pita chleba, 1 cibule, 1 mrkev, 700 g mletého masa, 1 polévková lžíce. mouka, 50 g másla, 200 ml mléka, 100 g sýra, koření.
Příprava: Smažte mleté maso s nakrájenou cibulí, strouhanou mrkví a kořením, dokud nebude poloviční. Rozpustíme máslo, orestujeme na něm mouku, zalijeme mlékem a mícháme do zhoustnutí.
Nakrájejte listy lavash na kousky a lasagne položte ve vrstvách do formy. Navrch posypeme strouhaným sýrem a pečeme 30 minut na 180 stupňů.