Je těžké si představit lehčí, nízkokalorické a zdravé jídlo než dušené kuřecí řízky. Vybírají si je ti, kterým záleží na správné výživě nebo se snaží zhubnout. Každý z těchto 10 receptů může být vařený v páře nebo vařený.
1. Rychle dušené kuřecí řízky
Začněme klasickým receptem na domácí dušené kotlety.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 1 vejce, 1 cibuli, 1 kus bílého chleba, 50 ml mléka, koření.
Příprava: Z chleba uřízněte kůrku a namočte ji do mléka. Kuře a cibuli rozemelte nebo rozemelte v mixéru - podle toho, co dáváte přednost.
K mletému masu přidejte vejce, koření a přidejte tam lehce vymačkaný chléb. Míchejte dohladka a placičky vařte v páře asi 20 minut.
2. Dušené kuřecí řízky s rýží
Můžete je nalepit ve formě pravidelných řízků nebo kulatých karbanátků.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 0,5 hrnku rýže, 1 cibule, 2 stroužky česneku, bylinky, koření.
Příprava: Rýži několikrát dobře opláchněte a vařte, dokud nebude napůl uvařená. Kuře protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte v mixéru.
Česnek, koření a cibuli nasekejte nadrobno a smíchejte s mletým masem. Přidejte koření, znovu promíchejte, vlhkými rukama tvarujte karbanátky a 25 minut vařte v páře.
3. Kuřecí řízky s dušeným špenátem
Skvělý způsob, jak vařit zdravé ovesné vločky a špenát, aniž by kdokoli hádal!
Budete potřebovat: 1 kg kuřete, 600 g špenátu, 2 vejce, 10 polévkových lžic. ovesné vločky.
Příprava: Čerstvý špenát nalejte na 3–5 minut vroucí vodou, slijte tekutinu a nakrájejte ji na co nejmenší kousky. Mleté maso nasekejte a přidejte k němu špenát a vejce.
Ovesné vločky také trochu rozemelte, ale ne na mouku. Přidejte je k mletému masu, míchejte a dejte na hodinu do chladu, poté vytvarujte karbanátky a vařte v páře 20–25 minut.
15 receptů na dušené jemné a šťavnaté řízky
4. Kuřecí řízky s dušenou cuketou
Změňte množství krupice v závislosti na požadované konzistenci mletého masa.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 1 cibule, 200 g cukety, 5 polévkových lžic krupice, 1 vejce, koření.
Příprava: Cuketu nastrouháme a lehce vymačkáme. Stejným způsobem nastrouhejte cibuli na jemném struhadle a zeleninu přidejte k mletému kuřeti.
Mleté maso smícháme s vejcem a krupicí, přikryjeme alobalem a necháme 20 minut, dokud obilniny nabobtná. Vytvarujte středně velké placičky a vařte v páře asi 20 minut.
5. Dušené kuřecí řízky s mrkví
Pro sytější oranžový odstín přidejte špetku kurkumy, kari a papriky.
Budete potřebovat: 1 kg kuřete, 1 mrkev, 1 cibule, 2 krajíce bílého chleba, 60 ml mléka, koření, 1 vejce.
Příprava: Z chleba uřízněte kůrku, nalámejte ji a na pár minut namočte do mléka. Kuře protáhněte mlýnkem na maso s cibulí a přidejte tam také chléb
Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a vmícháme mleté maso. Na konci přidejte vejce a koření, a pokud se ukáže příliš tekuté - lžíci mouky nebo škrobu. Placičky tvarujte a vařte v páře asi 25 minut.
15 výborných receptů na rybí koláče pro celou rodinu
6. Kuřecí řízečky s podušenými houbami
Kromě hub můžete do mletého masa přidat trochu suluguni nebo taveného sýra.
Budete potřebovat: 600 g kuřete, 200 g hub, 1 vejce, 1 polévková lžíce. škrob, koření, 2 stroužky česneku.
Příprava: Kuře protáhněte mlýnkem na maso a cibuli a žampiony nasekejte co nejmenší nožem. Cibuli osmažíme na žampionech dozlatova, mírně vychladíme a přidáme k mletému masu.
Prolisujte tam česnek, přidejte vejce a lžíci škrobu a vše dobře promíchejte do hladka. Formujte malé karbanátky a vařte v páře 20 minut.
7. Kuřecí řízky s dušeným sýrem
Postačí jakýkoli tvrdý, nakládaný nebo tavený sýr, a dokonce i tvaroh.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 120 g sýra, 1 vejce, koření.
Příprava: Kuře rozemeleme na mlýnku na maso přes jemné pletivo. Sodný sýr na hrubém struhadle nebo nakrájený na malé kostičky a smíchejte s mletým masem. Přidejte tam vejce a koření, tvarujte malé placičky a 25 minut vařte v páře.
osm.Dušené kuřecí řízky s bramborem
Na takové kotlety nepotřebujete ani samostatnou přílohu!
Budete potřebovat: 1 kg kuřete, 4 brambory, 2 cibule, koření, 20 g másla, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 1 vejce, mouka.
Příprava: Syrové brambory a cibuli rozemeleme v mixéru do hladka. Kuře protáhněte mlýnkem na maso a promíchejte se zeleninou.
Pro konzistenci přidejte do mletého masa zakysanou smetanu, změklé máslo, vejce a trochu mouky. Vše smíchejte dohromady, vlhkými rukama vytvarujte karbanátky a vařte v páře až 30 minut.
15 jednoduchých a chutných receptů na zeleninové řízky
9. Kuřecí řízečky s dušenými rajčaty
Pro jedinečnou chuť doporučujeme přidat lžíci uzené papriky.
Budete potřebovat: 500 g kuřete, 1 cibule, 1 pepř, 1 rajče, 1 svazek bylinek, 1 vejce, koření.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu na malé kostičky a nasekejte bylinky. Kuře rozemeleme a mleté maso smícháme se vším ostatním. Přidejte tam vejce a koření, znovu jemně promíchejte a vytvořte malé placičky. Vařte v páře 20-25 minut.
10. Kuřecí řízky s dušeným zelím
Mimochodem, místo obyčejného zelí můžete stejným způsobem použít květák nebo brokolici.
Budete potřebovat: 500 g kuřete, 200 g zelí, 1 mrkev, 1 cibule, 2 vejce, koření, sůl.
Příprava: Kuře protáhněte mlýnkem na maso a zeleninu nakrájejte na co nejmenší mixér. Smíchejte obě hmoty, přidejte vejce s kořením a mleté maso dobře prohněťte.
Pokud je mleté maso příliš tekuté, přidejte trochu mouky, krupice nebo ovesných vloček. Placičky tvarujte a vařte v páře asi 25 minut.