Parní kotlety jsou vynikající a velmi zdravé. Neexistuje žádný olej, nemusíte trávit mnoho času vařením a můžete také použít multivark s příslušným režimem. Vaření v něm obvykle trvá asi 30 minut. Sdílení nejlepších receptů!
1. Kuřecí parní kotlety
Aby karbanátky nebyly příliš suché, vezměte si stehno.
Budete potřebovat: 400 g kuřete, půl svazku koriandru, koření a bylinky podle chuti.
Příprava: Kuře rozemeleme v mlýnku na maso nebo v mixéru. Přidejte sůl, koření, aromatické bylinky a nasekané bylinky a mleté maso dobře promíchejte, dokud nebude viskózní. Placičky vytvarujte a vařte ve dvojitém kotli nebo na speciálním plechu 25-30 minut.
2. Dušené vepřové řízky
Podle chuti můžete přidat nakrájenou mrkev nebo jinou zeleninu.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 vejce, 1 pepř, 2 krajíce bílého chleba, koření.
Příprava: Vepřové maso mleté s cibulí a česnekem. Přidejte vejce, jemně nakrájenou papriku, koření a namočený chléb. Mleté maso promíchejte dohladka, vytvarujte placičky a vařte v páře asi 20-25 minut.
3. Hovězí kotlety s dušenou mrkví
Hovězí maso je také trochu suché samo o sobě, ale tím se vyrovná máslo ve složení.
Budete potřebovat: 600 g hovězího masa, 50 g másla, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, půl cibule, 1 vejce, koření.
Příprava: Hovězí maso, cibuli a česnek protáhněte mlýnkem na maso a mrkev nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte tam vejce, koření a strouhané máslo a mleté maso promíchejte do hladka. Placičky tvarujte a vařte v páře asi 30 minut.
4. Parní krůtí kotlety
Vynikající dietní recept na kotlety pro ty, kterým záleží na jejich stravě.
Budete potřebovat: 500 g krůty, půl cukety, 1 cibule, 20 g kopru, 1 polévková lžíce olivový olej, koření.
Příprava: Krůtu rozmixujte mixérem do hladka a k mletému masu přidejte nastrouhanou cibuli a cuketu. Přidejte tam nasekané bylinky, koření a olej, promíchejte a vytvořte kotlety. Vařte je v páře asi 25 minut.
15 receptů na šťavnaté a jemné koláče z tresky
5. Dušené játrové kotlety
Je lepší nejprve namočit vepřovou nebo hovězí játra do mléka a vzít kuře takto. Budete také potřebovat silikonové formy.
Budete potřebovat: 400 g jater, 1 cibule, 1 mrkev, 1 vejce, 50 g krupice, koření.
Příprava: Játra rozemeleme v mixéru a cibuli a mrkev najemno nastrouháme. K mletému masu přidejte koření, vejce a krupici, promíchejte a nechte 15 minut. Vložte hmotu do silikonových forem a vařte v páře asi 30 minut.
6. Kotlety s dušenou rýží
Skvělá alternativa k běžným karbanátkům.
Budete potřebovat: 350 g mletého masa, 1 cibule, 200 g rýže, koření.
Příprava: Uvaříme polovinu rýže a smícháme s mletým masem, strouhanou cibulí a kořením. Tvarujte do kulatých placiček a vmíchejte zbývající suchou rýži. Ježky vařte v páře asi 20-30 minut.
7. Rybí koláče v páře
Postačí jakákoli bílá ryba a ovesné vločky dodají mletému masu požadovanou konzistenci.
Budete potřebovat: 300 g ryby, půl mrkve, 1 cibule, 2 lžíce. ovesné vločky, 2 krajíce chleba, 1 vejce, mléko, koření.
Příprava: Namočte chléb do mléka a vymačkejte. Nakrájejte ryby, mrkev a cibuli do mixéru a rozmixujte mleté maso s chlebem. Přidejte tam vejce, koření a ovesné vločky, promíchejte a nechte 15 minut. Placičky tvarujte a vařte v páře asi 30 minut.
8. Dušené bramborové řízky
Půjdou jako příloha i jako nezávislé jídlo. A také je vhodné do nich položit náplň!
Budete potřebovat: 250 g brambor, 1 polévková lžíce mouka, 1 vejce, 10 g másla, 30 g zakysané smetany, koření, bylinky, sýr.
Příprava: Brambory uvaříme doměkka a rozmačkáme na bramborové kaši se zakysanou smetanou a máslem. Podle chuti přidejte koření, vejce, mouku, nasekané bylinky a strouhaný sýr. Vytvořte karbanátky a vařte v páře asi 10-15 minut.
15 výborných receptů na rybí koláče pro celou rodinu
9. Dušené mrkvové řízky
Aby se během procesu nerozpadly, strouhejte strouhanku.
Budete potřebovat: 600 g mrkve, 3 polévkové lžíce krupice, 2 lžíce cukr, sůl, koření, 125 ml mléka, 30 g másla, 1 vejce, 100 g strouhanky.
Příprava: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a na mírném ohni dusíme na másle a cukru. Zalijeme mlékem, přidáme koření a pár minut dusíme. Mrkvovou hmotu trochu ochlaďte, promíchejte s vejcem, vytvořte řízky a stočte ve strouhance. Vařte v páře asi 15–20 minut.
10. Dušené zelné řízky
Vejce můžete nahradit lžící libové majonézy pro zcela libový recept.
Budete potřebovat: 1 vejce, 0,5 hlávky zelí, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2 lžíce ovesné vločky, koření, strouhanka.
Příprava: Zelí nahrubo nasekáme a lehce podusíme v osolené vodě. Rozemelte ho v mixéru s cibulí, ochlaďte a přidejte česnek, vejce, koření a obiloviny. Mleté maso znovu rozšlehejte mixérem a přidejte několik krekrek, dokud nebude mít příjemnou konzistenci. Placičky tvarujte a vařte v páře asi 20 minut.
11. Dušené zeleninové řízky
Je snazší je vařit v silikonových formách.
Budete potřebovat: 180 g brambor, 125 g mrkve, 100 g celeru, 150 g zelí, 3 stroužky česneku, 50 g zelené cibule, 6 polévkových lžic krupice, 70 g sýra, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte na středně velké kousky, zalijte vodou a vařte asi 10–15 minut. Všechnu zeleninu rozšlehejte mixérem, přidejte koření, krupici a prolisovaný česnek. Přidejte krupici, strouhaný sýr a nakrájenou zelenou cibuli a vše promíchejte. Placičky vložte do formiček a vařte v páře 10 minut.
12. Parní lososové kotlety
Losos se špenátem je jednou z klasických kombinací.
Budete potřebovat: 500 g lososa, 1 plátek bílého chleba, 10 špenátových listů, 1 svazek zelené cibule, 1 svazek kopru, 1 polévková lžíce. sójová omáčka.
Příprava: Lososa, bylinky a špenát nakrájíme nadrobno. Chléb bez kůrky rozlámejte a rozdrťte v sójové omáčce. Smíchejte všechny ingredience, vytvarujte malé placičky a vařte v páře asi 20 minut.
15 jednoduchých a chutných receptů na zeleninové řízky
13. Parní kotlety s houbami
Hovězí nebo mleté vepřové maso je ideální pro výrobu těchto kotlet.
Budete potřebovat: 450 g mletého masa, 200 g hub, 100 g taveného sýra, 1 vejce, 150 g cibule, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno s houbami a pár minut ji osmahneme do měkka. Když vychladnou, smíchejte s mletým masem a vejcem a přidejte nastrouhaný tavený sýr a koření. Placičky tvarujte a vařte v páře asi 30 minut.
14. Kotlety s dušenou cuketou
Cuketa se hodí k suchému mletému masu, aby karbanátky byly šťavnatější.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 cibule, 150 g cukety, 80 g bílého chleba, 1 vejce, koření, bylinky.
Příprava: Namočte chléb do vody, promačkejte a přidejte k mletému masu. Cibuli a cuketu nastrouháme na jemném struhadle a také přidáme k mletému masu spolu s vejcem a kořením. Vytvarujte placičky, posypte bylinkami a vařte v páře asi 15 minut.
15. Parní kotlety s rajčaty a květákem
Originální recept, který rozhodně zapůsobí na celou vaši rodinu!
Budete potřebovat: 400 g mletého masa, 200 g květáku, 1 rajče, 1 vejce, koření, sýr.
Příprava: Mleté maso pomeleme s květákem v mixéru, smícháme s vejcem a kořením a poté tvarujeme placičky. Navrch nakrájejte rajče a plátek sýra a vařte v páře 20–25 minut.