Chcete si na zimu vyrobit lahodné polotovary? Nezapomeňte na třešně ve vlastní šťávě! Z voňavého bobulí lze vyrábět kompoty, pečivo, knedlíky nebo palačinky. Zde je 20 nejlepších receptů!
1. Třešně vypeckované ve vlastní šťávě
S třešněmi zacházejte v rukavicích, protože šťáva vám hodně špiní ruce.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 sklenice cukru.
Příprava: Třešně opláchněte, osušte a odstraňte semínka. Smíchejte bobule s cukrem, vložte do čistých sklenic a nechte hodinu teplé. Sterilizujte 15 minut a srolujte.
2. Třešně se semínky ve vlastní šťávě
Nedoporučuje se skladovat obrobky s kostmi déle než šest měsíců.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 250 g cukru.
Příprava: Třešně roztřiďte, opláchněte a osušte. Vložte bobule do sklenic spolu s cukrem a odložte na hodinu. Třešně sterilizujte 20 minut, srolujte a otočte dnem vzhůru.
3. Třešně s kyselinou citrónovou
Kyselinu citronovou můžete nahradit 2 lžícemi. citronová šťáva.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 250 g krystalového cukru, 0,5 lžičky kyselina citronová.
Příprava: Připravené třešně zasypeme cukrem a necháme hodinu v teple. Na mírném ohni přivedeme k varu, vaříme 15 minut, přidáme kyselinu citronovou a vaříme dalších 5 minut. Rozložte do čistých sklenic, srolujte a zabalte do teplého ručníku.
4. Třešně ve vlastní šťávě bez cukru
Skvělý recept na marmeládu, i když vám doma dojde cukr!
Budete potřebovat: 1 kg třešní.
Příprava: Třešně opláchněte, osušte, vložte do čistých sklenic a nechte 1,5–2 hodiny, aby se objevila šťáva. Sklenice s bobulemi sterilizujte 15 minut a srolujte.
5. Třešně s citronovou šťávou na zimu
Třešně nepřevařte, jinak se zmenší a scvrknou.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 500 g cukru, 50 ml citronové šťávy.
Příprava: Třešně roztřiďte, opláchněte a osušte. Vložte bobule do hluboké mísy, zasypte cukrem, zakryjte a odložte na hodinu. Vařte na mírném ohni 15 minut, zalijte citronovou šťávou a po 10 minutách vložte do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé deky.
20 receptů na třešňový džem, které chcete vyzkoušet
6. Třešně ve vlastní šťávě v troubě
Sklenice vložte do teplé trouby a postupně zvyšujte teplotu.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 300 g cukru.
Příprava: Připravené třešně smíchejte s cukrem, vložte do sklenic a odložte na půl hodiny. Sklenice s bobulemi vložte do trouby a zahřívejte na 120 stupňů, dokud je šťáva nenaplní nahoru. Srolujte a zabalte na jeden den do teplého ručníku.
7. Třešně se skořicí ve vlastní šťávě
Při plnění sklenic bobulemi je pravidelně protřepávejte, aby třešně ležely hustěji.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 lžička mletá skořice, 1 sklenice cukru.
Příprava: Třešně opláchneme, osušíme, smícháme s cukrem, skořicí a dáme do sklenic. Přikryjte a nechte hodinu v teple, aby vznikla šťáva. Sterilizujte 20 minut a srolujte.
8. Třešně, konzervované koňakem
Při absenci koňaku lze použít vodku.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 200 ml brandy, 300 ml vody, 4 sklenice cukru.
Příprava: Vařte vodu s cukrem, přidejte připravené třešně a vařte 10 minut. Třešně vložte do sterilizovaných sklenic, sirup smíchejte s brandy a nalijte do bobulí. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte jeden den v teple.
9. Třešňový džem se želatinou
Připravte džem v misce se silným dnem.
Budete potřebovat: 1 kg třešní bez pecek, 400 g cukru, 2 lžíce želatina.
Příprava: Želatinu smíchejte s cukrem. Nalijte třešně s výslednou směsí, zakryjte víkem a nechte 2 hodiny. Hmotu povařte na mírném ohni 3 minuty po varu, vložte do sklenic a srolujte.
10. Strouhané třešně s cukrem
Množství cukru si můžete upravit podle sebe.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 kg cukru, 0,5 lžičky kyselina citronová.
Příprava: Bobule opláchněte a osušte. Odstraňte pecky a třešně nasekejte v mixéru.Hmotu smíchejte s cukrem, kyselinou citrónovou a vařte na mírném ohni 10 minut. Vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Jak vyrobit domácí třešňové víno: 4 snadné recepty
11. Nastrouhané třešně se želatinou
Pokud je to žádoucí, nemelte třešně do hladka, ale nechte kousky bobulí.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 kg cukru, 50 g želatiny.
Příprava: Třešně opláchneme, odstraníme semínka a nakrájíme ponorným mixérem. Výslednou hmotu vařte 10 minut na mírném ohni. Želatinu smícháme s cukrem a vlijeme do kastrůlku. Vše zahřejte dohromady na 5 minut, vložte do bank a srolujte.
12. Třešeň s agarem
Na rozdíl od želatiny je agarový agar zahušťovadlo zeleniny.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1,5 kg cukru, 15 g agar-agaru, 100 ml vody.
Příprava: Třešně opláchněte, v hluboké míse přidejte cukr a vyjměte na 2 hodiny. Smíchejte agar-agar s vodou a nechte 10 minut nabobtnat. Třešně přivedeme k varu na mírném ohni a dusíme 8 minut. Nalijte tenkým proudem vodu s agar-agarem a vařte dalších 5 minut. Nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
13. Voňavé třešně ve vlastní šťávě
Tyto konzervované třešně a sirup jsou široce používány při vaření.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1800 g cukru, 3 hrách z nového koření, 3 hřebíčky, 2 hvězdičky badyánu, půl tyčinky skořice, vanilín na špičce nože, 5 g kyseliny citrónové.
Příprava: Připravené třešně smíchejte s cukrem a nechte hodinu působit, aby se objevila šťáva. Směs přivedeme k varu na mírném ohni a vaříme 5 minut. Přidejte pepř, hřebíček, badyán, skořici, vanilin a zakryté vařte 7 minut. Vložte do připravené nádoby a srolujte.
14. Třešně s pomerančovou kůrou ve vlastní šťávě
Sterilizujte třešně v široké pánvi a zalijte vodou ramena sklenic.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 polévková lžíce pomerančová kůra, 400 g cukru.
Příprava: Bobule opláchněte, osušte, smíchejte s kůrou a cukrem. Hmotu rozetřete do sklenic, sterilizujte 15 minut a srolujte.
15. Třešňový džem s pektinem
S pektinem je třešňový džem středně hustý.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 12 g pektinu, 1 kg cukru.
Příprava: Připravte bobule a posypte cukrem smíchaným s pektinem. Zakryjte a odložte na 3 hodiny. Hmotu vařte na mírném ohni 10 minut, vložte do sklenic a srolujte.
Jak vařit kuřecí chakhokhbili: 10 nejlepších receptů
16. Třešňový džem s čokoládou
Nejen džem, ale skvělý dezert k čaji!
Budete potřebovat: 1 kg vypeckovaných třešní, 100 g hořké čokolády, 4 sklenice cukru.
Příprava: Třešně opláchneme, přidáme cukr a dáme přes noc do lednice. Ráno dusíme 10 minut a vychladíme. Opakujte postup dvakrát. Potřetí přidáme na malé kousky nalámanou čokoládu, 5 minut povaříme a naaranžujeme do sklenic.
17. Třešňový džem se sodou
Po reakci s jedlou sodou se třešeň zazelená, ale po 5 minutách se barva vrátí.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 2 g sody, 1 sklenice cukru.
Příprava: Třešně opláchněte, odstraňte semínka a nasekejte je. Směs vařte na mírném ohni 40 minut. Nalijte sódu, cukr a džem vařte dalších 40 minut. Nalijte do čistých plechovek a srolujte.
18. Třešně s mátou ve vlastní šťávě
Mátu lze nakrájet v mixéru nebo nakrájet na nože.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 3 snítky máty, 800 g cukru, 5 g kyseliny citronové.
Příprava: Připravené třešně zasypte cukrem a nechte přes noc dělat šťávu. Přidejte cukr a vařte 10 minut. Přidejte jemně nasekanou mátu, kyselinu citronovou a vařte dalších 5 minut. Nalijte horkou marmeládu do sklenic a srolujte.
19. Třešně zavařené ve vlastní šťávě
Třešňový džem podle tohoto receptu dobře drží i při pokojové teplotě.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1200 g cukru, 3 lžíce citronová šťáva.
Příprava: V hlubokém kastrůlku nalijte cukr na třešně a nechte 2-3 hodiny. Bobule vařte na mírném ohni 5 minut, vypněte a ochlaďte. Po hodině opakujte kroky, vařte 7 minut. Potřetí nalijte citronovou šťávu, vařte 10 minut, vložte do sklenic a srolujte.
dvacet.Třešně ve vlastní šťávě v pomalém hrnci
Chcete -li odstranit červy, namočte třešně na půl hodiny do slané vody.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1200 g krystalového cukru.
Příprava: Připravte si třešně a dejte je do vícevařové mísy spolu s cukrem. Zavřete víko a vařte v programu Stew 2 hodiny. Po zvukovém signálu vložte džem do sterilizovaných sklenic a srolujte.