Zdálo by se, co může být jednoduššího než uvařit makrelu na grilu? Zapalte uhlíky, rozložte jídlo - a máte hotovo. Ale my přesně víme, jak to udělat ještě lépe! Zde je 10 z nejchutnějších receptů!
1. Zapečená makrela s cibulí
K přípravě na roštu.
Budete potřebovat: 2 makrely, 1 cibule, 50 ml sójové omáčky, 2 polévkové lžíce granulovaná hořčice, 1 citron, 2 lžíce. olivový olej, koření, zelená cibule.
Příprava: V této směsi smíchejte sójovou omáčku, hořčici a koření a marinujte oloupané jatečně upravená těla makrely. Nakrájejte cibuli a citron na tenké kroužky, nakrájejte zelenou cibuli a smíchejte je také s kořením.
Rybu naplňte směsí cibule a citronu a položte na mřížku. Aby byla makrela šťavnatá, pečte ji 10 minut z každé strany.
2. Grilovaná makrela se zeleninou
Zelenina dodává rybám šťávu a chuť.
Budete potřebovat: 1 makrela, 1 brambor, 1 cuketa, 3 houby, 1 stroužek česneku, 0,5 citronu, 3 lžičky sójová omáčka, 1 svazek zelených, 1 rajče, 1 lžička. olivový olej.
Příprava: Všechnu zeleninu a houby nakrájejte na plátky a dejte na několikrát složenou fólii. Rybu oloupejte a vykuchejte, poté ji půl hodiny marinujte v sójové omáčce s olejem a kořením.
Makrely naplňte nasekaným česnekem, citronem, bylinkami a částí rajčete. Vložíme na zeleninový polštář, zabalíme do alobalu a pečeme na grilu 20–30 minut, podle tepla.
3. Makrela s citronem a bylinkami
Klasický a nejjednodušší recept.
Budete potřebovat: 2 makrely, sůl, pepř, 1 citron, 1 svazek kopru, 1 svazek petrželky.
Příprava: Rybu oloupeme a vykucháme, potřeme kořením a po stranách provedeme šikmé řezy. Vložte do nich tenké plátky citronu, zeleninu nakrájejte nadrobno a vložte do bůčku. Makrelu opečte na mřížce asi 5-7 minut z každé strany.
12 receptů na grilovanou rybu pro skutečné labužníky
4. Grilovaná makrela s houbami a sýrem
Pro originálnější chuť přidejte do standardní sady koření trochu kari.
Budete potřebovat: 2 makrely, 400 g hub, 1 citron, 200 g sýra, koření.
Příprava: Makrelu vykuchejte, oloupejte a opláchněte a opatrně nakrájejte na filety podél zad. Poloviny korpusu důkladně potřete kořením, posypte citronovou šťávou a položte na fólii.
Navrch naaranžujte žampiony nakrájené na talíře a podle potřeby znovu posypte kořením. Poté zasypte strouhaným sýrem, zabalte fólii a položte sýr na mřížku na 20 minut.
5. Makrela v sójové marinádě
Sójová omáčka v kombinaci s aromatickým a pálivým kořením je nejlepší volbou!
Budete potřebovat: 2 makrely, koření, 50 ml sójové omáčky, 2 stroužky česneku, 0,5 chilli, 1 svazek bylinek, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Rybu očistíme od vnitřností, usekneme hlavu a ocas, opláchneme a osušíme. Sójovou omáčku, citronovou šťávu, koření, mletý česnek, bylinky a chilli smíchejte a marinujte 2 hodiny.
Rybí břicho naplňte bylinkami a oškrábejte ho speciální nití nebo párátky. Smažte makrelu na drátěném roštu dozlatova, občas obraťte.
Houby na grilu: 10 nejjednodušších a nejchutnějších receptů
6. Makrela s bramborem na grilu
Je to velmi výhodné, protože okamžitě po částech a s přílohou!
Budete potřebovat: 1 makrela, 5 brambor, 1 mrkev, 1 cibule, koření.
Příprava: Řezník a oloupejte vnitřnosti, kosti a šupiny makrely, poté nakrájejte na středně velké porce. Brambory nakrájíme na plátky a cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno.
Rozdělte vše na porce a položte nejprve zeleninový polštář a poté ryby na fólii. Vše posypte kořením podle chuti, zabalte a pečte na grilu asi 15-20 minut.
7. Zapečená makrela v majonéze
Další nejjednodušší, ale lahodná marináda vyrobená ze šikovných surovin.
Budete potřebovat: 2 makrely, 2 polévkové lžíce rostlinný olej, majonéza, kečup a hořčice, 1 cibule, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Rybu očistěte, vykuchejte a opláchněte, osušte papírovými utěrkami a vetřete do koření. Smíchejte všechny ingredience na marinádu, včetně nasekaného česneku a strouhané cibule.
Rybu dobře rozetřete ze všech stran a dejte na pár hodin nebo přes noc do lednice. Smažte makrelu na mřížce asi 15–20 minut, přičemž obracejte.
8. Makrela v hořčičné marinádě na grilu
Marináda z hořčice je slanější.
Budete potřebovat: 2 makrely, 2 polévkové lžíce hořčice, 2 lžíce zakysaná smetana, koření, 1 citron, 1 svazek petrželky.
Příprava: Makrely vykuchejte a omyjte, po stranách uřízněte, potřete kořením a vložte do nich kousky citronu. Korpus posypeme citronovou šťávou a bůček naplníme petrželkou.
Smíchejte hořčici se zakysanou smetanou a potřete ji ze všech stran makrelou. Nechte takto marinovat asi hodinu a na mírném ohni vařte asi 25 minut a obraťte.
10 receptů na nejchutnější brambory na grilu
9. Makrela v rajčatech
Pro milovníky kyselosti rajčatových okurek.
Budete potřebovat: 2 makrely, 2 polévkové lžíce rajčatová pasta nebo kečup, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, koření, 2 stroužky česneku.
Příprava: Rybu oloupejte z vnitřností, šupin a kostí, odřízněte ocas od hlavy a jatečně upravená těla svlékněte na filety. Rajčata, zakysanou smetanu, koření a prolisovaný česnek spojíme a marinádou potřeme makrelu. Nechte hodinu působit a poté smažte na mřížce asi 10 minut bez otevřeného ohně.
10. Makrela ve fólii pečená na grilu
Tato makrela zůstává chutná a šťavnatá, i když chladne.
Budete potřebovat: 2 makrely, 1 cibule, 1 polévková lžíce. majonéza, 1 citron, koření.
Příprava: Rybu očistěte, vykuchejte a opláchněte, odstraňte ocas, hlavu a ploutve a osušte ručníkem. Cibuli a polovinu citronu nakrájejte na tenké půlkolečka a druhou polovinu citronu na struhadle a promíchejte s kořením.
Podle chuti nastrouháme makrelu s citronem a kořením a naplníme směsí cibule a citronu. Rybu pevně zabalte do alobalu a opékejte asi 15–20 minut z každé strany na nepříliš žhavých uhlících.