Kebaby jsou samozřejmě dobré. Ale co když chcete rozmanitost nebo jen něco jednoduššího? Řekneme vám, jak vařit lahodné, šťavnaté a aromatické ryby na grilu. I když to děláte poprvé, pak s těmito recepty určitě uspějete!
1. Makrela s majonézou
Majonéza si zachovává jemné maso, ale dává příjemnou křupavou kůrku.
Budete potřebovat: 2 makrely, 100 g majonézy, 0,5 citronu, koření, 2 lžíce. sójová omáčka.
Příprava: Smíchejte citronovou šťávu, sójovou omáčku, majonézu a koření a ve směsi marinujte oloupanou makrelu. Nechte je pár hodin přikryté a poté smažte na mřížce z obou stran dozlatova.
2. Pstruh s česnekem na grilu
Lahodný pstruh nevyžaduje složité marinády a dlouhou přípravu.
Budete potřebovat: 350 g pstruha, 2 polévkové lžíce olivový olej, sůl, pepř, 1 stroužek česneku.
Příprava: Smíchejte olej s prolisovaným česnekem a kořením, pstruha jím dobře potřete a nechte půl hodiny. Kousky česneku setřete ubrouskem, aby se nepřipálily, a rybu smažte na mřížce asi 20 minut za občasného obracení.
3. Losos se sójovou omáčkou a hnědým cukrem
Recept, ze kterého se vám budou tlačit slzy do úst!
Budete potřebovat: 600 g lososa, 20 g hnědého cukru, 30 ml citronové šťávy, 50 ml sójové omáčky, 50 ml olivového oleje, 30 ml vody, 2 stroužky česneku, sůl, pepř.
Příprava: Smíchejte cukr, koření, citronovou šťávu, sójovou omáčku, vodu, olej a prolisovaný česnek. Porce lososa ve směsi marinujte 2-3 hodiny. Nejvýhodnější je to provést v zapečetěném sáčku. Poté rybu smažte na mřížce asi 10–12 minut a často obracejte.
Rybí pokrmy: 20 jednoduchých a chutných receptů
4. Grilovaná štika s cibulí
Minimum ingrediencí, ale maximální chuť.
Budete potřebovat: 700 g štiky, 3 cibule, 1 citron, 1 polévková lžíce. sůl, koření.
Příprava: Rybu vykuchejte, naplňte citronovou šťávou a potřete jí břicho. Navrch přidejte štiky a koření, zamíchejte a nechte pár hodin marinovat.
Štiku a malé množství cibule přendejte na mřížku a grilujte ji na uhlí asi 20-25 minut. Aby boky nespálily, ale byly krásně opečené, často obracejte.
5. Kapelin s rajčatovou omáčkou
Je velmi výhodné smažit malou kapucínku na mřížce ve velkém množství najednou.
Budete potřebovat: 800 g kapelinu, 0,5 citronu, 2 polévkové lžíce rajčatová pasta, 1 polévková lžíce zakysaná smetana, koření, česnek.
Příprava: Hlávkový kelin opláchněte a vykuchejte a vložte do hluboké nádoby. Přidejte koření, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, zakysanou smetanu a rajčatovou pastu nebo kečup.
Rybu dobře promíchejte s marinádou a můžete hned připravit gril. Kapelin nemusí být dlouho marinován. Rybu položte na rošt v jedné vrstvě a smažte do křupava.
6. Říční ryby na grilu
Skvělý recept na čerstvé ryby hned po rybaření!
Budete potřebovat: 1 kg ryby, 10 ml sójové omáčky, 1 cibule, 0,5 citronu, koření, bylinky, česnek.
Příprava: Rybu omyjte a vykuchejte a marinujte v sójové omáčce s citronovou šťávou, najemno nakrájenou cibulí, bylinkami, česnekem a kůrou. Asi po hodině položte korpusy na mřížku a vařte, dokud nebudou krásně zlatohnědé.
Houby na grilu: 10 nejjednodušších a nejchutnějších receptů
7. Rybí kebab na grilu
Tato možnost je výhodná, protože ryba je okamžitě nakrájena na porce.
Budete potřebovat: 2 jatečně upravená těla, 1 cibule, 0,5 citronu, 1 polévková lžíce. majonéza, 1 polévková lžíce sojová omáčka, koření.
Příprava: Rybu nakrájejte na kousky, přidejte kolečka citronu a cibule a pár hodin marinujte v sójové omáčce, majonéze a koření. Kousky opatrně dejte na špejli a za stálého otáčení grilujte na grilu.
8. Pečená ryba s rajčaty
Příprava bude trvat jen pár minut!
Budete potřebovat: 2 jatečně upravená těla, 2 rajčata, 1 svazek kopru, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, koření.
Příprava: Rybu dobře vykuchejte a opláchněte a ze všech stran ji potřete kořením.Do bůčku vložte kroužky rajčat a větvičky kopru, rybu potřete olejem a opečte na mřížce dozlatova.
9. Ryby a brambory v medu
Nejlepší je vzít malé mladé brambory.
Budete potřebovat: 1,5 kg ryb, 1 lžička med, 2 lžíce sójová omáčka, 6 stroužků česneku, koření, 2 lžíce. rostlinný olej, 500 g brambor, 50 g másla, 1 svazek bylinek, 2 lžičky. sezamová semínka.
Příprava: Na podávání smíchejte sezamová semínka, med, sójovou omáčku a česnek. Rybu oloupeme, nakrájíme na porce a marinujeme v oleji s kořením. Umyté brambory smíchejte s měkkým máslem a nasekanými bylinkami.
Vše položte na špejle a grilujte na uhlí asi 5 minut z každé strany. Poté rybu jemně potřete medovou omáčkou a smažte, dokud nezměkne.
10 vynikajících receptů na lula kebab na grilu
10. Ryba s rozmarýnem na grilu
Pokud máte pár snítek čerstvého rozmarýnu, zvažte, že není potřeba nic jiného!
Budete potřebovat: 1 kostra ryby, 1 citron, 4 snítky rozmarýnu, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. olivový olej, sůl, pepř.
Příprava: Rybu opláchněte, vykuchejte a osušte papírovými utěrkami. Polovinu citronu nakrájejte na kolečka a ze zbytku vymačkejte šťávu.
Rybu potřete citronovou šťávou, poté česnekem a poté osolte a opepřete. Umístěte ho na mřížku a navrch položte rozmarýn a citronové kroužky. Vařte pár minut z každé strany.
11. Ryba s cibulí a mrkví
Další klasický doplněk k rybě.
Budete potřebovat: 650 g ryb, 0,5 cibule, 1 mrkev, 2 lžičky citronová šťáva, 2 lžíce zakysaná smetana, koření, 2 lžíce. olivový olej.
Příprava: Rybu vykuchejte, rozložte knihu podél hřebene a vyjměte kosti. Potřeme ho olejem a citronovou šťávou, potřeme kořením a poté potřeme zakysanou smetanou. Navrch rozložíme strouhanou mrkev a najemno nakrájenou cibuli, rybu zabalíme do alobalu a grilujeme na grilu až 20 minut.
12. Celé pečené ryby na grilu
Pomocí alobalu rovnoměrně upečte rybu.
Budete potřebovat: 1 kostra ryby, 1 citron, 1 svazek tymiánu, 30 ml bílého vína, koření.
Příprava: Rybu vykuchejte a opláchněte, potřete zevnitř i zvenčí kořením. Přeložte fólii na dvě vrstvy, vložte plátky tymiánu a citronu a položte ryby na stranu.
Na korpus dáme další vrstvu citronu a tymiánu, alobal pevně zabalíme a necháme 2 hodiny. A pak smažte na uhlí asi 20-30 minut z obou stran.