Zase je hlava zelí a vy nevíte, co z ní uvařit? Poté sdílíme 15 receptů na zelné kotlety - lahodná příloha, rychlá svačinka a pro změnu jen zajímavé jídlo!
1. Zelné kotlety na pánvi
Začněme klasickým receptem, kde můžete přidat další zeleninu podle chuti.
Budete potřebovat: 300 g zelí, 1 cibule, 2 vejce, 2 polévkové lžíce zakysaná smetana, 30 g másla, koření.
Příprava: Nakrájejte zelí a cibuli v mixéru, přidejte vejce se zakysanou smetanou a kořením a rozmixujte mleté maso. Na másle orestujeme kotlety z obou stran.
2. Zelné kotlety v troubě
Takto jsou kotlety méně tučné, takže toto je recept s nejnižší kalorií!
Budete potřebovat: 300 g zelí, 1 vejce, 1 cibule, koření, 2 polévkové lžíce mouka.
Příprava: Zelí a cibuli rozemeleme v mixéru, přidáme mouku, vejce a koření a promícháme. Vytvořte karbanátky, dejte na pergamen a pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut na jedné straně a 10-15 na druhé.
3. Opečené zelné řízky
Strouhanka smíchaná s kořením dává pěknou křupavou kůrku.
Budete potřebovat: 1 kg zelí, 2 stroužky česneku, 1 cibuli, 1 svazek bylinek, 0,5 šálku mouky, koření, 1 šálek strouhanky.
Příprava: Zelí vaříme 8–10 minut a nakrájíme ho v mixéru. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, bylinky, česnek a poté koření a mouku. Formujte karbanátky, stočte do strouhanky a smažte dozlatova.
4. Zelné kotlety v těstíčku
Ukazuje se, že něco mezi kotlety a kotlety. Velmi neobvyklý, ale jednoduchý recept!
Budete potřebovat: 1 hlava zelí, 1 vejce, 2 polévkové lžíce mouka, 3 lžíce mléko, koření.
Příprava: Hlávku zelí nakrájíme na 4 kusy, svaříme do měkka a každou čtvrtinu nakrájíme na tenké plátky. Těsto smíchejte se zbytkem surovin, namočte do něj zelí a orestujte ho.
Co vařit s mletým vepřovým masem: 20 rychlých a chutných receptů
5. Kotlety se zelím a mrkví
Tyto kotlety jsou velmi šťavnaté a mají příjemný zlatý odstín.
Budete potřebovat: 400 g zelí, 1 mrkev, 1 cibule, 1 vejce, 4 lžíce. krupice, bylinky, koření.
Příprava: Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a lehce orestujeme. Nakrájejte zelí a zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut. Zeleninu promíchejte, přidejte zbytek přísad, zamíchejte mleté maso a nechte 10 minut. Placičky tvarujte a smažte.
6. Zelné kotlety s bramborem
Vyberte si tento recept na uspokojivější jídlo!
Budete potřebovat: 300 g zelí, 300 g brambor, 50 g sucharů, 2 cibule, 1 vejce, 1 polévková lžíce. máslo.
Příprava: Brambory uvaříme a rozmačkáme na bramborové kaši, zelí a cibuli nakrájíme a lehce podusíme. Smíchejte obě hmoty, přidejte máslo a vejce, vytvořte řízky a stočte ve strouhance. A pak smažte na pánvi.
7. Zelné kotlety s houbami
Kefír dělá kotlety ještě jemnější a měkčí.
Budete potřebovat: 200 g zelí, 150 g hub, 160 ml kefíru, 1 vejce, 3 lžíce. mouka, koření.
Příprava: Zelí nasekáme, rukama prohněteme a přidáme houby nakrájené na střední kousky. Nalijte kefír s vejcem, okořeňte, přidejte mouku a promíchejte mleté maso. Nalijte kotlety do pánve.
8. Zelné kotlety se sýrem
Vhodný je sýr absolutně jakéhokoli typu a struktury. Mimochodem, tvaroh je také dobrý!
Budete potřebovat: 500 g zelí, 100 g sýra, 1 cibule, 1 mrkev, 1 vejce, 60 g mouky, bylinky, koření, strouhanka.
Příprava: Zelí povaříme 10 minut a nakrájíme najemno. Opečeme nastrouhanou mrkev s cibulí a přidáme ke zelí. Přidejte strouhaný sýr, nasekané bylinky, vejce, koření, mouku a trochu strouhanky, dokud nebude mít příjemnou konzistenci. Placičky tvarujte a smažte 3-4 minuty z každé strany.
15 výborných receptů na rybí koláče pro celou rodinu
9. Řízky zelí a mletého masa
Originální verze zelných a masových řízků.
Budete potřebovat: 400 g zelí, 1 vejce, 150 g mletého masa, koření, 0,5 svazku zelené cibule, 10 polévkových lžic. mouka.
Příprava: Zelí najemno nasekejte, zalijte vroucí vodou po dobu 7 minut a nechte okapat. Přidejte mleté maso, vejce, koření, nakrájenou zelenou cibuli a polovinu mouky, promněte mleté maso a vytvořte kotlety. Namočte je do zbylé mouky a orestujte je.
10. Plátky libového zelí
Neexistují žádná vejce, žádné mléko - vůbec nic nadbytečného. Jen dvě ingredience!
Budete potřebovat: 1 kg zelí, 1 sklenice krupice, koření.
Příprava: Nakrájejte zelí v mixéru, přidejte krupici s kořením, promíchejte a nechte 15 minut. Tvarujte placičky, osmažte - a máte hotovo!
11. Zelné kotlety s rýží
Ideální doplněk k masitým pokrmům.
Budete potřebovat: 400 g zelí, 150 g rýže, 1 vejce, 1 svazek zelených, 2 polévkové lžíce. mouka, koření.
Příprava: Rýži uvaříme doměkka, zelí nastrouháme, zeleninu nakrájíme nadrobno a smícháme všechny ingredience. Tvarujte malé placičky a smažte z obou stran.
12. Zelné kotlety s pohankou
Velmi chutný a originální recept, i když je to složitější.
Budete potřebovat: 450 g zelí, 250 g pohanky, 500 g brambor, 300 g mrkve, 100 g cibule, koření.
Příprava: Brambory a pohanku uvaříme doměkka a nakrájíme cibuli, mrkev a zelí a dusíme do měkka. Brambory rozmixujte na pyré a smíchejte všechny ingredience na husté, kořeněné zeleninové mleté maso. Placičky vytvarujte a opečte na pánvi.
15 jednoduchých a chutných receptů na zeleninové řízky
13. Zelné kotlety s krupicí
Krupice dokonale nahradí mouku a dodá jemnější chuť.
Budete potřebovat: 700 g zelí, 100 g krupice, 2 vejce, bylinky, koření.
Příprava: Zelí nasekáme, zalijeme vroucí vodou a vymačkáme. Přidejte nasekané bylinky, vejce, koření a polovinu krupice, rozetřete mleté maso a nechte 15 minut nabobtnat. Vytvořte karbanátky, uvařte ve zbylé krupici a opečte.
14. Zelné kotlety s ovesnými vločkami
Vločky nebo otruby budou stačit, ale musíte je předem rozemlít.
Budete potřebovat: 500 g zelí, koření, 50 g ovesných vloček, bylinky.
Příprava: Zelí uvařte s kořením do měkka, nechte oschnout a vychladnout a nakrájejte ho v mixéru nebo pomocí mlýnku na maso. K mletému zelí přidejte zeleninu, koření a ovesné vločky, promíchejte, vlhkými rukama tvarujte řízky a smažte.
15. Zelné kotlety s cuketou
Další jednoduchý dietní recept!
Budete potřebovat: 300 g zelí, 300 g cukety, 1 vejce, 4 lžíce. mouka, 2 lžíce zakysaná smetana, špetka sody, 1 lžička. cukr, koření.
Příprava: Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a z tekutiny lehce vymačkáme. Zelí nasekejte v mixéru, promíchejte s cuketou a přidejte zbytek ingrediencí. Nalijte kotlety do pánve.