Hovězí maso je chutné a zdravé a také není tak tučné jako vepřové. Je ale důležité to udělat správně, aby to nevyschlo a nezkazilo to. Chybí vám nápady a představivost? Pak jsme, zejména pro vás, shromáždili 20 rychlých a chutných receptů, které lze připravit z hovězího masa!
1. Hovězí steak
Snad nejjednodušší a určitě nejbezpečnější hovězí pokrm.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 2 lžíce sojová omáčka, 2 lžíce hořčice, 1 hlava česneku, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, sezamová semínka, pepř.
Příprava: Sójovou omáčku smíchejte s marinádou, hovězí maso stočte a nechte marinovat. Smažte stroužky česneku na pánvi a vyhoďte, steak ihned smažte 2–2,5 minuty z každé strany. Po pánvi zabalte maso do fólie a nechte 10 minut odstát a při podávání posypte sezamovými semínky.
2. Nudle s hovězím masem a zeleninou
Přidejte do svého čínského receptu své oblíbené koření - čím více, tím lépe!
Budete potřebovat: 350 g hovězího masa, 200 g nudlí, 500 g brokolice, 8 hub, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 cm kořene zázvoru, 2 lžičky. sezamový olej, 1 polévková lžíce škrob, 2 lžíce sojová omáčka, 1 polévková lžíce hnědý cukr, 0,5 lžičky chilli vločky, po 70 ml sherry a ústřicové omáčky.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu, rozeberte brokolici a maso nakrájejte na nudličky. Hovězí maso marinujte s cibulí ve směsi omáček, sherry, sezamového oleje, škrobu a koření. Brokolici osmažíme na žampionech, vyjmeme z pánve, orestujeme na ní maso a opět přidáme zeleninu. Vše smíchejte s nudlemi a ihned podávejte.
3. Obalované hovězí kotlety
Podle svého uvážení přidejte do mletého masa rajčata, houby, cuketu nebo sýr.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 1 cibule, 4 lžíce sojová omáčka, pepř, 2 lžíce škrob.
Příprava: Hovězí maso rozemelte na mleté maso, přidejte najemno nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli a ostatní ingredience. Než vytvoříte karbanátky, každou část a tvar utřete a poté osmažte. Pokud chcete, pošlete kotlety na krátkou dobu do trouby.
4. Hovězí maso v rajčatové omáčce s kyselými okurkami
Je dobré, že pro tento recept je vhodná jakákoli část - kýta, krk, ne zásadní.
Budete potřebovat: 1 kg hovězího masa, 6 okurek, 2 cibule, 2 mrkve, 3 lžíce. rajčatová pasta, 2 šálky vývaru, 2 polévkové lžíce. mouka, 4 bobkové listy, 8 kuliček černého pepře, olivový olej.
Příprava: Maso nakrájíme na střední kostky, obalíme v mouce a orestujeme do křupava. Umístěte ho do formy nebo do 4 servírovacích hrnců. Nakrájejte cibuli s mrkví, orestujte ji, poté ji poduste v rajčatové pastě a položte na ni. Okurky nakrájíme na kostky a nalijeme jako poslední, potřeme kořením, zalijeme vývarem a pečeme hodinu na 200 stupňů.
5. Hovězí pečeně v rukávu
Minimální účast na procesu vaření - maximální chuť!
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 4 brambory, 2 mrkve, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Maso a zeleninu nakrájejte na větší kousky a česnek najemno nasekejte. Vše dejte do rukávu, zalijte kořením, utáhněte, důkladně promíchejte a vložte do trouby na 200 stupňů na 40 minut.
Co uvařit z jablek: 15 lahodných a rychlých receptů
6. Bramborové řízky s hovězím masem
Velmi jednoduchý a levný recept na jídlo, které lze připravit z hovězího masa.
Budete potřebovat: 600 g brambor, 200 g hovězího masa, 1 cibule, 1 vejce, 2-3 lžíce. mouka, koření, strouhanka, 3 stroužky česneku.
Příprava: Brambory uvaříme a rozmačkáme na bramborové kaši a z hovězího masa uděláme mleté maso. Smíchejte je s vejci, moukou a kořením, přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Vytvarujte placičky, stočte do strouhanky a opečte na pánvi.
7. Chakhokhbili z hovězího masa
Pro tento recept vyberte tučnější kus masa, abyste nepřidali olej.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 4 cibule, 500 g rajčat, 1 pepř, polovina česneku, svazek bylinek.
Příprava: Hovězí maso nasekejte a opečte, přidejte cibuli a smažte dalších 10 minut.Rajčata oloupeme, nakrájíme a přidáme na pánev s kořením, nakrájenou papriku a česnek na dalších 20 minut. Na samém konci přidejte zeleninu, vařte a vyjměte ze sporáku.
8. Hovězí maso v rajském kari
Kari se zřídka používá k vaření hovězího masa a marně!
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce olivový olej, 50 g másla, 3 lžíce rajčatová pasta, 1 polévková lžíce kari, koření.
Příprava: Na olejové směsi orestujte velké kusy hovězího masa, přidejte cibuli, česnek a sůl. Přidejte rajčatovou pastu a duste půl hodiny a 5 minut před koncem kari.
9. Hovězí na zakysané smetaně
Recept je stejně jednoduchý jako win-win.
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 5 polévkových lžic zakysaná smetana, 1 cibule, 2 lžíce mouka, koření.
Příprava: Hovězí maso nakrájíme na ředidlo a osmažíme na něm cibuli dozlatova. V polovině přidejte vodu, aby bylo maso přikryté a duste, dokud se neodpaří. Přidejte koření a zakysanou smetanu a po 5 minutách přidejte mouku zředěnou ve 100 ml vody. Když omáčka zhoustne, můžete ji vyjmout.
10. Hovězí maso s medem a hořčicí
Jeden z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů pečení hovězího masa.
Budete potřebovat: 800 g hovězího masa, 7 polévkových lžic olivový olej, 2 lžičky hořčice a med, po 1 lžičce paprika, bazalka a pepř, sůl.
Příprava: Maso opláchněte a během sušení smíchejte marinádu ze zbytku surovin. Maso v něm stočte ze všech stran, zabalte do fólie a vložte do trouby na 180 stupňů na hodinu a půl.
Jak vařit brambory na Nový rok: 10 nejchutnějších receptů
11. Dušené hovězí maso s mrkví
Jako příloha jsou vhodné brambory, těstoviny nebo pohanka.
Budete potřebovat: 600 g hovězího masa, 200 g cibule, 200 g mrkve, 1 polévková lžíce. paprika, koření, 100 ml rostlinného oleje.
Příprava: Nakrájené hovězí maso dejte do hlubokého kastrůlku a přidejte sklenici vroucí vody. Přivedeme k varu a vaříme asi 40 minut, dokud se tekutina neodpaří. Přidejte rostlinný olej, přidejte cibuli a mrkev a vše společně smažte 10 minut. Maso okořeníme, zalijeme další sklenicí horké vody a znovu dusíme 40 minut na mírném ohni.
12. Hovězí stroganoff
Vybrali jsme nejúspěšnější recept na klasické domácí jídlo.
Budete potřebovat: 400 g hovězího masa, 2 cibule, 200 g zakysané smetany, 2 lžíce. rajčatová pasta, 1 polévková lžíce mouka, 50 ml rostlinného oleje, koření, nasekané bylinky.
Příprava: Hovězí maso nakrájejte na plátky, prošlehejte a znovu nakrájejte na tenké proužky. Opečte cibuli, a když změkne, přidejte mouku, zakysanou smetanu a rajčatový protlak. Hovězí maso smažte samostatně v malých porcích, aby se nedusilo. Když omáčka zhoustne a mírně vře, vložte do ní maso a vše spolu duste 3 minuty.
13. Hovězí maso s brokolicí v ústřicové omáčce
Přidejme k jednoduchým každodenním receptům skvělou exotiku!
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, půl cibule, 400 g brokolice, po 10 g zázvoru a koriandru, půl citronu, po 50 ml rostlinného oleje a ústřicové omáčky.
Příprava: Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky, zázvor nastrouháme, cibuli nakrájíme. Brokolici rozebereme na květenství a vaříme v horké vodě doslova 3 minuty, poté ihned vychladíme ve studené vodě. Smažte maso na silném ohni, přidejte cibuli se zázvorem, brokolicí a ústřicovou omáčkou. Při podávání hovězí maso dochuťte citronovou šťávou a posypte koriandrem.
14. Hovězí polévka s rýží
Můžete si vzít jakoukoli jinou zeleninu, která vám chutná.
Budete potřebovat: 400 g hovězího masa, mrkev, 2 brambory, cibule, 100 g rýže, půl pepře, rajče, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta.
Příprava: Hovězí vývar uvaříme, maso vyjmeme a nakrájíme nadrobno. Během této doby připravte smažení cibule, mrkve, papriky a rajčat s rajčatovou pastou. Nalijte rýži do vývaru a po 5 minutách - kostky brambor s masem. Když jsou brambory téměř uvařené, přidejte smažení a koření a vařte.
15. Hovězí maso s dýní v pivu
Nádherné podzimní jídlo pro rodinné a sváteční hostiny.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 0,5 l tmavého piva, půl dýně, cibule, 1 mrkve, 5 stroužků česneku, špetka soli, cukr a skořice, 30 g másla, koření, pórek.
Příprava: Pór nakrájíme na kolečka a hovězí na střední kousky a orestujeme je na másle. Přidejte česnek a koření a po dalších 5 minutách přidejte skořicový cukr. Maso zalijte pivem a nechte na mírném ohni dusit, dokud se neodpaří. Přidejte malé kostky mrkve a po 20 minutách dýně a duste dalších 20 minut.
12 nejlepších receptů, jak připravit zeleninový guláš
16. Salát s hovězím masem a jablkem
Myslíte si, že je to neobvyklá kombinace? A co když sem přidáme i okurky?
Budete potřebovat: 200 g hovězího masa, 1 sladké jablko, 1 cibuli, 2 lžíce jablečný ocet, 1 lžíce sójové omáčky, majonéza a zakysaná smetana, 4 okurky.
Příprava: Maso uvaříme a roztřídíme na vlákna, cibuli nakrájíme na půlkolečka a 5 minut zalijeme octem. Jablka nakrájíme na tenké plátky, smícháme s cibulí a hovězím masem. Salát ochutíme strouhanými okurkami, sójovou omáčkou, majonézou a zakysanou smetanou.
17. Hovězí guláš
Podle množství tekutiny můžete udělat hustou polévku nebo omáčku.
Budete potřebovat: 400 g hovězího masa, 400 g rajčat ve vlastní šťávě, 600 g brambor, cibule, papriky, 200 ml červeného vína, 200 ml vody, 2 polévkové lžíce. paprika, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: Hovězí maso nakrájejte na střední kousky a po částech smažte na vysoké teplotě. Cibuli a papriku orestujte zvlášť, přidejte k nim rajčata, víno a koření, přiveďte k varu. Maso přelijte omáčkou a duste 40 minut na mírném ohni. Přidejte brambory a horkou vodu a po půl hodině pepř a česnek a po dalších 20 minutách je guláš hotový.
18. Hovězí salát s hráškem a nakládanými okurkami
Zeleninu lze obměňovat nebo přidávat - stejně bude chutnat.
Budete potřebovat: 250 g hovězího masa, 4 mrkve, 2 cibule, 2 nakládané okurky, 4 lžíce. hrášek, 2 lžíce majonéza a kečup, koření.
Příprava: Hovězí maso uvaříme a nakrájíme na proužky. Smažte cibuli a mrkev nakrájenou na proužky zvlášť doslova 2 minuty. Smíchejte přísady, přidejte okurky a hrášek a dochuťte směsí majonézy a kečupu.
19. Salát s hovězím masem a ananasem
Jsme zvyklí, že ananas se hodí ke kuřeti, ale je také velmi dobrý k hovězímu!
Budete potřebovat: 200 g hovězího masa, 200 g konzervovaných ananasů, 3 vejce, 100 g vlašských ořechů, 100 g sýra, 150 g zakysané smetany, 100 g majonézy.
Příprava: Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, nasekejte opečené ořechy a uvařené nebo upečené hovězí maso nakrájejte na malé kostičky. Stejnou kostkou nakrájejte vejce a ananas a smíchejte zakysanou smetanu s majonézou. Rozložte ve vrstvách: hovězí maso, omáčka, ananas, omáčka, ořechy, vejce, omáčka, sýr, omáčka.
20. Polévka s hovězím masem a zelím
Pokud zbytky zelí znovu zmizí - tento recept je pro vás!
Budete potřebovat: 200 g hovězího masa, cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce rajčatová pasta, 1 rajče, půl hlavy zelí, zázvor, koření.
Příprava: Nakrájejte maso a cibuli, orestujte je 5 minut, přidejte zázvor, rajčata, česnek, rajče a koření. Vše promíchejte, zalijte vodou a řasenkou 10 minut na silném ohni. Poté přidejte nakrájené zelí, přidejte více vody a vařte do změknutí.