Zeleninové přílohy se skvěle hodí k jakémukoli masu a rybám a jsou dobré i samy o sobě. Sdílíme s vámi zajímavý výběr receptů, jak vařit zeleninový guláš. Bude to vynikající, krásné a originální!
1. Barevný vepřový guláš
Pokud chcete, vezměte si jiné maso nebo jej nepoužívejte vůbec.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 3 brambory, 2 lilky, 1 cibule, 1 mrkev, 2 papriky, 1 cuketa, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 sklenice vody, po 1 lžičce. paprika a chmelové suneli, 3 stroužky česneku, sůl a pepř, rostlinný olej, bylinky.
Příprava:
1. Maso nakrájejte na kousky a veškerou zeleninu nakrájejte na kostky.
2. Smažte maso na oleji a poté k němu přidejte cibuli a rajčatovou pastu.
3. Přidejte veškerou zeleninu kromě brambor a promíchejte. Po 3 minutách osolíme a okořeníme.
4. Vložte brambory, přidejte pod pokličku vodu a korpusy na mírném ohni, dokud nezměknou.
5. Přidejte rozdrcený česnek 5 minut před koncem a nasekanou zeleninu před podáváním.
2. Zeleninový guláš s houbami v kysané smetanové omáčce
Miska se ukáže být velmi jasná a krásná.
Budete potřebovat: 300 g hub, 400 g květáku, 400 g brokolice, 300 g čínského zelí, 150 g pepře, 150 g mrkve, 150 g cibule, 2 stroužky česneku, 300 g zakysané smetany, 200 g sýr, koření.
Příprava:
1. Připravte si pečeně s náhodně nakrájenou cibulí, paprikou, mrkví a česnekem.
2. Když je zelenina změklá, přidejte tam houby a duste 10 minut.
3. Květenství brokolice a květáku namočte na 3-4 minuty do vroucí vody, vložte na pánev a na dalších 7 minut jatečně upravená těla.
4. Přidejte nastrouhané čínské zelí a pokračujte ve vaření ve stejném množství.
5. Zakysanou smetanu smícháme se strouhaným sýrem a kořením, vlijeme do guláša, promícháme a necháme přikryté 5 minut. Před podáváním nechte misku trochu uvařit.
3. Zeleninový guláš se zeleným hráškem
Mražený zelený hrášek a rajčata ve vlastní šťávě dodávají guláši zajímavou chuť.
Budete potřebovat: 400 g brambor, 220 g hrášku, 200 g rajčat, 1 mrkev, 1 cibule, 2 stroužky česneku, oregano, pepř, zelená cibule.
Příprava:
1. Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte spolu asi 7 minut.
2. Do pánve přidejte kostky brambor, celé stroužky česneku, oregano a trochu horké vody. Zeleninu korpusu změkněte.
3. Přidejte nakrájená rajčata a duste pod pokličkou ještě 5 minut.
4. Nakonec přidáme hrášek, zelenou cibuli, koření a vaříme dalších 7 minut.
Zeleninový guláš s cuketou: 15 snadných receptů pro každý vkus
4. Rajčatový zeleninový guláš sabji
Zde je zajímavý recept na zeleninový guláš s prvky indické kuchyně!
Budete potřebovat: 1 sklenice rajčatové šťávy, 3 brambory, 1 mrkev, 100 g sýra Adyghe, 4 polévkové lžíce olivový olej, 1 polévková lžíce cukr, špetka soli, kurkuma, feferonka, pískavice, kmín a koriandr, tyčinka skořice, bylinky.
Příprava:
1. Přidejte veškeré koření do rajčatové šťávy, přiveďte k varu, na konci přidejte sůl a cukr a vařte 15 minut.
2. Zeleninu a sýr nakrájejte na velké kostky nebo kostky a vše osmažte zvlášť do zlatova.
3. Vložte ingredience do pánve, zalijte rajčatovou omáčkou, přidejte bylinky a duste pár minut.
5. Pikantní zeleninový guláš na smetaně
Další recept pozoruhodný svou bohatou řadou aromatických koření.
Budete potřebovat: 2 lilky, 2 cukety, 2 papriky, 1 mrkev, 1 cibule, 3 rajčata, 100 ml 15% smetany, zelená cibule, česnek, bazalka, koriandr, po 0,5 lžičce. sůl, pepř, koriandr, suchý kopr a česnek.
Příprava:
1. Nakrájejte veškerou zeleninu, kromě rajčat, na nudličky a lehce orestujte na rostlinném oleji.
2. Zalijeme smetanou, přivedeme k varu a přikryté dusíme asi 7 minut na mírném ohni.
3. Přidejte rajčata, zelenou cibuli, bylinky, česnek a koření, znovu přiveďte k varu a stáhněte guláš ze sporáku.
6. Zeleninový guláš se sójovou omáčkou
Zeleninu zde není nutné dusit, ale rychle smažit, aby si každá přísada zachovala svoji zvláštní chuť.
Budete potřebovat: 1 lilek, 1 cuketa, půl pepře, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce ústřicová omáčka, 2 lžícesojová omáčka, zelená cibule, 50 ml olivového oleje, koření.
Příprava:
1. Nakrájejte zeleninu na nudličky, cibuli nakrájejte na půlkolečka a zelenou cibuli nakrájejte nadrobno.
2. Na prudkém ohni osmahněte cibuli i česnek, přidejte koření a ústřicovou omáčku.
3. Vložte zbytek zeleniny, restujte dalších 5 minut, zalijte sojovou omáčkou, promíchejte a stáhněte z ohně.
15 receptů na nejchutnější zeleninový guláš s masem
7. Zeleninový guláš s řepou a kysaným zelím
Ideální recept na zimní guláš, když je nedostatek čerstvé zeleniny!
Budete potřebovat: 350 g řepy, 200 g mrkve, 200 g cibule, 200 g kysaného zelí, 200 ml rajčatové omáčky, 400 g vařených fazolí, 3 lžíce. rostlinný olej, 150 ml vody, 150 g pepře, 3 bobkové listy, bylinky a koření.
Příprava:
1. Opečte na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev a papriku. Poté přidejte řepu a dále smažte 5 minut.
2. Podle chuti přidáme rajčatovou omáčku, podusíme a poté přidáme kysané zelí.
3. Zeleninu promíchejte, okořeňte, přidejte vodu a přiveďte k varu.
4. Korpus dusíme na mírném ohni asi 30–40 minut, dokud se řepa nevaří.
5. Nakonec přidejte uvařené fazole a zeleninu a znovu promíchejte.
8. Zeleninový guláš s čerstvým zelím
Bílé zelí, červené zelí nebo dokonce pekingské zelí bude stačit!
Budete potřebovat: 1 mrkev, 1 cuketa, půl hlavy zelí, 2 rajčata, 1 cibule, 50 ml vody, rostlinný olej, koření.
Příprava:
1. Opečte nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova a přidejte k ní nastrouhanou mrkev.
2. Po 5 minutách přidejte najemno nakrájené zelí. A po dalších 10 - strouhaných cuketách.
3. Dusíme dál smažíme asi 10 minut, poté přidáme rajčata, vodu a koření.
4. Jatečně upravená těla přikrytá na mírném ohni do měkka.
9. Zeleninový guláš s knedlíkem a fazolemi
Bohaté pikantní jídlo pro rodinné večeře za chladného večera!
Budete potřebovat: 460 g konzervovaných fazolí, 300 g hub, 200 g pepře, 200 g póru, 400 g rajčat ve vlastní šťávě, 2 lžíce. hrášek, 400 ml vody, 1 polévková lžíce. 9% ocet, sůl, pepř, paprika, česnek, cukr, bylinky, 200 g mouky.
Příprava:
1. Pór, papriku, mrkev a česnek nakrájejte a smažte asi 5 minut.
2. Přidejte nakrájené houby a po dalších 5 minutách - oloupaná rajčata.
3. Přidejte 300 ml vody nebo rajčatové šťávy a jatečně upraveného těla po dobu 20 minut bez pokličky na středním ohni.
4. Smíchejte mouku s pepřem, solí, bylinkami a 100 ml vody a knedlíky a malé knedlíky.
5. Fazole, koření, ocet a cukr přidejte do guláše, přidejte knedlíky a přikryté vařte dalších 20 minut.
6. 5 minut před koncem přidejte zelený hrášek.
Co dělat z listového těsta: 20 rychlých a chutných receptů
10. Zeleninový guláš v dýni
Velkolepý vegetariánský recept v argentinském stylu.
Budete potřebovat: 1,5 kg dýně, 1 kukuřičný klas, 2 brambory, 1 mrkev, 1 rajče, 1 pepř, 2 červené cibule, 1 svazek koriandru, 3 stroužky česneku, 50 ml olivového oleje, 1 litr vody, 15 g kmínu , sůl a pepř ...
Příprava:
1. Odřízněte horní část dýně a jemně oškrábejte vnitřek ven. Pošlete do trouby na 40 minut na 180 stupňů.
2. Náhodně nakrájejte veškerou zeleninu, vložte do pánve, vařte 5 minut a podlijte vodou.
3. Nakrájejte nahrubo kukuřici, nakrájejte zeleninu, přidejte do guláše, okořeňte a nechte pod pokličkou.
4. Dýni ochlaďte, vložte do ní guláš a vložte do trouby na dalších 15 minut.
11. Zeleninový guláš se sušenými meruňkami
Pokud chcete, přidejte hrst nasekaných švestek.
Budete potřebovat: 2 brambory, 1 cuketa, 1 rajče, 1 mrkev, 1 červená cibule, 50 g sušených meruněk, 200 ml vody, koření a bylinky.
Příprava:
1. Sušené meruňky namočte do horké vody a poté nakrájejte na kostky. Zbytek zeleniny nakrájejte na stejné kostky libovolné velikosti.
2. Cibuli smažte asi 5 minut, poté přidejte mrkev a cuketu.
3. Po pár minutách přidejte brambory s rajčaty a sušenými meruňkami, okořeňte, zalijte horkou vodou a korpusy na 25 minut na mírném ohni.
4. Před podáváním posypeme bylinkami.
12. Zeleninový guláš s čočkou
Díky červené čočce jsou dušené maso výživnější a uspokojivější.
Budete potřebovat: 50 g čočky, 2 lilky, 1 cuketa, 2 brambory, 1 rajče, půl cibule, 1 mrkev, citron, 1 lžička sůl, 2 stroužky česneku, 400 ml vody, rostlinný olej, bylinky, koření.
Příprava:
jeden.Cibuli a mrkev nakrájíme na čtvrtky a smažíme 3-4 minuty.
2. Přidejte kostky cukety a po 5 minutách lilek. Po dalších 5 minutách přidejte oloupané a nakrájené rajče.
3. Do vývaru vložte malé kousky brambor, prolisovaný česnek, bylinky, pár plátků citronu a smažte dalších 10 minut.
4. Přidejte vodu, přidejte čočku, přidejte vodu a řasenku asi 20 minut na mírném ohni.