Jedním z nejoblíbenějších občerstvení v Itálii je bruschetta. Křupavé chleby jsou doplněny různými potravinami. Hlavní věc je, že jejich chuť je dostatečně jasná a harmonická. Zde je 20 chutných receptů!
1. Klasická bruschetta s rajčaty a bazalkou
Tradiční varianta, která se často vyskytuje ve slunných Apeninách.
Budete potřebovat: 1 bílý bochník, 3 lžíce olivový olej, 2 stroužky česneku, 3 rajčata, 30 g bazalky, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Bochník nakrájíme na plátky a opečeme z obou stran na grilovací pánvi. Ochlaďte a potřete nasekaným česnekem. Nahoru nasekaná rajčata a snítky bazalky. Sůl a pepř.
2. Bruschetta s grilovanou zeleninou a měkkým sýrem
Zeleninu lze vařit na grilovací pánvi nebo grilu.
Budete potřebovat: 1 bílý chléb, 1 lilek, 1 cuketa, 1 paprika, 3 stroužky česneku, 100 g měkkého sýra, 100 ml olivového oleje, sůl, mletý černý pepř, 5 snítek bazalky a kopr.
Příprava: Nakrájejte chléb, zeleninu a opékejte na grilovací pánvi. Vychladíme, chleba potřeme česnekem, navrch dáme zeleninu a sýr. Bylinky rozemeleme v mixéru se solí a olivovým olejem. Nalijte tuto omáčku na bruschetta.
3. Bruschetta s houbami a rajčaty
Takový předkrm lze podávat na svátečním stole nebo jednoduše potěšit své blízké na oběd.
Budete potřebovat: 1 bílý bochník, 200 g žampionů, 1 cibule, 200 g rajčat, 3 stroužky česneku, 5 snítek bylinek, 50 g másla, 30 ml olivového oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte houby, cibuli a osmažte na másle doměkka, osolte a opepřete. Chléb nakrájejte na plátky, orestujte na olivovém oleji a česnek prolisovaný lisem. Nahoru s houbami, sekanými rajčaty a bylinkami.
4. Bruschetta s mozzarellou a rajčaty
Doba pražení se může lišit v závislosti na vlastnostech trouby.
Budete potřebovat: 1 italský chléb, 200 g rajčat, 100 g másla, 1 polévková lžíce. olivový olej, 150 g mozzarelly, 3 stroužky česneku, půl svazku bazalky, mletý černý pepř.
Příprava: Chléb nakrájejte na plátky, potřete tenkou vrstvou másla a položte na plech. Nakrájejte rajčata, sýr a bazalku. Rajčata spojíme s olejem, solí a pepřem. Na chléb položte lístky bazalky, mozzarellu a rajčata. Vše posypte olivovým olejem a vložte bruschetta na 10 minut do trouby.
5. Italská bruschetta
Překvapivě lahodná kombinace oliv, rajčat a mozzarelly.
Budete potřebovat: 1 bochník, 200 g rajčat, 100 g tmavých oliv, 3 snítky bazalky, 100 g mozzarelly, 3 lžíce olivový olej, 3 stroužky česneku, 0,5 lžičky Provensálské bylinky, sůl.
Příprava: Nakrájejte bochník, orestujte na grilovací pánvi z obou stran a posypte nasekaným česnekem. Nakrájejte rajčata, olivy a bylinky. Vše promíchejte, přidejte olej, sůl a provensálské bylinky. Nastrouhejte sýr a dejte na chleba, navrch přidejte zeleninu.
Dortový krém: 10 jednoduchých a chutných receptů
6. Bruschetta s kuřecí paštikou a smaženou cibulkou
Nakrájejte cibuli na silné kroužky, aby po uvaření zůstala šťavnatá.
Budete potřebovat: 1 bochník, 200 g kuřecí paštiky, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 50 g másla, 50 ml olivového oleje, sůl, mletý černý pepř, špetka cukru, bylinky.
Příprava: Nakrájejte chleba na plátky a smažte z obou stran dozlatova. Ochlaďte, posypte nasekaným česnekem a potřete velkorysou vrstvou paštiky.
Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme na másle, přidáme sůl, cukr, pepř a dáme na paštiku. Bruschetta ozdobte snítkou zeleně.
7. Bruschetta s lososem
Losos by měl být nakrájen na velmi tenké plátky.
Budete potřebovat: 1 bílý bochník, 80 g lehce soleného lososa, 30 g salátové směsi, 3 lžíce olivový olej, 3 stroužky česneku, 1 okurka, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte bochník, orestujte na grilovací pánvi a potřete česnekem. Rybu a okurku nakrájejte na tenké plátky a položte na chléb.Salátovou směs osolte a opepřete, zakápněte olivovým olejem a přidejte do bruschetty.
8. Bruschetta se sledě
Použijte svíčkovou bez kosti.
Budete potřebovat: 1 bochník, 100 g slaného sleďa, 1 cibule, 1 feferonka, 100 g ředkviček, bylinky, 50 g másla, 50 ml olivového oleje.
Příprava: Chléb nakrájíme na plátky, orestujeme na grilovací pánvi a potřeme tenkou vrstvou másla. Uspořádejte kousky sleďů, nadrobno nakrájené ředkvičky, cibuli a papriky. Navrch přidejte greeny.
9. Bruschetta s krevetami
Podle potřeby posypte sójovou omáčkou.
Budete potřebovat: 1 bochník, 200 g oloupaných krevet, 50 g másla, 50 ml olivového oleje, 3 stroužky česneku, 20 g pesto omáčky, kousek citronu, 5 snítek petrželky, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájený chléb orestujte na olivovém oleji a posypte nasekaným česnekem. Krevety osmažíme na másle, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a dáme na bruschetta. Přidejte jemně nasekané bylinky a omáčku.
10. Bruschetta s tuňákem
Tuto bruschettu zvládnete za pár minut!
Budete potřebovat: 1 bílý chléb, plechovka konzervovaného tuňáka, 3 rajčata, 3 stroužky česneku, 20 g rukoly, 1 cibule, 5 polévkových lžic. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Chléb nakrájíme na plátky, orestujeme na pánvi a potřeme nasekaným česnekem. Rajčata a cibuli nakrájíme nadrobno, tuňáka rozmačkáme vidličkou. Na chléb položte rukolu, poté cibuli s tuňákem a rajčaty.
15 lahodných receptů z kuřecích jater
11. Bruschetta se slaninou
Použijte předem nakrájenou slaninu, abyste si to usnadnili.
Budete potřebovat: 1 bageta, 100 g slaniny, půl svazku rukoly, 80 g parmazánu, 50 ml olivového oleje, 3 stroužky česneku, mletý černý pepř
Příprava: Bagetu nakrájíme, potřeme olivovým olejem a upečeme v troubě dozlatova. Ochlaďte, potřete nasekaným česnekem. Navrch dáme rukolu a tenké plátky slaniny. Posypeme mletým pepřem a najemno nastrouhaným parmezánem.
12. Bruschetta se smetanovým sýrem a avokádem
Skvělý je také sýr Philadelphia.
Budete potřebovat: Polovina chleba, 1 avokádo 1 polévková lžíce citronová šťáva, 100 g smetanového sýra, 50 ml olivového oleje, 3 stroužky česneku, 0,5 lžičky. vločky červené papriky, 0,5 lžičky Provensálské bylinky, sůl.
Příprava: Nakrájejte chleba, orestujte na grilovací pánvi a potřete česnekem. Avokádo oloupeme, nakrájíme a pokapeme citronovou šťávou. Plátky chleba potřete krémovým sýrem a navrch dejte avokádo. Posypeme solí a kořením.
13. Bruschetta s avokádem a vejcem
Avokádo by mělo být velmi zralé.
Budete potřebovat: Polovina obušku, 3 vejce, 1 avokádo, plátek citronu, 50 ml olivového oleje, 3 stroužky česneku, mletý černý pepř, vločky červeného pepře, sůl, 5 snítek kopru.
Příprava: Chléb nakrájíme na plátky, potřeme olivovým olejem a upečeme v troubě dozlatova. Ochlaďte a potřete česnekem. Vařená vejce. Avokádo oloupeme a rozetřeme na kašu, osolíme, opepříme a dáme na bruschetta. Navrch dejte půl vejce, pepřové vločky a bylinky.
14. Bruschetta s kozím sýrem a sušenými rajčaty
Taková pochoutka překvapí i ty nejrozmarnější hosty.
Budete potřebovat: 1 bochník, 200 g sušených rajčat, 200 g kozího sýra, 3 stroužky česneku, 50 ml olivového oleje, mletý černý pepř, sůl, 3 snítky kopru.
Příprava: Bochník rozkrojíme a opečeme na grilovací pánvi z obou stran. Ochlaďte a potřete nasekaným česnekem. Na chléb namažte kozí sýr a navrch dejte rajčata. Osolíme, opepříme a posypeme bruschettou s jemně nasekanými bylinkami.
15. Bruschetta s tvarohem a pečeným pepřem
Oloupání paprik z již upečené papriky je snadné.
Budete potřebovat: 1 bochník, 2 papriky, kousek citronu, 80 ml olivového oleje, 3 stroužky česneku, sůl, mletý černý pepř, 5 snítek bazalky.
Příprava: Nasekaný bochník osmažte do zlatova a posypte nasekaným česnekem. Papriky namažte olivovým olejem a pečte 15 minut v troubě na 200 stupňů. Ochlaďte, oloupejte, nakrájejte nadrobno, osolte a opepřete. Chleba potřeme sýrem, přidáme pepř a zakápneme citronovou šťávou. Navrch posypeme nasekanými bylinkami.
Saláty k narozeninám: 20 jednoduchých a chutných receptů
16. Bruschetta s krůtím masem, pestem a olivami
Aby byla krůta šťavnatá, nevyndávejte ji z vody, dokud úplně nevychladne.
Budete potřebovat: 1 bílá bageta, 300 g vařené krůty, 2 stroužky česneku, 50 g omáčky pesto, 3 lžíce olivový olej, hrst tmavých oliv, 5 snítek bazalky.
Příprava: Bagetu nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji a česneku. Vychladíme, potřeme omáčkou z pesta, navrch dáme krůtí plátky, po 1 olivě a 1 větvičce bazalky.
17. Bruschetta s krůtím a dýňovým pyré
Chutné, rychlé a zdravé!
Budete potřebovat: Polovina bagety, 100 g sýru feta, 200 g dýně, 200 g vařeného krůtího filetu, citronový plátek, mletý černý pepř, sůl, 50 ml olivového oleje, 20 g rukoly.
Příprava: Bagetu nakrájejte, potřete olivovým olejem a opečte na pánvi dozlatova. Dýni pečeme v troubě, rozmačkáme vidličkou, osolíme a opepříme. Krůtí maso nakrájíme na plátky, posypeme citronovou šťávou a solí. Dýňové pyré namažeme na chléb, vložíme rukolu, krůtu a sýr.
18. Bruschetta s olivami a nivou
Můžete míchat tmavé a zelené olivy.
Budete potřebovat: 1 bageta, 200 g vypeckovaných oliv, 100 g nivy, 2 stroužky česneku, 50 ml olivového oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Bagetu nakrájejte, potřete olivovým olejem a opečte na grilovací pánvi. Nakrájejte olivy v mixéru se lžící oleje, soli a pepře. Sýr nakrájíme na malé kousky. Sodový chléb s česnekem lisovaný lisem. Navrch dáme olivovou pastu a posypeme sýrem.
19. Bruschetta s tvarohem a jahodami
Chléb se rychle vsákne, takže bruschetta uvařte těsně před podáváním.
Budete potřebovat: 1 bageta, 200 g jahod, 3 snítky máty, 100 g tvarohu, 3 lžíce. olivový olej.
Příprava: Bagetu nakrájíme, pokapeme olivovým olejem a orestujeme dozlatova. Ochlaďte, potřete tvarohem, posypte kousky jahod a snítkami máty.
20. Bruschetta s fíky a jamonem
Velmi krásná a chutná bruschetta na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 1 ciabatta, 100 g měkkého sýra, 100 g fíků, 30 g šunky, pár snítek koriandru, 1 polévková lžíce. teriyaki omáčka, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. olivový olej.
Příprava: Nakrájejte ciabattu, orestujte na grilovací pánvi a potřete nasekaným česnekem. Rozetřete na tenkou vrstvu sýra, položte šunku, figové kousky a jemně nakrájenou zeleninu.