Les patates fregides són un plat preferit de moltes. Es prepara de manera molt senzilla i la varietat d’opcions és infinita: amb carn, cansalada, verdures, en crema agra. Compartim 20 de les receptes més interessants i delicioses!
1. Patates fregides amb alls
Aquestes patates se solen acompanyar d’escabetxos, verdures fresques o arengades salades.
Necessitarà: 500 g de patates, 3 grans d’all, 60 ml d’oli vegetal, sal i pebre negre mòlt al gust.
Preparació: Peleu les patates, talleu-les i poseu-les a l'oli escalfat en una paella. Coeu-ho durant 15-20 minuts. Saleu, pimenteu, espolseu-hi l'all picat i apagueu-lo.
2. Patates fregides al llard de porc
Un plat molt satisfactori i apetitós.
Necessitarà: 700 g de patates, 150 g de cansalada salada, 3 branques d’herbes, un polsim d’orenga sec, 15 g de sal, pebre mòlt al gust.
Preparació: Talleu el llard de porc a daus grans i fregiu-ho a foc lent fins que aparegui greix. Afegiu-hi patates picades, augmenteu el foc i fregiu-les durant 20 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu sal i pebre al final.
3. Patates fregides amb herbes
Remeneu les patates cada 4 a 5 minuts perquè es coguin uniformement.
Necessitarà: 500 g de patates, mig raïm de verdures, 4 cullerades. oli vegetal, 0,5 culleradetes. sal, pebre mòlt.
Preparació: Peleu i trossegeu les patates, trossegeu les verdures. Escalfeu oli en una paella, afegiu-hi patates i coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 20 minuts. Afegiu-hi pebre, sal, ruixeu-les amb herbes i apagueu-les.
4. Patates fregides amb bolets
Fregiu els bolets fins que s’evapori completament la humitat.
Necessitarà: 4 patates, 300 g de bolets, 1 ceba, 2 grans d'all, 60 ml d'oli vegetal, 3 tiges d'herbes, pebre negre mòlt i sal al gust.
Preparació: Piqueu patates pelades, trossegeu cebes, alls, bolets i herbes. Escalfeu oli en una paella i afegiu-hi patates. Fregiu-los durant 15 minuts, remenant de tant en tant. En una paella a part, fregiu la ceba i els bolets. Barregeu els bolets amb les patates, salpebreu-ho i tapeu-los. Al cap de 5 minuts, escampeu-les amb herbes, alls i apagueu-les.
5. Patates fregides a l’estil campestre
Podeu utilitzar qualsevol condiment per a les patates que vulgueu.
Necessitarà: 700 g de patates, 3 grans d'all, 0,5 culleradetes. cúrcuma, 0,5 culleradetes. pebre vermell, 0,5 culleradetes. pebre negre mòlt, 15 g de sal, 100 ml d’oli vegetal.
Preparació: Talleu les patates en tascons grans. Afegir el condiment, salar i remenar. Escalfeu oli en una paella, afegiu-hi patates i fregiu-les durant 25 minuts. Escampeu-hi l'all picat i retireu-lo del foc.
10 receptes de delicioses patates amb bolets en una paella
6. Patates fregides amb crema agra
Un plat tradicional té un nou gust interessant!
Necessitarà: 500 g de patates, 2 grans d'all, 3 cullerades. crema agra, 50 ml d’oli vegetal, 1 cullerada. orenga mòlta, sal i pebre al gust.
Preparació: Talleu les patates a rodanxes i aboqueu-les en una paella prèviament escalfada. Fregiu-ho durant 20 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu all picat, espècies, sal i nata agra. Tapem i deixem coure a foc lent durant 5 minuts.
7. Patates fregides amb salsitxes
És convenient fregir patates en una paella amb els costats alts.
Necessitarà: 6 patates, 200 g d'embotits, 2 grans d'all, mig raïm d'herbes, 60 ml d'oli vegetal, sal i pebre negre mòlt al gust.
Preparació: Picar patates, salsitxes, picar alls i herbes. Col·loqueu les patates en una paella prèviament escalfada amb mantega. Al cap de 15 minuts, salpebreu. Afegiu les salsitxes i deixeu-les coure 10 minuts més. Premeu els alls a través d’una premsa, escampeu-les amb herbes i apagueu-les.
8. Patates fregides amb mantega
Si les patates no es cobreixen amb una tapa durant la fregida, quedaran més netes.
Necessitarà: 500 g de patates, 100 g de mantega, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Foneu la mantega en una paella. Aboqueu-hi les patates picades. Fregiu-ho a foc mitjà durant 20 minuts, remenant de tant en tant. Salpebreu i retireu-ho del foc.
9. Patates fregides amb ous i salsitxes
Utilitzeu qualsevol tipus de salsitxes: salsitxes de lactis, pollastre o porc.
Necessitarà: 200 g de salsitxes, 3 ous, 400 g de patates, 3 cullerades. oli vegetal, herbes, sal.
Preparació: Talleu les salsitxes, les patates i les herbes. Aboqueu les patates a l'oli escalfat i fregiu-les durant 15 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu-hi salsitxes i ous batuts lleugerament. Al cap de 5 minuts, salpebreu i espolseu amb herbes.
10. Patates fregides amb espècies i llimona
Proveu-lo i aquesta recepta es convertirà en la vostra preferida.
Necessitarà: 600 g de patates, 0,5 culleradetes. ratlladura de llimona, 1 cda. suc de llimona, 0,5 culleradetes. pebre vermell mòlt, 0,5 culleradetes. orenga mòlta, sal, anet, 4 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Barregeu les patates picades amb mantega i espècies. Poseu-lo en una paella calenta i fregiu-lo fins que estigui daurat. Afegir la ratlladura de llimona i el suc, salar i remenar. Escampeu-les amb herbes ben picades i apagueu-les.
Què cuinar amb patates: 20 receptes ràpides i delicioses
11. Patates fregides amb salsa de tomàquet
Podeu utilitzar suc de tomàquet, salsa, pasta o tomàquets frescos.
Necessitarà: 6 patates, 200 ml de suc de tomàquet, 1 ceba, 2 grans d'all, 60 ml d'oli vegetal, 0,5 culleradetes. alfàbrega mòlta, sal i pebre negre.
Preparació: Peleu i talleu les patates a rodanxes. Aboqueu les patates en una paella prèviament escalfada i fregiu-les durant 15 minuts. Afegiu-hi la ceba, tallada a mitges anelles, salpebreu-la i continueu la cocció 5 minuts més. Abocar el suc de tomàquet, afegir alfàbrega i tapar. Al cap de 4 minuts, passeu els alls amb una premsa i traieu la paella del foc.
12. Patates fregides amb verdures en salsa de soja
A tots els amants de la cuina asiàtica els encantarà aquesta recepta.
Necessitarà: 4 patates, 2 albergínies, 1 pebrot, 2 cullerades. salsa de soja, 1 culleradeta. mel, 0,5 culleradetes. pebre negre mòlt, 15 g de sal, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Piqueu les patates, les albergínies i els pebrots, talleu els alls. Fregiu les patates en una paella calenta durant 10 minuts, afegiu-hi pebre i albergínies. Combineu la salsa de soja amb mel, sal, pebre i aboqueu-la en una paella. Tapar i suar 5 minuts més.
13. Patates fregides amb verdures
Qualsevol verdura, fins i tot congelada.
Necessitarà: 4 patates, 1 ceba, 1 pebrot, 150 g de conserves de blat de moro, 1 culleradeta. Mostassa de Dijon, 2 grans d'all, 60 ml d'oli vegetal, sal i pebre negre al gust.
Preparació: Piqueu patates, pebrots i cebes. Fregiu les patates fins que estiguin daurades, saleu i afegiu pebre dolç. Afegiu-hi la ceba i el blat de moro al cap de 5 minuts. Tapem i deixem coure a foc lent durant 7 minuts. Saleu, pimenteu, afegiu mostassa i espremeu els alls amb una premsa.
14. Patates joves fregides
Assegureu-vos que necessiteu patates petites, no més que una nou.
Necessitarà: 0,5 kg de patates joves, un parell de branques d'alfàbrega, orenga mòlta, 2 grans d'all, 100 g de mantega, herbes, sal.
Preparació: Poseu les patates rentades en una paella prèviament escalfada amb mantega. Fregiu-ho durant 10 minuts, remenant perquè cada patata es dauri per tots els costats. Afegiu all picat, sal, espècies i tapeu-ho 10 minuts més.
15. Patates fregides picants
Podeu reduir la picor del pebre traient les llavors.
Necessitarà: 500 g de patates, 1 pebrot picant, 1 pebrot dolç, 2 grans d’all, 80 ml d’oli vegetal, herbes, sal i pebre mòlt.
Preparació: Talleu les patates a daus llargs, talleu els pebrots dolços i picants. Fregiu les patates en una paella durant 15 minuts, salpebreu-les, afegiu-hi els pebrots i tapeu-los. Al cap de 5 minuts, espremeu els alls mitjançant una premsa, afegiu-hi verdures ben picades i apagueu-les.
20 deliciosos plats de bolets que diversificaran el vostre menú
16. Patates fregides en pa ratllat
Per eliminar l’excés de greix, poseu les patates cuites sobre una tovallola de paper.
Necessitarà: 4 patates, 5 cullerades pa ratllat, 250 ml d’oli vegetal, 0,5 culleradetes. cúrcuma, 0,5 culleradetes. pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Talleu les patates a rodanxes. Barregeu pa ratllat, sal i espècies. Feu rodar cada mos en la barreja preparada. Escalfeu l'oli en una cassola profunda, poseu les patates i coeu-les fins que estiguin daurades.
17. Patates fregides amb filet de pollastre
Les patates es poden tallar a rodanxes, tires, tascons o tascons.
Necessitarà: 500 g de patates, 350 g de filet de pollastre, 2 grans d’all, 0,5 culleradetes. orenga sec, pebre negre mòlt, sal, 80 ml d’oli vegetal.
Preparació: Piqueu les patates i els filets. Escalfeu oli en una paella, afegiu-hi patates i fregiu-les durant 10 minuts. Afegir la carn, les espècies, salar i remenar. Al cap de 15 minuts, espremeu els alls mitjançant una premsa i traieu-los del foc.
18. Patates fregides amb cansalada i herbes
Per fregir, les varietats de patata com Meteor, Bullfinch, Rosara i Vineta es consideren les millors.
Necessitarà: 600 g de patates, 200 g de cansalada, 3 tiges de ceba verda, mig raïm de julivert, 2 grans d'all, 50 ml d'oli d'oliva, sal i pebre negre mòlt.
Preparació: Piqueu patates i cansalada, trossegeu ceba, julivert i alls. Escalfeu oli en una paella, afegiu-hi patates. Al cap de 10 minuts afegiu cansalada, sal i espècies. Fregiu-ho 7 minuts més, afegiu-hi herbes, alls i apagueu el foc.
19. Patates fregides amb carn picada
La carn picada s’ha de coure 20 minuts a foc mig, sense tapar.
Necessitarà: 0,5 kg de patates, 350 g de carn de porc i vedella picada, 1 ceba, 50 ml d’oli vegetal, sal i pebre negre mòlt.
Preparació: Peleu les patates i trossegeu-les, talleu la ceba. Fregiu la carn picada amb ceba fins que estigui tendra. Escalfeu l’oli en una paella independent, afegiu-hi patates i fregiu-les durant 15 minuts. Afegiu-hi espècies, sal i carn picada. Tapar amb una tapa durant 5 minuts.
20. Patates fregides amb estofat
Si en lloc de guisat de porc utilitzeu vedella o pollastre, afegiu-hi més oli!
Necessitarà: 4 patates, 1 llauna de porc guisat, 2 grans d'all, 3 tiges de ceba verda, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Poseu el greix del guisat en una paella, escalfeu-lo i afegiu-hi les patates picades. Fregiu 15 minuts a foc mitjà, remenant de tant en tant. Afegiu-hi el guisat, l’all, la sal i les espècies. Al cap de 5 minuts, escampeu-les amb cebes verdes ben picades i traieu-les del foc.