Encara hi ha gent indiferent als alvocats? És difícil de dir! I també creiem que no es pot ignorar un producte tan útil i versàtil. Així que vam descobrir què es pot preparar a partir d’això. Compartim 20 receptes interessants d’amanides d’alvocat!
1. Amanida amb alvocat i verdures
Una amanida vegetariana fàcil per a la temporada fresca.
Necessitarà: 1 alvocat, 2 tomàquets, 2 cogombres, 1 pebre, 0,5 ceba vermella, 0,5 llimona, 1 manat de coriandre, oli d'oliva, espècies.
Preparació: Talleu tots els ingredients a trossets prims i talleu finament el coriandre. Per amanir, barregeu oli d’oliva amb suc de llimona i espècies.
2. Amanida de pollastre i alvocat
Els filets es poden fregir, coure al forn o fins i tot fumar pollastre.
Necessitarà: 2 alvocats, 300 g de filet de pollastre, 200 g de pebre, 250 g de tomàquet, 3 cullerades. suc de llimona, herbes, espècies.
Preparació: Bullir el pollastre fins que estigui tendre i tallar-lo a daus petits. De la mateixa manera, trossegeu els pebrots, els tomàquets i l'alvocat, remeneu l'amanida, afegiu-hi herbes i espècies i regueu-ho amb suc de llimona.
3. Amanida amb tonyina i alvocat
També serà interessant amb altres conserves de peix, però és millor prendre peix amb el vostre propi suc i no amb oli.
Necessitarà: 200 g de tonyina, 100 g de cirera, 1 alvocat, 1 cogombre, 300 g de fulles d’enciam, 2 cullerades. suc de llimona, 2 cullerades oli d’oliva, 1 culleradeta. mostassa granulada, espècies.
Preparació: Tritureu la tonyina amb una forquilla, trossegeu les verdures i l'alvocat i trossegeu l'enciam. Barregeu l’oli amb la mostassa, les espècies i el suc de llimona i aboqueu-hi l’amanida per sobre.
4. Amanida amb alvocat i salmó
Els peixos vermells lleugerament salats es mariden perfectament amb l’alvocat.
Necessitarà: 200 g de salmó, 1 alvocat, 150 g d’enciam, 1 cda. mostassa, 1 cda. mel, 3 cullerades. suc de llimona, 6 cullerades oli d’oliva i espècies.
Preparació: En primer lloc, barregeu tots els ingredients per a l’amaniment de mostassa mel perquè quedi una mica infusionat. A continuació, talleu el peix i l'alvocat a rodanxes fines, afegiu-hi les herbes i barregeu-les.
5. Amanida d'alvocat i aranja
Una exquisida amanida encantarà fins i tot als gourmets i es prepara amb pocs ingredients.
Necessitarà: 1 aranja, 2 alvocats, 0,5 magranes, menta fresca, oli d'oliva, espècies.
Preparació: Combineu oli d’oliva amb menta picada i espècies. Peleu l’aranja de totes les pel·lícules i talleu les falques en un parell de trossos. Afegiu-hi trossos grans d’alvocat i llavors de magrana i salpebreu l’amanida.
20 amanides de prunes senzilles i delicioses
6. Amanida de poma i alvocat
Una amanida verda molt brillant i refrescant.
Necessitarà: 1 alvocat, 1 cogombre, 1 poma verda, 1 cullerada. suc de llimona, 100 g d’arrels, herbes, fruits secs, 30 ml d’oli d’oliva, 1 culleradeta cadascuna. mostassa, salsa de soja i balsàmic.
Preparació: Talleu els cogombres i l'alvocat amb poma a rodanxes fines, afegiu-hi enciam i herbes picades i barregeu-ho suaument. Prepareu l’amaniment, aboqueu l’amanida i escampeu-hi els fruits secs.
7. Amanida de gambes i alvocat
Literalment 10 minuts, i ja està.
Necessitarà: 1 alvocat, 150 g de gambes, 6 tomàquets cherry, 1 ram de fulles d’enciam, 1 gra d’all, herbes, 1 cullerada. suc de llimona, espècies.
Preparació: Piqueu les herbes i els alls finament i barregeu-los amb suc de llimona, espècies i mantega al gust. Fregiu les gambes fins que estiguin daurades, trossegeu l’alvocat i la cirera, afegiu-hi l’enciam i remeneu-ho.
8. Amanida amb alvocat i marisc
Podeu prendre un batut de marisc en conserva i no cal preparar-lo per separat.
Necessitarà: 400 g de còctel de marisc, 1 alvocat, 5 tomàquets cherry, 4 ous de guatlla, 2 culleradetes. Mostassa de Dijon, 50 ml d’oli d’oliva, 1 culleradeta. suc de llimona, 2 grans d'all, 50 g de mantega, 1 cullerada. salsa de soja, fulles d’amanida.
Preparació: Fregiu els mariscs amb mantega, bulliu els ous i talleu-los per la meitat. Talleu la cirera de la mateixa manera, talleu l’alvocat a rodanxes i poseu-ho tot sobre les fulles d’enciam. Feu un amaniment amb mantega, salsa de soja, suc de llimona i all.
9. Amanida amb palets d'alvocat i cranc
Si us preocupen les calories, substituïu el iogurt per la maionesa.
Necessitarà: 1 alvocat, 150 g de garrot, 1 cogombre, 1 ou, 80 g de formatge, 3 cullerades. maionesa.
Preparació: Bullir un ou i tallar tots els ingredients a daus o tires. Afegiu formatge ratllat a l’amanida i salpebreu-lo amb maionesa.
10. Amanida d'ou i alvocat
Una bona opció en lloc d’un esmorzar lleuger i nutritiu.
Necessitarà: 1 alvocat, 1 cogombre, 2 ous, 100 g de formatge, 0,5 ram de ceba verda, 3 cullerades. iogurt, herbes.
Preparació: Bullir els ous fins que estiguin tendres i ratllar en un ratllador gruixut amb formatge. Piqueu finament el cogombre i l’alvocat, trossegeu les verdures i les cebes verdes i condimenteu l’amanida amb iogurt.
15 senzilles i delicioses amanides d'algues
11. Amanida amb alvocat i mató
Una combinació inusual de sabors i textures.
Necessitarà: 1 alvocat, 220 g de mató, 100 g de tomàquet, 25 g de ceba, 1 cullerada cadascuna. oli d’oliva i salsa de soja, 1 culleradeta. suc de llimona, herbes.
Preparació: Talleu l'alvocat i el tomàquet a daus de mida mitjana, talleu la ceba i incorporeu-hi el mató. Combineu la salsa de soja amb oli d’oliva i suc de llimona, amaniu l’amanida i espolvoreu-la amb herbes.
12. Amanida d’arròs i alvocat
Va bé com a plat, aperitiu o plat secundari.
Necessitarà: 100 g d’arròs, 3 ous, 1 alvocat, 0,5 ram de ceba verda, 2 cullerades. maionesa, espècies.
Preparació: Bullir l’arròs i els ous per endavant i tallar els ous a daus petits. Així mateix, trossegeu l’alvocat, trossegeu la ceba verda, remeneu l’amanida i salpebreu-la amb maionesa i espècies.
13. Amanida d'alvocat i mongetes
Preneu mongetes enllaunades per no haver-les de coure per separat.
Necessitarà: 3 alvocats, 250 g de cirera, 1 pebre, 400 g de mongetes, 0,5 cebes, 1 pebrot picant, 4 cullerades cadascuna. oli d’oliva i suc de llimona, 1 gra d’all, espècies.
Preparació: Talleu la cirera per la meitat, trossegeu finament els pebrots i l'alvocat, trossegeu la ceba amb pebrots picants i l'all i esbandiu lleugerament les mongetes. Amaniu l'amanida amb oli d'oliva i suc de llimona.
14. Amanida d'alvocat i feta
Una troballa real per a tots els seguidors d’una alimentació adequada.
Necessitarà: 1 alvocat, 1 tomàquet, 100 g de feta, 1 ceba vermella, 60 g de fulles d'enciam, 2 cullerades cadascuna oli d’oliva i suc de llimona, 1 culleradeta. Mostassa francesa.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles i talleu el tomàquet i l'alvocat a rodanxes. Col·loqueu sobre les fulles d’enciam, els camps amb una amanida de mantega, mostassa i suc de llimona, i poseu-hi a sobre els daus de feta.
15. Amanida amb xocolata i alvocat
Els fideus prims i translúcids es cuinen gairebé a l’instant i són excel·lents en plats principals i en amanides.
Necessitarà: 1 alvocat, 50 g de xampinyó, 80 g de pernil, 80 g de formatge adyghe, 1 cda. oli d’oliva, llavors de sèsam.
Preparació: Bulliu la funchose segons les instruccions i talleu la resta d’ingredients a daus de mida mitjana. Condimentar l'amanida amb oli i espolsar-la amb llavors de sèsam.
15 senzilles amanides amb pals de cranc i col
16. Amanida d'alvocat i col
Una altra simple amanida de vitamines a la nostra selecció.
Necessitarà: 300 g de col, 1 alvocat, 1 poma, 1 cullerada cadascuna. oli d’oliva i suc de llimona, herbes, espècies.
Preparació: Piqueu la col finament i pasteu-la amb les mans per obtenir suavitat. Talleu la poma i l'alvocat a trossets, remeneu l'amanida, rectifiqueu-hi i afegiu-hi les herbes. Regueu-ho amb oli i suc de llimona.
17. Amanida amb alvocat i bolets
Si no us agraden els bolets frescos, fregiu-los primer.
Necessitarà: 1 alvocat, 50 g de xampinyons, 2 tomàquets, 1 ceba, 1 pebre, 1 manat de julivert, 1 culleradeta. sucre, 1 pessic de sal, 1 cda. suc de llimona, 1 cullerada. oli d’oliva, 1 cullerada salsa de soja, espècies.
Preparació: Piqueu finament l’alvocat, el tomàquet i el pebre. Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes i poseu-los a remull una estona amb salsa de soja. Piqueu la ceba i fregiu-la amb sucre fins que quedi daurada. Barregeu tots els ingredients i vesteix l’amanida amb el suc de llimona i l’oli.
18. Amanida de pera, alvocat i formatge
I per obtenir una variació més sofisticada, proveu el formatge Dorblu.
Necessitarà: 1 alvocat, 1 pera, 2 pebrots, 100 g de formatge, enciam, 2 grans d'all, 3 cullerades. oli d’oliva, 2 culleradetes. vinagre de vi, una mica de sucre, espècies, herbes.
Preparació: Talleu tots els ingredients, inclòs el formatge, a tires fines i poseu-les sobre les fulles d’enciam. Combineu oli, vinagre, herbes aromàtiques, alls, espècies i sucre i camps d’amanida.
19. Amanida d'alvocat i alfàbrega
Va bé amb pasta o risotto.
Necessitarà: 1 alvocat, 4 tomàquets, 0,5 ceba vermella, 50 g d'olives, 1 manat d'alfàbrega, 1 manat d'enciam, oli d'oliva.
Preparació: Trieu totes les fulles de manera gruixuda i poseu-hi els anells de ceba per sobre. Sobre ells: rodanxes de tomàquet i alvocat i, a continuació, olives sense pinyol. Regueu-ho amb oli d’oliva.
20. Amanida d'alvocat i remolatxa
No remeneu massa abans de servir per evitar que les remolatxes tinguin l’alvocat.
Necessitarà: 1 alvocat, 1 remolatxa, 60 g de ruca, 1 ceba vermella, 250 g de feta, 3 cullerades. fruits secs picats, suc de llimona i oli d'oliva.
Preparació: Bullir o coure la remolatxa, tallar-ho tot a rodanxes fines i posar-hi rúcula. Salpebreu l'amanida amb suc de llimona i mantega i escampeu-les amb fruits secs ratllats.