El porc amb patates és un plat casolà senzill que és fàcil agradar a tota la família. També es pot servir calent per a unes vacances. També és molt fàcil cuinar al forn, així que compartim les receptes més interessants!
1. Patates amb porc a la màniga
La carn i les patates a la màniga estan encara millor saturades de sucs i aromes.
Necessitarà: 700 g de porc, 700 g de patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 3 grans d'all, 3 cullerades. oli d’oliva, 2 cullerades mostassa granulada, espècies.
Preparació: Combineu oli d’oliva amb mostassa, all triturat i espècies. Piqueu grossament el porc amb ceba i adobeu-lo durant 2 hores. Piqueu les patates i les pastanagues a l’atzar, barregeu-ho tot, poseu-les en una màniga i coeu-les al forn a 190 graus durant 50-55 minuts.
2. Porc amb patates en paper d'alumini
Gràcies al paper d'alumini, la carn i les patates no es cremen per la part inferior i s'assequen per sobre.
Necessitarà: 600 g de porc, 600 g de patates, 2 cebes, 2 grans d'all, espècies.
Preparació: Piqueu la carn, barregeu-la amb espècies i fregiu-la fins que quedi rossa. Talleu les patates en tascons i tireu-les amb les plomes de ceba, l'all i condiments. Remeneu-ho tot, poseu-ho sobre paper d'alumini i emboliqueu-lo per evitar buits. Coure el plat durant una hora a 180 graus i després 15 minuts més sense obrir.
3. Porc amb patates i formatge
Assegureu-vos d’afegir herbes aromàtiques i herbes aromàtiques.
Necessitarà: 500 g de porc, 600 g de patates, 1 ceba, 2 cullerades. oli vegetal, espècies, alfàbrega, herbes, 200 g de formatge.
Preparació: Piqueu a part el porc, les patates i les cebes i barregeu-ho tot amb les espècies per separat. Capa la ceba, la carn, les patates, les cebes, la carn i les patates per capes i coure-les al forn durant 45 minuts a paper d'alumini a 200 graus. Espolseu-les amb herbes picades, alfàbrega i formatge i coeu-les al forn durant 15-20 minuts més sense paper d'alumini.
4. Patates amb verdures i porc
Les verdures poden ser qualsevol cosa: el principi continua sent el mateix.
Necessitarà: 300 g de porc, 3 patates, 1 pastanaga, 2 tomàquets, 1 pebre, 100 g de mongetes verdes, 150 g de coliflor, 3 cullerades. crema agra, 100 g de formatge, espècies.
Preparació: Talleu la carn i totes les verdures a trossos de mida mitjana. Remeneu-ho amb la crema de llet i les espècies, poseu-lo en un motlle i afegiu-hi uns 50 ml d’aigua. A sobre, poseu-hi formatge ratllat i coeu-ho sota paper d'alumini durant 70-80 minuts a 180 graus.
Mandonguilles amb salsa al forn: 10 receptes delicioses
5. Patates amb porc a la crema
Com més grossa és la nata, més tendra és la carn.
Necessitarà: 700 g de porc, 800 g de patates, 2 cebes, 300 ml de nata, 2 grans d'all, espècies, herbes, alfàbrega, herbes provençals.
Preparació: Piqueu la ceba finament i talleu la carn a tires i fregiu-les juntes fins que estiguin mig cuites. Talleu les patates a daus de mida mitjana i barregeu-les amb espècies, herbes, herbes i alls. Remeneu-ho tot junt, poseu-lo en un motlle, tapeu-ho amb nata i enforneu-ho durant una hora a 180 graus sota paper d'alumini.
6. Porc amb patates a la crema de llet
Afegiu una cullerada de pasta de tomàquet a la crema de llet si ho desitgeu.
Necessitarà: 300 g de porc, 4 patates, 1 got d’aigua, 125 g de crema de llet, 1 ceba, espècies.
Preparació: Talleu la carn a rodanxes fines i poseu-la en un motlle. Escampeu-la amb ceba picada per sobre i sobreposeu les rodanxes fines de patata. Barregeu la crema de llet amb aigua i espècies, aboqueu el plat uniformement i coeu-ho durant mitja hora al forn a 200 graus i mitja hora més a 150.
7. Porc amb patates en salsa de tomàquet
Podeu utilitzar salsa de tomàquet o pasta de tomàquet especiada.
Necessitarà: 400 g de porc, 500 g de patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 llauna de tomàquet en el seu propi suc, 1 ram de coriandre, espècies.
Preparació: Talleu la carn a tires, les patates a daus i les cebes i les pastanagues a daus petits. Fregiu les cebes amb pastanagues fins que estiguin toves, aboqueu-hi els tomàquets i estofeu la salsa fins que bulli una mica. Afegiu-hi espècies i herbes picades. Posar les patates amb porc en un motlle, abocar la salsa i coure una hora a 180-200 graus.
8. Porc amb patates i carbassó
Gràcies al carbassó, el plat resulta més sucós, més tendre i més lleuger.
Necessitarà: 450 g de porc, 500 g de patates, 1 carbassó, 1 ceba, 150 ml de iogurt, 80 g de formatge, espècies.
Preparació: Talleu la carn a rodanxes fines, la ceba a les plomes i el carbassó a rodanxes. Talleu les patates a rodanxes més fines i barregeu-les amb iogurt i espècies. Capa un terç de les patates, la carn, les cebes, un terç de les patates, el carbassó i les patates de nou. Ompliu el plat amb formatge ratllat i coeu-ho durant uns 45 minuts a 200 graus sota paper d'alumini i 20 minuts més sense paper d'alumini.
10 millors receptes de kebab de porc a les broquetes del forn
9. Patates amb col i porc
Molt senzill, però molt saborós i satisfactori!
Necessitarà: 400 g de porc, 3 patates, 0,5 col, 1 ceba, 2 fulles de llorer, 2 cullerades. pasta de tomàquet, espècies.
Preparació: Talleu les patates i la carn a trossos mitjans i talleu la col. Estofeu la col lleugerament, fregiu la carn i les cebes fins que es daurin i bulliu les patates fins que estiguin mig cuites. Capa les patates, la carn i la col per capes. Aboqueu-hi una mica d’aigua amb pasta de tomàquet i espècies, poseu-hi fulles de llorer per sobre i coeu-ho al forn a 180 graus durant 40 minuts.
10. Porc amb patates i carbassa
Un experiment interessant és afegir un parell de pessics de canyella i un asterisc anís estrellat.
Necessitarà: 400 g de porc, 400 g de patates, 400 g de carbassa, 1 ceba, espècies.
Preparació: Talleu el porc a daus mitjans, barregeu-ho amb les cebes picades i les espècies i deixeu-ho mitja hora. Talleu les patates i la carbassa en trossos aproximadament iguals, barregeu-les amb la carn i poseu-les en un motlle o màniga. Es cou al forn durant uns 50 minuts a 190 graus.
11. Porc amb patates i bolets
Carn, patates i bolets: qui es pot negar?
Necessitarà: 500 g de porc, 700 g de patates, 1 ceba, 200 g de bolets, 150 g de formatge, 50 ml de maionesa, espècies.
Preparació: Talleu el porc a daus petits i fregiu-lo una mica. Poseu la ceba picada, el porc a la part inferior del formulari i, a sobre, rodanxes fines de patates amb espècies. Lubriqueu les patates amb maionesa, poseu-hi les plaques de bolets per sobre i torneu-les a pintar amb maionesa. Ompliu-ho tot amb formatge ratllat i coeu-lo durant 45-50 minuts a 190 graus.
12. Patates amb porc a les olles
Els rostits a l'olla són deliciosament aromàtics.
Necessitarà: 500 g de porc, 500 g de patates, 1 ceba, 80 g de mantega, 50 g de formatge, 1 ramell d’anet, espècies.
Preparació: Talleu el porc a daus mitjans, combineu-lo amb la ceba picada i les espècies i poseu-lo a les olles. Talleu les patates a trossos més petits i poseu-les a sobre. Afegiu-hi una llesca de mantega, una mica de verdures, una mica d’aigua i formatge ratllat. Coeu-ho tot al forn durant una hora a 180 graus.
12 receptes ràpides de gall dindi amb patates al forn
13. Patates amb porc i mongetes
Preneu mongetes en conserva o ja bullides.
Necessitarà: 600 g de porc, 700 g de patates, 400 g de mongetes, 300 g de cebes, 300 g de tomàquets, espècies, 200 ml de brou o aigua.
Preparació: Talleu la carn a trossets i fregiu-la. Fregiu les mitges anelles de ceba per separat. Peleu els tomàquets i talleu-los finament i talleu les patates a daus petits. Poseu tots els ingredients en un motlle, barregeu-los amb les espècies i aboqueu-hi el brou. Poseu-ho al forn sota paper d'alumini durant 50 minuts a 180 graus.
14. Porc amb patates i albergínies
La recepta original de la cassola de full a l’estil georgià.
Necessitarà: 500 g de porc, 700 g de patates, 2 tomàquets, 1 albergínia, 1 ceba, 1 pebre, espècies.
Preparació: Talleu el porc, les patates i els tomàquets a daus, les cebes a plomes, els pebrots a quadrats i l’albergínia a la meitat. Capa la carn, les patates, els tomàquets, les albergínies, les cebes i els pebrots. Escampar totes les capes amb espècies, afegir una mica d’aigua, cobrir amb paper d'alumini i coure durant 15 minuts a 220 graus. I després una altra hora a les 150.
15. Porc amb patates amb salsa de soja
Es recomana utilitzar una salsa de soja fosca més rica.
Necessitarà: 500 g de porc, 400 g de patates, 1 ceba, 2 grans d’all, 50 ml de salsa de soja, 30 g de pasta de tomàquet, 40 ml d’oli d’oliva.
Preparació: Talleu la carn a daus mitjans i tireu-hi les espècies i l'all picat.Hi aboqueu oli i salsa de soja i deixeu-ho marinar a la nevera durant una hora. Piqueu les patates i les cebes a l’atzar, barregeu-ho tot i poseu-lo a la màniga. Barregeu la resta de la marinada amb pasta de tomàquet, afegiu-hi una mica d’aigua, aboqueu-la a la màniga i torneu a barrejar-la bé. Es cou al forn durant 1 hora a 180 graus.