Les cassoles amb pasta són un plat familiar per a tothom des de la infantesa. Es preparen de manera molt senzilla i, sobretot, a partir dels productes més assequibles. Podeu fer servir restes de pasta del sopar d’ahir a la nit o cuinar ràpidament un lot nou. Agafa 20 receptes diferents!
1. Cassola de pasta i formatge
És millor utilitzar pasta de blat dur.
Necessitarà: 350 g de pasta bullida, 200 g de formatge dur, 2 ous, 2 cullerades. maionesa, 20 g de mantega, sal i pebre negre mòlt al gust.
Preparació: Formatge de sodi a la ratlladora. Poseu la meitat de la pasta en un plat greixat, salpebreu-hi i afegiu-hi una mica de formatge. Afegiu la resta de pasta i cobriu-la amb la barreja d’ous, maionesa i espècies. Escampeu-hi per sobre amb una capa espessa de formatge. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant 20 minuts.
2. Cassola de fetge de pasta i pollastre
El fetge de pollastre es cou molt ràpidament.
Necessitarà: 300 g de pasta bullida, 300 g de fetge de pollastre, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 tomàquet, 150 g de formatge dur, 2 grans d'all, 2 ous, 100 ml de llet, 50 g de mantega, sal i espècies al gust .
Preparació: Fregiu les cebes i les pastanagues picades en una paella fins que estiguin daurades, afegiu-hi el fetge picat, els tomàquets i premeu els alls a través d’una premsa. Retireu-ho del foc al cap de 7 minuts.
Barregeu els ous amb la llet i les espècies. Poseu una mica de pasta en forma untada, afegiu-hi el fetge fregit amb verdures i una mica de formatge. Ompliu-ho tot amb les restes de pasta, afegiu-hi el farcit i cobriu-lo amb una generosa capa de formatge. Es cou al forn durant mitja hora al forn preescalfat a 180 graus.
3. Clàssic fabricant de fideus
Es tracta d’una recepta clàssica bàsica en què podeu afegir verdures o carn al vostre gust.
Necessitarà: 350 g de pasta bullida, 3 ous de gallina, 200 ml de llet, 20 g de mantega, sal i pebre negre mòlt al gust.
Preparació: Barregeu els ous amb la llet, la sal i el pebre. Unteu el motlle amb mantega, afegiu-hi la pasta i aboqueu-ho tot amb la barreja de llet i ou. Es cou al forn durant 20 minuts a 180 graus.
4. Cassola de formatge, pasta i salsitxes
Les salsitxes es poden tallar a rodanxes, daus o tires.
Necessitarà: 300 g de pasta bullida, 200 g de salsitxes, 200 g de formatge dur, 2 ous, mig got de llet, 1 culleradeta. sal, una mica de pebre negre mòlt, 1 cda. oli vegetal per lubricar motlles, herbes per decorar.
Preparació: Tallar salsitxes, formatge ratllat. Remeneu la pasta amb les salsitxes i poseu-la en un plat greixat. En un recipient separat, remeneu la llet amb ous, sal i pebre. Aboqueu la pasta amb la barreja i coeu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts. Guarniu la cassola acabada amb herbes.
5. Cassola amb pasta i carn picada
Proveu d’afegir unes nous picades a la carn picada.
Necessitarà: 350 g de pasta bullida, 300 g de carn picada, 1 ceba, 150 ml de llet, 2 ous, 200 g de formatge dur, 50 ml d’oli vegetal, sal, nou moscada mòlta, pebre negre mòlt.
Preparació: Piqueu la ceba i fregiu-la fins que quedi transparent, afegiu-hi la carn picada i deixeu-la coure 15 minuts més. Barregeu els ous amb la llet, la sal i les espècies. Poseu la pasta i la carn picada en capes en forma untada, aboqueu-ho tot amb la barreja preparada i espolseu-ho amb formatge ratllat. Es cou al forn durant 30 minuts al forn preescalfat a 180 graus.
20 receptes de macarrons i formatges gourmet
6. Cassola amb ous, pasta i herbes
Utilitzeu qualsevol herba: anet, julivert, alazà, ruca o alfàbrega.
Necessitarà: 300 g de pasta bullida, 4 ous de gallina, 2 cullerades. maionesa, mig ram d’herbes, 100 g de formatge, 50 g de mantega, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Combineu ous amb maionesa, herbes picades, sal i pebre. Col·loqueu la pasta en un plat pre-greixat. Aboqueu la barreja preparada, espolseu-la amb formatge ratllat i enforneu-la durant 30 minuts a 180 graus.
7. Cassola de pasta, formatge i tomàquet
La preparació de la cassola queda demostrada per una crosta marró daurada.
Necessitarà: 300 g de pasta bullida, una branqueta de tomàquet cherry, 200 g de formatge dur, 2 grans d’all, 3 cullerades. oli d’oliva, sal i pebre negre mòlt.
Preparació: Talleu els tomàquets a meitats i fregiu-los lleugerament amb all en oli d’oliva. Afegiu pasta, sal, pebre i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Poseu la massa en forma greixada, espolseu-la amb formatge ratllat i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts.
8. Cassola de pasta amb bolets
Diversos tipus de formatge dur són ideals per a la cassola.
Necessitarà: 300 g de pasta bullida, 400 g de bolets, 1 ceba, un grapat d’olives, 150 g de formatge dur, 2 cullerades. crema agra, 2 ous de gallina, 50 g de mantega, sal i pebre negre mòlt.
Preparació: Piqueu la ceba i fregiu-la fins que estigui rossa, afegiu-hi els bolets picats i continueu sofregint fins que estiguin tendres. Barregeu la pasta amb els bolets, les olives i poseu-la en un plat greixat. Aboqueu-hi una barreja d’ous, espècies i maionesa. Escampeu-hi formatge ratllat i poseu-ho al forn preescalfat durant mitja hora.
9. Cassola de pasta napolitana
Una gran alternativa a l’escalada.
Necessitarà: 300 g de pasta bullida, 300 g de carn picada, 1 ceba, 1 tija d’api, 3 tomàquets, 2 grans d’all, 100 g de formatge parmesà, 150 g de llet, 2 ous, 1 cullerada. nata, 3 tiges d’alfàbrega, 50 ml d’oli d’oliva, sal i pebre mòlt.
Preparació: Fregiu les cebes i l’api picats durant 2 minuts. Afegiu la carn picada, les espècies i, al cap de 10 minuts, afegiu-hi els tomàquets picats, premeu els alls a través d’una premsa. Posa els 10 minuts. Batre els ous, la llet, la nata i les espècies per separat.
Barregeu la pasta amb carn picada i poseu-la en un plat greixat. Aboqueu-ho tot amb una barreja d'ou-llet i poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus. La cassola estarà llesta en 30 minuts.
10. Cassola amb pasta, pernil i carbassó
El carbassó a rodanxes s’ha d’esborrar amb un tovalló per eliminar l’excés d’humitat.
Necessitarà: 300 g de pasta bullida, 200 g de pernil, 150 g de formatge dur, 2 ous, 1 carbassó jove, 2 cullerades. crema agra, 2 cullerades. maionesa, 3 tiges de ceba verda, 2 cullerades. oli vegetal, sal i pebre negre.
Preparació: Piqueu pernil i carbassó, formatge ratllat gruixut, trossegeu les cebes verdes. En un recipient separat, barregeu nata agra, maionesa, ous, sal i espècies. Tirar la pasta, el pernil, el carbassó i disposar un plat greixat. Aboqueu-ho tot amb la barreja preparada i espolseu-ho amb ceba verda. Es cou al forn durant mitja hora a 180 graus.
15 cassoles de verdures lleugeres i delicioses
11. Cassola de pollastre, macarrons i formatge
Afegiu-hi formatge processat com vulgueu.
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre bullit, 300 g de pasta bullida, 1 formatge elaborat, 150 g de formatge dur, 100 ml de llet, 1 ou, sal, pebre negre mòlt i mantega per untar el motlle.
Preparació: Talleu la carn a trossets i barregeu-la amb la pasta. Escalfeu la llet en un recipient separat, afegiu-hi formatge processat, sal i espècies. Refredar, afegir l'ou i remenar fins que quedi homogeni.
Poseu la pasta en una paella greixada, afegiu-hi el farcit. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.
12. Cassola amb pasta, salmó i bròquil
Experimenteu amb diferents tipus de pasta.
Necessitarà: 400 g de pasta bullida, 250 g de salmó fumat, 300 g d’inflorescències de bròquil fresc, 1 tomàquet, 2 ous, 2 cullerades. nata, 200 g de formatge dur, sal, pebre negre mòlt, 1 cda. oli vegetal.
Preparació: Piqueu salmó i tomàquet, formatge ratllat sobre un ratllador gruixut. Bullir el bròquil en aigua salada durant 3 minuts. Combineu pasta, salmó, tomàquet i bròquil. Poseu la massa en un plat greixat.
Batre els ous amb la nata, sal i pebre per separat. Aboqueu la barreja sobre la pasta, escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Es cou al forn durant 30 minuts al forn preescalfat a 180 graus.
13. Cassola amb pollastre, pasta i pebrots
Coeu la pasta d'aquesta cassola fins que estigui mig cuita.
Necessitarà: 350 g de pasta bullida, 1 filet de pollastre bullit, 2 pebrots dolços, 2 ous, 2 cullerades. maionesa, un gra d'all, un parell de branques d'herbes, sal, pebre al gust.
Preparació: Piqueu el pollastre, els pebrots, trossegeu els alls i les herbes.Barregeu la pasta amb carn, pebre, all i poseu-la al plat preparat. Batre els ous amb sal, pebre mòlt i maionesa per separat. Afegiu el farcit a la pasta i escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Es cou al forn durant 35 minuts a 180 graus. Afegiu les verdures ben picades abans de servir-les.
14. Cassola amb pasta, tomàquets cherry i coliflor
Bullir la col durant 3 minuts, i després passar immediatament a aigua freda amb gel.
Necessitarà: 350 g de pasta bullida, una branqueta de tomàquet cherry, 200 g de formatge dur, 250 g de coliflor bullida, mig got de llet, 2 ous, 3 cullerades. oli d'oliva, 2 grans d'all, un parell de branquetes d'alfàbrega, sal i pebre mòlt al gust.
Preparació: Talleu els tomàquets a meitats i fregiu-los lleugerament amb l'all picat. Combineu la pasta, els tomàquets, la col i poseu-la en un plat greixat. Aboqueu-ho tot amb ous, batuts amb llet i espècies. Escampeu-hi per sobre amb una capa gruixuda de formatge ratllat. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora.
15. Cassola de pasta d'albergínia
Aboqueu les albergínies a rodanxes amb aigua salada durant 15 minuts per eliminar l'amargor.
Necessitarà: 300 g de pasta bullida, 2 albergínies mitjanes, 5 tomàquets petits, 2 grans d’all, 1 ceba, 150 g de formatge dur, 3 cullerades. oli d’oliva, 2 cullerades crema agra, 3 ous, espècies i sal al gust.
Preparació: Talleu les albergínies a rodanxes i fregiu-les lleugerament. Picar tomàquets, cebes i alls, formatge ratllat. Poseu la meitat de la pasta en forma greixada, cobriu-la amb rodanxes d'albergínia, tomàquets i cebes. Repetiu els passos una vegada més. Aboqueu-ho tot amb una barreja d’ous, crema de llet i espècies. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Introduïu la cassola al forn durant 30-40 minuts. La temperatura òptima per coure és de 180 graus.
20 cassoles de mató amb sèmola que tothom pot fer
16. Cassola de pasta amb beixamel
La salsa popular no és difícil de fer.
Necessitarà: 300 g de pasta bullida, 300 g de vedella mòlta, 1 pastanaga, 1 ceba, 200 g de formatge dur, 50 g de mantega, 200 ml de llet, 1 cullerada. farina, sal, nou moscada mòlta.
Preparació: Fregiu la carn picada amb les cebes i les pastanagues picades fins que estiguin tendres. Barregeu-ho amb sal, pasta i poseu-lo al plat preparat. Desfeu la mantega per separat, afegiu-hi farina i remeneu fins que quedi homogènia. Abocar la llet, afegir sal, nou moscada i escalfar durant 10 minuts a foc lent. Afegiu la salsa a la pasta i escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Es cou al forn durant 30 minuts a 180 graus.
17. Cassola amb cansalada, pasta i formatge
Si la cansalada es fregeix, el seu sabor i aroma seran més brillants.
Necessitarà: 350 g de pasta bullida, 100 g de cheddar, 100 g de formatge parmesà, 200 g de cansalada, 150 ml de llet, 1 cda. crema agra, 2 ous, 0,5 culleradetes. sal, una mica de pebre negre mòlt.
Preparació: Talleu la cansalada a rodanxes fines, ratllades ambdós tipus de formatge. Combineu pasta i cansalada i poseu-les en un plat greixat. Feu un farcit amb ous, crema de llet, llet i espècies. Aboqueu la pasta i escampeu-la amb una capa de formatge. Es cou al forn durant mitja hora a 180 graus.
18. Cassola amb tonyina i pasta
Per evitar que la part superior de la cassola es cremi, tapeu-la amb paper d'alumini.
Necessitarà: 300 g de pasta bullida, 1 llauna de tonyina en conserva, 1 ceba, 200 g de bolets, 150 g de formatge dur, 50 g de mantega, 100 g de crema de llet, 2 ous, sal, pebre negre mòlt al gust.
Preparació: Piqueu la ceba, els bolets i fregiu-los fins que estiguin daurats. Barregeu-les amb pasta i tonyina. Poseu-ho tot en un motlle greixat. Barregeu la nata agra, els ous, la sal i el pebre per separat. Aboqueu la pasta amb la barreja, espolseu-la amb formatge ratllat i poseu-la al forn preescalfat durant 35-40 minuts.
19. Cassola de pasta amb pomes
La combinació clàssica de canyella i poma.
Necessitarà: 400 g de pasta bullida, 2 pomes dolces, 3 ous, 1 bossa de sucre vainilla, una mica de canyella mòlta, mig got de sucre, mantega per lubricar el motlle, 2 cullerades. crema.
Preparació: Peleu i talleu la poma a rodanxes. Combineu la nata amb els ous, el sucre, la canyella i el sucre vainilla. Remeneu la pasta amb les pomes, la barreja preparada i poseu-la en forma greixada.Llisar i coure al forn a 180 graus durant 25-30 minuts.
20. Cassola dolça amb pasta i mató
Netegeu prèviament el mató amb un colador o trossegeu-ho a la batedora.
Necessitarà: 300 g de mató, 400 g de pasta bullida, 2 ous, mig got de sucre, una mica de vainillina, sal, mantega per lubricar el motlle.
Preparació: Batre els ous amb sucre i sal. Afegiu el mató, la vainillina i remeneu fins que quedi homogeni. Barregeu la pasta amb la barreja preparada. Poseu la massa en forma greixada i poseu-la al forn preescalfat durant 25 minuts.