La cassola de verdures guanya tots els guanys quan es vol una cosa senzilla i sana. I tampoc requereix gairebé cap esforç i temps: només cal posar-ho tot en un motlle i posar-lo al forn. Tingueu a mà 15 de les receptes més saboroses.
1. Cassola de verdures amb nata i feta
Si necessiteu una opció més satisfactòria, afegiu-hi una mica de pasta.
Necessitarà: 1 carbassó, 200 g de tomàquet cherry, 100 g de mongetes verdes, 200 g de bolets, 2 grans d'all, 4 ous, 300 ml de nata, 300 g de feta, 130 g de formatge, espècies.
Preparació: Talleu el carbassó i la cirera a rodanxes, els bolets a rodanxes i talleu els alls finament. Bateu els ous i la nata, afegiu-hi espècies i damunt les verdures. Esteneu el feta per sobre, cobriu-lo amb formatge ratllat i coeu-ho durant 40 minuts a 180 graus.
2. Cassola de verdures amb carn picada
Qualsevol carn picada farà: pollastre, vedella, porc o barrejat.
Necessitarà: 800 g de carn picada, 6 patates, 1 ceba, 1 albergínia, 4 tomàquets, 30 g de formatge, espècies.
Preparació: Talla totes les verdures a rodanxes, ratlla el formatge i reparteix-ho per capes: patates, tomàquets, formatge, albergínia, carn picada, patates, tomàquets, formatge. Espolvoreu amb espècies periòdicament. Envieu la cassola al forn durant 50 minuts a 200 graus.
3. Cassola de verdures dietètica
La recepta amb menys calories per a aquells que es preocupen per la figura.
Necessitarà: 3 tomàquets, 2 carbassons, 2 albergínies, 1 pastanaga, 1 tija d’api, 100 ml de llet, 1 ou, espècies.
Preparació: Talleu les verdures a daus aleatoris d’aproximadament la mateixa mida i talleu l’api en trossos més petits. Poseu-ho tot en un motlle i tapeu-ho amb un ou, batut amb llet i espècies. Es cou al forn durant 45 minuts a 180 graus.
4. Cassola de verdures amb bolets
Deliciós, satisfactori i molt aromàtic!
Necessitarà: 2 pebrots, 200 g de bolets, 100 g d’espinacs, 1 ceba, 3 ous, 80 ml de suc de tomàquet, 1 carbassó, 1 pastanaga.
Preparació: Talleu les verdures i els bolets a trossos de mida mitjana. Piqueu els espinacs arbitràriament i deixeu-los coure una mica a la paella. Dobleu-ho tot en un motlle, espolseu-ho amb espècies, ompliu-lo de suc de tomàquet i ou batut. Es cou al forn durant 40-50 minuts a 180 graus.
15 receptes senzilles i delicioses per a costelles de verdures
5. Cassola de verdures amb carn picada en grec
Moussaka grega gairebé tradicional a casa!
Necessitarà: 500 g de tomàquets, 1 ceba, 600 g de carn picada, 2 patates, 100 ml de vi negre, 2 carbassons, 2 albergínies, 300 ml de llet, 150 g de formatge, canyella, menta, all, oli d’oliva, espècies.
Preparació: Piqueu finament la ceba i els alls i fregiu-los amb la carn picada durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi els tomàquets i les espècies picades, aboqueu-hi el vi i estofeu-ho durant 10 minuts més. Talleu a rodanxes el carbassó, l'albergínia i les patates i fregiu-les una mica per separat. Poseu-ho tot en un motlle per capes i cobriu-lo amb llet i formatge ratllat i, a continuació, poseu-lo al forn durant mitja hora a 190 graus.
6. Cassola de verdures amb col
I si voleu que es cogui més ràpidament, primer estofeu una mica les verdures en una paella.
Necessitarà: 250 g de col, mitja albergínia, 1 tomàquet, 1 ceba, 1 pastanaga, 150 g de blat de moro, all, herbes, 3 ous, 150 ml de llet, espècies.
Preparació: Piqueu la col fina, ratlleu les pastanagues i pasteu-les amb les mans. Talleu la resta de verdures a tires i talleu-hi l'all i les herbes. Batre els ous amb la llet i les espècies, abocar la cassola i posar al forn durant 50 minuts a 180 graus.
7. Cassola de verdures amb patates
La cassola amb patates és més contundent i sòlida.
Necessitarà: 1 carbassó, 4 tomàquets, 4 patates, 1 ceba, 200 ml de crema de llet, 200 g de formatge, 1 ram de ceba verda, espècies.
Preparació: Talleu totes les verdures a rodanxes i poseu-les en capes: patates, cebes, carbassons, tomàquets. Escampeu-ho tot per sobre amb espècies i ceba picada, i aboqueu-hi crema agra amb formatge ratllat. Es cou al forn durant aproximadament una hora a 200 graus.
8. Cassola de verdures amb coliflor i bròquil
Bullir la col fresca i el bròquil durant un parell de minuts fins que estiguin tendres.
Necessitarà: 300 g de coliflor, 200 g de bròquil, 2 pebrots, 2 ous, 100 ml de nata, 150 g de formatge, espècies.
Preparació: Dividiu els dos tipus de col en inflorescències i talleu el pebrot a rodanxes grans. Poseu-ho tot en un motlle i cobriu-lo amb ous, nata i espècies. Fregueu la cassola per sobre amb formatge i poseu-la al forn durant 45 minuts a 180 graus.
Plats de carbassó: 20 de les receptes més delicioses
9. Cassola de verdures bufades
Una recepta molt inusual per a la qual necessiteu una batedora.
Necessitarà: 250 g d'espinacs, 100 g de coliflor, 1 pastanaga, 1 ceba, 0,5 tasses de brou, 100 g de bolets, 2 ous, 4 cullerades. pa ratllat, espècies.
Preparació: Bulliu la coliflor, els espinacs i les pastanagues per separat i trossegeu-les amb una batedora. Fregiu la ceba amb bolets, refredeu-la i remeneu-la amb clares.
Dividiu els bolets en tres parts i afegiu-los a la massa d’espinacs, cols i pastanagues amb una cullerada de rostits. Col·loqueu-ho tot per capes, raspalleu-ho per sobre amb rovells i espolseu-ho amb la resta de pa ratllat. Es cou al forn durant 45 minuts a 180 graus.
10. Cassola de verdures amb peix
Qualsevol peix ho farà, però es recomana agafar el filet de seguida.
Necessitarà: 400 g de peix, 2 tomàquets, 400 g de patates, 2 pebrots, 100 g de pèsols, 2 ous, 100 ml de llet, 150 g de formatge.
Preparació: Talleu el peix a trossos grans, barregeu-ho amb espècies i poseu-lo en un motlle. Bulliu les patates i talleu-les a rodanxes, talleu el pebrot a rodanxes fines i el pebrot a daus petits. Afegiu verdures al peix i incorporeu-hi ous batuts, llet i formatge ratllat. Es cou al forn durant 30-40 minuts a 180 graus.
11. Cassola de verdures amb mató
Doble avantatges en un sol plat.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 300 g de mató, 1 pastanaga, 2 proteïnes, herbes, espècies.
Preparació: Ratlleu carbassó amb pastanagues, barregeu i espremeu lleugerament. Combineu mató amb herbes picades, espècies i clares muntats en una espuma esponjosa. Poseu les verdures al motlle i la massa de quallada per sobre i coeu-les durant 30-40 minuts a 180 graus.
12. Cassola de verdures amb carbassa
L’olor durarà tota la casa!
Necessitarà: 300 g de carbassa, 3 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 nap, 1 ram de verds, 1 got de kefir, 200 g de formatge, espècies.
Preparació: Talleu totes les verdures a rodanxes i organitzeu-les a l'atzar per capes, començant per les patates. Amaniu cada capa i fregueu-la amb herbes i formatge ratllat per sobre. Aboqueu el quefir sobre la cassola i poseu-lo al forn durant 40 minuts a 180 graus.
Amanides per a la taula festiva: 15 receptes senzilles i delicioses
13. Cassola de verdures amb salsa de tomàquet
Els tomàquets en conserva amb el seu propi suc són els més adequats aquí.
Necessitarà: 1 carbassó, 2 pebrots, 0,5 raïm d'alfàbrega, 4 patates, 400 g de tomàquet en el seu propi suc, alls, espècies, herbes.
Preparació: Talleu les patates a rodanxes fines, la resta de verdures a tires i trossegeu l’alfàbrega. Poseu-ho tot en un motlle, cobriu-lo amb tomàquets amb espècies i herbes aromàtiques i barregeu-ho. Es cou al forn durant 45 minuts a 200 graus sota paper d'alumini.
14. Cassola de verdures amb pollastre
El filet de pollastre s’adapta fàcilment a qualsevol cassola de verdures.
Necessitarà: 2 tomàquets, 1 albergínia, 1 carbassó, 300 g de pollastre, 3 pastanagues, 1 ceba, all, espècies, 2 cullerades. crema agra.
Preparació: Piqueu la ceba i l'all, ratlleu les pastanagues i fregiu-les lleugerament en una paella. Piqueu el pollastre molt fi, barregeu-ho amb el rostit i poseu-lo en un motlle. Talleu la resta de verdures a rodanxes i poseu-les per capes i, al final, raspalleu-les amb crema agra amb espècies. Coure al forn durant 45-50 minuts a 180 graus.
15. Cassola de verdures amb fruits secs
Té un cruixit molt inusual a la boca!
Necessitarà: 300 g de col, 300 g de pastanagues, 1 pebre, 100 g de nous, 2 ous, 60 g de formatge, espècies.
Preparació: Piqueu la col fina, aixafeu-la amb les mans i barregeu-la amb ous i espècies. Poseu la col en un motlle i, a sobre, esteneu les pastanagues ratllades amb pebrots ben picats. Escampeu-les amb fruits secs picats i, si es vol, repetiu les capes en cercle. Coure una hora a 180 graus sota paper d'alumini.