És difícil imaginar una taula festiva sense amanides de carn, peix o verdures. Cuinar-los és molt fàcil, de manera que imodern.decorexpro.com/ca/ ha recollit moltes receptes noves i delicioses.
1. Amanida "Ram de roses"
Aquest plat val la pena el temps i l’esforç de preparació. L’amanida del ram de roses es convertirà definitivament en un adorn de qualsevol festa.
Necessitarà: filet d’1 arengada salada, 2 patates mitjanes, 1 pastanaga, 1 remolatxa, 2 cogombres frescos, 1 ou, 0,3 tasses de llet fresca, 2 culleradetes. farina, 150 g de formatge dur, maionesa i crema de llet per amanir.
Preparació: Bullir les verdures d’arrel de manera uniforme, pelar-les i fregar-les amb un ratllador mitjà. Piqueu finament el filet de peix i repartiu-lo uniformement sobre el fons d’un plat pla. Unteu l’areng i totes les capes posteriors amb una barreja de maionesa i crema agra. La segona capa serà un cogombre tallat a daus petits. El tercer i el quart són pastanagues i patates.
Bateu l'ou amb una forquilla, afegint-hi poc a poc la llet i la farina, afegiu-hi lleugerament la barreja resultant, modeleu una cullerada d'oli vegetal. Coeu dos panellets prims en una paella. El farciment serà de formatge ratllat barrejat amb 3 cullerades. l. maionesa i remolatxa. Esteneu bé cada panell, emboliqueu-lo en un tub i talleu-lo en trossos d’1 - 1,5 cm de gruix.
Tapeu l’amanida sencera amb la resta del farcit de manera uniforme, repartiu-hi “roses” de creps, guarniu-les amb baies de magrana, branquetes d’herbes, anells d’oliva o petites flors tallades de pastanagues bullides.
2. Amanida festiva "Favorita"
Aquesta amanida té un gust diví: filet de pollastre combinat amb sucoses pinyes, notes fumades de prunes prunes i ceba picant. Estigueu preparats per demanar-vos suplements i us obligaran a compartir la recepta.
Necessitarà: 1 pit de pollastre, 0,5 llaunes de pinya en conserva (tallades a daus), 2 ous bullits, 200 g de formatge dur, 120 g de prunes prunes, 1 ceba, maionesa, sal i pebre negre per amanir.
Preparació: Tallar la ceba a mitges anelles, abocar-hi aigua bullent, afegir una mica de sucre, sal i vinagre, barrejar. Al cap de 20 minuts, escorreu la marinada i espremeu la ceba lleugerament i esteneu la primera capa en un plat. Separeu el pit de pollastre bullit de l’os, desmunteu-lo amb les mans en fibres fines i traieu-lo en una segona capa. Salpebreu al vostre gust. A continuació, es mostren les capes: pinya, prunes a rodanxes, formatge ratllat, clara d’ou picada. Escampeu lleugerament cada capa amb sal i pebre, i després raspalleu-la amb maionesa. Talleu la part superior de l’enciam amb el rovell d’ou ben ratllat.
3. Amanida de carn "Village"
Als pobles, aquesta amanida es prepara els dies festius més importants. El plat consta només d’uns ingredients i la preparació és molt senzilla.
Necessitarà:
Per a l'amanida: 0,5 kg de polpa de porc bullida, 2 cebes i herbes.
Adob: 0,3 tasses d’aigua freda, 3 cullerades. l. sucre, 2 culleradetes. sal marina, 9 cullerades. l. vinagre, 6 cullerades. l. oli vegetal, mitja culleradeta. pebre negre mòlt.
Preparació: Talleu la ceba en anells prims, barregeu-la amb julivert picat. Talleu el porc bullit refredat a daus. Poseu la carn i les cebes amb herbes en un bol d’amanides profund. Aboqueu-hi la marinada (només heu de barrejar tots els ingredients). Tapeu la part superior del bol d’amanides amb paper film i poseu-la al prestatge inferior de la nevera durant la nit. Durant aquest temps, l’amanida es marinarà bé i quedarà increïblement saborosa.
4. Amanida "romàntica"
Vols guanyar el cor d’un home? A continuació, prepareu aquesta amanida per a ell, que serà esclafat al moment.
Necessitarà: 1 filet de pit de pollastre, 350 g de pernil o salsitxa de pernil, 1 forquilles de col xinesa, 180 g de pastanagues coreanes, 2 ous bullits, un grapat de grans de nous, pebre mòlt i maionesa per amanir.
Preparació: Recolliu l’amanida en un plat gran per capes, escampeu-les cadascuna amb una mica de pebre negre acabat de moldre i raspalleu-les amb maionesa. L’ordre de les capes és el següent: col triturada, tires fines de pernil, pastanagues coreanes, pollastre bullit a daus, ous trinxats.Talleu la part superior i els costats de l’amanida amb maionesa, escampeu-les generosament amb fruits secs triturats.
Amanides sense maionesa a la taula festiva: 20 receptes fantàstiques
5. Amanida de surf de mar
Deliciosa amanida per a una taula festiva per als amants del marisc. La carn de calamar li dóna una tendresa especial.
Necessitarà: 1 llauna de calamars en conserva, 2 ous bullits i 1 pastanaga bullida, 2 grans d'all, 160 g de formatge dur suau i maionesa per amanir.
Preparació: Talleu els calamars a tires fines, ous, pastanagues i formatge ratllat. Barregeu all picat amb maionesa. Poseu tots els productes preparats en un recipient, barregeu-los, salpebreu-los amb maionesa. Poseu-ho en un plat en forma de diapositiva, decoreu-lo com vulgueu.
6. Amanida de fetge de gall dindi
Sabor molt inusual, fragant i apetitosa amanida amb fetge i bolets!
Necessitarà: 500 g de fetge, 250 g de xampinyons, 1 ceba i 1 pastanaga, 100 g de formatge elaborat, 3 ous, 2 cogombres en vinagre, 1 llauna de maionesa.
Preparació: Bullir el fetge i ratllar-lo. Aquesta serà la primera capa de l’amanida, raspalleu-la amb maionesa. Piqueu els bolets finament i fregiu-los junt amb les cebes i les pastanagues ratllades en oli vegetal. Col·loqueu la segona capa, els camps amb maionesa. A continuació, barregeu el mató de formatge ratllat amb un ratllador mitjà amb maionesa: aquesta és la tercera capa. Piqueu els ous finament amb un ganivet, repartits per la capa de formatge, de nou maionesa. Talleu la part superior i els costats de l'amanida amb fines rodanxes de cogombre.
7. Amanida "Intriganca"
Els vostres convidats es preguntaran durant molt de temps en què consisteix aquesta amanida increïblement deliciosa.
Necessitarà: 300 g de filet de salmó rosat sec, 1 llauna de blat de moro, 3 cogombres en vinagre, 2 cebes grosses, 4 ous crus, maionesa i crema agra, espècies, oli vegetal, patates fregides.
Preparació: Fregiu la ceba tallada en meitats anelles fines en oli vegetal. Preparar per separat una truita batuda amb 4 cullerades. l. ous de crema agra. No us oblideu d’afegir sal!
Talleu el filet de salmó rosat a rodanxes fines, poseu-lo en un plat, poseu-hi per sobre amb mitja ceba fregida i maionesa. Esteneu el blat de moro, raspalleu-lo amb maionesa. A continuació, poseu els trossos de truita i esteneu les cebes restants. Espolseu-les amb maionesa, escampeu-les amb cogombres ben picats. Una altra vegada maionesa. Escampeu patates fregides a sobre de l’amanida abans de servir-les.
8. Amanida cruixent
Una amanida de cor de porc molt econòmica però increïblement deliciosa amb verdures.
Necessitarà: 1 cor de porc, 1 cogombre en vinagre gran, 1 ceba i 1 pastanaga, salsa tàrtara.
Preparació: Talleu el cor bullit a daus prims, barregeu-ho amb cebes fregides i pastanagues. Afegiu-hi cogombre picat, salpebreu-ho amb salsa tàrtara. Posar l’amanida a infusionar a la nevera durant uns 30 minuts i servir.
Què cuinar per a la taula de Cap d’Any: 20 receptes delicioses i econòmiques
9. Amanida de marisc
Una de les millors receptes d’amanides per a una taula festiva!
Necessitarà: 300 g de salmó salat, 280 g de gambetes bullides pelades, 3 patates bullides, un grapat d’olives, 1 ou dur, 1 cogombre, 1 pebrot dolç, un munt de cebes tendres, maionesa.
Preparació: En un bol profund, combineu les patates bullides ratllades i l'ou, els daus de cogombre i pebre, i la carn de gambetes. Condimentar amb maionesa. Posar en un portaobjectes en un bol d’amanides, cobrir amb rodanxes fines de salmó, decorar amb olives.
10. Amanida "Cranc a la neu"
A la taula festiva, on es presenta una gran quantitat de plats abundants, aquesta amanida lleugera i àmplia és imprescindible.
Necessitarà: 1 paquet petit de pals de cranc, 1 ceba, 5 ous bullits, 1 formatge crema, 100 g de mantega, 1 poma àcida, anet i maionesa.
Preparació: En aquesta amanida, les capes es repeteixen dues vegades. Ratlleu i dividiu per la meitat tots els productes indicats a la recepta. Congelar la mantega prèviament per facilitar la ratllada.
Per tant, poseu les clares en un plat, després el formatge elaborat, la mantega, mitges anelles de ceba en vinagre, pals de cranc, una poma sense pell i llavors. No us oblideu de cobrir cada capa amb maionesa. Repetiu les capes en el mateix ordre.Escampeu la part superior i els costats de l’amanida amb rovells ratllats i herbes.
11. Amanida "Mar, mar"
Què és una festa sense amanida de tonyina en conserva?
Necessitarà: 1 llauna de tonyina, 200 g de formatge embotit, 4 ous, 3 cogombres frescos o en vinagre, 1 llauna d’olives sense pinyol, 1 grapat de fruits secs, 1 poma àcida, 1 ceba, suc de llimona i alls per donar sabor i maionesa per amanir .
Preparació: Repartiu l'amanida per capes, raspallant-la amb maionesa i alls. 1 capa de formatge ratllat, 2 - ceba fregida, 3 - tonyina triturada amb una forquilla i olives trossejades a rodanxes (mitja llauna), 4 - fruits secs triturats, 5 - cogombre ratllat i la resta d'olives, 6 - poma ratllada abocada amb llimona suc, 7 - ous ben picats.
12. Amanida de sushi
Si entre els vostres convidats hi ha amants de la cuina japonesa, prepareu-los aquesta amanida.
Necessitarà: 300 g de salmó lleugerament salat a rodanxes fines, 300 g d’arròs bullit de gra llarg, 250 g de formatge crema, 2 cogombres frescos, 3 ous bullits, 70 ml de crema de llet, 1 alvocat, 1 culleradeta. wasabi, salsa de soja.
Preparació: Barregeu el formatge amb la nata, el wasabi i la sal per obtenir un adob deliciós. Poseu la meitat de l’arròs refredat bullit al fons del plat, ompliu-lo amb la meitat del guarniment, repartiu els ous ratllats i, a continuació, el peix picat finament, l’alvocat, l’arròs restant, barrejat amb el guarniment. Guarniu la part superior de l’amanida amb una capa de cogombre picat abans de servir-la. Col·loqueu un bol de salsa de soja al costat.
Amanides d’aniversari: 20 receptes senzilles i delicioses
13. Amanida amb espadats
Una amanida d’aperitius amb sabor a espadat diversificarà la taula festiva i serà un excel·lent complement per a reunions a casa.
Necessitarà: 250 g d'arròs bullit, 1 llauna d'esprat a l'oli, 2 cogombres, 1 llauna petita de pèsols verds, 2 ous, maionesa i anet.
Preparació: En un bol adequat, combineu els daus de cogombre i ous bullits, trossets, arròs bullit rentat i pèsols secs. Condimentar amb maionesa. Passeu-ho a un bon bol d'amanides, espolseu-ho amb anet picat.
14. Amanida europea
Aquesta amanida sovint es pot trobar al menú dels restaurants i cafeteries europeus. El podeu cuinar fàcilment a casa!
Necessitarà: 250 g de salsitxa Cervelat, 200 g de pastanagues coreanes, 2 cogombres, 1 llauna de blat de moro, 180 g de formatge dur i maionesa.
Preparació: Peleu la salsitxa de la pel·lícula, tallada a daus prims, formatge ratllat i el cogombre es pot tallar a daus més petits. Barregeu-ho tot amb blat de moro i pastanagues coreanes, rectifiqueu-ho de maionesa i serviu-lo.
15. Amanida Jessica
Aquesta insòlita amanida de porc fumada amb col i cogombres se sol servir en gots a les taules del bufet.
Necessitarà: 350 g de porc fumat bullit, 1 forquilla de col xinesa, 2 cogombres frescos petits, 2-3 ous bullits, 1 cap de ceba vermella dolça, una mica de mostassa, anet i maionesa.
Preparació: Piquem finament la col, tallem a daus els cogombres, els ous i la ceba. Talleu la carn una mica més gran. Barregeu els aliments preparats en un bol, cobriu-los amb maionesa barrejada amb mostassa. A l’hora de servir, poseu-los en gots, guarniu-los amb fulles verdes.