No cal preparar amanides complexes de múltiples capes per a una taula festiva per a un aniversari; requereixen molt de temps i esforç. Hem recollit 20 receptes delicioses, però senzilles, per a vosaltres.
1. Amanida reial
Amanida insòlita i deliciosa de pals de cranc amb crostons i alls, que es prepara molt ràpidament.
Necessitarà: 250 g de bastons de cranc, 4 ous durs, 300 g de formatge dur, 100 g de crostons, 1/2 llimona, 2 grans d'all, maionesa.
Preparació: En un bol d’amanides, combineu els palets de cranc a daus i els ous bullits, els alls picats i el formatge ratllat. Escampeu l'amanida amb suc de llimona i amaniu-la amb maionesa i espolseu-la amb crostons abans de servir-la.
2. Amanida "festiva"
Un cop hàgiu tastat aquesta amanida picant i molt inusual, la preparareu tradicionalment per a totes les vacances.
Necessitarà: 250 g de filet de pollastre, 3 ous, 120 g de formatge, 1 pebrot vermell, 100 g de raïm sense llavors, 1 gra d’all, 1 raïm de ceba verda, 0,5 cullerades. l. suc de llimona, maionesa.
Preparació: Barregeu els trossos de carn fregits amb l'all picat. A la part inferior del plat, poseu una capa d’ous picats i cebes verdes, camps amb maionesa i, a continuació, poseu les rodanxes de pit de pollastre, maionesa. Col·loqueu les següents capes en l’ordre indicat i cobriu-les amb maionesa: pebrots tallats a daus, formatge ratllat, raïm a la meitat.
3. Amanida amb fruits secs
Una de les amanides escamoses més saboroses i els fruits secs li donen una espècia.
Necessitarà: 1 pit de pollastre bullit, 6 ous bullits, 250 g de formatge dur, 250 g de bolets, 1 got de nous fregides, 2 cebes, 1 gra d'all, maionesa.
Preparació: Toqueu lleugerament totes les capes d’aquesta amanida amb una forquilla i unteu-les amb una fina capa de maionesa. Si es vol, la carn i els bolets es poden salar i condimentar amb pebre mòlt. Distribuïu els aliments en la següent seqüència: carn tallada a daus, fruits secs, ceba i bolets fregits en mantega, ous ratllats, formatge barrejat amb all picat.
4. Amanida amb pernil i verdures
Lleugera i apetitosa amanida de pernil, pollastre i verdures fresques. Entre els abundants plats de vacances, aquest aperitiu definitivament no es perdrà.
Necessitarà: 350 g de carn de pollastre bullida, 300 g de pernil de qualitat, 2 tomàquets, 3 cogombres, 3 ous bullits, 70 g de formatge dur, maionesa, herbes.
Preparació: Poseu els ous ben picats, el pollastre i el pernil en un bol, afegiu-hi una mica de formatge ratllat, els cogombres tallats a tires, remeneu. Abans de servir, aboqueu-hi els tomàquets tallats a daus, salpebreu-los amb maionesa, poseu-los en un bol d'amanides i col·loqueu-hi la resta de formatge.
5. Amanida "llesca de síndria"
Una amanida senzilla però festiva per a una festa d’aniversari.
Necessitarà: 2 tomàquets, 150 g de pernil, 120 g de formatge dur, 3 ous bullits, 1 cogombre fresc, maionesa, 1 ram de ceba verda, 5 olives.
Preparació: Barregeu la carn tallada a daus amb els ous i el formatge ratllats finament, les cebes tendres picades, salpebreu-les amb maionesa. Disposar en forma de rodanxa de síndria, representar la polpa amb tomàquet ben picat, l’escorça –des del cogombre picat, els ossos– de les meitats de les olives.
Snacks d’aniversari infantil: 20 de les receptes més delicioses
6. Amanida d'aniversari
Una amanida de calamars bullits i pinya en conserva complementarà perfectament la taula festiva.
Necessitarà: 0,5 kg de carcasses de calamar bullides i pelades, 3 patates bullides, 1 pebrot dolç, 1 llauna de pinyes, 1 llauna de blat de moro, maionesa, julivert.
Preparació: Tallar el pebre, les patates, els calamars i la pinya a daus petits, barrejar-los amb el blat de moro. Salpebreu al gust, afegiu-hi herbes picades i salpebreu-ho amb maionesa. Guarniu l'amanida amb grans de blat de moro i branquetes de julivert.
7. Amanida "Extrem Orient"
Quina taula festiva sense plats de peix.A diferència de les amanides de carn, les amanides de peix són més lleugeres i més tendres.
Necessitarà: 100 g de salmó lleugerament salat, 150 g de bolets en escabetx, 1 pebrot vermell, 1 cogombre, 1 ram de fulles d’enciam, 1 ceba vermella, 1 cullerada. l. suc de llimona i oli d’oliva, 50 g de formatge dur.
Preparació: Amaniu-ho amb oli d’oliva i suc de llimona a rodanxes de pebrots i cogombre, bolets a la meitat i mitges anelles de ceba. Col·loqueu en un portaobjectes sobre un plat cobert de fulles d’enciam, talleu-lo amb rodanxes fines de salmó i espolseu-lo amb formatge ratllat.
8. Amanida "especial"
El conjunt de productes d’aquesta amanida és molt inesperat i no és el més pressupostari, però l’aniversari no passa cada dia.
Necessitarà: 300 g de calamars bullits i pelats, 350 g de filet de pollastre, 2 cogombres, 1 llauna d’olives, 2 cullerades. l. caviar vermell, maionesa, 1 cda. l. suc de llimona, 2 grans d'all.
Preparació: Barregeu maionesa amb suc de llimona, alls i una cullerada de caviar, unteu les capes de l’amanida amb la salsa resultant. Recolliu l’amanida en gots: organitzeu la carn bullida a daus, després els calamars ben picats i després els cogombres. Decorar amb olives i restes de caviar.
9. Amanida d'aniversari "Arc de Sant Martí"
Preparar una colorida i brillant amanida "Arc de Sant Martí" no és gens difícil, el més important és abastir-se dels productes necessaris a temps.
Necessitarà: 300 g de salsitxes de caça, 1 pebrot vermell, 2 cogombres frescos, 1 llauna de blat de moro enciam, 0,5 ceba vermella, 3 ous bullits, 2 culleradetes. Mostassa francesa, sal marina i pebre, maionesa.
Preparació: Talleu el pebrot dolç i el cogombre a daus, barregeu-ho en un bol d’amanides amb la ceba tallada a mitges anelles, rodanxes de salsitxes de caça. Afegiu-hi ous ratllats, blat de moro sense almívar, sal i pebre al gust, salpebreu-ho amb maionesa barrejada amb mostassa.
10. Amanida "berenar" per l'aniversari
Una amanida molt saborosa, que val la pena preparar tant per a una modesta celebració familiar com per a una fastuosa festa.
Necessitarà: 250 g de salsitxa fumada, 1 llauna de fesols en conserva, 1 pastanaga, 1 ceba, espècies, maionesa.
Preparació: Talleu la llonganissa a tires fines, afegiu-hi mongetes rentades, a més de cebes i pastanagues saltejades amb mantega. Salpebreu l'amanida al gust i barregeu-la amb maionesa.
Plats calents per a l'aniversari: 20 receptes ràpides, saboroses i econòmiques
11. Amanida de delicadesa
Què és una taula festiva sense exquisideses? Aquesta amanida serà apreciada pels gourmets més exigents.
Necessitarà:
Per a l'amanida: 1 llengua de porc bullida i pelada, 2 ous bullits, 1 ceba, 100 g de bolets, 3 adobats, 120 g de formatge dur, 0,3 manat de cebes verdes.
Per a la salsa: 4-5 c. l. maionesa, 2 cullerades. l. iogurt sense additius, 1 cda. l. salsa de soja.
Per a la presentació: 11 tartaletes, 100 g de formatge dur, herbes fresques.
Preparació: Talleu la llengua i els adobats a tires fines, barregeu-los amb ous tallats finament, encara que cebeu-los amb xampinyons fregits. Afegiu formatge ratllat grossament, ceba tendra picada. Barregeu tots els ingredients de la salsa i salpebreu l'amanida. Abans de servir, poseu l’amanida en tartaletes, guarniu-la amb branques d’herbes i rodanxes de formatge arrissades.
12. Amanida "tradicional"
Les amanides de pal de cranc i de blat de moro en conserva són tradicionals a les taules de vacances i els aniversaris no són una excepció. Però aquesta amanida és especial, sucosa i lleugera.
Necessitarà: 250 g de pals de cranc, 1 forquilla de col xinesa, 1 llauna de blat de moro en conserva, 3 cogombres, 3 ous bullits, 1 ram d’anet, 1 ram de ceba verda, maionesa.
Preparació: Talleu els palets de cranc, els cogombres i els ous bullits a daus petits, barregeu-los amb el blat de moro. Abans de servir, afegiu-hi la col picada i les verdures picades, salpebreu-la amb maionesa.
13. Amanida grega
Deliciosa amanida de verdures amb formatge feta i olives negres. No és casualitat que la gent de tot el món sigui tan aficionada a aquest plat.
Necessitarà: 3 tomàquets, 2 pebrots dolços grocs i taronja, 120 g d’olives, 150 g de formatge feta, 2 cogombres, 100 g de nous torrats, 1 ceba vermella, una mica de sucre morè, sal marina i pebre mòlt, 3 cullerades. l. oli d’oliva, 1 cullerada. l. suc de llimona, vinagre balsàmic al gust.
Preparació: Talleu els cogombres i els tomàquets a rodanxes grans i poseu-los en un bon amanidor, col·loqueu-hi la ceba, talleu-la a mitges anelles, espolseu-la amb sucre morè i espolseu-la amb suc de llimona. A sobre, poseu-hi olives i daus de feta, a sobre, amaniu-ho amb el suc de llimona restant, oli d’oliva, vinagre balsàmic, sal i pebre. Espolvoreu amb nous abans de servir.
14. Amanida "Caçador"
Deliciosa i molt fàcil de preparar amanida per a una taula festiva amb motiu d’un aniversari o qualsevol altra celebració.
Necessitarà: 200 g de llonganissa fumada sense cuinar, 250 g de formatge dur, 3 patates bullides, 4 cogombres en vinagre, 1 llauna de pèsols verds, 1 ceba vermella, maionesa.
Preparació: Talleu la salsitxa, els cogombres i les cebes a tires fines, barregeu-les en un bol d’amanides, afegiu-hi formatge i pèsols ratllats sobre un ratllador gruixut. Si es vol, l’amanida es pot condimentar lleugerament amb sal i pebre. Salpebreu-ho amb maionesa i deixeu-lo reposar a la nevera un parell d’hores.
15. Amanida "trencador de cor"
Perquè una amanida festiva sigui saborosa i apetitosa, no cal utilitzar productes cars per preparar-la. Fins i tot els cors, ous i cebes de pollastre més econòmics faran una delícia molt digna per als convidats per un aniversari.
Necessitarà: 0,5 kg de cors de pollastre, 4 ous bullits, 1 ceba, 1 ram d’herbes, 150 g de formatge dur, 30 ml de vinagre, 1 ram d’herbes, maionesa.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles, aboqueu-hi aigua bullint i poseu-la en un colador, traslladeu-la a un bol i ompliu-la amb 1/2 tassa d'aigua fresca i adob de vinagre. Talleu els cors bullits i refredats al brou en quatre parts, barregeu-los amb herbes picades, formatge ratllat, ceba espremuda de la marinada i ous tallats a daus, rectifiqueu-los de maionesa.
Què cuinar per l’aniversari d’un nen: 20 receptes delicioses
16. Amanida de golafres
Una altra recepta econòmica i fàcil de preparar, però molt apetitosa.
Necessitarà: 1 pota de pollastre bullida en aigua amb espècies, 1 pastanaga, 1 ceba, 3 cogombres en vinagre, 3 grans d'all, maionesa.
Preparació: Fregiu les cebes amb les pastanagues en oli fins que quedin clares, barregeu-les amb el pollastre picat finament, la sal i el pebre. Afegiu els cogombres tallats a daus o tires fines, els alls picats, salpebreu-los amb maionesa.
17. Amanida festiva xinesa
Avui en dia es ven fideus funchous a tots els supermercats. Assegureu-vos de comprar-los per gaudir d’una amanida preparada per mestresses de casa xineses.
Necessitarà: 1 paquet de xampinyó, 1 forquilla de col xinesa, 1 cogombre fresc, 2 cebes verdes, 1 pastanaga, un parell de cullerades. l. salsa de soja, 1 cda. l. vinagre d'arròs, 1 culleradeta. sucre moreno, 0,5 cullerades. l. gingebre mòlt sec, 1 gra d’all, una mica de xili calent, 2 cullerades. l. oli d’oliva i 0,5 cullerades. l. oli de sèsam, 1 ou cru, 2 cullerades. l. aigua, sal.
Preparació: Aboqueu la barreja d'ou, aigua i un pessic de sal en una paella greixada, fregiu una crep d'ou, emboliqueu-la en un tub i talleu-la a tires. Prepareu la funchoza d’acord amb les instruccions de l’envàs, poseu-la en un portaobjectes al centre del bol de l’amanida, a sobre: un panell d’ou a rodanxes. Aboqueu-hi un amaniment de salsa de soja, vinagre, espècies, sucre, oli de sèsam i oli d’oliva. Talleu la col, el cogombre i les pastanagues a tires fines, poseu-les al voltant de la xemeneia en un bol d'amanides i també els camps amb amaniment, espolseu-les amb ceba verda.
18. Amanida d'arengada
Per als amants de l'areng en una taula festiva per al seu aniversari, val la pena preparar aquesta amanida sorprenentment senzilla amb un sabor indescriptible.
Necessitarà: 3 patates bullides, 2 cogombres, 1 filet d'arengada lleugerament salat, 1 manat d'anet, 1 llauna de pèsols verds, 130 ml de crema de llet, 1,5 cullerades. l. mongetes de mostassa, 1 cda. l. suc de llimona, sal marina.
Preparació: Talleu l'arengada, els cogombres i les patates a daus grans, afegiu-hi anet picat, salpebreu l'amanida al gust. Condimentar amb crema agra barrejada amb suc de llimona i mostassa granulada.
19. Amanida de gambes
Una amanida per als coneixedors de plats gourmet, lleugers i saludables, ja que el marisc i l’alvocat són superaliments de renom mundial.
Necessitarà: 400 g de gambes, 1 manat d’enciams, 2 alvocats, 4 tomàquets, 1 gra d’all.
Preparació: Primer, esquinqueu les fulles d’enciam en un bol d’amanides amb les mans, poseu-les a sobre amb tomàquet a rodanxes i un alvocat, sal amb sal marina. Puréu el segon alvocat juntament amb els alls en una batedora, rectifiqueu-ho d'espècies i diluïu-ne una mica amb oli d'oliva. Ompliu els tomàquets i l’alvocat amb la salsa resultant, poseu-hi les gambes pelades per sobre.
20. Amanida de pollastre fumat
La carn de pollastre fumada sucosa i tendra és un gran complement a les amanides d’aniversari.
Necessitarà: 300 g de carn de pollastre fumada, 2 cogombres en vinagre, 2 ous bullits, 2 patates, maionesa.
Preparació: Talleu la carn i els cogombres a tires fines, els ous a daus petits. Talleu les patates a daus fins i llargs, fregiu-les. Col·loqueu la carn amb cogombres i ous, amanida amb maionesa en un bol d’amanides, cobriu-la amb patates fregides per tots els costats.