Voleu celebrar un dia del nom i voleu impressionar als vostres convidats amb les vostres habilitats culinàries? Hem preparat una excel·lent selecció de receptes de plats calents per al vostre aniversari. Aquí trobareu menjars senzills i de preparació ràpida, a més de delícies més complexes o sofisticades.
1. Piles de col
Un plat saborós i satisfactori per a un dinar divertit i agradable.
Necessitarà: 0,4 kg de carn picada, 300 g de col, 2 cebes, 3 ous bullits, 100 g de formatge dur, 200 ml de crema de llet, 1 patata gran.
Preparació: Piqueu 1 ceba, envieu-la a sofregir, afegiu-hi la col picada durant 10 minuts, deixeu-la refredar, afegiu-hi ous ratllats i 1 cullerada. l. crema agra. Picar la segona ceba, afegir a la carn picada, salar, batre bé, dividir en 6 boles. Esteneu el pergamí sobre un paper de forn, poseu-hi 6 rodanxes de patates, unes mandonguilles lleugerament arrugades amb els costats petits a la part superior, dins de les quals poseu col, a sobre amb formatge ratllat i la resta de crema de llet. Es cou al forn durant 45 minuts a 180 graus.
2. Blau cordó
Un dels millors plats de carn calenta que definitivament agradaran als vostres convidats.
Necessitarà: 4 filets de pollastre (preferiblement cuixes), 4 rodanxes de pernil i formatge Gouda, 2 ous, 60 g de farina, pa per fregir.
Preparació: Batre la carn, untar amb espècies, posar un tros de pernil i formatge a cada filet més a prop de la vora, embolicar-lo en un rotllo, arreglar-lo amb un escuradents. Introduïu el pollastre en farina, ous batuts i pa ratllat i col·loqueu-lo sobre una plata de forn amb paper d'alumini. Enfornem a 200 graus durant uns 20 minuts.
3. Xampinyons farcits
Un plat fàcil de preparar amb molt bon gust. Ideal per a una taula festiva!
Necessitarà: 8 bolets grans, un parell d’ous bullits, 200 g de formatge dur, ceba, all, herbes i maionesa al gust.
Preparació: Separeu els taps de bolets i bulliu-los en aigua bullent durant 5 minuts. Piqueu les potes i la ceba, fregiu-les, aboqueu-hi els ous trinxats i els alls espremuts, barregeu-los. Esteneu els barrets, farciu-los de farciment, esteneu-los amb maionesa, escampeu-los amb formatge i herbes picades. Es cou al forn durant 12 minuts a 200 graus.
4. vedella amb salsa de vi
Aquest plat calent i nutritiu farà les delícies de tots els amics del vostre aniversari.
Necessitarà: 400 g de vedella i pastanagues, ceba, 50 g de sl. oli, 60 ml de suc de taronja, 75 ml de vi blanc sec, espècies i all al gust.
Preparació: Combineu i escalfeu oli, vi, espècies i suc en una cassola. Poseu les verdures i la carn picades en un calder, ompliu-les amb salsa, sal, tapeu-les amb una tapa i envieu-les al forn durant 4 hores a 130 graus.
5. Deliciós volcà
Es tracta d’una cassola de carn que se serveix com a plat principal i molt satisfactori.
Necessitarà: 1 pota de pollastre, 0,5 kg de carn de porc picada, 5 patates, un parell d’ous, ceba, 50 g de maionesa i salsa de tomàquet, all al gust.
Preparació: Bullim el pernil durant 25 minuts, traiem la carn de l’os, afegim all i deixem refredar. Coeu les patates en 20 minuts, feu puré de patates conduint un ou; combineu la carn picada, la ceba i l'all ratllats, les espècies, l'ou. Col·loqueu el pergamí sobre una plata de forn, poseu el pollastre en un portaobjectes al centre, enganxeu-hi el puré de patates per sobre, la carn picada serà la capa exterior. Poseu-ho al forn durant 20 minuts a 160 graus, uns minuts abans que els camps estiguin a punt amb una barreja de maionesa i salsa de tomàquet.
Què cuinar per l’aniversari d’un nen: 20 receptes delicioses
6. Filet d'ull de costella
Una delícia nutritiva i sucosa que serà una decoració digna per a la vostra taula d’aniversari.
Necessitarà: 300 g de filet de vedella, 1 cda. l. suc de magrana, 50 ml de salsa de soja, 100 ml d’oli d’oliva, 1 culleradeta. adjika, 4 branques de romaní, xili o all al gust.
Preparació: Combineu salsa de soja, adjika, suc, alls, oli, anelles de xili i romaní, submergeu la carn en aquest adob durant 3 hores i deixeu-la sobre la taula una hora més. Fregiu el filet durant 2 minuts per cada costat, després emboliqueu-ho amb paper d'alumini i enforneu-lo fins que estigui tendre.
7. Pollastre amb cansalada
És difícil imaginar qualsevol àpat festiu sense carn, així que agafeu aquesta recepta!
Necessitarà: 2 filets de pollastre, 0,5 kg de cansalada fumada.
Preparació: Talleu el pollastre a trossets i emboliqueu-lo amb tires de cansalada que es superposin. Fregiu-ho a foc lent per tots els costats fins que aparegui una escorça.
8. Kebab de gambes
Tot i que rarament el marisc és el plat principal de la taula, es pot fer una excepció per a aquesta recepta.
Necessitarà: 24 gambes grans, 40 ml cadascuna de salsa de soja i vinagre de vi, llavors de sèsam.
Preparació: Remull els pinxos de fusta en aigua durant mitja hora, descongeleu les gambes. Broqueu els mariscs i poseu-los en remull amb una barreja de salsa i vinagre, escampeu-los amb llavors de sèsam. Fregiu les gambes amb oli calent durant 3 minuts per cada costat i poseu-les en un plat de servei. Aboqueu la salsa restant a la cassola i porteu-ne una consistència espessa, i aboqueu-hi el marisc.
9. Pebrots farcits
Un plat conegut, però que no ha perdut la seva popularitat, elaborat amb productes econòmics.
Necessitarà: 0,5 kg de carn picada, 3 pebrots grans, 100 g de formatge dur, ceba, 2 tomàquets, un gra d’all.
Preparació: Afegiu a la carn picada daus de ceba i tomàquet, condiments i alls comprimits, remeneu. Talleu els pebrots per la meitat, traieu les llavors, salpebreu-ho amb el farcit de carn, poseu-los en una plata de forn, cobriu-los amb paper d'alumini. Coeu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora, després escampeu-lo amb formatge ratllat i deixeu-ho coure 10 minuts més.
10. Porc amb carbassa
Sens dubte, els vostres convidats demanaran la recepta d’aquest plat calent.
Necessitarà: 2 filets de porc, 20 g de carbassa, 1 cda. l. maionesa i sake, 1 culleradeta. curri, 30 ml de salsa de soja i oli vegetal.
Preparació: Poseu els daus de carbassa al microones fins que estovin i, a continuació, tritureu-los amb una forquilla, afegiu-hi maionesa i espècies. Escampeu els filets amb farina, poseu-hi el puré de carbassa sobre un d’ells, cobriu-lo amb el segon per sobre. Poseu-los lleugerament pels dos costats i afegiu el sake, la salsa de soja, el curri i el rimel fins que estiguin tendres.
Com cuinar les fletxes d’all: ràpid i saborós
11. Rotllets de porc
Aquest plat pot servir com a opció principal i com a aperitiu a la taula festiva.
Necessitarà: 0,6 kg de carbonada, 7 bolets, 100 ml de suc de magrana, ceba, 50-70 ml de crema de llet, 100 g de farina, ou, herbes.
Preparació: Batre les plaques fines de carbonada sota paper film i omplir-les de suc durant mitja hora. Fregiu les cebes i els bolets, afegiu-hi crema agra i verdures picades, manteniu-les sota la tapa durant uns 3 minuts. Poseu una culleradeta de la barreja a la vora de les tires de carbonat i emboliqueu-les amb rotlles (podeu fixar-les amb escuradents), submergiu-les en farina i un ou batut, fregiu-los durant 3 minuts per cada costat. Es cou al pergamí 15 minuts més a 180 graus.
12. Llom de porc
La carn preparada segons aquesta recepta ocuparà el centre de la taula i sens dubte cridarà l'atenció dels convidats.
Necessitarà: 0,9 kg de llom de porc, 2 cullerades. l. mostassa llisa i en grans, 1 cda. l. oli d’oliva, 3 grans d’all, herbes.
Preparació: Combineu mostassa, herbes picades, alls picats i oli. Cobriu un paper de forn amb paper d'alumini, poseu la carn al centre, ompliu-la amb adob, envieu-la al fred durant 5 hores. Deixeu-ho durant 15 minuts a temperatura ambient i, a continuació, coeu-ho a 175 graus durant 50 minuts.
13. Cames de pollastre "en bosses"
Una bonica presentació juntament amb un sabor increïble fan d’aquest plat un plat real.
Necessitarà: 0,5 kg de pasta de full, 6 baquetes de pollastre, 250 g de bolets, 700 g de patates, ceba, 50 ml de nata (10%), 25 g de sl. olis, pa, rovell, espècies al gust.
Preparació: Descongelar la massa, bullir les patates, aixafar el puré de patates amb mantega i la crema tèbia. Tracteu les potes amb espècies i fregiu-les fins que es daurin per tots els costats, deixeu-les refredar. Passar els grans trossos de ceba i bolets i afegir-los al puré junt amb les espècies.
Dividiu la massa enrotllada en quadrats de 15 cm, poseu el farcit al centre, després les potes amb la part de carn cap avall, pessigueu les vores de la massa sobre els ossos amb paper d'alumini, emboliqueu-hi les vores dels ossos. Col·loqueu el pergamí sobre un paper de forn, espolseu-lo amb pa, dissenyeu les bosses, raspalleu la massa amb el rovell.Es cou al forn durant mitja hora a 180 graus.
14. Pollastre amb salsa d’albercoc
Els vostres convidats recordaran durant molt de temps aquest sabor dolç i salat amb una agradable paraula.
Necessitarà: 2 pits de pollastre, 1 cullerada cadascun cullera d'oli d'oliva, melmelada de mostassa i albercoc, ceba vermella, 50 g d'olives.
Preparació: Combineu mantega, mostassa i melmelada, poseu el pit especiat sobre el pergamí doblegat per la meitat, raspalleu amb la salsa resultant. Poseu-hi mitges anelles de ceba i olives a sobre, embolcalleu el pergamí com un caramel. Enfornem a 180 graus durant uns 35 minuts.
15. Carn francesa
Una gran opció que es pot preparar fàcilment com a menjar calent d’aniversari.
Necessitarà: 0,5 kg de porc i patates, 150 formatges durs, 4 tomàquets petits, 2 cebes, 150 g de maionesa, all i herbes al gust.
Preparació: Batre trossos de carn, pebre i sal, barrejar herbes amb maionesa i all. Piqueu els tomàquets, les patates i les cebes en anells prims, ruixeu-los amb oli. Poseu capes de patates, salsa, carn, de nou salsa, ceba i tomàquet amb herbes en una safata de forn ampla. Coure-ho durant 35 minuts a 200 graus, espolsar-lo amb formatge ratllat i continuar la cocció durant 10 minuts més.
Què cuinar pel vostre aniversari: 20 receptes ràpides i saboroses
16. Rodeu amb bolets i pomes
La senzillesa de la preparació no menysprea el gust increïble.
Necessitarà: 0,5 kg de porc, 2 pomes, ceba gran, 50 g de formatge dur, 100 g de bolets del bosc, 50 ml de vi negre sec.
Preparació: Talleu la carn a porcions, batreu-la, poseu-hi daus de ceba, poma ratllada, bolets picats per sobre. Enrotlleu-lo amb un rotllo o "bata", pessigueu les vores amb escuradents, poseu-lo en un plat de forn sobre paper d'alumini. Coeu-ho durant 20 minuts a 220 graus, aboqueu-hi el vi i coeu-ho al forn durant mitja hora més.
17. Vaixells de patata
Un copiós menjar calent que combina els ingredients més saborosos i nutritius.
Necessitarà: 5 patates grans, filet de pollastre, ceba, tomàquet, mig pebrot, 100 g de formatge dur, 0,75 l de llet, 50 g de farina, 40 g de mantega.
Preparació: Bullir el pollastre i les patates a la pell, preparar la salsa: fregir la farina amb mantega fins que estigui rossa, abocar la llet, remenant de tant en tant, fins que la barreja espesseixi. En una altra paella, sofregiu la ceba ben picada, el pollastre i el pebre, afegiu-hi el tomàquet picat i les carcasses durant 5 minuts. Tallar les patates al llarg, fer barques, engegar-les. Aboqueu la salsa sobre un paper de forn, traieu les patates, espolseu-les amb formatge ratllat, enforneu-les durant 15 minuts a 180 graus.
18. Pollastre amb salsa de mostassa
La carn delicada es fondrà a la boca, deixant un regust agradable i bon humor. Gran recepta d’aniversari!
Necessitarà: 6 cuixes de pollastre sense pell, 60 g de mostassa, 2 cullerades. l. mel, 30 ml de salsa de soja, alls, 1 cullerada. l. oli de gira-sol, una mica de romaní.
Preparació: Per a la salsa, combineu mostassa, mel, salsa de soja, all picat, oli i romaní. Poseu el pollastre en un motlle, aboqueu la salsa abundant i uniformement, coeu-ho durant 50 minuts a 180 graus.
19. Ventall de patata
Un dels menjars més fàcils i ràpids de preparar aquells a qui no els agrada passar molt de temps als fogons.
Necessitarà: 5 patates, 30 g de formatge dur, una mica de llúpol suneli i herbes seques o altres espècies, 30 ml d’oli vegetal.
Preparació: Rentar i assecar bé les patates, tallades transversalment. Emboliqueu cada verdura amb paper d'alumini i enforneu-la durant uns 40 minuts a 180 graus. Talleu el formatge a rodanxes per ara i, a continuació, col·loqueu les llesques a les llesques de patates, regueu-les amb mantega, rectifiqueu-les i enforneu-les durant 7 minuts més.
20. Xai al forn
Un plat així farà que la vostra taula festiva sigui veritablement festiva.
Necessitarà: 1 pota de xai, 7 grans d'all, 1 cullerada. l. sucre morè, un munt de romaní fresc.
Preparació: Piqueu els alls i el romaní sense picar-los a gruel, feu talls a la carn i col·loqueu-hi els trossos resultants. Barregeu sucre amb espècies i fregueu-hi un xai, coeu-ho a 200 graus durant un quart d’hora, reduïu la temperatura a 180 i continueu cuinant 25 minuts més.