Podeu cuinar molts plats diferents per al vostre aniversari, però al mateix temps no haurien de trigar molt, de manera que tingueu prou força per posar-vos en ordre abans que arribin els convidats. imodern.decorexpro.com/ca/ ha recollit receptes per a les delícies més delicioses i senzilles: amanides, aperitius, plats calents, postres i begudes.
1. Amanida cruixent
El cruixit d’aquesta amanida ve donat per crostons de la molla de pa blanc. Feu-les amb antelació i després trigareu uns minuts a preparar l’amanida.
Necessitarà: 4 ous durs, 250 g de barres de cranc, 4 llesques de pa blanc, 350 g de formatge mozzarella, 2 grans d'all, 2 cullerades. l. suc de llimona, crema de llet i maionesa.
Preparació: Talleu el formatge, les varetes de cranc i els ous bullits a daus petits, salpebreu-los amb suc de llimona, una barreja de crema de llet i maionesa amb alls. Tallar les crostes de les llesques de pa, tallar-les a daus, eixugar-les al forn, escampar-les amb amanida abans de servir-les.
2. Amanida "original"
Deliciosa amanida de pollastre fumat. És un plaer cuinar-lo!
Necessitarà: 200 g de bolets en escabetx i carn fumada, 4 ous durs, 1 cogombre fresc, 1 ceba, maionesa.
Preparació: Barregeu-ho en un bol d’amanides i amaniu-ho amb cogombre ratllat de maionesa i clares d’ou, daus de carn i bolets, afegiu-hi les cebes fregides. Guarniu l'amanida amb rovells ratllats i bolets sencers.
3. Amanida de tortuga
Aquesta amanida conté prunes prunes i fruits secs, que complementen perfectament el gust del pollastre i el formatge dur.
Necessitarà: 150 g de formatge dur, 250 g de filet de pollastre bullit, 2 ous durs, 1 ceba, 100 g de prunes prunes i fruits secs triturats, 1 poma agredolça, maionesa.
Preparació: Escabetxeu la ceba tallada a mitges anelles en aigua bullint amb vinagre, sal i sucre, i després espremeu-la, poseu-la a la primera capa en un bol d'amanides, raspalleu-la amb maionesa. La segona capa ha de ser de pollastre i, a continuació, traçar-la una a una, untant-la amb maionesa, ous ratllats, poma, formatge. Última capa: prunes prunes ben picades barrejades amb fruits secs.
4. Amanida de Posidó
Una amanida de verdures molt senzilla i deliciosa amb un còctel de marisc.
Necessitarà: 0,5 kg de barreja de marisc congelat fresc, 4 tomàquets, 120 g de formatge, 15 olives sense pinyol, 1 raïm de fulles d’enciam, 1 gra d’all, maionesa, 2-3 cullerades. l. salsa de soja.
Preparació: Fregiu marisc en oli, fresc. Es va cobrir el plat amb fulles d’enciam, es van estendre fines rodanxes de tomàquet, es van escampar formatge ratllat, camps amb maionesa barrejada amb alls. Escampeu l'amanida amb olives ben picades, la següent capa: còctel de marisc, de nou amb maionesa.
5. Aperitiu d’amanides en tartaletes
Aquesta amanida en tartaletes porcionades decorarà perfectament la vostra taula d’aniversari.
Necessitarà: 15 tartaletes, 0,5 kg de filet de pollastre bullit, 350 g de bolets, maionesa, 1 ceba, 3 ous durs.
Preparació: Refredeu els bolets fregits fins que estiguin daurats, barregeu-los amb ous i carn picats finament. Salpebreu-ho amb maionesa, ompliu les tartaletes abans de servir-les, guarniu-les segons vulgueu.
Què cuinar per l’aniversari d’un nen: 20 receptes delicioses
6. Berenar amb pernil i formatge
Un parell de minuts abans de l'arribada dels hostes, encara podeu tenir temps per preparar aquest meravellós berenar ràpid.
Necessitarà: 250 g de pernil, 200 g de formatge dur, 1-2 grans d'all, maionesa.
Preparació: Barregeu l'all picat i el formatge ratllat finament amb maionesa. Col·loqueu una cullerada de farciment de formatge sobre rodanxes fines de pernil, enrotlleu-lo en un con i fixeu-lo amb un escuradents.
7. Anells de ceba multicolors
Les cebes cruixents en vinagre s’acompanyen bé amb plats de carn.
Necessitarà: 3 cebes. 1 remolatxa, 1 cullerada. l. cúrcuma mòlta, 2 cullerades. l. sucre, 1 culleradeta. sal, 40 ml d’aigua, 70 ml de vinagre de vi negre, 5 cullerades. l. oli vegetal.
Preparació: Talleu la ceba en anelles, aboqueu-hi aigua bullent durant un parell de minuts, dividiu-la en dues parts.Poseu la meitat de la ceba amb rodanxes de remolatxa per capes en un pot, cobriu-la amb un adob de vinagre, oli, sal i sucre dissolt en aigua. Barregeu la marinada restant amb la cúrcuma i aboqueu sobre l'altra meitat de la ceba. Refrigerar durant un parell d’hores.
8. Aperitiu d’eriçó
Entrepans en miniatura: els canapés es couen molt ràpidament i semblen deliciosos a la taula.
Necessitarà: 1 baguette, 200 g de llonganissa seca, 1 cogombre, 3 tomàquets, 100 g de formatge dur, 1 llauna d’olives sense pinyol, 1 broquet de poma gran, plàstic o de fusta.
Preparació: Talleu la poma per la meitat, poseu-la a rodanxes sobre els plats, aquesta és la base on s’enganxen els pinxos amb els canapès. Talleu la resta de productes en quadrats idèntics, punxeu primer un oli d’oliva a les broquetes i, a continuació, formatge, salsitxes i verdures per ordre aleatori, el pa final quedarà fixat immediatament a les meitats de la poma. També podeu col·locar els canapés en un plat pla.
9. Berenar a patates fregides
Un paquet de patates fregides, un conjunt de productes més senzills, pocs minuts, i tindreu un deliciós berenar cruixent!
Necessitarà: 10 patates fregides grans, 1 formatge elaborat, 1 ou bullit, 7 tomàquets cherry, 5 olives, 2,5 cullerades. l. maionesa, julivert.
Preparació: Utilitzeu ous i formatge ratllats, herbes picades i maionesa per fer una pasta. Col·loqueu 1 cullerada cadascuna sobre les patates fregides. l. massa preparada, guarniu amb rodanxes de tomàquet i anelles d’olives.
10. Pastís de berenar amb peix
El pastís de berenar de peix fumat queda molt bé a la taula festiva i el seu sabor no deixarà indiferent a ningú.
Necessitarà: 400 g de filet de peix fumat, 0,6 l de llet tèbia, 5 ous, 50 g de porros, 175 g de farina tamisada, 80 g de mantega, 0,5 culleradetes cadascun. sal i sucre.
Preparació: A partir d’1 ou, 150 g de farina, un polsim de sucre i sal, 300 ml de llet, prepareu la massa, coureu els panellets fins. Submergiu els trossos de peix en llet bullent, bulliu cinc minuts, deixeu-los 15-20 minuts. Fregiu la farina restant amb mantega, aboqueu-hi la llet en què es va bullir el peix.
En un bol separat, combineu els porros ben picats, els ous bullits, el peix, salpebreu-los amb salsa refredada. Transferiu el farcit resultant als panellets de forma refractària, camps amb mantega fosa, cuits al forn.
Com cuinar les fletxes d’all: ràpid i saborós
11. ales en salsa de mel
Les ales de pollastre, cuites amb mel i salsa d’alls, es cobreixen amb una apetitosa escorça de color caramel. Serviu-ho amb qualsevol guarnició.
Necessitarà: 1 kg d’ales de pollastre, 5 cullerades. l. salsa de soja, 2-3 cullerades. l. mel líquida, 3 grans d'all, condiment de pollastre.
Preparació: Abocar les ales tallades en tres parts al llarg de les juntes amb una barreja de salsa de soja, mel líquida i all picat, marinar durant mitja hora. Poseu-ho sobre una plata per coure, aboqueu una mica de salsa i coeu-ho al forn.
12. Cassola amb bolets
Per que estigui calent, prepareu una cassola amb bolets i carn de pollastre sota una apetitosa escorça de formatge.
Necessitarà: 1 kg de bolets, 3 cebes, 250 g de formatge dur, 0,5 kg de carn de pollastre, 250 ml de crema de llet.
Preparació: Piqueu i fregiu els bolets, les cebes i la carn per separat en oli vegetal. Barregeu els productes acabats en un bol, amaniu-los amb espècies al gust. Passeu-ho a un plat de forn, espolseu-lo amb formatge ratllat i camps de crema agra. Es cou al forn durant 15-20 minuts.
13. Xampinyons farcits
Les tapes de bolets farcides són un plat versàtil que es pot servir calent o com a berenar.
Necessitarà: 10 bolets grans, 2 ous durs, 1 ceba gran, 220 g de formatge dur, 2 grans d'all, 3 cullerades. l. maionesa.
Preparació: Allibereu les tapes de bolets de les potes i bulliu-les en aigua bullent amb sal durant 5-6 minuts. Fregiu la ceba picada i les cames de xampinyó amb oli, amaniu-les amb espècies. Barregeu les cebes refredades amb els bolets amb maionesa i els ous i l'all ratllats, ompliu les tapes. Escampar els espais en blanc amb formatge ratllat, coure al forn.
14. Verat amb patates i formatge
El verat al forn amb patates, bolets i formatge és un dels plats més populars per a una taula festiva d’aniversari.
Necessitarà: 2 verats congelats frescos, 8 patates, 2 cebes grosses, 350 g de bolets, 220 g de formatge dur, 2 grans d'all, 2 formatges elaborats, espècies, salsa de soja, oli d'oliva.
Preparació: Traieu els caps, les aletes, les entranyes del peix, raspalleu-les amb salsa de soja i oli d’oliva, espolseu-les amb espècies i col·loqueu-les sobre un paper de forn. Piqueu finament la ceba i els bolets, fregiu-los amb oli, poseu-los a sobre del verat, espolseu-los amb formatge ratllat. Peleu les patates bullides en uniforme, fregueu-les amb un ratllador gruixut, salpebreu-les, poseu-hi la següent capa sobre el peix. Coure-ho al forn durant 30-40 minuts, després espolsar-lo amb formatge dur ratllat, coure-ho 10 minuts més.
15. Ventilador de patata calenta
Un bonic i molt saborós plat de patates i formatge amb additius picants.
Necessitarà: 10 patates grans, 150 g de formatge, 1 culleradeta. llúpol-suneli, 1 culleradeta. condiments per a patates, oli vegetal.
Preparació: Col·loqueu la patata, rentada amb un pinzell, entre dos escuradents per al sushi, tallada a rodanxes fines, mentre que els pals serviran de restricció perquè la patata mantingui la seva forma. Emboliqueu cada arrel de verdures amb paper d'alumini, coeu-les al forn durant 40 minuts. Desplegueu el paper d'alumini, escampeu les patates amb espècies, introduïu una llesca de formatge a cada tall, raspalleu-ho amb oli vegetal i poseu-ho al forn fins que es dauri.
Snacks d’aniversari infantil: 20 de les receptes més delicioses
16. Banoffi-share
El postre més deliciós de la cuina anglesa és un pastís de pa de pessic al forn amb plàtans i nata.
Necessitarà: 200 g de delicioses galetes de pa de pessic, 85 g de mantega, 350 ml de llet condensada bullida, 2 plàtans madurs, 200 ml de nata per muntar, 1 culleradeta. sucre en pols, 0,25 culleradetes cadascun cacau i cafè instantani.
Preparació: Barregeu les galetes triturades amb mantega fosa, aboqueu-les en un motlle, premeu-les amb una cullera, formant el fons i els laterals, poseu-les a la nevera. Una hora més tard, unteu el pastís de pa de pessic amb llet condensada, repartiu les rodanxes de plàtan, ompliu-ho de nata muntada amb sucre en pols i cafè. Espolvoreu amb cacau i refrigereu-ho una hora més.
17. Panna cotta de mandarina
Els famosos postres italians fets amb crema bullida us sorprendran a vosaltres i als vostres convidats amb un nou gust si hi afegiu gelatina de mandarina.
Necessitarà:
Gelea de crema: 400 ml de nata (20%), 2 cullerades. l. sucre, 10 g de gelatina instantània, 2 cullerades. l. aigua.
Gelea de mandarina: 4 sucoses mandarines, 0,5 cullerades. l. sucre, 5 g de gelatina instantània, 1 cda. l. aigua.
Preparació: Escalfeu la nata amb sucre a foc lent fins que es dissolguin els cristalls, aboqueu-hi la gelatina inflada en aigua, aboqueu-los sobre els bols. Colar el suc que s’extreu de les mandarines, barrejar-lo amb gelatina i sucre dissolt en aigua, abocar-lo en bols a sobre de la capa cremosa congelada.
18. Limoncello
El licor de llimona és de preparació ràpida i senzilla, donant lloc a una beguda refrescant amb poca alcohol.
Necessitarà: 5 llimones sucoses, 0,5 l de vodka d’alta qualitat, 350 ml d’aigua, 350 g de sucre.
Preparació: Aboqueu vodka en un pot, afegiu ratlladura de llimona, poseu-la en un lloc fosc i fresc durant una setmana, coleu-la. Coeu xarop d’aigua i sucre, refredeu-ho i aboqueu-lo en un pot de vodka, afegiu-hi suc de llimona acabat d’esprémer i refrigereu-lo una setmana més.
19. Pastís intel·ligent
Per a aquestes postres, cal pastar la massa que, quan es cou, es converteix en un pastís de galetes i una delicada crema de llet.
Necessitarà: 0,5 litres de llet, 5 ous, 150 g de sucre, 125 g de mantega, 110 g de farina tamisada, 1 paquet de vainilla.
Preparació: Batre 4 rovells i 1 ou sencer amb sucre, batre amb sucre i vainilla, abocar la mantega fosa. Seguint batent, afegiu farina i llet calenta i, tot remenant suaument, afegiu les clares muntades en una escuma densa. Coure a 180 graus durant 45 minuts.
20. Pastís de formatge cafè-cítrics
Podeu utilitzar qualsevol fruita per a la capa de gelea, però serà molt més saborosa amb suc de taronja o mandarina.
Necessitarà:
Per al pastís de formatge: 300 g de galetes de pa de pessic amb aroma de cafè, 0,5 paquets de mantega, 400 g de mató gros, 170 ml de crema de llet, 1,5 cullerades. l. midó, 250 g de sucre, 2 ous.
Capa de gelea: 2 taronges, 150 ml d’aigua, 1 bossa de sucre vainilla, 25 g de gelatina instantània.
Preparació: Les taronges, tallades a cercles prims, junt amb aigua i la meitat del sucre, es couen a foc lent durant aproximadament una hora. A la primera capa, poseu les galetes, mòltes en molles i barrejades amb mantega fosa, en un motlle, premeu-les amb un triturat per a puré de patates. Segona capa: formatge cottage, muntat amb una batedora, ous, sucre i midó restants, cuits al forn. Aboqueu taronges bullides en puré amb una batedora amb gelatina dissolta sobre el pastís de formatge refredat, posat a la nevera.