A l’hivern és molt important obtenir vitamines i els preparats casolans ajuden a això. A diferència de la botiga, sempre se sap exactament la composició i la qualitat dels productes. Poseu-vos, doncs, en aquestes 20 grans amanides de pebrot per a l’hivern. Esperem que els gaudiu!
1. Amanida de pebrot dolç amb ceba
Un berenar senzill però deliciós.
Necessitarà: 1,5 kg de pebre, 500 g de ceba, 200 ml de salsa de tomàquet, 100 ml d’oli vegetal, 70 g de sucre, 2 cullerades. vinagre, 1 cullerada. sal.
Preparació: Talleu el pebrot a tires i la ceba a mitges anelles. Afegiu la salsa de tomàquet i la resta d’ingredients, remeneu i deixeu coure a foc lent l’amanida durant mitja hora després de bullir. Estenent-se als bancs.
2. Amanida de pebrot dolç i xili
Per als amants de tot tipus de pebrots i plats calents.
Necessitarà: 2,5 kg de pebrots dolços, 500 g de bitxo, 1,5 kg de ceba, 500 ml de vinagre, 500 ml d’aigua, 6 cullerades. sucre, 3 cullerades. sal.
Preparació: Piqueu finament totes les verdures i bulliu l'aigua amb sucre, sal i vinagre. Aboqueu l'adob al pebrot i la ceba, bulliu-ho 5 minuts més i poseu l'amanida als pots.
3. Amanida d'hivern de pebrots dolços amb pastanagues
Us aconsellem enrotllar aquesta amanida en petits pots per menjar alhora.
Necessitarà: 400 g de pebre, 400 g de pastanagues, 2 cebes, 2 cullerades. oli vegetal, 1 culleradeta. sal, 2 cullerades. sucre, 3 grans d'all, 2 cullerades. vinagre, espècies.
Preparació: Talleu el pebrot a tires i la ceba amb plomes, ratlleu les pastanagues i afegiu-hi l'all triturat. Barregeu les verdures amb espècies, oli i vinagre, deixeu-les durant 1,5 hores i poseu-les en pots.
4. Amanida de pebrot dolç amb tomàquets per a l’hivern
Va bé amb qualsevol carn i acompanyaments.
Necessitarà: 1 kg de pebre, 1 kg de tomàquet, 1 raïm de julivert, 25 ml de vinagre, 1,5 litres d’aigua, 1,5 cullerades. sal, 2,5 cullerades. Sàhara.
Preparació: Esbandiu i talleu a l’atzar les verdures amb herbes i, tot seguit, poseu-les en pots. Bullir aigua amb vinagre i espècies, afegir amanida i enrotllar.
5. Amanida de pebrot dolç amb pasta de tomàquet
Es recomana afegir un parell de cabdells de clavell a cada pot.
Necessitarà: 3 kg de pebre, 300 g de sucre, 70 ml de vinagre, 1 kg de pasta de tomàquet, 1 cap d’all, 2 cullerades. sal, 4 litres d’aigua, espècies.
Preparació: Piqueu el pebrot grosserament, tapeu-ho amb aigua i deixeu-ho bullir uns 5 minuts després de bullir. Traieu els pebrots i poseu-los en pots, i barregeu l’aigua amb pasta de tomàquet, espècies i all picat. Bullir durant 7 minuts, abocar el vinagre i al cap d’un parell de minuts abocar l’amanida.
20 amanides d’albergínies senzilles i delicioses per a l’hivern
6. Amanida de pebrot dolç amb salsa de tomàquet
Una recepta d’amanides ràpida amb els ingredients més senzills!
Necessitarà: 600 g de pebre, 70 g de salsa de tomàquet, 280 ml d’aigua, 30 g de sucre, herbes, alls, espècies, 50 ml de vinagre.
Preparació: Combineu aigua, salsa de tomàquet, sucre, sal i espècies i bulliu la marinada una mica a foc lent. Col·loqueu les herbes, els alls i els pebrots picats a l’atzar als pots. Afegir vinagre a la marinada, abocar els espais en blanc i enrotllar-lo.
7. Amanida de pebrot dolç amb mostassa per a l'hivern
Potser la versió més original de totes les possibles.
Necessitarà: 600 g de pebre, 80 g de mostassa, 75 ml d’oli vegetal, 150 ml d’aigua, 70 ml de vinagre, 2 culleradetes. sal, 2 cullerades. sucre, espècies.
Preparació: Bullir aigua amb vinagre, espècies, sucre i sal. Afegiu-hi pebre picat i bulliu-ho durant 15 minuts. Combineu la mostassa amb la mantega, poseu el pebrot a la marinada, remeneu-ho i enrotlleu-lo en pots.
8. Amanida de pebrot dolç amb blat de moro
Una barreja congelada gairebé hawaiana.
Necessitarà: 300 g de grans de blat de moro bullit, 500 g de pebre, 2 pastanagues, 1 ceba, 700 ml d’aigua, 2 culleradetes. sal, 1,5 cullerades. sucre, 50 ml de vinagre.
Preparació: Talleu les verdures a daus petits i barregeu-les amb el blat de moro. Bullir aigua amb sal, sucre i vinagre, afegir amanida i enrotllar-la en pots.
9. Amanida de pebrot dolç amb carbassó
Opcionalment, afegiu-hi un parell de cebes vermelles.
Necessitarà: 1 kg de pebre, 2 kg de carbassó, 1 kg de tomàquet, 300 ml d’oli vegetal, 80 g de sucre, 50 g de sal, 1 cap d’all, 2 culleradetes. vinagre, 2 cullerades pasta de tomàquet, espècies.
Preparació: Talleu totes les verdures a tires i estofeu la ceba i els tomàquets durant 3 minuts. Afegiu-hi pebre i al cap de 3 minuts afegiu-hi carbassons, sal i sucre. Al cap de 20 minuts, afegiu-hi la pasta de tomàquet i després el rimel fins que estigui tendre. Finalment, afegiu els alls, les espècies i el vinagre i poseu-los als pots.
10. Amanida de pebrot dolç amb albergínia per a l'hivern
Un munt de coriandre perfumat encaixarà perfectament aquí.
Necessitarà: 1 kg de pebre, 1 kg d’albergínia, 1,5 l de suc de tomàquet, 1 cap d’all, 100 ml de vinagre, 100 g de sucre, 120 ml d’oli vegetal, 1 bitxo, 40 g de sal.
Preparació: Piqueu grossament els pebrots i les albergínies, talleu els alls i el bitxo, i aboqueu-hi el suc de tomàquet. Bullir 15 minuts, afegir sal, sucre i oli vegetal i bullir 10 minuts més. Al final, aboqueu el vinagre, barregeu i aboqueu el blanc en els pots.
20 amanides més delicioses per a l'hivern
11. Amanida de pebrot dolç amb arròs per a l’hivern
L’amanida d’hivern amb arròs és un autèntic truc, però és molt bona.
Necessitarà: 1,5 kg de pebre, 1,5 kg de tomàquet, 70 ml de vinagre, 2 cullerades cadascuna. sucre, sal i oli vegetal, 500 g cada ceba i pastanaga, 1 got d’arròs, espècies.
Preparació: Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit i tallar totes les verdures a daus i fregir-les. Afegiu arròs i espècies al sofregit i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora. Dividiu l'amanida en els pots.
12. Amanida de pebrot dolç amb api
Cruixent, saludable i molt dietètic!
Necessitarà: 700 g de pebre, 600 g de cogombres, 2 culleradetes. sal, 2 pastanagues, 5 tiges d’api, 1 ceba, 1 manat d’anet, 100 ml d’oli vegetal, 6 cullerades. vinagre, espècies.
Preparació: Fregiu la ceba picada grossera, afegiu-hi api i deixeu-la coure a foc lent durant 5 minuts. Afegiu-hi pastanagues ratllades i, una mica més tard, pebrots picats. Al final, afegir cogombres a les verdures, salar, barrejar i guisar fins que estiguin toves. A continuació, afegiu-hi les herbes, la resta d’espècies i vinagre i enrotlleu l’amanida.
13. Amanida de pebrot dolç amb herbes per a l’hivern
Un aroma delicat es mantindrà a tot l’apartament.
Necessitarà: 2,5 kg de pebre, 250 ml d’aigua, 400 ml d’oli vegetal, 250 g de sucre, 3 cullerades. sal, 150 ml de vinagre, 1 manat d’anet, coriandre i alfàbrega, espècies.
Preparació: Bullir aigua amb oli, vinagre, sal i sucre. Piqueu el pebrot grosserament, afegiu-lo a la marinada i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Poseu verds picats a la part inferior de les llaunes i pebreu-les amb adob a la part superior i enrotlleu-les.
14. Amanida de pebrot dolç amb bolets
Qualsevol bolet és adequat: bolets del bosc, bolets o ostres.
Necessitarà: 2 kg de pebre, 2 kg de bolets, 500 g de pastanagues i cebes, 500 ml d’oli vegetal, 300 g de pasta de tomàquet, 2 cullerades. sal i sucre.
Preparació: Bulliu els bolets salvatges durant 25 minuts i fregiu-los. Talleu el pebrot a tires, la ceba a mitges anelles i les pastanagues de sodi. Combineu les verdures amb salsa de tomàquet, mantega, sucre i sal i deixeu-les 40 minuts. Afegiu-hi els bolets i estofeu-ho tot junt durant mitja hora més i, tot seguit, poseu-los als pots.
15. Amanida d'hivern de pebrot dolç amb pomes
Aquesta recepta no deixarà ningú indiferent ni tan sols en una gran empresa.
Necessitarà: 2 kg de pebre, 1 kg de pomes, 1 kg de ceba, 3 cullerades. mel, 1 cullerada. sal, 100 ml d’oli vegetal, 65 ml de vinagre.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles, el pebrot a tires i les pomes a rodanxes. Barregeu-ho amb mantega, mel i sal i deixeu-ho durant una hora. Estofeu l'amanida durant 15 minuts, remenant de tant en tant, aboqueu-hi el vinagre i poseu-hi els pots.
20 delicioses amanides de carbassó per a l'hivern
16. Amanida de pebrot dolç amb cogombres
Una variació original sobre el tema lecho.
Necessitarà: 1 kg de pebre, 300 g de pastanagues, 2 cullerades. sucre, 2 kg de cogombres, 400 ml de pasta de tomàquet, 300 g de cebes, 350 ml d’aigua, 150 ml d’oli vegetal, 3 cullerades. vinagre, espècies.
Preparació: Barregeu aigua, oli, pasta de tomàquet, sucre, sal i espècies i deixeu-ho bullir durant 5-7 minuts. Afegiu les pastanagues ratllades i les cebes picades i el rimel durant 15 minuts més. Després d'això: tires de pebre i, després de 15 minuts més, cogombre a rodanxes fines. Estofeu-ho tot fins que estigui tou, aboqueu-hi el vinagre i poseu l'amanida als pots.
17. Amanida de pebrot dolç amb col per a l’hivern
És millor la col jove sucosa.
Necessitarà: 1 cap de col, 3 pebrots, 2 pastanagues, 1 ceba, 2 cullerades. vinagre de poma, 5 cullerades oli vegetal, 1 cda. sal i sucre.
Preparació: Piqueu la col i tritureu-la amb sal i sucre. Talleu la resta de verdures a tires, barregeu-ho tot i deixeu-ho durant 2 hores. Estofeu l'amanida durant 10 minuts fins que estigui tova, aboqueu-hi el vinagre i després de 2-3 minuts poseu-la als pots.
18. Amanida de pebrot dolç amb codony
Què passa amb aquesta opció inesperada?
Necessitarà: 3 pebrots, 3 codonys, 150 g de sucre, 3 cullerades. vinagre, 3 cabdells de clau d'olor, 1 pal de canyella, 3 testos de pebre, 3 gots d'aigua.
Preparació: Talleu el codony i el pebre a falques. Aboqueu una cullerada de vinagre a cada pot i afegiu-hi clau, canyella i grans de pebre. Poseu el pebrot i el codony als pots, bulliu l'aigua amb sucre i aboqueu l'almívar sobre l'amanida i, tot seguit, enrotlleu-lo.
19. Amanida de pebrot dolç a l’estil coreà per a l’hivern
Les pastanagues coreanes no impressionaran ningú, però i el pebre?
Necessitarà: 600 g de pebre, 2 grans d'all, coriandre, espècies, 50 ml d'oli vegetal, 50 ml de vinagre de poma, 2 cullerades. sucre, 1 culleradeta. sal.
Preparació: Talleu el pebrot a tires, talleu els alls i les herbes i escampeu-ho tot amb espècies. Afegiu vinagre i oli, barregeu bé l'amanida, deixeu-la mitja hora i enrotlleu-la.
20. Amanida de pebrot dolç amb coliflor
La coliflor es manifesta en blancs no pitjor que la col blanca normal.
Necessitarà: 1 kg de pebre, 2 kg de coliflor, 500 g de ceba, 1,3 l d’aigua, 2 cullerades. sal, 200 g de sucre, 200 ml d’oli vegetal, 200 ml de vinagre, espècies.
Preparació: Dividiu la coliflor en floretes i bulliu-la durant 2 minuts. Piqueu grossament la ceba i el pebre, barregeu les verdures i poseu-les en pots juntament amb les espècies. Bullir aigua amb sucre, sal i oli, afegir vinagre a la marinada, abocar les verdures i enrotllar-les.