La cassola de carbassó és un plat d’estiu senzill. El podeu cuinar amb diferents verdures, salses, carn o peix. Sense molèsties, simplement doblegueu els aliments dins del motlle i poseu-los al forn. Comparteix 20 delicioses receptes!
1. Cassola amb carbassó i formatge
La cocció en pols fa que la cassola sigui més esponjosa.
Necessites: 3 carbassons joves, 100 g de formatge dur, 1 ceba, 2 ous, 3 cullerades. farina, 100 ml de llet, una mica de cocció en pols, 30 ml d’oli vegetal, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Piqueu finament el carbassó i barregeu-ho amb formatge ratllat. Piqueu la ceba, fregiu-la i afegiu-la al carbassó. Poseu-ho tot en un motlle greixat. Bateu lleugerament els ous amb sal, pebre i llet, afegiu-hi la pols de coure, la farina i la mantega. Aboqueu la massa en un motlle amb verdures i formatge. Coeu la cassola durant 40 minuts al forn preescalfat a 200 graus.
2. Cassola de carbassó, formatge i mató
El carbassó, el mató i el formatge sempre es combinen de manera molt harmoniosa.
Necessitarà: 3 carbassons, 100 g de formatge dur, 300 g de mató, 3 ous, 100 g de crema de llet, 2 grans d’all, mig raïm de julivert, sal, pebre negre mòlt, mantega per lubricar el motlle.
Preparació: Ratlleu la carbassa i espremeu-la lleugerament. Formatge dur de sodi i barreja amb ous, mató, all picat, crema agra, pebre i sal. Afegiu la salsa d’ou i formatge als carbassons i poseu-la en un plat greixat. Poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 30-40 minuts.
3. Cassola de carbassó i patata
És millor utilitzar llet tèbia.
Necessitarà: 2 carbassons, 3 patates, 100 g de formatge dur, 3 ous, 100 g de farina, mig got de llet, 0,5 culleradetes. pols de coure, 3 grans d'all, pebre mòlt, 0,5 culleradetes. orenga, sal, 30 ml d’oli vegetal.
Preparació: Carbassons, patates i formatge ratllat. Barregeu els ous amb llet, sal, espècies i mantega. Afegiu-hi farina, pols de coure, alls i barregeu fins que quedi homogeni. Posar les verdures i el formatge en un plat greixat i cobrir amb la massa. Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 35-40 minuts.
4. Cassola de carbassó i bròquil
Una cassola senzilla i molt sana per esmorzar o sopar!
Necessitarà: 3 carbassons, 300 g de bròquil, 150 g de formatge dur, 100 g de crema de llet, 2 ous, un got de farina, 100 ml de llet, una mica de refresc, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Ratlleu carbassó i espremeu-lo lleugerament, talleu el bròquil. Barregeu els ous per separat amb sal, pebre, crema de llet i llet. Afegiu bicarbonat, farina i formatge ratllat.
Poseu el carbassó i el bròquil en forma greixada, tapeu-ho amb la massa i poseu-lo al forn preescalfat durant mitja hora. La temperatura òptima per coure és de 200 graus.
5. Carbassa i cassola de peix
La truita es pot substituir per salmó, salmó rosa o salmó.
Necessitarà: 2 carbassons, 350 g de truita, 200 g de bròquil, 3 ous, 3 cullerades. crema agra, 0,5 culleradetes. refresc, 2 cullerades. oli vegetal, 80 g de formatge dur, pebre mòlt i sal al gust.
Preparació: Ratlleu carbassó en un ratllador fi, talleu el bròquil i el peix a trossets. Batre els ous amb sal, pebre, mantega, crema de llet i bicarbonat de sodi. Afegir el formatge ratllat i barrejar fins que quedi homogeni. Barregeu verdures, peix, amanir-les i poseu-les en un plat greixat. Col·loqueu la cassola al forn preescalfat a 200 graus durant 40 minuts.
Bunyols de carbassó: 20 receptes que podeu cuinar durant tot l’estiu
6. Cassola amb tomàquets i carbassó
Els tomàquets i l’alfàbrega aporten un sabor deliciós a la cassola.
Necessitarà: 3 carbassons joves, 4 tomàquets, 2 cebes, mig raïm de julivert, 3 ous, 100 ml de llet, 3 cullerades. farina, 0,5 culleradetes. pols de coure, 50 g de mantega, 120 g de formatge dur, 3 grans d'all, sal i alfàbrega mòlta.
Preparació: Talleu els tomàquets a rodanxes, talleu la ceba, les herbes i l'all. Carbassó i formatge ratllat. Combineu els ous amb sal, alfàbrega, alls i mantega fosa. Afegiu-hi la farina, la llet, la pols de coure i el formatge.
Col·loqueu els carbassons, les cebes i els tomàquets en forma greixada. Raspalleu cada capa amb salsa. Coure la cassola al forn preescalfat a 180 graus durant 30-40 minuts.
7.Cassola amb carbassó i bolets
Podeu fer servir xampinyons, bolets d’ostra o bolets al vostre gust.
Necessitarà: 300 g de bolets, 2 cebes, 3 carbassons joves, 100 g de formatge dur, 2 cullerades. crema agra, 3 ous, 50 g de mantega, una mica de bicarbonat de sodi, sal, pebre, oli vegetal per untar el motlle.
Preparació: Fregiu els xampinyons i les cebes picades amb mantega. Ratlleu la carbassa i espremeu-la lleugerament. Barregeu les verdures i poseu-les en un plat greixat. Batre els ous lleugerament amb sal i pebre, afegir sosa, crema agra i formatge ratllat. Aboqueu la salsa en un plat per a verdures i envieu-la al forn preescalfat durant 35-40 minuts.
8. Cassola de carbassó i gall dindi
Fregiu prèviament el gall dindi si ho desitgeu.
Necessitarà: 300 g de filet de gall d’indi, 3 carbassons, 2 ous, 100 g de formatge, 2 cullerades. crema agra, 1 culleradeta. mostassa, 1 tija de ceba verda, 1 cda. oli vegetal, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Talleu el gall dindi a daus, el carbassó a rodanxes, el formatge ratllat. Combineu ous amb formatge, mostassa, crema agra, sal i pebre. Poseu la carn en forma de greix, i després el carbassó. Aboqueu-ho tot amb la barreja preparada i poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts. Escampeu la cassola cuita amb ceba tendra picada.
9. Cassola de carbassó i carn picada
El temps de cocció pot variar en funció de les característiques del forn, així que vigileu el procés.
Necessitarà: 2 carbassons, 3 tomàquets, 200 g de porc picat, 1 ceba, 100 g de formatge dur, 3 ous, 100 g de crema de llet, 0,5 culleradetes. refresc, sal, pebre mòlt, oli vegetal per untar el motlle.
Preparació: Talleu els carbassons i els tomàquets a rodanxes. Fregiu lleugerament la carn picada amb ceba picada, formatge ratllat. Barregeu els ous amb la crema de llet, el bicarbonat de sodi, la sal i el pebre.
Poseu el carbassó, els tomàquets i la carn picada per capes en forma greixada. Aboqueu-ho tot amb la barreja preparada i poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 35 minuts.
10. Cassola de carbassó amb formatge i salsa de bolets
També podeu utilitzar nata en lloc de crema de formatge.
Necessitarà: 3 carbassons, 350 g de xampinyons, 1 ceba, 2 formatge fos, 50 g de mantega, 5 tiges d’anet, 3 ous, 100 g de crema de llet, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Carbassó ratllat. Sofregiu les cebes i els bolets picats amb mantega. Afegiu formatge processat, crema de llet i trossegeu-ho tot amb una batedora. Combineu la barreja de formatge i bolets amb ous i anet picat finament.
Poseu el carbassó en un motlle greixat i aboqueu-hi la salsa. Coeu la cassola durant mitja hora al forn preescalfat a 180 graus.
Com cuinar el pollastre per l’any nou: 10 de les receptes més delicioses
11. Cassola amb carbassó, patates i carn picada
Aquesta cassola fins i tot pot substituir un àpat complet.
Necessitarà: 2 carbassons, 3 patates, 300 g de carn picada, 3 ous, 100 g de formatge dur, 3 cullerades. crema agra, 1 culleradeta. mostassa, pebre negre mòlt, sal, herbes, 50 g de mantega.
Preparació: Daus de patates, formatge i carbassó en un ratllador fi. Fregiu la carn picada amb les cebes picades, sal, pebre i ajunteu-les amb les verdures en forma greixada. En un recipient separat, batre els ous amb sal, pebre, crema de llet, mostassa i mantega fosa. Afegiu el motlle al motlle, escampeu-lo amb formatge i poseu-lo al forn durant 40 minuts. Escampeu-les amb herbes ben picades abans de servir-les.
12. Cassola amb carbassó i albergínia
És millor pelar les albergínies i rentar-les amb aigua salada.
Necessitarà: 2 albergínies, 2 carbassons, 2 tomàquets, 3 ous, 2 cullerades. nata, 50 g de maionesa, 100 g de formatge dur, sal, 2 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Talleu els carbassons, les albergínies i els tomàquets a daus, formatge ratllat. Barregeu-ho tot i poseu-lo en un plat greixat. Batre els ous lleugerament amb sal, nata i maionesa. Aboqueu la barreja sobre les verdures i poseu-la al forn durant mitja hora.
13. Cassola de carbassó i pollastre
Cobrir la cassola amb paper d'alumini reduirà el temps de cocció.
Necessitarà: 300 g de filet de pollastre, 3 carbassons, 100 g de formatge dur, 3 cullerades. crema agra, 2 ous, 1 culleradeta. mostassa, 2 cullerades farina, 50 g de mantega, pebre mòlt i sal al gust.
Preparació: Tallar la carn a daus petits, ratllar el formatge, tallar el carbassó a rodanxes.Barregeu els ous per separat amb sal, pebre, mostassa, crema de llet i farina. Barregeu verdures, carn i amaniments. Poseu-ho tot en un plat greixat i escampeu-lo amb formatge. Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.
14. Cassola de carbassó "Assortiment de verdures"
Talleu-ho tot en trossos aproximadament de la mateixa mida.
Necessitarà: 2 carbassons, 1 albergínia, 2 tomàquets, 3 tiges de ceba verda, 100 g d’espàrrecs, 1 pastanaga, 1 pebrot, 1 ceba, 3 ous, un got de llet, 100 g de farina, 2 cullerades. crema agra, 0,5 culleradetes. pols de coure, 100 g de formatge dur, 50 g de mantega, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Piqueu totes les verdures finament. Fregiu lleugerament les cebes i els pebrots. Batre els ous amb sal, pebre i nata agra. Afegiu-hi llet, farina, pols de coure i mantega fosa.
Col·loqueu les verdures en un plat greixat i cobriu-les amb la massa. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre i poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant mitja hora.
15. Cassola amb coliflor, carbassó i bolets
El carbassó a rodanxes s’ha d’esborrar amb un tovalló per eliminar l’excés d’humitat.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 400 g de coliflor, 300 g de bolets, 1 ceba, 3 ous, 150 g de formatge dur, 3 cullerades. maionesa, 2 cullerades. oli vegetal, sal i pebre mòlt.
Preparació: Piqueu el carbassó, la col, els bolets i les cebes. Fregiu lleugerament els bolets i les cebes. En un recipient separat, barregeu els ous amb sal, pebre i maionesa. Poseu el carbassó, la col i els bolets en forma greixada, afegiu-hi el farcit i escampeu-lo amb formatge ratllat. Col·loqueu la cassola al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.
20 cassoles de mató amb sèmola que tothom pot fer
16. Carbassa i cassola d’arròs
Es recomana utilitzar cassoles de fosa de ceràmica o argila de paret gruixuda.
Necessitarà: 3 carbassons, 1 ceba, un got d’arròs bullit, 3 ous, 100 g de crema de llet, 0,5 culleradetes. pols de coure, 100 g de formatge dur, 5 tiges d’anet, 50 g de mantega, orenga i sal.
Preparació: Carbassó i formatge ratllat, picar ceba i verdures. Muntar ous amb sal, orenga, crema de llet i pols de coure. Barregeu-ho tot en un bol gran, afegiu-hi arròs, mantega fosa i formatge. Poseu la barreja en forma greixada i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 35-40 minuts.
17. Cassola amb carbassó i pebrots
La cassola amb pebrots de diferents colors queda molt maca.
Necessitarà: 3 carbassons, 3 pebrots, 2 grans d'all, 1 ceba, 3 ous, 100 g de llet, 3 cullerades. farina, 0,5 culleradetes. pols de coure, sal, pebre negre mòlt, 30 g de mantega.
Preparació: Ratlleu el carbassó i espremeu-lo lleugerament. Piqueu els pebrots, les cebes i els alls. Combineu els ous amb sal, pebre negre, llet, farina i pols de coure. Poseu el carbassó amb pebrots en un plat greixat i cobriu-lo amb la massa. Envieu la cassola al forn preescalfat durant mitja hora.
18. Cassola amb carbassó i formatge suluguni
Cal reduir la quantitat de sal a mesura que s’utilitza formatge salat.
Necessitarà: 500 g de carbassó, 1 pastanaga, 200 g de formatge suluguni, mig ram d’herbes, 50 g de mantega, 3 ous, 3 cullerades. maionesa, 150 ml de llet, mig got de farina, una mica de refresc, sal, pebre al gust.
Preparació: Carbassons i pastanagues ratllades. Talleu el formatge a trossets. Batre els ous amb sal, pebre, maionesa i bicarbonat de sodi. Afegiu-hi farina, mantega fosa i herbes ben picades.
Poseu les verdures barrejades amb formatge en un plat greixat. Afegiu el farcit i poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant mitja hora.
19. Cassola de carbassó i salsitxa
Per obtenir un color daurat, activeu el mode de convecció durant 10 minuts.
Necessitarà: 2 carbassons, 200 g de salsitxes, 1 ceba dolça, 2 tiges de ceba verda, 3 ous, 100 g de crema de llet, 100 g de formatge dur, pebre negre mòlt, sal, oli vegetal per greixar el motlle.
Preparació: Piqueu finament els carbassons i el formatge ratllat, les salsitxes i els dos tipus de cebes. En un recipient separat, batre els ous amb crema de llet, sal i pebre.
Combineu carbassó, formatge, salsitxes i poseu-les en un plat greixat. Aboqueu-ho tot amb una barreja de nata agra i poseu-ho al forn preescalfat durant mitja hora.
20. Cassola de carbassó i tres tipus de formatge
Podeu utilitzar qualsevol tipus de formatge que vulgueu coure.
Necessitarà: 3 carbassons, 2 grans d'all, 80 g de cheddar, 80 g de mozzarella, 50 g de parmesà, 5 tiges d'anet, 3 ous, 100 g de crema de llet, mantega per untar el motlle, sal i pebre mòlt.
Preparació: Carbassó, cheddar i parmesà sòdic en un ratllador fi, trossegeu la mozzarella, trossegeu els alls i les herbes. Batre els ous amb pebre, sal i nata agra.
Poseu el carbassó barrejat amb all, cheddar i mozzarella en un plat greixat. Aboqueu la barreja d'ous i coureu-la al forn durant mitja hora al forn preescalfat a 180 graus. Escampeu la cassola cuita amb parmesà.