Costelles de porc contundents, aromàtiques i molt apetitoses amb patates guanyaran definitivament el vostre cor. Aquest és un plat principal excel·lent per a una taula festiva o simplement per a una bona varietat del menú diari. Us expliquem les millors receptes de cuina!
1. Costelles de porc amb patates a la màniga
La preparació dels ingredients no trigarà més de 5 minuts!
Necessitarà: 600 g de costelles de porc, 5 patates, 1 ceba, espècies.
Preparació: Dividiu les costelles a trossos, talleu les patates en tascons i les cebes en anelles grans. Poseu-ho tot a la màniga, afegiu-hi espècies al gust i barregeu-ho bé. Feu un parell de punxades amb un escuradents i coeu-les al forn durant 1 hora a 200 graus.
2. Costelles de porc amb patates en paper d'alumini
I perquè les costelles es cuinin encara més ràpidament, dividiu immediatament el plat en porcions i emboliqueu-les en sobres de làmina separats.
Necessitarà: 700 g de costelles de porc, 7 patates, 2 cebes, 1 pastanaga, 4 cullerades. maionesa, 45 ml de salsa de soja, herbes, espècies, alls.
Preparació: Barregeu la salsa de soja amb les espècies i marineu les costelles durant un parell d’hores. Talleu les verdures a daus i barregeu-les amb maionesa, all i herbes. Poseu primer les patates sobre el paper d'alumini, després la carn i tapeu-les. Es cou al forn durant 1-1,5 hores al forn a 180 graus.
3. Costelles de porc amb patates i formatge
L’escorça de formatge fa que aquest plat sigui encara més apetitós!
Necessitarà: 1 kg de costelles de porc, 5 patates, 1 ceba, 2 tomàquets, 150 g de formatge, 100 g de maionesa, espècies.
Preparació: Talleu les costelles, fregiu-les lleugerament i poseu-les en un motlle. Poseu-hi anelles de ceba a sobre, després anelles de tomàquet i al final pals de patata. Raspallar amb maionesa, cobrir amb paper d'alumini i coure durant 45 minuts a 180 graus. Traieu el paper d'alumini, escampeu-lo amb formatge ratllat i enforneu-lo durant 15 minuts més.
10 receptes de delicioses costelles de porc al forn
4. Costelles de porc al forn amb patates i bolets
Els bolets es poden prendre frescos o congelats.
Necessitarà: 900 g de costelles de porc, 750 g de patates, 600 g de bolets, 3 cullerades. pasta de tomàquet, 3 cullerades crema agra, 2 cebes, alls, espècies.
Preparació: Piqueu les costelles en porcions i barregeu-les amb els anells de ceba, l'all, les espècies, la crema de llet i la pasta de tomàquet. Deixeu marinar la carn un parell d’hores.
Bulliu les patates fins que estiguin mig cuites i tallades a rodanxes, i fregiu lleugerament els bolets per separat. Posar les patates, els bolets i les costelles a sobre del paper d'alumini, formar sobres i coure al forn durant 40-50 minuts a 200 graus.
5. Costelles de porc amb patates amb salsa de tomàquet
La salsa picant de tomàquet s’acompanya bé amb carn i patates.
Necessitarà: 800 g de costelles de porc, 500 g de patates, 2 cebes, 2 grans d’all, 4 cullerades. salsa de soja, 2 cullerades. pasta de tomàquet, 2 cullerades mel, gingebre, pebre vermell fumat, espècies.
Preparació: Piqueu finament la ceba, l'all i el gingebre, barregeu-los amb mel, salsa de soja i pasta de tomàquet i bulliu la ceba fins que quedi tova. A continuació, tritureu la salsa de tomàquet amb una batedora.
Raspalleu les costelles pelades amb salsa i marineu-les durant 2 hores. Col·loqueu les patates picades amb espècies en un motlle i, a sobre, les costelles. Es cou al forn durant 1-1,5 hores a 160 graus, untant periòdicament la carn amb salsa.
6. Costelles de porc amb patates i verdures al forn
Una recepta universal per a totes les ocasions.
Necessitarà: 800 g de costelles de porc, 800 g de patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 pebre, 1 carbassó, 150 g de coliflor, 2 grans d’all, 60 ml de salsa de tomàquet, 2 cullerades. mel, 60 ml de salsa de soja, 150 ml d’aigua, espècies i herbes.
Preparació: Talleu les costelles a trossos, marineu-les durant una hora amb espècies i fregiu-les lleugerament amb ceba. Piqueu totes les verdures grosserament, rectifiqueu-les al gust i poseu-les en una màniga de rostit.
Envieu a les verdures costelles, alls, algunes espècies més i herbes picades. Combineu la salsa de soja, la mel, el salsa de tomàquet i la marinada amb aigua i aboqueu-hi també. Remeneu el contingut i coeu-ho a 190 graus durant una hora.
12 receptes ràpides de gall dindi amb patates al forn
7. Costelles de porc amb patates en esmalt de mel
Coure les costelles en una planxa per coure en una sola capa perquè la cobertura agafi amb una bonica escorça.
Necessitarà: 500 g de costelles de porc, 500 g de patates, 2 cullerades. mel, 2 cullerades. mostassa granulada, 2 cullerades. oli d’oliva, espècies.
Preparació: Combineu mel, mostassa i espècies i marineu les costelles durant una hora. Talleu les patates a rodanxes, afegiu-hi sal, poseu-les sobre una plata de forn i regueu-les amb oli. Disposar les costelles per sobre i posar-les al forn durant 1,5 hores a 160 graus.
8. Costelles de porc amb patates a l'olla
Per a aquesta recepta, heu de desmuntar les costelles en trossos més petits.
Necessitarà: 250 g de costelles de porc, 3 patates, 2 cebes, 0,5 pastanagues, 2 cullerades. oli vegetal, 1 fulla de llorer, espècies.
Preparació: Talleu les costelles, fregueu-les amb espècies i refrigereu-les durant 2 hores. Fregiu-los fins que estiguin daurats en una mica d’oli i, a continuació, afegiu-hi cebes, un parell de cullerades d’aigua i una mica de guisat.
Talleu les patates i les pastanagues a daus, poseu-les en una olla, rectifiqueu-les i poseu-hi el llorer. Enviar la carn i les cebes per sobre, tapar i coure al forn durant una hora a 160 graus.
9. Costelles de porc amb patates a la cervesa
Trieu una cervesa fosca o clara al gust, però sense additius.
Necessitarà: 1 kg de costelles de porc, 1 kg de patates, 50 ml d’oli vegetal, 2 tomàquets, 2 cebes, 50 g de pasta de tomàquet, 500 ml de cervesa, 4 grans d’all, espècies.
Preparació: Dividiu les costelles, enrotlleu-hi espècies i fregiu-les lleugerament i bulliu les patates fins que estiguin mig cuites i tallades a tascons. Talleu les cebes i els tomàquets a anelles, plegueu-ho tot en un motlle i adobeu-los amb cervesa, pasta de tomàquet, espècies i alls triturats.
Coeu-ho sota un paper d'alumini durant 50-60 minuts a 190 graus. Salpebreu les costelles amb suc, si es vol.
Com cuinar pollastre i patates fregides al forn: 15 de les receptes més delicioses
10. Costelles de porc amb patates i herbes al forn
Es recomana prendre mig raïm de coriandre, ceba verda, alfàbrega i anet cadascun.
Necessitarà: 1 kg de costelles de porc, 1 kg de patates, 1 ceba, 2 raïms de verdures, 1 cullerada. oli vegetal, 3 cullerades. salsa de tomàquet, alls, espècies i herbes, 30 ml d’aigua.
Preparació: Dividiu les costelles i marineu-les amb salsa de tomàquet, oli, all i espècies durant un parell d’hores. Piqueu grosserament les patates i les cebes, barregeu-les amb la carn i passeu-les a una bossa de forn.
Piqueu tots els greens fins i afegiu-los a la bossa també. Afegiu aigua, lligueu les vores i barregeu-ho tot bé, i després coeu-ho al forn durant una hora a 180 graus.
11. Costelles de porc amb patates i col
Per cert, el mateix principi es pot utilitzar per cuinar costelles en un calder.
Necessitarà: 400 g de costelles de porc, 400 g de patates, 300 g de col, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 fulles de llorer, 1 cullerada. oli vegetal, 1 culleradeta. vinagre de vi, espècies.
Preparació: Desmunteu les costelles, enrotlleu espècies i fregiu-les lleugerament. Talleu les patates en tascons petits i talleu la col amb pastanagues i cebes.
Tritureu lleugerament la col amb el vinagre i l'oli amb les mans i poseu totes les verdures en una màniga o motlle. Traslladeu-hi les costelles, rectifiqueu-ne una mica més, afegiu-hi fulles de llorer i coeu-les al forn durant 40 minuts a 200 graus.
12. Costelles de porc al forn amb patates a la crema de llet
En lloc de crema agra, podeu prendre kefir, iogurt, nata o fins i tot només llet.
Necessitarà: 800 g de costelles de porc, 800 g de patates, 1 ceba, 100 ml de crema de llet, espècies.
Preparació: Piqueu grosserament les patates i barregeu-les amb crema agra i espècies. Desmunteu les costelles, barregeu-les també amb espècies i cebes picades i poseu-ho tot en un motlle. Coeu-ho sota un paper d'alumini durant 35 minuts a 190 graus i 15 minuts més sense paper d'alumini.