Per obtenir un gust lleugerament amarg i una lleugera amargor, les olives s’han convertit en una part integral de la cultura alimentària de molts països. S’utilitzen per fer patés de pa, extreure la mantega i utilitzar-los en diversos plats. I avui hem recollit i compartit 15 receptes de delicioses amanides amb olives per a cada dia!
1. Amanida amb formatge i olives
Una amanida lleugera i brillant ideal per berenar.
Necessitarà: 200 g d'espinacs, 200 g de feta, 150 g d'olives, 200 g de tomàquets cherry, 5 g de bitxo, 3 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada vinagre de vi, sal, pebre.
Preparació: Col·loqueu les fulles d’espinacs rentades i seques al fons del bol. Trenca-les amb les mans primer. Talleu els tomàquets a meitats, el formatge a daus: envieu-ho tot a l’espinac. Afegiu olives a l’amanida, amaniu-les amb espècies, oli i vinagre.
2. Amanida amb gambes, olives i formatge
Sabor subtil i delicat de marisc i cítrics!
Necessitarà: 300 g de gambes, 150 g de feta, 8 tomàquets cherry, un grapat d’olives, oli vegetal, mitja llima, 1-2 fulles de llorer, herbes provençals.
Preparació: Bullir les gambes amb sal i llorer durant 5-7 minuts. Rebutgeu-les en un colador, peleu-les i poseu-les en un bol. Talleu el feta a daus, els tomàquets a meitats. Afegiu-hi olives, amaniu-les amb suc de llima, oli i espècies.
3. Amanida amb pollastre i olives
Opció d’amanida ideal per a un sopar lleuger o un dinar.
Necessitarà: 300 g de pit de pollastre, 2 pomes verdes, 2 cogombres, oli d’oliva, crema de llet o iogurt, pebre negre, sal.
Preparació: Bulliu el pit i talleu-lo a daus. Coeu les pomes al forn i talleu-les de la mateixa manera. Afegiu-hi el cogombre picat, les olives i amaniu-ho amb crema agra, sal i pebre.
4. Amanida amb olives, gambes i alfàbrega
Deliciosos mariscs, verdures i herbes. Què podria ser millor?
Necessitarà: 300 g de gambes grans, 3 tomàquets grocs, 1 cogombre, 150 g d’olives, un munt d’alfàbrega verda, 2 grans d’all, oli, espècies.
Preparació: Coure les gambes pelades al forn durant 8-10 minuts. Transferiu-los a un bol i afegiu-hi els tomàquets i el cogombre picats. Afegiu-hi olives, trossegeu alfàbrega, alls. Amaniu l'amanida amb oli i espècies.
20 amanides de prunes senzilles i delicioses
5. Amanida amb crostons, formatge i olives
Trieu formatge amb un sabor ric, afegirà més picant a l’amanida.
Necessitarà: 1 munt d’enciam romana, 100 g de formatge dur, 150 g d’olives, crostons de pa blanc, 1 cullerada. mel, 2 cullerades. suc de llima, oli, sal.
Preparació: Trenca la romana amb les mans i posa-la als bols. Ratlleu el formatge, afegiu-hi olives i crostons. Feu un amaniment amb mantega, mel, llima, sal i amaniment.
6. Amanida búlgara amb olives
Vitamínic i fresc, com si només fos del jardí!
Necessitarà: 100 g de pebrot, 2 tomàquets, 2 cogombres, mitges cebes, un munt de julivert, 70 g de formatge feta, 100 g d’olives, 1 cda. vinagre de poma, oli, espècies.
Preparació: Talleu els pebrots, els tomàquets, el formatge i els cogombres a rodanxes prou grans i la ceba a anelles. Afegiu-hi olives i amaniu-les amb oli, espècies i vinagre.
7. Amanida amb cogombre, olives i crema agra
Una amanida fresca i força farcida que és fàcil de fer en 15 minuts mentre bullen els ous.
Necessitarà: 3 ous, 2 cogombres, 200 g de formatge dur, 150 g d’olives, crema agra, herbes, espècies.
Preparació: Bullir els ous durs i ratllar sobre un ratllador gruixut amb formatge. Tallar els cogombres a daus, afegir olives, herbes aromàtiques i condimentar amb crema agra i espècies.
8. Amanida de verdures amb alvocat i olives
Trieu un alvocat suau: el gust d’una amanida amb aquesta fruita serà cremós, amb notes de fruits secs.
Necessitarà: 1 alvocat, 1 manat d'enciam, 1 cogombre, 0,5 ceba vermella, 100 g d'olives, 50 g d'olives, oli i espècies.
Preparació: Tallat a rodanxes d'alvocat, rodanxes de cogombre i ceba, esquinça les fulles de verd amb les mans. Afegiu-hi olives i olives, amaniu-les amb oli i espècies.
15 millors receptes d’amanida de gambes i calamars
9. Amanida amb tomàquets secs i olives
Una senzilla amanida italiana a casa.
Necessitarà: 400 g de feta, un munt de ruca, 100 g d’alfàbrega, 200 g de tomàquets cherry secs, 150 g olives, 2 grans d'all, 5 g de bitxo, 3 cullerades. vinagre de vi, 4 cullerades oli d’oliva, herbes provençals, sal, pebre.
Preparació: Feu una marinada amb xili picat finament, all, vinagre, oli, espècies. Tallar el feta a daus, quarts de cirera, esquinçar el verd amb les mans, afegir les olives. Barregeu amanida amb amaniment.
10. Amanida de cranc amb olives
Les olives complementaran el gust de l’amanida habitual amb pals de cranc d’una nova manera!
Necessitarà: 300 g de carn de cranc o pals, 100 g de formatge dur, 3 ous, 1 cogombre, la meitat d’una ceba, un pot d’olives sense pinyol, maionesa, una branca de julivert.
Preparació: Bullir els ous durs i ratllar-los. Piqueu finament les verdures i les olives, la carn de cranc a daus. Salpebreu-ho tot amb maionesa i guarniu-lo amb herbes.
11. Amanida de vedella, espinacs i olives
Probablement la recepta més satisfactòria d’aquesta col·lecció.
Necessitarà: 400 g de vedella, 2 tomàquets, 2 patates, 1 ceba, 10 olives, un munt d’espinacs, mitja llimona, 100 g de maionesa, sal, pebre.
Preparació: Fregiu la carn de vedella i la ceba a rodanxes fins que estiguin daurades. Poseu la carn, les cebes, les patates bullides i tallades a daus, els tomàquets en un bol. Arrenca els espinacs amb les mans, afegeix les olives. Amaniu l'amanida amb maionesa, suc de mitja llimona i espècies.
12. Amanida amb ous, olives i ruca
El suc de llima no dóna l’acidesa habitual com la llimona, però refresca perfectament qualsevol plat.
Necessitarà: 2 ous, un munt de ruca, 10 olives, un grapat de fruits secs al gust, oli d’oliva, mitja llima, espècies.
Preparació: Bullir els ous durs. Col·loqueu la ruca trossejada, els quarts d’ous, les olives i un ruixat de fruits secs. Escampeu l’amanida amb mantega, suc de llima i espècies.
20 amanides de salsitxes fumades que amenitzaran qualsevol taula
13. Amanida de poma amb api i olives
La mantega de fruits secs d’aquesta amanida aporta un toc especial a cada ingredient.
Necessitarà: 3 tiges d'api, 2 pomes, 100 g d’olives 100 g de formatge blau, un grapat de nous, oli de festuc, espècies.
Preparació: Tallar les tiges d’api de 1-2 cm de llarg, les olives a meitats, les pomes i el formatge a daus. Combineu tots els ingredients, decoreu l’amanida amb fruits secs i amaniu-ho amb oli i espècies.
14. Amanida d'albergínia amb olives
Deliciós, ràpid i força original!
Necessitarà: 2 albergínies, 150 g d’olives, 2 pebrots, un gra d’all, 10 g de coriandre, 1 cullerada. vinagre de vi, 30 ml. oli d’oliva, mitja culleradeta de sucre, pebre, sal.
Preparació: Talleu les albergínies en anelles, saleu-les i deixeu-les 20 minuts, fregiu-les en una paella a la planxa o coeu-les al forn durant 20 minuts. Reduïu a la meitat les olives, les tires de pebrot, trossegeu l'all i el coriandre. Barregeu tots els ingredients i amaniu.
15. Amanida amb pollastre, raïm i olives
La combinació de dolç i salat fa que aquesta amanida sigui increïblement deliciosa.
Necessitarà: 100 g d'amanida variada, 50 g d’olives 1 pit de pollastre, poma vermella, mig got de raïm, tija d’api, ceba vermella, 2 cullerades. vinagre de poma, 5 cullerades oli d’oliva, 1 culleradeta. mostassa, 2 cullerades mel, 3 cullerades. Sàhara.
Preparació: Bulliu el pit de pollastre i talleu-lo a daus. Afegiu-hi fulles verdes, poma tallada a daus, raïm a la meitat, api ratllat, olives, rodanxes de ceba. Combineu vinagre, oli, mostassa, mel, sucre i sal fins que quedi homogeni. Condimenta l'amanida, ja està!