Vols alguna cosa fresca i vegetal, però alhora variada? A continuació, especialment per a vosaltres, hem trobat receptes interessants per a amanides amb cogombres i tomàquets. Creieu que no es pot fer res amb aquests ingredients? Però, fonamentalment, no hi estem d'acord.
1. Amanida amb tomàquets, cogombres i pebrots amb amaniment de crema agra
Podeu afegir una porció de salsa Worcestershire i una mica de tabasco al guarniment.
Necessitarà: 1 cogombre, 2 tomàquets, 1 ceba vermella, 1 pebre, 5 cullerades. crema agra, 2 cullerades. oli d’oliva, mig raïm de coriandre, 1 cullerada. mostassa de Dijon, sal marina, pebre blanc.
Preparació: Combineu la crema de llet, la mantega, la mostassa, les espècies i el coriandre picat i deixeu reposar l’amaniment una estona. Durant aquest temps, trossegeu les verdures a l’atzar i barregeu-ho tot.
2. Amanida amb cogombres, tomàquets, espinacs i feta
Una bona alternativa a la clàssica amanida grega.
Necessitarà: 2 cogombres, 2 tomàquets, 50 g de feta, 50 g de blat de moro, 100 g d'espinacs, 30 g de fruits secs, 2 cullerades. oli d’oliva, orenga.
Preparació: Piqueu grosserament els cogombres i els tomàquets, trossegeu els espinacs i afegiu-hi el blat de moro. Llenceu l’amanida amb mantega i orenga, escampeu-les amb fruits secs i poseu-hi els daus de feta per sobre.
3. Amanida amb cogombres, tomàquets i arròs
Una increïble recepta d’amanides asiàtiques que pot substituir fàcilment fins i tot el plat principal.
Necessitarà: 50 g d’arròs, 1 cogombre, 2 tomàquets, 1 alvocat, 1 manat d’iceberg, nori, 2 cullerades. salsa de soja, 1 cda. oli d’oliva, espècies.
Preparació: Bullir i refredar l'arròs i picar totes les verdures a l'atzar. Talleu les làmines de nori a tires, barregeu els ingredients, condimenteu i amaniu de mantega amb salsa de soja.
4. Amanida amb tomàquets, cogombres, pollastre i formatge feta
En lloc de formatge feta, són adequats els suluguni, la mozzarella o el feta.
Necessitarà: 1 filet de pollastre, 1 tomàquet, 1 cogombre, 1 ceba, 0,5 tasses d’olives, mitja llimona, 100 g de formatge feta, espècies, oli d’oliva.
Preparació: Piqueu i fregiu el pollastre grosserament, trossegeu les verdures, talleu el formatge a daus i talleu les olives per la meitat. Combineu el suc de llimona, l’oli d’oliva i les espècies al gust i condimenteu l’amanida.
5. Amanida amb cogombres, tomàquets i fruits secs
L’excel·lent salsa de fruits secs resulta molt deliciosa i és fàcil de preparar.
Necessitarà: 4 tomàquets, 3 cogombres, 2 cebes vermelles, mig raïm de coriandre, 1 ram de ceba verda, 65 g de nous, 2 cullerades. vinagre de poma, un polsim de pebre vermell, 1 bitxo, 2 grans d'all, 1 cullerada. vinagre de vi, llúpol-suneli, coriandre.
Preparació: Batre els fruits secs, els pebrots, els alls i les espècies en una batedora fins que quedi homogeni i afegiu-hi el coriandre picat. Bullir 0,5 tasses d'aigua, barrejar amb vinagre i combinar amb una barreja de nous. Piqueu les verdures gruixudament, trossegeu les herbes i torneu a generar els adobs.
Amanida amb pals de cranc i tomàquets: 15 delicioses receptes
6. Amanida en capes amb cogombres, tomàquets i pollastre
Aquesta amanida es veu molt bé en gots o bols transparents.
Necessitarà: 1 cogombre, 1 tomàquet, 1 filet de pollastre, 2 ous, 1 culleradeta. oli d’oliva, 1 cullerada suc de llimona, espècies.
Preparació: Bulliu el filet de pollastre i els ous i separeu les clares dels rovells. Estireu el pollastre, la meitat de la proteïna ratllada, els daus de tomàquet i regueu-ho amb oli de llimona i mantega. Després: rovell ratllat, cogombre ratllat, restes d’oli i suc, i de nou proteïna ratllada.
7. Amanida amb tomàquets i cogombres en vinagre
Només hi ha tres ingredients, però aquesta combinació serà un descobriment per a vosaltres.
Necessitarà: 1 tomàquet, 3 cogombres en vinagre, 1 ceba, 1 culleradeta. mostassa de dijon.
Preparació: Tallar totes les verdures a daus iguals, remenar i afegir mostassa. Deixeu reposar l’amanida almenys 15 minuts abans de servir-la.
8. Amanida amb cogombres, tomàquets, patates i peix
Senzill, satisfactori, saborós i prou elegant!
Necessitarà: 1 tomàquet, 1 cogombre, 3 patates, 200 g de peix, 75 g de cogombres en vinagre, 75 g d’enciam, 1 cda. vinagre, maionesa.
Preparació: Bulliu el peix i les patates per separat i talleu tots els ingredients a rodanxes. Piqueu les fulles d’enciam de forma arbitrària, barregeu-ho tot, regueu-ho amb vinagre i amaniu-lo amb maionesa.
9. Amanida amb tomàquets, cogombres i ruca
Afegiu tantes verdures aromàtiques com sigui possible: espinacs, alfàbrega i coriandre.
Necessitarà: 2 cogombres, 4 tomàquets, mitja llimona, 1 manat de ruca, mig manat de cebes verdes, 2 manats d’herbes diferents, oli d’oliva, espècies.
Preparació: Talleu els cogombres a anelles grans i els tomàquets a rodanxes. Esbandiu bé i trossegeu els greens a l’atzar, barregeu-ho tot i escampeu-lo amb suc de llimona. Amaniu l'amanida amb oli d'oliva i espècies.
10. Amanida amb cogombres, tomàquets, api i alvocat
Una concentració excessiva de vitamines en un plat!
Necessitarà: 1 cogombre, 2 tomàquets, 1 ram d’enciam, 4 raves, 1 tija d’api, mig pebre, meitat d’alvocat, 2 plomes de ceba verda, oli d’oliva.
Preparació: Piqueu totes les verdures a rodanxes mitjanes i fines i trossegeu l'amanida. Barregeu els ingredients, afegiu-hi les cebes verdes picades i les espècies al gust i regueu-les amb oli d’oliva.
Amanides d’any nou sense maionesa: 20 receptes senzilles i delicioses
11. Amanida amb cogombres, tomàquets i cigrons
Una recepta molt original per a cada dia, que es prepara en només 5 minuts.
Necessitarà: 200 g de tomàquets, 150 g de cogombres, 200 g de cigrons bullits o en conserva, mig raïm de menta, espècies i oli d’oliva.
Preparació: Piqueu grosserament els cogombres i els tomàquets i tireu les verdures amb els cigrons. Salpebreu l'amanida, afegiu-hi la menta picada i l'oli al gust.
12. Amanida amb cogombres, tomàquets i taronges
En lloc de les taronges de temporada, les mandarines també són adequades.
Necessitarà: 3 tomàquets, 2 cogombres, 1 pebre, 1 taronja, herbes, 1 llimona, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 culleradeta. mostassa de Dijon, espècies.
Preparació: Peleu la taronja de totes les pel·lícules i talleu les rodanxes en tres parts més. Tallar totes les verdures en aproximadament els mateixos trossos, afegir herbes o fulles a l'amanida i barrejar. Combineu oli d’oliva, mostassa, espècies i suc de llimona i condimenteu l’amanida.
13. Amanida amb tomàquets, cogombres i daikon
El bo d’aquesta amanida és que es pot condimentar amb literalment qualsevol cosa.
Necessitarà: 200 g de cogombres, 200 g de tomàquets, 200 g de daikon, 1 manat de verdures, 2 cullerades. crema agra.
Preparació: Ratlleu el daikon amb un ratllador gruixut coreà o regular, sal i després de 10 minuts esprémer. Cogombreu sodi allà i talleu els tomàquets a daus. Remeneu l’amanida, afegiu-hi les herbes i la crema de llet.
14. Amanida amb cogombres, tomàquets i mató
Sabeu amb què hi ha més mató? Us expliquem una apetitosa recepta d’amanides!
Necessitarà: 300 g de mató, 3 tomàquets, 2 cogombres, 1 manat de coriandre, un grapat de fruits secs, 5 cebes verdes.
Preparació: Talleu els cogombres a quarts i els tomàquets a daus. Tritureu una mica el formatge cottage amb una forquilla i barregeu-ho amb les verdures. Afegiu-hi les verdures picades i les cebes verdes i, al final, escampeu-les amb fruits secs rostits.
15. Amanida amb cogombres, tomàquets, pebrots picants i alfàbrega
Un replantejament elegant i deliciós de l’amanida d’estiu més senzilla.
Necessitarà: 4 tomàquets, 4 cogombres, 1 ceba vermella, 1 pebrot picant, 1 gra d’alfàbrega, 1 gra de coriandre, 3 grans d’all, 1 cullerada. vinagre de vi, 1 cda. fruits secs mòlts.
Preparació: Talleu els tomàquets a rodanxes fines, les cebes a anelles i els cogombres a rodanxes. Piqueu els alls condimentats, trossegeu finament el coriandre i pasteu-ho tot en un morter o batedora. Afegiu-hi el vinagre i els fruits secs i remeneu-ho. Salpebreu l'amanida amb aquesta massa i, al final, afegiu-hi alfàbrega picada i pebrots picants.
20 grans amanides de pernil per a tots els gustos i pressupostos
16. Amanida amb tomàquets, cogombres i mongetes
Bullir les mongetes per endavant o esbandir les mongetes en conserva.
Necessitarà: 200 g de pollastre, 2 cogombres, 2 tomàquets, 1 pebre, mitja ceba vermella, 200 g de mongetes vermelles, 200 g de iogurt, 1 cullerada cadascuna. salsa de soja, mostassa de Dijon, vinagre de vi i sucre, sal.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos grans i fregiu-lo.Piqueu la ceba a mitges anelles i marleu-la en aigua bullent amb vinagre, sucre i sal durant 15 minuts. Combineu iogurt, mostassa i salsa de soja. Piqueu les verdures a l’atzar, barregeu tots els ingredients i els camps d’amaniment.
17. Amanida amb cogombres, tomàquets i peix vermell
La col vermella també és increïble!
Necessitarà: 2 cogombres, 1 tomàquet, 150 g de col xinesa, 1 manat de verdures, mig pebre, espècies, oli vegetal, 100 g de peix vermell.
Preparació: Piqueu la col grollera, trossegeu totes les verdures i trossegeu les herbes a l’amanida. Escampeu-les amb espècies i herbes al gust i regueu-les amb oli vegetal. A sobre, poseu-hi rodanxes fines de peix salat o fumat.
18. Amanida amb cogombres, tomàquets i bastonets de cranc
Té un millor sabor si es tallen tots els ingredients en els mateixos daus petits.
Necessitarà: 450 g de pals de cranc, 2 cogombres, 2 tomàquets, 2 ous, ceba verda, maionesa.
Preparació: Bulliu els ous per endavant i deixeu-los refredar. Piqueu tots els ingredients, barregeu-los en un bol gran i condimenteu l'amanida amb maionesa. Podeu utilitzar iogurt de mostassa per a una opció més dietètica.
19. Amanida amb cogombres, tomàquets i tonyina
Trieu tonyina al vostre suc perquè l’oli en conserva poques vegades es combina amb verdures fresques.
Necessitarà: 100 g de tonyina, 1 cogombre, 1 tomàquet, 2 ous, un grapat d’olives, barreja d’amanides, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada suc de llimona, 1 culleradeta. mostassa de Dijon, espècies.
Preparació: Bullir els ous i tallar-los a daus mitjans amb cogombres i tomàquets. Talleu les olives a quarts i arrenceu les fulles d’enciam a l’atzar. Remeneu-ho tot junt i amaniu-lo amb oli d’espècies, mostassa i suc de llimona.
20. Amanida amb cogombres, tomàquets i fetge de bacallà
Una amanida molt contundent i abundant amb patates i ous.
Necessitarà: 2 cogombres, 2 tomàquets, 1 llauna de fetge de bacallà, 3 ous, 2 patates, mig raïm de ceba verda.
Preparació: Talleu els cogombres a tires, els tomàquets a rodanxes, els ous bullits a quarts i les patates bullides i el fetge de bacallà a daus. Incorporeu l’amanida i salpebreu-ho amb una mica d’oli de fetge.