Fins i tot els cuiners professionals ho tenen difícil amb les amanides. Per una banda, barregeu tot el que vulgueu, però per l’altra, necessiteu que sigui saborós i interessant. Volem facilitar la vostra elecció, de manera que hem trobat 20 delicioses receptes d’amanides de pernil.
1. Amanida amb cogombres, tomàquets i pernil
Una amanida lleugera i fresca amb el mateix amaniment senzill.
Necessitarà: 200 g de pernil, 10 tomàquets cherry, 1 ceba, 10 raves, 200 g de cogombres, 1 ram d’herbes, alls, 4 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada vinagre de poma, espècies.
Preparació: Talleu tots els ingredients a tires i talleu-hi les herbes i els alls. Salpebreu l'amanida i regueu-ho amb l'oli d'oliva i el sofregit de vinagre de poma.
2. Amanida amb ou, pernil i formatge
En lloc d’escabetxos i pèsols, proveu cogombres frescos amb blat de moro.
Necessitarà: 200 g de pernil, 100 g de formatge, 2 ous, 100 g de pèsols, 1 cogombre en vinagre, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i tallar tots els ingredients a daus mitjans. Afegiu-hi pèsols i formatge ratllat i amaniu l’amanida amb maionesa.
3. Amanida d'arròs i pernil
Si bulliu l'arròs per endavant, el plat es cou en minuts.
Necessitarà: 150 g de pernil, 100 g d’arròs bullit, 1 pebre, 1 cogombre fresc, 1 cogombre en vinagre, 2 ous, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i tallar-los a daus juntament amb el pernil i els cogombres. Talleu el pebrot aproximadament de la mateixa manera, afegiu arròs i maionesa i remeneu l'amanida.
4. Amanida amb pernil i pals de cranc
Una recepta d’amanides original que definitivament agradarà a tothom!
Necessitarà: 250 g de pernil, 100 g de bastons de cranc, 100 g de blat de moro, 3 ous, 200 g de cogombres, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i tallar tots els ingredients a daus. Estireu el pernil, el blat de moro, el cogombre, els ous i els bastonets de cranc i, a sobre, poseu-hi una malla lleugera de maionesa.
5. Amanida amb col, pernil i embotit
Una amanida molt inusual amb pernil, embotit i verdures crues.
Necessitarà: 80 g de pernil, 80 g de salsitxa, 1 cogombre, 1 pastanaga, 1 ceba, 100 g de col, maionesa.
Preparació: Piqueu finament la col i les cebes i les pastanagues amb cogombre sodi en un ratllador coreà. Talleu la salsitxa i el pernil a tires fines, remeneu l'amanida i salpebreu-la amb maionesa.
Amanides d’any nou sense maionesa: 20 receptes senzilles i delicioses
6. Amanida amb pernil i truita
Amb els ous bullits, tot està clar, però, què passa amb l’amanida amb truita?
Necessitarà: 400 g de pernil, 4 ous, 2 cullerades. llet, 2 cogombres, 1 llauna de blat de moro, 1 pebre, herbes, crema agra.
Preparació: Batre els ous amb la llet, sofregir els panellets d’ou prims i tallar-los a tires. Talleu el pernil i les verdures a tires, afegiu-hi blat de moro i trossegeu les herbes. Salpebreu l'amanida amb crema de llet al gust.
7. Amanida amb pernil i mongetes verdes
Bulliu les mongetes verdes una mica per endavant, literalment 3 minuts en aigua bullent.
Necessitarà: 200 g de pernil, 200 g de mongetes verdes, 1 pebre, 100 g de blat de moro, oli d’oliva, suc de llimona, espècies.
Preparació: Talleu el pernil i el pebre a tires, barregeu-ho amb mongetes verdes i afegiu-hi blat de moro. Salpebreu l'amanida i regueu-la amb oli i suc de llimona al gust.
8. Amanida amb col, blat de moro i pernil
La maionesa també és adequada per vestir-se, però després és millor prendre-ne una de baixa en calories.
Necessitarà: 300 g de col, 200 g de pernil, 3 cogombres, 1 llauna de blat de moro, 1 ram de ceba verda, espècies, crema agra, mostassa.
Preparació: Piqueu la col fina i talleu a daus els cogombres i el pernil. Afegiu-hi les cebes tendres i el blat de moro i amaniu l’amanida amb crema agra, mostassa i espècies.
9. Amanida de pastanaga i pernil coreana
Una altra opció d’amanida interessant amb creps d’ou.
Necessitarà: 300 g de pernil, 350 g de pastanagues coreanes, 3 ous, 3 cullerades. llet, 1 llauna de blat de moro, salsa de soja.
Preparació: Batre els ous amb la llet, sofregir unes truites fines i tallar-les a tires. Talleu el pernil d’una manera similar, afegiu-hi el blat de moro i les pastanagues i remeneu l’amanida. Al final dels camps hi ha tota salsa de soja.
10.Amanida de pernil i mongetes
Resulta més brillant i més bonic amb mongetes vermelles.
Necessitarà: 200 g de pernil, 1 llauna de mongetes, 2 cogombres en vinagre, 3 ous, herbes, espècies, maionesa.
Preparació: Talleu el pernil i els cogombres a tires i bulliu els ous i ratlleu-los en un ratllador gruixut. Esbandiu lleugerament les mongetes del líquid i deixeu-les escórrer i afegiu-les també a l’amanida. Per vestir, feu servir maionesa amb espècies i herbes picades.
20 delicioses amanides ràpides de blat de moro
11. Amanida amb cogombres, pernil i mostassa
L’amanida de blat de moro és ideal, però altres fulles també estan bé.
Necessitarà: 150 g de pernil, 90 g de fulles d’enciam, 2 cogombres, 1 culleradeta cadascun. vinagre de poma i mostassa granulada, 2 cullerades oli d’oliva.
Preparació: Combineu oli, mostassa, vinagre i espècies al gust fins que quedi homogeni. Talleu el pernil i els cogombres a tires i esbandiu les fulles i esquinqueu-les a l’atzar amb les mans. Remeneu-ho tot junt i serviu-ho.
12. Amanida amb pernil, formatge i bolets
Una amanida molt satisfactòria que fins i tot es pot utilitzar en lloc d’un segon plat.
Necessitarà: 300 g de pernil, 350 g de bolets, 3 ous, 50 g de formatge, 80 g de crostons, maionesa.
Preparació: Piqueu els bolets finament i fregiu-los fins que s’evapori el líquid. Talleu el pernil i els ous bullits en tasses, talleu els cogombres i ratlleu el formatge a l’atzar. Remeneu l’amanida i salpebreu-la amb maionesa.
13. Amanida amb pernil i pèsols
Poseu pèsols en conserva així i aboqueu-hi pèsols congelats amb aigua bullent durant un parell de minuts.
Necessitarà: 170 g de pernil, 150 g de ceba, 240 g de pèsols, 2 ous, 120 g de cogombres, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i tallar tots els ingredients a daus. Afegiu-hi els pèsols, barregeu l’amanida i salpebreu-la amb maionesa al gust.
14. Amanida amb pernil i pomes
El pernil magre funciona millor amb aquesta recepta.
Necessitarà: 150 g de pernil, 1 pastanaga, 1 poma, 100 g de formatge, iogurt, all, espècies.
Preparació: Barregeu el iogurt amb l'all triturat i les espècies per adobar. Piqueu el pernil finament i ratlleu grossament les pomes, les pastanagues i el formatge. Remeneu l’amanida.
15. Amanida amb taronges, pernil i formatge
Una de les combinacions més inusuals d’ingredients de la col·lecció.
Necessitarà: 200 g de pernil, 50 g de formatge, 150 g de bolets en conserva, 2 taronges, enciam, 3 cullerades. iogurt, 1 culleradeta. mostassa.
Preparació: Peleu les taronges de totes les pel·lícules i talleu-les a rodanxes. Talleu els bolets a rodanxes, el pernil a tires i esquinqueu les fulles d’enciam amb les mans. Barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb iogurt i mostassa.
20 amanides de pollastre fàcils per condimentar el menú
16. Amanida amb pernil, tomàquet i formatge
Per bellesa, pren tomàquets de diferents varietats i colors.
Necessitarà: 300 g de pernil, 3 tomàquets, 150 g de formatge, iogurt o crema de llet.
Preparació: Talleu els tomàquets i el pernil a tires, i el formatge ratllat sobre un ratllador gruixut. Remeneu l’amanida amb iogurt i crema de llet i afegiu-hi herbes, fruits secs o crostons si ho desitgeu.
17. Amanida amb espinacs, ous i pernil
Brillant, original i molt útil.
Necessitarà: 150 g de pernil, 1 manat d'espinacs, 3 ous, 1 cogombre, 1 manat de verdures, ceba verda, crema agra.
Preparació: Bullir els ous i tallar-los en tires de pernil i cogombre. Piqueu tots els greens amb un ganivet, barregeu els amanits i els camps de crema agra abans de servir-los.
18. Amanida amb pernil i feta
Una mena de variació sobre el tema de l’amanida grega.
Necessitarà: 70 g de pernil, 70 g de feta, enciam, 5 tomàquets cherry, alfàbrega, oli d’oliva, balsàmic, mostassa granulada.
Preparació: Talleu a daus el pernil i el feta i talleu els tomàquets cherry per la meitat. Barregeu l’enciam amb l’alfàbrega, col·loqueu la resta d’ingredients a sobre i regueu-ho amb oli. Afegir una mica de mostassa i balsàmic.
19. Amanida tèbia amb patates i pernil
Les patates petites joves són les més adequades aquí.
Necessitarà: 150 g de pernil, 200 g de fulles d’enciam, 500 g de patates, 4 ous, 250 g de bolets, 4 cullerades cadascuna. oli d’oliva i balsàmic, alls.
Preparació: Bulliu les patates amb ous i trossegeu-les grosserament. Talleu el pernil a daus i els bolets a rodanxes gruixudes i fregiu-les lleugerament. Barregeu oli amb alls balsàmics i triturats.Afegiu les fulles i el guarniment de camp a l’amanida.
20. Amanida amb pernil i crostons
Es recomana abocar salsa balsàmica o Worcester sobre l'amanida.
Necessitarà: 150 g de pernil, 3 rodanxes de pa, 2 tomàquets, enciam, 30 g de formatge, 2 grans d'all, iogurt.
Preparació: Tallar el pa a trossos i assecar-lo en una paella i, a continuació, escampar els crostons calents amb formatge ratllat i all triturat. Tritureu el pernil i els tomàquets amb els mateixos daus, afegiu-hi les fulles i barregeu l’amanida. Utilitzeu iogurt en lloc de vestir-lo.