El millor del pollastre és que el podeu cuinar literalment com vulgueu i amb qualsevol cosa. Inclòs l’ús en amanides interessants. Sense idees, però voleu alguna cosa nova? Després, guardeu una gran selecció de receptes d’amanides de pollastre per a tots els gustos.
1. Amanida amb pollastre, pomes i blat de moro
Lleuger, fresc i molt elegant.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 200 g de col xinesa, 1 llauna de blat de moro en conserva, 1 poma àcida, 2 cullerades. suc de llimona, maionesa o iogurt, 2 cullerades. mel, espècies.
Preparació: Ratlleu el pit de pollastre amb espècies, raspalleu-ho amb mel, regueu-lo amb 1 cullerada. suc de llimona i deixar mitja hora, i després fregir i desmuntar en tires. Esbandiu i trossegeu la col xinesa, afegiu-hi el blat de moro i talleu a daus la poma pelada. Salpebreu l'amanida amb maionesa o iogurt al gust.
2. Amanida de pollastre fumat
Opcionalment, podeu utilitzar fregits o al forn.
Necessitarà: 200 g de pollastre fumat, 250 g de tomàquets, 150 g de pebrot, 100 g de formatge, 30 g de nous, 2 grans d’all, julivert, maionesa.
Preparació: Talleu tots els ingredients a daus petits, inclòs el formatge. Piqueu fruits secs i herbes amb alls, remeneu l’amanida i amaniu-les amb espècies i maionesa.
3. Amanida amb pollastre, ous remenats i salsa de soja
Un interessant entrellaçament de les nostres tradicions i orientals.
Necessitarà: 250 g de pollastre, 2 cogombres, 1 ou, 3 cullerades. llet, 2 cullerades. salsa de soja, 2 cullerades oli d’oliva, 2 cullerades llavors de sèsam.
Preparació: Desmunteu el pollastre bullit en fibres o talleu-lo a tires. Afegiu-hi daus o cercles de cogombre. Bateu l’ou amb llet, fregiu la truita i talleu-la a tires fines. Amaniu l'amanida amb oli d'oliva i salsa de soja, afegiu llavors de sèsam i poseu la truita al damunt.
4. Amanida amb pollastre, mongetes i formatge
Una recepta molt satisfactòria i exhaustiva per menjar tota la família.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 200 g de mongetes enllaunades, 150 g de formatge dur, 1 llauna de blat de moro, 3 cogombres en vinagre, 3 rodanxes de pa negre, 1 gra d’all, herbes i maionesa.
Preparació: Bulliu el pollastre i talleu-lo a trossos petits, talleu els cogombres a daus i el formatge a tires. Ratlleu les llesques de pa amb all triturat, trossegeu-les i eixugueu-les en una paella sense oli. Remeneu l’amanida, afegiu-hi herbes ben picades i salpebreu-la amb maionesa.
5. Amanida amb pollastre i cogombres
L’amanida perfecta de còctels amb un mínim d’ingredients.
Necessitarà: 200 g de pollastre, 2 cogombres, enciam, llavors de sèsam, 2 cullerades. salsa de soja, 2 cullerades oli d’oliva, 1 culleradeta. 6% de vinagre, 1/4 culleradeta sucre, 2 grans d'all, coriandre.
Preparació: Talleu el pollastre bullit o al forn a tires juntament amb els cogombres. Trieu aproximadament les fulles d’enciam i afegiu-hi les llavors de sèsam torrades. Piqueu-lo amb all, afegiu-hi oli, vinagre, salsa de soja, sucre i espècies al gust. Salpebreu l'amanida amb aquesta salsa.
Amanida de pollastre fumat: 10 receptes delicioses
6. Amanida de pollastre i pinya
La recepta clàssica d’amanides, que sovint s’anomena “senyora”.
Necessitarà: 200 g de pollastre, 200 g de pinya en conserva, 70 g de formatge, 1 gra d’all, sal, pebre, maionesa.
Preparació: Bulliu el pollastre i talleu-lo amb anells de pinya. Afegiu formatge ratllat, all triturat i espècies al gust i condimenteu l’amanida amb maionesa. O podeu col·locar-lo per capes en gots, però després doneu-li almenys un parell d’hores per preparar-lo.
7. Amanida amb pollastre, fruita i curri
Amanida molt original i dietètica!
Necessitarà: 400 g de pollastre, 2 tiges d’api, 1 tassa de raïm, 1 poma, 3 anells de pinya, 0,5 tasses de fruits secs, 1/3 tassa de panses, ceba verda, 3/4 tassa de iogurt, 1 cullerada. salsa de soja, 1,5 culleradetes. curri.
Preparació: Bulliu el pollastre i talleu tots els ingredients principals a daus petits. Talleu el raïm per la meitat, afegiu-hi cebes tendres picades, panses i fruits secs picats. Combineu iogurt amb salsa de soja i curri i amaniu l’amanida.
8. Amanida de pollastre i préssec
És millor prendre préssecs frescos, però també són adequats els préssecs en conserva.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 2 préssecs, 4 tiges d’api, 50 g de fruits secs, oli d’oliva, iogurt, espècies.
Preparació: Fregueu el pollastre amb oli i espècies al gust i coeu-ho en paper d'alumini durant uns 30 minuts a 180 graus. Peleu els préssecs i talleu-los a daus petits. Piqueu els fruits secs, trossegeu l’api i salpebreu l’amanida amb iogurt.
9. Amanida de pollastre i patata
Aquesta recepta funciona millor amb el pollastre a la planxa.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 400 g de patates, 100 g d’enciam, 2 escalunyes, julivert, 2 cullerades. vinagre de vi, 6 cullerades oli d’oliva, 1 culleradeta. mostassa granulada, espècies.
Preparació: Bulliu les patates fins que estiguin tendres, refredeu-les i talleu-les a rodanxes. Combineu vinagre, mostassa, oli i escalunyes ben picades amb espècies i amaniu-les amb patates. Desfeu el pollastre i barregeu-ho tot amb herbes i enciams.
10. Amanida amb pollastre i pasta
Aquesta amanida és igual de bona freda i càlida.
Necessitarà: 200 g de pasta gran, 400 g de pollastre, un munt de ruca, 100 g de tomàquet sec, 2 cullerades. Herbes provençals, suc de mitja llimona, 8 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada farina de blat de moro, espècies.
Preparació: Bullir la pasta, afegir-hi una gota d’oli i remenar. Talleu el pollastre a tires fines, submergiu-lo amb farina de blat de moro i herbes aromàtiques i fregiu-lo amb oli d’oliva. Piqueu els tomàquets, afegiu-hi rúcula a l’amanida i amaniu-ho amb suc de llimona, la resta d’oli i espècies.
10 delicioses receptes d'amanides de pastanaga i pollastre coreanes
11. Amanida amb pollastre, feta i pèsols
Per bellesa, es recomana prendre flors de cirerer multicolor.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 150 g de pèsols, 100 g de feta, 200 g de tomàquets cherry, 1 manat de raves, 1 alvocat, 1 manat de menta, ceba verda, espècies.
Preparació: Bulliu el pollastre o agafeu el fumat i talleu-lo a daus. Piqueu la resta d’ingredients a l’atzar i aboqueu aigua bullent sobre els pèsols, si està congelada. Afegiu les verdures picades amb ceba verda, salpebreu i amaniu l’amanida amb oli o maionesa.
12. Amanida de pollastre i pebrot
Una amanida molt senzilla, fresca i bonica gràcies al pebrot multicolor.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 2 cebes vermelles, 2 pebrots de diferents colors, 0,5 cap de col xinesa, ceba verda, 2 cullerades. crema agra, 1 cullerada. mostassa, 1 culleradeta. salsa de soja, 2 grans d'all, espècies.
Preparació: Bulliu el pollastre i classifiqueu-lo en fibres, talleu el pebrot a tires i talleu la ceba i la col. Amaniu l'amanida amb crema de llet amb mostassa, salsa de soja i alls, amaniu-la i espolseu-la amb ceba verda.
13. Amanida de pollastre i kiwi
L’amanida es veu millor en forma d’elegant "tortuga".
Necessitarà: 400 g de pollastre, 1 ceba, 150 g de formatge, 2 tomàquets, 4 ous, 3 kiwis, maionesa.
Preparació: Bullir el pollastre i els ous, picar tots els ingredients i fregar el formatge. Talleu el kiwi a rodanxes fines. Capa de pollastre, maionesa, ceba, formatge, maionesa, tomàquets, ous, maionesa i kiwi.
14. Amanida de pollastre i pera
El clàssic més delicat per als gourmets!
Necessitarà: 200 g de pollastre, 1 pera, 200 g de col xinesa, 8 tomàquets cherry, 1 cullerada. pa ratllat, 2 cullerades oli d’oliva, 1 culleradeta. mostassa granulada, 0,5 culleradetes. amor.
Preparació: Tallar els filets al llarg, regar-los amb mitja cullerada d’oli, enrotllar-los amb espècies i coure-ho durant 20 minuts al forn a 180 graus i després tallar. Agafeu les fulles de col, afegiu-hi cireres i rodanxes de pera. Barregeu la resta de mantega amb mel i mostassa, amaniu l'amanida i escampeu-les amb pa ratllat.
15. Amanida de pollastre i gingebre
La recepta perfecta per als amants del menjar japonès.
Necessitarà: 100 g de pollastre, 50 g de gingebre en vinagre, 2 cullerades. salsa de soja, 5 tomàquets cherry, 1 cogombre, mig pebre picant, 1 ram de fulles d’enciam, 1 cullerada. llavors de sèsam, 1 culleradeta. mel, 2 cullerades. oli d’oliva.
Preparació: Talleu el cogombre a tires, talleu la cirera per la meitat i el pebrot a anelles. Desmunteu el pollastre bullit en fibres i esquinqueu les fulles amb les mans. Afegiu gingebre i remeneu l’amanida, salpebreu-la amb mantega, salsa de soja i mel i espolvoreu-les amb llavors de sèsam.
20 deliciosos plats de bolets que diversificaran el vostre menú
16. Amanida de pollastre i bròquil
Amanida deliciosa i refrescant.
Necessitarà: 200 g de pollastre, 200 g de bròquil, 0,5 raïm d’acella, 1 ceba vermella, 0,5 xili verd, iogurt, mostassa, llimona, espècies.
Preparació: Estireu el pollastre amb les espècies i enforneu-lo fins que estigui tendre a 200 graus. Bullir les inflorescències de bròquil lleugerament i fregir-les en una paella. Piqueu finament l’acella, talleu la ceba a anelles, afegiu-hi el bitxo i amaniu l’amanida amb iogurt, mostassa i suc de llimona al gust.
17. Amanida de pollastre i albergínia
Una bonica amanida tèbia amb una quantitat mínima de calories.
Necessitarà: 500 g de pollastre, 300 g d’albergínia, 400 g de tomàquets, 2 cebes, 1 pastanaga, 2 grans d’all, 3 cullerades. salsa de soja, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a tires i fregiu-lo amb espècies. Fregiu les cebes amb pastanagues i salsa de soja i, al final, afegiu-hi rodanxes de tomàquet. Sofregiu per separat les palletes d’albergínia, barregeu tots els ingredients, espremeu els alls per sobre i torneu-ho a remenar.
18. Amanida de pollastre i carbassó
Una recepta diària fàcil per a aquells que es preocupen per la seva figura.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 2 carbassons, 2 cogombres, 1 pebre, mitja ceba vermella.
Preparació: Bulliu el pollastre i talleu-lo a daus. Tritureu-hi la resta de verdures i, si es desitja, condimenteu l'amanida amb iogurt o mantega amb espècies.
19. Amanida amb pollastre i prunes prunes
Una altra combinació que ja s’ha convertit en gairebé un clàssic.
Necessitarà: 500 g de pollastre, 200 g de prunes prunes, 150 g de nous, 5 ous, 3 cogombres, maionesa.
Preparació: Prepareu el pollastre com vulgueu i talleu-lo a daus. Afegiu-hi ratlles de prunes i fruits secs picats. Afegiu-hi el cogombre picat i els ous bullits i amaniu l’amanida amb maionesa.
20. Amanida de pollastre i pastanaga coreana
Les pastanagues casolanes són més gustoses, però les pastanagues cuites també estan bé.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 200 g de pastanagues coreanes, 0,5 llaunes de blat de moro, maionesa.
Preparació: Piqueu el pollastre bullit, barregeu-ho amb pastanagues i blat de moro i amaniu l’amanida amb maionesa. Afegiu fruits secs o fruits secs per a la varietat o proveu el pit fumat.